[PDF] Top 20 Kualitas Ikan Cakalang (Katsuwonus Pelamis) Presto Pada Beberapa Hari Penyimpanan
Has 10000 "Kualitas Ikan Cakalang (Katsuwonus Pelamis) Presto Pada Beberapa Hari Penyimpanan" found on our website. Below are the top 20 most common "Kualitas Ikan Cakalang (Katsuwonus Pelamis) Presto Pada Beberapa Hari Penyimpanan".
Kualitas Ikan Cakalang (Katsuwonus Pelamis) Presto Pada Beberapa Hari Penyimpanan
... tekstur ikan, tetapi tidak dapat melunakkan tulang dari ikan ...atau presto ikan. Menurut Tapotubun et al. (2008), presto ikan merupakan pengolahan ikan melalui proses ... Lihat dokumen lengkap
6
Kajian Mutu Ikan Cakalang (Katsuwonus Pelamis L) Asap Terhadap Nilai Kadar Air Dan Ph Selama Penyimpanan
... jika ikan berwarna kemerah-merahan, teksturnya empuk, kering, (Anonimous, ...umumnya cakalang asap di Manado banyak terdapat di pasar tradisional dan ada juga sebagian sudah terjual di ...akhir, ikan ... Lihat dokumen lengkap
5
Uji Mutu Ikan Cakalang (Katsuwonus Pelamis-l) Dan Ikan Tongkol (Euthynnus Affinis) Segar Di Tpi Tumumpa Selama Penyimpanan Dingin
... dari hari k 2 sampai 14. Hal ini disebabkan karena selama masa penyimpanan perubahan tekstur daging ikan akan berubah karena adanya pertumbuhan bakteri yang mengakibatkan daging ikan ... Lihat dokumen lengkap
8
ANALISIS TINGKAT KESEGARAN IKAN CAKALANG (Katsuwonus pelamis) SELAMA PENYIMPANAN DINGIN BERDASARKAN UJI HISTAMIN dan pH
... kesegaran ikan cakalang (K. pelamis) selama penyimpanan dingin telah dilaksanakan di Laboratorium Pembinaan dan Pengujian Mutu Hasil Perikanan (LPPMHP) pada bulan September – Desember ...kesegaran ... Lihat dokumen lengkap
10
Kajian Mutu Ikan Cakalang (Katsuwonus Pelamis L.) Asap Utuh Yang Dikemas Vakum Dan Non Vakaum Selama Proses Penyimpanan Pada Suhu Ruang
... produk ikan cakalang asap utuh yang disimpan pada 0 hari, untuk ikan yang dikemas vakum memiliki nilai tertinggi yaitu ...2 hari mengalami penurunan tingkat kesukaan pada untuk produk ... Lihat dokumen lengkap
6
Kadar Air, Ph, Dan Kapang Ikan Cakalang (Katsuwonus Pelamis L.) Asap Cair Yang Dikemas Vakum Dan Non Vakum Pada Penyimpanan Dingin
... Pengasapan ikan dengan asap cair merupakan cara pengolahan atau pengawetan dengan memanfaatkan kombinasi perlakuan pengeringan dengan oven dan pemberian senyawa kimia alami asap ...awet ikan cakalang ... Lihat dokumen lengkap
8
Pengaruh Lama Penyimpanan Terhadap Mutu Produk Ikan Cakalang (Katsuwonus pelamis ) Asap
... pada ikan cakalang asap memiliki nilai yang bervariasi pada yakni lama penyimpanan dua hari nilainya ...empat hari nilainya 6,27 dan enam hari nilainya ...pada ikan, ... Lihat dokumen lengkap
23
Pengaruh Konsentrasi Bubuk Asap Cair Tempurung Kelapa (Cocos Nucifera Linn) Dan Lama Penyimpanan Terhadap Kualitas Bandeng Presto Asap
... lama penyimpanan beserta interaksinya dalam mempertahankan kualitas bandeng presto ...asap. Kualitas kimia berdasarkan pada kadar air dan kadar protein kasar, sedangkan kualitas ... Lihat dokumen lengkap
12
View of PENGARUH KONSENTRASI BUBUK ASAP CAIR TEMPURUNG KELAPA (Cocos nucifera linn) DAN LAMA PENYIMPANAN TERHADAP KUALITAS BANDENG PRESTO ASAP
... lama penyimpanan beserta interaksinya dalam mempertahankan kualitas bandeng presto ...asap. Kualitas kimia berdasarkan pada kadar air dan kadar protein kasar, sedangkan kualitas ... Lihat dokumen lengkap
12
KUALITAS DAGING KELELAWAR DIBANDINGKAN DENGAN DAGING BABI, AYAM, DAN IKAN CAKALANG. Abstrak
... daging ikan cakalang adalah ...daging ikan segar yang dinyatakan oleh Robb et al (2000) bahwa pH daging ikan biasanya berkisar ...bahwa ikan tuna dapat mencapai di bawah pH 5.5, ... Lihat dokumen lengkap
29
Penyimpanan Ikan Nila dan Bandeng Presto Pada Suhu Dingin Dalam Wadah Plastik Polypropilene Rigid Kedap Udara dan Plastik Polyethilene
... organoleptik ikan nila yang disimpan dalam kemasan HDPE perforated dapat dikonsumsi sampai penyimpanan hari ke-18 sedangkan yang disimpan dalam kemasan PP rigid masih dapat diterima sampai ... Lihat dokumen lengkap
89
Kualitas Kerupuk Kulit Ikan Nila Selama Penyimpanan
... kulit ikan nila dilakukan berdasarkan Taufiq et ...kulit ikan nila dibersihkan dari sisik kemudian dicuci. Kulit ikan kemudian direndam dalam bumbu yang terdiri dari bawang putih, ketumbar dan garam ... Lihat dokumen lengkap
11
341 Inovasi Pembuatan Abon Ikan Cakalang Dengan Penambahan Jantung Pisang
... olahan ikan yang dilakukan guna memperoleh daya simpan ikan yang lama dengan kualitas yang ...khususnya ikan ini dilakukan dengan cara fisika maupun secara ...olahan ikan telah banyak ... Lihat dokumen lengkap
7
Analisis Pendapatan Nelayan dan Distribusi Pemasaran Ikan Cakalang di Kota Jayapura
... Sumberdaya ikan cakalang merupakan salah satu sumberdaya alam pulih yang terdapat di Kota Jayapura dan sangat berpotensi untuk dioptimalkan dalam mendukung pembangunan wilayah maupun upaya peningkatan ... Lihat dokumen lengkap
9
Bagaimana Proses Termodinamika dan Statika Struktur pada Panci Presto sehingga Duri pada Ikan Bandeng itu lunak
... panci presto bertekenan rendah s/d sedang ) atau 15 psi ( pada panci presto bertekanan tinggi ...dengan presto menjadi lebih cepat. Pemasakan dengan presto dapat mempersingkat waktu hingga dua ... Lihat dokumen lengkap
3
Uji Mutu Ikan Cakalang Asap dari Unit Pengolahan Ikan Di Propinsi Gorontalo
... [r] ... Lihat dokumen lengkap
5
Karakteristik Kimia, Fisik, dan Sensori Ikan Bandeng Presto dengan Lama Pemasakan yang Berbeda
... bandeng presto setiap tahun meningkat karena selain lezat juga merupakan sumber protein, rendah lemah, dan tinggi ...bandeng presto mengandung 202,6 kkal energi, 27,10% protein, 9,98% lemak, 0,22 % kalsium, ... Lihat dokumen lengkap
8
Kondisi dan Karakteristik Usaha Pengasapan Ikan Cakalang di Kabupaten Bone
... Penelitian ini bertujuan untuk menganalisis kondisi dan karakteristik usaha pengasapan ikan Cakalang di Kabupaten Bone. Ruang lingkup meliputi teknologi dan proses produksi, lama usaha, status kepemilikan ... Lihat dokumen lengkap
10
PENGARUH CARA PENYIMPANAN DAN PRESSING IKAN TERHADAP KUALITAS TEPUNG IKAN UNTUK RANSUM TERNAK RUMINANSIA.
... [r] ... Lihat dokumen lengkap
7
Related subjects