[PDF] Top 20 Karakteristik fisiko kimia dan fungsional pati umbi suweg (Amorphophallus campanulatus) termodifikasi dengan cara perendaman
Has 10000 "Karakteristik fisiko kimia dan fungsional pati umbi suweg (Amorphophallus campanulatus) termodifikasi dengan cara perendaman" found on our website. Below are the top 20 most common "Karakteristik fisiko kimia dan fungsional pati umbi suweg (Amorphophallus campanulatus) termodifikasi dengan cara perendaman".
Karakteristik fisiko kimia dan fungsional pati umbi suweg (Amorphophallus campanulatus) termodifikasi dengan cara perendaman
... [r] ... Lihat dokumen lengkap
47
Modifikasi Pati Walur (Amorphophallus campanulatus var. Sylvestris) dengan Heat Moisture Treatment (HMT) serta Karakteristisasi Sifat Fisiko- Kimia dan Sifat Fungsionalnya
... oleh karakteristik fisik dan kimia bahan, ukuran, bentuk geometri bahan, sifat permukaan partikel bahan, dan sistem secara keseluruhan (Wirakartakusumah et al, ...bahwa pati walur mempunyai densitas ... Lihat dokumen lengkap
158
Pangan fungsional dari umbi suweg (amorphophallus campanulatus b1.) Dan garut (maranta arundinaceae l.) : kajian daya hipokolesterolemik dan indeks glikemiksnya
... pangan fungsional yang bermanfaat untuk menekan peningkatan kadar glukosa darah sekaligus mengurangi kadar kolesterol yaitu pangan dengan Indeks Glikemik (IG) rendah dan memiliki efek ...dan pati ... Lihat dokumen lengkap
1
Karakteristik Fisika Kimia Dan fungsional Tepung Suweg (Amorpholusphallus Campanulatus) Termodifikasi dengan cara perendaman
... [r] ... Lihat dokumen lengkap
39
Nilai Indeks Glikemik Produk Olahan Suweg (Amorphophallus campanulatus Bl.)
... termasuk umbi batang, merupakan perubahan bentuk dari batang yang memiliki fungsi sebagai penyimpan cadangan makanan berupa ...teratas umbi suweg biasanya berada sekitar 10-15 cm di bawah tanah. ... Lihat dokumen lengkap
78
UJI KADAR GLUKOSA DAN ORGANOLEPTIK PADA PEMANFAATAN SUWEG (Amorphophallus campanulatus) SEBAGAI BAHAN DASAR Uji Kadar Glukosa Dan Organoleptik Pada Pemanfaatan Suweg (Amorphophallus campanulatus) Sebagai Bahan Dasar Kue Talam Dengan Penambahan Ekstrak B
... yaitu suweg (berumur 1 tahun, di Tanjang, Kedungupit, Sragen), buah naga, tepung kanji, tepung beras, vanili, gula pasir, garam, santan kental, dan, reagent warna ... Lihat dokumen lengkap
12
LOGIN (Low Glicemix Index Dry Noodle): Mi Kering Berbahan Dasar Tepung Suweg (Amorphophallus campanulatus) sebagai Pangan Alternatif Penderita Diabetes Mellitus.
... 1980). Suweg dipelihara untuk dimakan ...luka. Umbi suweg mengandung kristal kalsium oksalat yang membuat rasa gatal, senyawa tersebut dapat dihilangkan dengan ...bahwa suweg mempunyai kadar ... Lihat dokumen lengkap
16
KARAKTERISTIK SIFAT FISIKO KIMIA DAN FUNGSIONAL PATI AREN (Arenga pinnata)
... [r] ... Lihat dokumen lengkap
62
BAB I V OPSI docx
... tepung umbi suweg 1:2 memiliki aroma yang tidak sedap, rasa yang tidak enak, warna yang coklat gelap, dan tekstur yang kasar serta ...tepung umbi suweg 3:2, didapatkan hasil bahwa aroma bakpao ... Lihat dokumen lengkap
34
Karakterisasi sifat fungsional tepung suweg (Amorphopallus campanulatus BI) termodifikasi dengan metode pregelatinisasi.
... tepung suweg masih terbatas dan memiliki kekurangan sifat 7F?8D:@?2=*2=29D2EFE6<?:<F?EF<>6?:?8<2E<2?D:72E7F?8D:@?2=E6AF?8252=2956?82?E6<?:<>@5:W<2D: ...nilai fungsional dari ... Lihat dokumen lengkap
19
Reduksi Oksalat pada Umbi Walur (Amorphophallus campanulatus var. Sylvestris) dan Aplikasi Pati Walur pada Cookies dan Mie
... [r] ... Lihat dokumen lengkap
8
POTENSI TEPUNG SUWEG (Amorphophallus campanulatus) SEBAGAI PENGGANTI TEPUNG TERIGU PADA PEMBUATAN BROWNIES DITINJAU DARI SIFAT FISIKOKIMIA DAN SENSORI - Unika Repository
... (Amorphophallus campanulatus) is one of local food stuff which not used by the people yet as one alternative food stuff because there is a compound of calcium oxalate crystal inside of it, which can make ... Lihat dokumen lengkap
10
Produksi Pati Termodifikasi dari Beberap (1)
... karbohidrat pati yang diperoleh dari penelitian ini cukup tinggi yang berarti bahwa materi ini hanya mengandung sedikit bahan- bahan ...karbohidrat pati kentang terlihat lebih rendah ...jenis pati ... Lihat dokumen lengkap
8
Penurunan Kadar Oksalat Umbi Walur (Amorphophallus campanulatus var. Sylvestris) dan Karakterisasi serta Aplikasi Pati Walur pada Cookies dan Mie
... putih pati, yang menunjukkan bahwa pati walur memiliki nilai derajat putih yang lebih tinggi dibandingkan dengan tepung ...cookies pati walur lebih putih dibandingkan dengan cookies tepung ...dalam ... Lihat dokumen lengkap
248
Produksi Pati Termodifikasi dari Beberap
... ekstraksi pati dari ubi jalar dan kentang, tahap modifikasi pati dengan variasi metode modifikasi dan jenis pati; dan tahap analisis fisiko-kimia pati termodifikasi yang ... Lihat dokumen lengkap
8
KUALITAS FISIKOKIMIA NAGET AYAM YANG MENGGUNAKAN FILER TEPUNG SUWEG (Amorphophallus campanulatus B1). - Physicochemical Quality Of Chicken Nugget Using Suweg (Amorphophallus Campanulatus B1) Flour As Filler.
... tepung suweg hampir sama yaitu 86,9% dan 87,32%. Selain itu, ukuran granula pati dari tepung suweg dan tepung tapioka tidak berbeda jauh yaitu sebesar 13, 44 μm dan granula tepung tapioka sebesar 17 ... Lihat dokumen lengkap
9
UJI KADAR GLUKOSA DAN ORGANOLEPTIK PADA PEMANFAATAN SUWEG (Amorphophallus campanulatus) SEBAGAI BAHAN DASAR Uji Kadar Glukosa Dan Organoleptik Pada Pemanfaatan Suweg (Amorphophallus campanulatus) Sebagai Bahan Dasar Kue Talam Dengan Penambahan Ekstrak B
... menggunakan suweg. Kandungan suweg yaitu protein, karbohidrat, lemak, kalsium, fosfor, besi, dan ...yaitu suweg 30 g (S 1 ), 40 g (S 2 ), dan 50 g ... Lihat dokumen lengkap
15
KARAKTERISASI SIFAT-FISIKO KIMIA PATI JAGUNG TERMODIFIKASI DENGAN PROSES ACETILASI.
... adalah pati, yaitu sekitar 70% dari bobot biji sedangkan 1 – 3 % dari bobot biji jagung merupakan komponen karbohidrat lain yaitu gula sederhana, seperti glukosa, sukrosa dan ...fruktosa. Pati terdiri atas ... Lihat dokumen lengkap
60
KANDUNGAN PATI UMBI SUWEG (Amorphophallus campanulatus) PADA BERBAGAI KONDISI TANAH DI DAERAH KALIOSO, MATESIH DAN BATURETNO
... Lawu. Amorphophallus yang banyak ditemukan di daerah Surakarta dan sekitarnya adalah suweg, acung dan ...jenis Amorphophallus tersebut yang paling banyak dijumpai populasinya adalah suweg ... Lihat dokumen lengkap
71
Related subjects