[PDF] Top 20 Karakteristik Sifat Molekuler dan Fungsional Protein dari Kacang Jogo (Phaseolus vulgaris)
Has 10000 "Karakteristik Sifat Molekuler dan Fungsional Protein dari Kacang Jogo (Phaseolus vulgaris)" found on our website. Below are the top 20 most common "Karakteristik Sifat Molekuler dan Fungsional Protein dari Kacang Jogo (Phaseolus vulgaris)".
Karakteristik Sifat Molekuler dan Fungsional Protein dari Kacang Jogo (Phaseolus vulgaris)
... [r] ... Lihat dokumen lengkap
91
PENGARUH PENAMBAHAN JAHE (Zingiber officinale Rosc) TERHADAP MUTU MINUMAN FUNGSIONAL SARI KACANG MERAH (Phaseolus vulgaris L.).
... keunggulan kacang merah adalah tinggi serat dan memiliki kemampuan untuk mengatasi bermacam-macam penyakit, diantaranya mampu mengurangi kerusakan pembuluh darah, mampu menurunkan kadar kolesterol dalam darah, ... Lihat dokumen lengkap
6
PENDAHULUAN Uji Kadar Serat, Protein Dan Sifat Organoleptik Pada Tempe Dari Bahan Dasar Kacang Merah (Phaseolus vulgaris L) Dengan Penambahan Bekatul Dan Tepung Jagung.
... biji-bijian kacang polong yang dapat dimanfaatkan untuk pembuatan tempe seperti kacang merah, kacang hijau, kacang tanah, biji kecipir, biji koro dan ...pangan fungsional dengan bahan ... Lihat dokumen lengkap
7
Pengaruh Rasio Kacang Merah/Air Dan Jumlah Starter Terhadap Sifat Fisikokimia Dan Fungsional Yoghurt Kacang Merah (Phaseolus Vulgaris L.)
... Kidney beans (Phaseolus vulgaris L.) is one of nuts popular in the world. Nowdays, there are many derivate product developed from kidney beans, one of them is kidney bean yogurt. Results of was the research ... Lihat dokumen lengkap
76
Kajian Sifat Fungsional dan Kimia Tepung Kecambah Kacang Merah (Phaseolus vulgaris L.) dan Aplikasinya Menjadi Flakes.
... mengetahui sifat fungsional dan kimia tepung kecambah kacang merah (Phaseolus vulgaris ...pangan fungsional dalam hal ini berupa flakes kecambah kacang ...Mengetahui ... Lihat dokumen lengkap
65
DAFTAR PUSTAKA Uji Kadar Serat, Protein Dan Sifat Organoleptik Pada Tempe Dari Bahan Dasar Kacang Merah (Phaseolus vulgaris L) Dengan Penambahan Bekatul Dan Tepung Jagung.
... “Kajian Karakteristik Kimia dan Sensori Tempe Kedelai (Glycine max) dengan Variasi Penambahan berbagai Jenis Bahan Pengisi (Kulit Ari Kedelai, Millet (Pennisetum ... Lihat dokumen lengkap
4
Studi Sifat Fisik, Kimia dan Fungsional Tepung Kacang Merah dan Tepung Tempe Kacang Merah (Phaseolus vulgaris L.).
... perbedaan sifat fisik, kimia, dan fungsional tepung kacang merah dan tepung tempe kacang ...pada sifat fisik yaitu densitas kamba, pada sifat kimia yaitu kadar air, kadar abu, ... Lihat dokumen lengkap
27
Pengaruh Ketebalan Dan Persen Aerasi Terhadap Sifat Fisikokimia Tempe Grits Kacang Merah (Phaseolus Vulgaris L.).
... sumber protein nabati utama bagi sebagian besar penduduk Indonesia dan terutama digunakan sebagai bahan bakuuntuk pembuatan ...Namun kacang kedelai tersebut sebagian besar dipenuhi dari ...jenis ... Lihat dokumen lengkap
36
UJI KADAR SERAT, PROTEIN DAN SIFAT ORGANOLEPTIK PADA TEMPE DARI BAHAN DASAR KACANG MERAH Uji Kadar Serat, Protein Dan Sifat Organoleptik Pada Tempe Dari Bahan Dasar Kacang Merah (Phaseolus vulgaris L) Dengan Penambahan Bekatul Dan Tepung Jagung.
... biji-bijian kacang polong yang dapat dimanfaatkan untuk pembuatan tempe seperti kacang merah, kacang hijau, kacang tanah, biji kecipir, biji koro dan ...pangan fungsional dengan bahan ... Lihat dokumen lengkap
14
Pengaruh Jenis Inokulum dan Waktu Inkubasi Terhadap Sifat Fisiko-Kimia Tempe Kacang Merah (Phaseolus vulgaris L.)
... sumber protein. Kacang merah mengandung protein dalam jumlah yang cukup tinggi sehingga memiliki potensi untuk digunakan sebagai bahan baku ...menyelimuti kacang merah akan membentuk tekstur ... Lihat dokumen lengkap
40
Karakterisasi Sifat Molekuler dan Fungsional Protein Kacang hijau (Phaseolus Aureus)
... [r] ... Lihat dokumen lengkap
88
UJI PROTEIN DAN ORGANOLEPTIK ES KRIM KOMPOSISI KACANG MERAH (Phaseolus vulgaris) DAN SUSU SKIM Uji Protein Dan Organoleptik Es Krim Komposisi Kacang Merah Phaseolus Vulgaris Dan Susu Skim Dengan Penambahan Mangga Kuweni Mangifera Odorata.
... 10 menit kedalam panci yang berisi air (steam). Adonan tersebut disebut dengan Ice Cream Mix (ICM). Aging: Adonan es krim dimasukkan kedalam lemari pendingin pada susu -4 0 C sampai setengah beku selama 12 jam. ... Lihat dokumen lengkap
13
KARAKTERISASI SIFAT FUNGSIONAL DAN IDENTIFIKASI NILAI INDEKS GLIKEMIK SERTA SIFAT HIPOGLIKEMIK BERAS ANALOG BERBASIS PATI SAGU (Metroxylon spp.) DAN TEPUNG KACANG MERAH (Phaseolus vulgaris).
... tepung kacang hijau (Fitriyanto & Putra, 2013), tepung buah lindur, sagu dan khitosan (Hidayat et ...analisis sifat fisik, kimia dan organoleptik, belum tertuju pada efek hipoglikemik dan ...pangan ... Lihat dokumen lengkap
5
Karakterisasi Sifat Fisiko-Kimia Tepung Kacang Hitam (Phaseolus vulgaris) dan Aplikasinya pada Brownies Panggang
... tepung kacang hitam baik metode penepungan kering maupun basah untuk waktu perendaman 6 jam sama dengan 12 jam, tetapi berbeda dengan waktu perendaman 18 ...tepung kacang hitam hasil penepungan basah dengan ... Lihat dokumen lengkap
75
PENGARUH SUHU PERENDAMAN TERHADAP KOEFISIEN DIFUSI DAN SIFAT FISIK KACANG MERAH (Phaseolus vulgaris L.)
... sumber protein nabati, karbohidrat kompleks, serat, vitamin B, tiamin, kalsium, fosfor, dan zat ...besi. Kacang merah memiliki kandungan lemak dan natrium yang sangat rendah, mengandung sedikit lemak jenuh, ... Lihat dokumen lengkap
37
Seasoning Berprobiotik : Inovasi Fungsional Savory dari Kacang Merah {Phaseolus Vulgaris L.) Terfermentasi oleh Rhizopus PI19 melalui Mikrofiltrasi
... [r] ... Lihat dokumen lengkap
13
DAFTAR PUSTAKA Kadar Protein Dan Kualitas Tempe Koro Pedang Dengan Penambahan Bekatul Dan Konsentrasi Ragi Tempe Yang Berbeda.
... Serat, Protein Dan Sifat Organoleptik Pada Tempe Dari Bahan Dasar Kacang Merah (Pheseolus vulgaris L) Dengan Penambahan Jagung Dan Bekatul ” ... Lihat dokumen lengkap
5
Fraksinasi Dan Utilisasi Protein Kacang Kedelai (Glycine Max (L) Merrill) Dan Kacang Merah (Phaseolus Vulgaris L ) Dengan Perbedaan Suhu Pengeringan
... kebutuhan protein di Indonesia masih berbasis protein ...kebutuhan protein hanya dilihat dari kandungan protein kasar, hal ini tidak efektif karena hanya sebagian protein yang dapat ... Lihat dokumen lengkap
51
PENGGUNAAN TEPUNG KACANG MERAH (Phaseolus vulgaris) DAN IMPROVER PADA ROTI TAWAR: KARAKTERISTIK FISIKOKIMIA, SENSORIS DAN PENGUJIAN UMUR SIMPAN - Unika Repository
... tepung kacang merah pada pembuatan roti akan meningkatkan kualitas gizi ...mengetahui karakteristik fisikokimia, sensoris, optimasi penggunaan improver dan umur simpan roti tawar yang ...peningkatan ... Lihat dokumen lengkap
11
UJI KADAR SERAT, PROTEIN DAN SIFAT ORGANOLEPTIK PADA TEMPE DARI BAHAN DASAR KACANG MERAH Uji Kadar Serat, Protein Dan Sifat Organoleptik Pada Tempe Dari Bahan Dasar Kacang Merah (Phaseolus vulgaris L) Dengan Penambahan Bekatul Dan Tepung Jagung.
... biji kacang-kacangan yang mengandung serat dan protein yang tinggi, begitu juga dengan jagung dan ...bekatul. Kacang merah dapat digunakan sebagai bahan pengganti pembuatan tempe dengan penambahan ... Lihat dokumen lengkap
16
Related subjects