[PDF] Top 20 KARAKTERISASI TEPUNG BERAS TERFERMENTASI SECARA SPONTAN DAN TERKENDALI OLEH Lactobacillus casei
Has 10000 "KARAKTERISASI TEPUNG BERAS TERFERMENTASI SECARA SPONTAN DAN TERKENDALI OLEH Lactobacillus casei" found on our website. Below are the top 20 most common "KARAKTERISASI TEPUNG BERAS TERFERMENTASI SECARA SPONTAN DAN TERKENDALI OLEH Lactobacillus casei".
KARAKTERISASI TEPUNG BERAS TERFERMENTASI SECARA SPONTAN DAN TERKENDALI OLEH Lactobacillus casei
... L. casei also by spontaneous fermentation during 24 and 48 ...L. casei for 48 hours had the good characteristic were viscosity 27 o C 1,38 Cp, viscosity 70 o C 1,55 Cp, viscosity 90 o C 5,63 ... Lihat dokumen lengkap
11
KARAKTERISASI TEPUNG BERAS TERFERMENTASI OLEH Lactobacillus casei
... Tepung beras hasil fermentasi diproduksi dengan cara fermentasi terkendali oleh Lactobacillus casei dan ...L. casei diperoleh dari Laboratorium Mikrobiologi Pangan dan Hasil ... Lihat dokumen lengkap
20
KARAKTERISTIK DADIH PROBIOTIK MENGGUNAKAN KOMBINASI LACTOBACILLUS CASEI, LACTOBACILLUS PLANTARUM, DAN BIFIDOBACTERIUM LONGUM SELAMA PENYIMPANAN
... difermentasikan secara alami dalam wadah bambu pada suhu kamar selama 24-48 jam dengan dengan atau tanpa penutup daun pisang (Sirait, 1993; ...lebih terkendali dengan menggunakan starter bakteri asam laktat ... Lihat dokumen lengkap
12
KARAKTERISASI GATOT TERFERMENTASI OLEH ISOLAT INDIGENUS GATOT SINGKONG (Rhizopus oligosporus dan Lactobacillus manihotivorans)
... fermentasi spontan. Kapang amilolitik yang tumbuh secara spontan dapat beraneka ragam misalnya dari jenis Neurospora sitophila, Aspergillus ...tidak terkendali sehingga pertumbuhan kapang ... Lihat dokumen lengkap
95
EFEK PEMBERIAN YOGHURT MENGANDUNG LACTOBACILLUS CASEI TERHADAP TEKANAN DARAH SISTOLIK REMAJA OBESITAS SENTRAL | Charisma | Journal of Nutrition and Health 16291 39541 1 SM
... Penelitian ini menggunakan desain quasi experimental control group design . Variabel bebas dalam penelitian ini adalah tidak diberikannya yoghurt untuk kelompok kontrol dan pemberian yoghurt sebanyak 130 mL untuk ... Lihat dokumen lengkap
16
Stimulasi pertumbuhan bakteri asam laktat dalam medium yang disuplemen tepung rebung.
... Bahan utama yang digunakan adalah rebung bambu tabah yang diperoleh dari Kelompok Tani Wanita Tunas Bambu di Desa Padangan, Kecamatan Pupuan, Tabanan, Bali. Rebung yang digunakan dengan kriteria yaitu warna kulit rebung ... Lihat dokumen lengkap
20
PENGARUH PENAMBAHAN TEPUNG KULIT PISANG TERHADAP PERTUMBUHAN BAKTERI Lactobacillus casei PADA ES KRIM PROBIOTIK Effect of Additional Banana ’s Peel Fluor to Lactobacillus casei Growth in Probiotic Ice Cream
... penambahan tepung kulit pisang sebagai nutrien untuk pertumbuhan Lactobacillus ...penambahan tepung kulit pisang yang tepat pada es krim probiotik dan memperoleh kombinasi perlakuan terbaik ... Lihat dokumen lengkap
7
Pengaruh Bakteri Probiotik (Lactobacillus casei Shirota) Dalam Menghambat Pertumbuhanan Bakteri Intestinal Secara In Vitro.
... [r] ... Lihat dokumen lengkap
31
UJI KEMAMPUAN Lactobacillus casei SEBAGAI AGENSIA PROBIOTIK
... L. casei mempunyai ketahanan terhadap pH rendah yang cukup besar meskipun penurunan jumlah koloni sangat ...terutama Lactobacillus termasuk bakteri yang paling tahan pada kondisi asam (Kashket 1987 dalam ... Lihat dokumen lengkap
6
PENGARUH FERMENTASI Lactobacillus casei TERHADAP SIFAT FISIK TEPUNG JAGUNG MANIS (Zea mays saccharata Sturt)
... pada tepung yaitu sekitar 55 °C, 65 °C, 75 °C, 85 °C, dan 95 °C, Dengan interval 10 °C, buat suspensi pati dalam botol sentrifus lalu dipanaskan selama 30 menit pada suhu yang telah ...ditentukan. Tepung ... Lihat dokumen lengkap
9
Karakterisasi Tepung Beras Menir Kukus Dan Pendugaan Umur Simpannya
... Tepung beras dapat dihasilkan dari beras patah maupun menir, baik dari beras pratanak maupun beras ...biasa. Beras berbutir panjang, sedang maupun pendek juga dapat digunakan ... Lihat dokumen lengkap
95
Pengembangan Yoghurt Sinbiotik Plus Berbasis Puree Pisang Ambon (Musa Paradisiaca L) Dengan Penambahan Inulin Sebagai Alternatif Pangan Fungsional
... organoleptik secara terbatas, juga melalui uji sifat fisik pada yoghurt sinbiotik pisang berupa pH yoghurt. Penetapan formula terpilih (B) ditetapkan berdasarkan atribut warna, aroma, tekstur, serta rasa dari ... Lihat dokumen lengkap
54
makalah acc Ika Stia
... berlangsung secara spontan, karena terjadi secara alamiah dengan memperhatikan kondisi lingkungannya yaitu anaerobic, penggunaan secukupnya NaCl (konsentrasi tertentu) untuk menyerap keluarnya cairan ... Lihat dokumen lengkap
4
Pengaruh Fermentasi Natural dan Fermentasi Lactobacillus casei Terhadap Karakter Fisikokimia Tepung Ubi Jalar (Ipomea batatas) Varietas Jago
... pada tepung ubi jalar, dan semakin lama proses fermentasi dilakukan maka semakin besar penurunan kadar mineral pada ...dalam tepung ubi jalar terfermentasi memiliki bioavailabilitas yang lebih tinggi ... Lihat dokumen lengkap
65
Modifikasi Proses Secara Fermentasi Spontan dan Otoklaf Pendinginan dalam Produksi Tepung Pisang
... [r] ... Lihat dokumen lengkap
11
PENGARUH PENAMBAHAN STARTER Lactobacillus casei TERHADAP KADAR AIR, KEASAMAN, PH DAN TOTAL BAKTERI Lactobacillus casei PADA SUSU FERMENTASI.
... [r] ... Lihat dokumen lengkap
7
DENGAN ISOLAT Lactobacillus casei DAN Lactobacillus plantarum Probiotic Beverages Manufacture of Date Palm Fruit (Phoenix dactylifera) Extract with Lactobacillus casei and Lactobacillus plantarum Isolate
... Salah satu produk pangan fungsional yang banyak beredar luas di pasaran adalah produk pangan fermentasi yang mengandung probiotik. Probiotik merupakan mikrobia hidup yang dapat mempengaruhi kesehatan dengan cara ... Lihat dokumen lengkap
12
Pengembangan Produk Tepung Pisang dengan Indeks Glikemik Rendah dan Sifat Prebiotik sebagai Bahan Pangan Fungsional
... Tujuan Penelitian modifikasi tepung pisang sebagai bahan pangan fungsional: • proses fermentasi baik secara spontan maupun terkendali dengan menggunakan bakteri asam laktat BAL dan •[r] ... Lihat dokumen lengkap
31
Karakteristik Fisikokimia Tepung Biji Sorghum (Sorghum bicolor L.) Terfermentasi Bakteri Asam Laktat Lactobacilllus acidophilus | Kurniadi | Agritech 9550 17635 1 PB
... yang terfermentasi selama 48 – 60 jam) yaitu sebesar 7,36 – 13,44% (AwadElkareem dan Taylor, 2011), tepung beras (9,28%) atau tepung jagung 11,02% (Suarni, ...dalam tepung sorghum ini ... Lihat dokumen lengkap
8
EVALUASI PERTUMBUHAN Lactobacillus casei DAN Lactobacillus plantarum DALAM MEDIUM FERMENTASI TEPUNG KULIT PISANG The Evaluation of Lactobacillus casei and Lactobacillus plantarum Growth in the Fermented Banana Peel Flour Medium
... Pengujian medium fermentasi tepung kulit pisang dilakukan uji kimia dan mikrobiologi. Parameter uji kimia yang diuji antara lain total gula dengan metode Anthrone [7], pH [8], total asam [9], kadar pati metode ... Lihat dokumen lengkap
9
Related subjects