[PDF] Top 20 LAMPIRAN PENGARUH PENGGUNAAN TEPUNG DAUN KELOR SEBAGAI BAHAN PENSUBTITUSI TEPUNG TAPIOKA TERHADAP TINGKAT KEKENYALAN DAN DAYA TERIMA CILOK.
Has 10000 "LAMPIRAN PENGARUH PENGGUNAAN TEPUNG DAUN KELOR SEBAGAI BAHAN PENSUBTITUSI TEPUNG TAPIOKA TERHADAP TINGKAT KEKENYALAN DAN DAYA TERIMA CILOK." found on our website. Below are the top 20 most common "LAMPIRAN PENGARUH PENGGUNAAN TEPUNG DAUN KELOR SEBAGAI BAHAN PENSUBTITUSI TEPUNG TAPIOKA TERHADAP TINGKAT KEKENYALAN DAN DAYA TERIMA CILOK.".
LAMPIRAN PENGARUH PENGGUNAAN TEPUNG DAUN KELOR SEBAGAI BAHAN PENSUBTITUSI TEPUNG TAPIOKA TERHADAP TINGKAT KEKENYALAN DAN DAYA TERIMA CILOK.
... substitusi daun kelor 0% 2 ...substitusi daun kelor 5% 2 ...substitusi daun kelor 7,5% 2 ...substitusi daun kelor 10% 2 ... Lihat dokumen lengkap
20
KARYA TULIS ILMIAH PENGARUH PENGGUNAAN TEPUNG DAUN KELOR SEBAGAI BAHAN PENSUBTITUSI TEPUNG TAPIOKA TERHADAP TINGKAT KEKENYALAN DAN DAYA TERIMA CILOK.
... velocity). Tepung daun kelor memiliki kandungan kalsium yang cukup tinggi yaitu 2003 mg per 100 ...g. Tepung daun kelor berpotensi sebagai bahan pensubstitusi ... Lihat dokumen lengkap
18
NASKAH PUBLIKASI PENGARUH PENGGUNAAN TEPUNG DAUN KELOR SEBAGAI BAHAN PENSUBTITUSI TEPUNG TAPIOKA TERHADAP TINGKAT KEKENYALAN DAN DAYA TERIMA CILOK.
... Perbedaan bahan pada pembuatan cilok kelor juga bisa mengubah tingkat kekenyalan dan daya terima ...masyarakat. Kekenyalan didefinisikan sebagai kemampuan produk ... Lihat dokumen lengkap
9
DAFTAR PUSTAKA PENGARUH PENGGUNAAN TEPUNG DAUN KELOR SEBAGAI BAHAN PENSUBTITUSI TEPUNG TAPIOKA TERHADAP TINGKAT KEKENYALAN DAN DAYA TERIMA CILOK.
... Nadya Ratna Habsari, Prof.Dr.dr.Sanarto Santoso, DTM&H, SpMK, Dan Yosfi Rahmi, S.Gz, M.Sc. Pengaruh Penambahan Wortel (Daucus Carota L) terhadap Peningkatan Mutu Gizi Β -Karoten dan Mutu Organoleptik ... Lihat dokumen lengkap
4
PENDAHULUAN PENGARUH PENGGUNAAN TEPUNG DAUN KELOR SEBAGAI BAHAN PENSUBTITUSI TEPUNG TAPIOKA TERHADAP TINGKAT KEKENYALAN DAN DAYA TERIMA CILOK.
... Penggunaan tepung daun kelor ini adalah sebagai bahan pensubstitusi tepung tapioka dalam pembuatan ...cilok. Tepung daun kelor yang memiliki ... Lihat dokumen lengkap
6
PENGARUH SUSBSTITUSI TEPUNG AMPAS TAHU TERHADAP TINGKAT KEKERASAN DAN DAYA TERIMA BAKSO Pengaruh Substitusi Tepung Ampas Tahu Terhadap Tingkat Kekerasan Dan Daya Terima Bakso.
... dengan bahan lain yang mempunyai kandungan protein relatif tinggi adalah salah satu usaha dalam menekan harga jual ...bakso. Bahan tambahan lain dengan kandungan masih berprotein tinggi dan berserat tinggi ... Lihat dokumen lengkap
14
PENDAHULUAN Substitusi Tepung Labu Kuning Terhadap Elongasi Dan Daya Terima Mie Basah.
... menjadi tepung. Keunggulan tepung labu kuning yaitu memiliki daya simpan yang lama, mudah dikemas dan mudah diolah untuk produk makanan ...lain. Tepung labu kuning dapat dijadikan bahan ... Lihat dokumen lengkap
5
II. TINJAUAN PUSTAKA KUALITAS KERUPUK KOMBINASI IKAN GABUS (Channa striata Bloch), TEPUNG UBI JALAR (Ipomoea batatas L.) PUTIH, DAN TEPUNG TAPIOKA.
... bahwa tepung ubi jalar memiliki kandungan protein sebesar 2,8-3,2%, total pati 52,7-63,3%, amilosa 16,5-20,5%, dan total gula ...memiliki daya kelarutan dan daya ikat air yang ... Lihat dokumen lengkap
14
PENGARUH PENAMBAHAN TEPUNG TAPIOKA SEBAGAI PENGGANTI “BLENG” (BORAKS) DALAM PEMBUATAN KERUPUK Pengaruh Penambahan Tepung Tapioka Sebagai Pengganti Bleng (Boraks) dalam Pembuatan Kerupuk Terhadap Tingkat Pengembangan dan Daya Terima Kerupuk Karak.
... yaitu penggunaan substitusi tepung tapioka (10%, 20%, dan ...Data tingkat pengembangan dan daya terima dianalisis dengan menggunakan uji statisti one way anova dengan ... Lihat dokumen lengkap
17
KANDUNGAN PROTEIN DAN KALSIUM PADA BISKUIT FORMULA TEMPE DENGAN PENAMBAHAN TEPUNG DAUN KELOR (MORINGA OLEIFERA)
... The results of the research on tempe biscuit with the substitution of moringa flour as MP-ASI did not reveal the content of protein and calcium which is a nutrient Which is important to know as fast food. This study aims ... Lihat dokumen lengkap
5
STUDI PENAMBAHAN TEPUNG DAUN KELOR PADA PRODUK KELOR CAKE TERHADAP DAYA TERIMA KONSUMEN - repositoryUPI S MIK 1206671 Title
... Penambahan Tepung daun Kelor Pada Produk Kelor Cake Terhadap Daya Terima Konsumen sepenuhnya adalah hasil karya saya sendiri, bukan merupakan plagiat atas karya orang lain dan ... Lihat dokumen lengkap
5
KARYA TULIS ILMIAH TINGKAT KERAPUHAN DAN DAYA TERIMA BISKUIT YANG DISUBSTITUSI Tingkat Kerapuhan dan Daya Terima Biskuit yang Disubstitusi Tepung Daun Kelor ( Moringa oleifera ).
... Penulis menyadari bahwa penulisan karya tulis ilmiah ini tidak akan terwujud dengan baik tanpa bantuan dan bimbingan dari berbagai pihak yang turut terlibat dalam setiap proses penyusunan karya tulis ilmiah ini. Maka ... Lihat dokumen lengkap
17
Pengaruh Penambahan Konsentrasi NaOH Dan Tepung Tapioka Terhadap Mutu Bubuk Cincau Hitam Instan
... penambahan bahan lain yang mengandung garam mineral misalnya abu qi atau sering juga ditambahkan mineral yaitu natrium dalam bentuk NaOH pada waktu proses ... Lihat dokumen lengkap
93
PENGARUH SUBSTITUSI TEPUNG AMPAS TAHU TERHADAP TINGKAT KEKERASAN DAN DAYA TERIMA Pengaruh Substitusi Tepung Ampas Tahu Terhadap Tingkat Kekerasan Dan Daya Terima Bakso.
... dengan bahan lain yang mempunyai kandungan protein relatif tinggi adalah salah satu usaha dalam menekan harga jual ...bakso. Bahan tambahan lain dengan kandungan masih berprotein tinggi dan berserat tinggi ... Lihat dokumen lengkap
15
PENGARUH SUBSTITUSI TEPUNG JAMUR TIRAM TERHADAP TINGKAT KEKERASAN DAN DAYA TERIMA Pengaruh Substitusi Tepung Jamur Tiram Terhadap Tingkat Kekerasan dan Daya Terima Tepung Biskuit Ubi Jalar Ungu.
... yaitu penggunaan 15% tepung jamur tiram sebesar 50%. Tepung jamur tiram menyebabkan warna biskuit ubi jalar ungu menjadi gelap karena terjadi reaksi Mailard, yaitu reaksi non-enzimatis antara gula ... Lihat dokumen lengkap
9
PENGARUH PERBANDINGAN TEPUNG UBI UNGU DAN TEPUNG KEDELAI TERHADAP TINGKAT KEKERASAN DAN DAYA TERIMA BROWNIES Pengaruh Perbandingan Tepung Ubi Jalar Ungu Dan Tepung Kedelai Terhadap Tingkat Kekerasan Dan Daya Terima Brownies Kukus.
... menggunakan tepung yang berbeda (tepung ubi ungu dan tepung kedelai) memiliki nilai signifikansi p= 0,646 (p=>0,05) artinya tidak terdapat perbedaan frekuensi daya terima terhadap ... Lihat dokumen lengkap
11
PENDAHULUAN Pengaruh Subsitusi Tepung Tulang Ikan lele (clarias sp.) Terhadap Kadar Kalsium, Daya Kembang, dan Daya Terima Kerupuk.
... menurunkan daya kembang, sebab diduga kantong-kantong udara kerupuk yang dihasilkan semakin kecil karena terisi oleh bahan lain yaitu protein (Anindita dkk, ... Lihat dokumen lengkap
6
S MIK 1206671 Chapter5
... Pengujian daya terima konsumen pada produk kelor cake ditujuakan kepada 50 orang responden dengan berbagai latar belakang jenis kelamin, usia, pekerjaan, dan ...produk kelor cake dengan produk ... Lihat dokumen lengkap
4
PENGARUH PENAMBAHAN TEPUNG KEPALA IKAN LELE (Clarias sp) DALAM PEMBUATAN CILOK TERHADAP KADAR PROTEIN DAN SIFAT ORGANOLEPTIKNYA
... Cara ini juga melibatkan penggunaan hewan percobaan tikus, umur 23 hari, yang dibagi menjadi dua golongan atau kelompok. Kelompok pertama tikus-tikus percobaan diberi ransum yang mengandung protein yanga akan ... Lihat dokumen lengkap
99
“TINGKAT KERAPUHAN DAN DAYA TERIMA Tingkat Kerapuhan dan Daya Terima Biskuit yang Disubstitusi Tepung Daun Kelor ( Moringa oleifera ).
... substitusi tepung daun kelor yang paling tinggi adalah pada biskuit dengan substitusi 0% karena sebanyak 50% panelis menyatakan ...substitusi tepung daun kelor adalah substitusi ... Lihat dokumen lengkap
12
Related subjects