• Tidak ada hasil yang ditemukan

[PDF] Top 20 KARAKTERISASI TEPUNG BUAH LINDUR (Brugeira gymnorrhiza) SEBAGAI BERAS ANALOG DENGAN PENAMBAHAN SAGU DAN KITOSAN

Has 10000 "KARAKTERISASI TEPUNG BUAH LINDUR (Brugeira gymnorrhiza) SEBAGAI BERAS ANALOG DENGAN PENAMBAHAN SAGU DAN KITOSAN" found on our website. Below are the top 20 most common "KARAKTERISASI TEPUNG BUAH LINDUR (Brugeira gymnorrhiza) SEBAGAI BERAS ANALOG DENGAN PENAMBAHAN SAGU DAN KITOSAN".

KARAKTERISASI TEPUNG BUAH LINDUR (Brugeira gymnorrhiza) SEBAGAI BERAS ANALOG DENGAN PENAMBAHAN SAGU DAN KITOSAN

KARAKTERISASI TEPUNG BUAH LINDUR (Brugeira gymnorrhiza) SEBAGAI BERAS ANALOG DENGAN PENAMBAHAN SAGU DAN KITOSAN

... Buah lindur merupakan jenis tumbuhan dengan nama famili Rhyzophoraceae yang tumbuh di kawasan hutan mangrove/pesisir banyak ditemui di Pulau Jawa, Kalimantan, Bali, Nusa Tenggara Timur, Maluku, dan ... Lihat dokumen lengkap

10

Buah Lindur (Brugueira gymnorrhiza) sebagai Bahan Baku Pembuatan Beras Analog dengan Penambahan Sagu dan Kitosan

Buah Lindur (Brugueira gymnorrhiza) sebagai Bahan Baku Pembuatan Beras Analog dengan Penambahan Sagu dan Kitosan

... pembuatan beras analog yang rendah glikemik adalah buah bakau dengan jenis Brugueira ...nama buah lindur memiliki potensi untuk dikembangkan sebagai sumber alternatif bahan pangan ... Lihat dokumen lengkap

78

KARAKTERISASI DAN INDEKS GLIKEMIK BERAS ANALOG BERBAHAN DASAR TEPUNG JAGUNG (Characteritation and glycemic index of rice analog form corn flour )

KARAKTERISASI DAN INDEKS GLIKEMIK BERAS ANALOG BERBAHAN DASAR TEPUNG JAGUNG (Characteritation and glycemic index of rice analog form corn flour )

... Beras analog yang diformulasi menggu- nakan bahan-bahan kering seperti tepung jagung, tepung kedelai, sagu, bekatul, dan ...Pengolahan beras analog dengan bahan dasar ja- ... Lihat dokumen lengkap

6

PENDAHULUAN  Pengaruh Substitusi Tepung Kacang Hijau Terhadap Warna Dan Daya Terima Beras Analog Dari Tepung Talas.

PENDAHULUAN Pengaruh Substitusi Tepung Kacang Hijau Terhadap Warna Dan Daya Terima Beras Analog Dari Tepung Talas.

... konsumsi beras di Indonesia sebesar 96,32 kg/ kapita/ ...konsumsi beras dunia yaitu sebesar 60 kg/ kapita/ ...pengganti beras (Kementerian Riset dan Teknologi, ... Lihat dokumen lengkap

6

Karakterisasi Edible Film dari Tepung Tapioka, Kitosan dan Gliserin dengan Penambahan Ekstrak Buah Nanas (Ananas comosus (L) Merr) Sebagai Pembungkus Kue Lapis Chapter III V

Karakterisasi Edible Film dari Tepung Tapioka, Kitosan dan Gliserin dengan Penambahan Ekstrak Buah Nanas (Ananas comosus (L) Merr) Sebagai Pembungkus Kue Lapis Chapter III V

... pada penambahan 6 g tepung tapioka, 2 ml gliserin, 2 % kitosan dan !0 ml ekstrak buah nenas memberikan spektrum dengan serapan pada daerah 3425,58 cm -1 menunjukkan adanya gugus hidroksil (OH) ... Lihat dokumen lengkap

18

NASKAH PUBLIKASI  Pengaruh Substitusi Tepung Kacang Hijau Terhadap Warna Dan Daya Terima Beras Analog Dari Tepung Talas.

NASKAH PUBLIKASI Pengaruh Substitusi Tepung Kacang Hijau Terhadap Warna Dan Daya Terima Beras Analog Dari Tepung Talas.

... Konsumsi beras di Indonesia semakin meningkat setiap tahunnya seiiring dengan meningkatnya jumlah penduduk ...terhadap beras akan menjadi masalah jika ketersediaan beras sudah tidak dapat ... Lihat dokumen lengkap

12

Karakterisasi Edible Film Dari Campuran Tepung Tapioka, Kitosan, Gliserin, dan Ekstrak Kulit Manggis (Garcinia mangostana) Untuk Kemasan Buah Apel Malang (Malus domestica)

Karakterisasi Edible Film Dari Campuran Tepung Tapioka, Kitosan, Gliserin, dan Ekstrak Kulit Manggis (Garcinia mangostana) Untuk Kemasan Buah Apel Malang (Malus domestica)

... Ekawati, D. P. 2015. Kajian Pembuatan Edible Film Tapioka Dengan Penambahan Surimi Ikan Lele Dumbo (Clarias gariepenius) Dan Ekstrak Kelopak Rosella (Hibiscus sabdariffa L.) Pada Buah Tomat. Skripsi. ... Lihat dokumen lengkap

4

UPT Bahasa Melayu Pemahaman bahagian B tahun 5

UPT Bahasa Melayu Pemahaman bahagian B tahun 5

... Buat permulaan KTMB hanya menyediakan satu perkhidmatan tren untuk setiap arah bagi dua unit ETS. Kekerapan tren akan ditambah dari semasa ke semasa apabila ETS baharu mula beroperasi. Perkhidmatan ETS Ekspres ke Padang ... Lihat dokumen lengkap

10

Pembuatan Beras Analog Berbahan Dasar Tepung Pisang (Musa Paradisiaca)

Pembuatan Beras Analog Berbahan Dasar Tepung Pisang (Musa Paradisiaca)

... nasional. Beras analog merupakan salah satu bentuk solusi yang dapat dikembangkan dalam mengatasi permasalahan ini baik dalam hal penggunaan sumber pangan baru ataupun untuk penganekaragaman pangan (Lumba, ... Lihat dokumen lengkap

46

KARAKTERISASI SIFAT FUNGSIONAL DAN IDENTIFIKASI NILAI INDEKS GLIKEMIK SERTA SIFAT HIPOGLIKEMIK BERAS ANALOG BERBASIS PATI SAGU (Metroxylon spp.) DAN TEPUNG KACANG MERAH (Phaseolus vulgaris).

KARAKTERISASI SIFAT FUNGSIONAL DAN IDENTIFIKASI NILAI INDEKS GLIKEMIK SERTA SIFAT HIPOGLIKEMIK BERAS ANALOG BERBASIS PATI SAGU (Metroxylon spp.) DAN TEPUNG KACANG MERAH (Phaseolus vulgaris).

... pati sagu dan tepung kacang merah yang tinggi amilosa akan menghasilkan produk dengan pati resisten tinggi, dengan demikian diharapkan diperoleh beras analog dengan IG rendah dan bersifat ... Lihat dokumen lengkap

5

Pemanfaatan tepung buah lindur (Bruguiera gymnorrhiza) dalam pembuatan biskuit

Pemanfaatan tepung buah lindur (Bruguiera gymnorrhiza) dalam pembuatan biskuit

... substitusi tepung lindur ...substitusi lindur 40% memiliki nilai yang lebih rendah dibandingkan dengan biskuit kontrol, hal ini kemungkinan disebabkan oleh adanya senyawa antioksidan pada tanaman ... Lihat dokumen lengkap

130

PHYSICAL CHARACTERISTICS TEST OF ANALOG RICE COMPOSED OF TARO AND “ONGGOK” FLOURS UJI KARAKTERISTIK FISIK BERAS ANALOG BERBAHAN DASAR TEPUNG TALAS

PHYSICAL CHARACTERISTICS TEST OF ANALOG RICE COMPOSED OF TARO AND “ONGGOK” FLOURS UJI KARAKTERISTIK FISIK BERAS ANALOG BERBAHAN DASAR TEPUNG TALAS

... Beras analog merupakan beras tiruan yang terbuat dari tepung selain ...Penggunaan tepung talas sebagai bahan pembuatan beras analog perlu ...karakteristik beras ... Lihat dokumen lengkap

45

KARAKTERISASI BERAS INSTAN DARI JAGUNG, UBI JALAR dan PATI SAGU

KARAKTERISASI BERAS INSTAN DARI JAGUNG, UBI JALAR dan PATI SAGU

... dibanding beras sehingga diharapkan akan memberikan nilai gizi lebih pada beras instan yang ...dihasilkan beras instant yang mempunyai tekstur yang lunak (tidak pera). Pati sagu pada pembuatan ... Lihat dokumen lengkap

6

PEMBUATAN EDIBLE FILM DARI PATI BUAH LINDUR DENGAN PENAMBAHAN GLISEROL DAN KARAGINAN

PEMBUATAN EDIBLE FILM DARI PATI BUAH LINDUR DENGAN PENAMBAHAN GLISEROL DAN KARAGINAN

... putih tepung pati buah lindur berdasarkan hasil penelitian mempunyai derajat putih sebesar 37,37% (Tabel 3), hal ini disebabkan oleh senyawa polifenol yang menyebabkan adanya rekasi pencoklatan pada ... Lihat dokumen lengkap

8

Studi Karakterisasi Beras Analog Fungsional Yang Diperkaya Dengan Rempah-Rempah

Studi Karakterisasi Beras Analog Fungsional Yang Diperkaya Dengan Rempah-Rempah

... jumlah penambahan bubuk rempah yang tepat dalam pembuatan produk beras ...dengan penambahan rempah diantaranya nasi uduk, nasi lemak, nasi kebuli, dan nasi ...gr beras ditambahkan rempah yang ... Lihat dokumen lengkap

85

PENGARUH SUBSTITUSI TEPUNG KACANG HIJAU TERHADAP WARNA DAN DAYA TERIMA BERAS ANALOG DARI TEPUNG TALAS  Pengaruh Substitusi Tepung Kacang Hijau Terhadap Warna Dan Daya Terima Beras Analog Dari Tepung Talas.

PENGARUH SUBSTITUSI TEPUNG KACANG HIJAU TERHADAP WARNA DAN DAYA TERIMA BERAS ANALOG DARI TEPUNG TALAS Pengaruh Substitusi Tepung Kacang Hijau Terhadap Warna Dan Daya Terima Beras Analog Dari Tepung Talas.

... Pendahuluan: Beras merupakan bahan pangan utama masyarakat Indonesia. Konsumsi beras di Indonesia tahun 2014 sebesar 96,32 kg/ kapita/ ...terwujud. Tepung talas mengandung gizi yang cukup tinggi dan ... Lihat dokumen lengkap

16

Studi Persiapan Tepung Sorgum dan Aplikasinya pada Pembuatan Beras Analog

Studi Persiapan Tepung Sorgum dan Aplikasinya pada Pembuatan Beras Analog

... adalah beras dan terigu. Ketergantungan masyarakat terhadap beras disebabkan oleh kebiasaan pola makan masyarakat yang cenderung menggabungkan nasi dengan lauk ...membuat beras sebagai makanan pokok ... Lihat dokumen lengkap

156

Karakterisasi Edible Film dari Tepung Tapioka, Kitosan dan Gliserin dengan Penambahan Ekstrak Buah Nanas (Ananas comosus (L) Merr) Sebagai Pembungkus Kue Lapis

Karakterisasi Edible Film dari Tepung Tapioka, Kitosan dan Gliserin dengan Penambahan Ekstrak Buah Nanas (Ananas comosus (L) Merr) Sebagai Pembungkus Kue Lapis

... Hasil Analisa Kadar Abu Edible Film dari tepung tapioka, kitosan dan gliserin dengan penambahan ekstrak buah nanas Ananas ComosusL Merr Penentuan Kadar abuEdible filmdari ekstrak buah [r] ... Lihat dokumen lengkap

14

BERAS ANALOG DARI UBI KELAPA PUTIH (Discorea alata L.): KAJIAN PUSTAKA Artificial Rice from White Greater Yam (Discorea alata L.): A Review

BERAS ANALOG DARI UBI KELAPA PUTIH (Discorea alata L.): KAJIAN PUSTAKA Artificial Rice from White Greater Yam (Discorea alata L.): A Review

... Tepung beras memiliki warna putih, terasa lembut dan halus dibandingkan dengan tepung ...ketan. Tepung beras tidak memiliki kandungan gluten sehingga dari sisi nutriasi hal ini ... Lihat dokumen lengkap

8

Stabilized Rice Bran and Its Application in Analog Rice Formulation

Stabilized Rice Bran and Its Application in Analog Rice Formulation

... therefore analog rice resulted in this study was expected to be easily accepted in ...the analog rice. Other raw material of analog rice is ... Lihat dokumen lengkap

88

Show all 10000 documents...