[PDF] Top 20 MUTU FISIK DAN MIKROSTRUKTUR KAMABOKO IKAN KURISI (Nemipterus nematophorus) DENGAN PENAMBAHAN KARAGINAN
Has 10000 "MUTU FISIK DAN MIKROSTRUKTUR KAMABOKO IKAN KURISI (Nemipterus nematophorus) DENGAN PENAMBAHAN KARAGINAN" found on our website. Below are the top 20 most common "MUTU FISIK DAN MIKROSTRUKTUR KAMABOKO IKAN KURISI (Nemipterus nematophorus) DENGAN PENAMBAHAN KARAGINAN".
MUTU FISIK DAN MIKROSTRUKTUR KAMABOKO IKAN KURISI (Nemipterus nematophorus) DENGAN PENAMBAHAN KARAGINAN
... jenis karaginan yang diekstrak dari E. cottonii dan iota-karaginan diekstrak dari ...pengaruh karaginan terhadap mutu isik dan mikrostruktur kamaboko ikan ...pemberian ... Lihat dokumen lengkap
12
6. DAFTAR PUSTAKA - 13.70.0123 Theresia Gilang Astuti DAFTAR PUSTAKA
... 2012. Mutu Fisik dan Mikrostruktur Kamaboko Ikan Kurisi (Nemipterus nematophorus) dengan Penambahan ... Lihat dokumen lengkap
6
Pemanfaatan Karagenan dan Kitosan dalam Pembuatan Bakso Ikan Kurisi (Nemipterus nematophorus) pada Penyimpanan Suhu Dingin dan Beku
... adalah penambahan kitosan konsentrasi 0 % dan 0,1 % serta karagenan 0 %, 0,5 % dan 1 % (pemilihan konsentrasi karagenan di dapat setelah dilakukan trial and error terhadap produk bakso ikan, sedangkan ... Lihat dokumen lengkap
23
PENERAPAN HACCP (Hazard Analysis Critical Control Point) PADA PRODUKSI SURIMI BEKU IKAN KURISI (Nemipterus nematophorus) DI PT. BINTANG KARYA LAUT REMBANG, JAWA TENGAH Repository - UNAIR REPOSITORY
... baku ikan kurisi setelah dipotong dan dibuang isi perutnya berkisar 60 – 63% dari berat ...utuh. Ikan ditimbang per 25 kg setiap keranjangnya lalu kembali disiram dengan air dingin yang mengalir dan ... Lihat dokumen lengkap
105
Analisis Sumber Daya Ikan Kurisi (Nemipterus japonicus BLOCH 1791) yang Didaratkan di PPN Karangantu
... tangkapan ikan kurisi terbanyak pada hari ke-10, masing- masing sebanyak 69 kg, 67 kg, 86 kg, dan 83 ...tangkapan ikan yang melimpah, khususnya ikan ...tangkapan ikan kurisi dari ... Lihat dokumen lengkap
39
Pengaruh Jenis Ikan dan Lama Penyimpanan terhadap Mutu Kamaboko
... [r] ... Lihat dokumen lengkap
108
Kajian Stok Sumberdaya Ikan Kurisi (Nemipterus Japonicus, Bloch 1791) Di Perairan Teluk Banten
... Pemanfaatan ikan kurisi yang terus menerus tanpa adanya pengelolaan dapat mengakibatkan keberadaan ikan kurisi pada masa akan datang menjadi ...perikanan ikan kurisi telah ... Lihat dokumen lengkap
57
118 1 477 2 10 20170806
... Surimi ikan Kurisi diproduksi dengan memisahkan daging ikan dari tulang dan kulit atau disebut pemfiletan serta pencucian sebanyak 3 – 4 kali dengan menggunakan air ... Lihat dokumen lengkap
8
Kajian Stok dan Analisis Ketidakpastian Sumberdaya Ikan Kurisi (Nemipterus furcosus, Valenciennes 1830) yang Didaratkan di PPN Karangantu
... Perikanan merupakan suatu sistem yang sangat kompleks dan saling terkait. Undang-undang Nomor 45 Tahun 2009 tentang perikanan mendefinisikan perikanan sebagai semua kegiatan yang berhubungan dengan pengelolaan dan ... Lihat dokumen lengkap
206
KAJIAN PENAMBAHAN NaCl DAN TEPUNG TAPIOKA PADA PEMBUATAN KAMABOKO IKAN MUJAIR.
... dengan penambahan garam ...Pasta ikan (sol aktomiosin) pada gambar B terbentuk sebagai hasil pengekstrakan protein aktomiosin (Anonymous, ...Ketika penambahan garam ke pasta adonan dan pada ... Lihat dokumen lengkap
75
Indikator Pengelolaan Perikanan Kurisi (Nemipterus Japonicus) Dengan Prinsip Kehati Hatian
... Dalam penggunaan metode NORMSEP (Normal Separation) yang terdapat dalam program FISAT II (FAO-ICLARM Stock Assessment Tool) sangat diperhatikan nilai indeks separasi. Menurut Hasselblad (1996), Mc New & Summerfelt ... Lihat dokumen lengkap
58
STATUS STOK SUMBERDAYA IKAN KURISI (Nemipterus japonicus Bloch, 1791) DI PERAIRAN SELAT SUNDA MUHAMAD YUNUS
... Japanese threadfin bream is one of the demersal fish in landed at Port of Coastal Fisheries (PPP) Labuan, Banten. Japanese threadfin bream fish is one of the economically. The purpose of this study is to assess the ... Lihat dokumen lengkap
47
Reproduksi ikan kurisi Nemipterus japonicus (Bloch 1791) dari Teluk Banten yang didaratkan di PPN Karangantu, Banten
... Threadfin Bream (Nemipterus japonicus) is one of demersal fishes and have high economic value that landed in PPN Karangantu. Information of N. japonicus in this location is not enough, its necessary to study about ... Lihat dokumen lengkap
36
ANALISIS BIOEKONOMI SUMBER DAYA IKAN KURISI (Nemipterus bathybus Snyder, 1911) YANG DIDARATKAN DI PPN BRONDONG, LAMONGAN
... penangkapan ikan yang terjadi di Indonesia dipengaruhi oleh empat musim, yaitu Musim Barat (Desember, Januari, Februari), Musim Peralihan I (Maret, April, Mei), Musim Timur (Juli, Juni,Agustus), dan Musim ... Lihat dokumen lengkap
42
S KIM 1206352 Table of content
... viii Lia Heryanti, 2016 FORTIFIKASI SURIMI IKAN KURISI Nemipterus nematophorus DENGAN ZAT BESI MIKROKAPSUL HATI SAPI Universitas Pendidikan Indonesia | repository.upi.edu | perpusta[r] ... Lihat dokumen lengkap
2
Composition Alteration of Protein and Amino Acid of Ronggeng Shrimp (Harpiosquilla raphidea) Meat
... Lobster air tawar yang dipasarkan dalam keadaan mati, meskipun masih dalam keadaan segar, harganya turun hingga 50 % sehingga diperlukan suatu teknik transportasi khusus agar lobster air tawar tetap hidup hingga ke ... Lihat dokumen lengkap
8
FORTIFIKASI SURIMI IKAN KURISI (Nemipterus nematophorus) DENGAN ZAT BESI MIKROKAPSUL HATI SAPI - repository UPI S KIM 1206352 Title
... FORTIFIKASI SURIMI IKAN KURISI Nemipterus nematophorus DENGAN ZAT BESI MIKROKAPSUL HATI SAPI Oleh : Lia Heryanti Sebuah skripsi yang diajukan untuk memenuhi salah satu syarat memper[r] ... Lihat dokumen lengkap
3
Pemanfaatan Kitosan Dari Cangkang Bekicot (Achatina Fulica) Sebagai Pengawet Ikan Kembung (Rastrelliger Sp) dan Ikan Lele (Clarias Batrachus)
... “Kualitas Ikan Kembung ( Rastrelliger kanagurta) Setelah Perendaman dalam Kitosan ditinjau dari Aspek Mikrobiologi dan Organoleptik”, Jurnal Protobiont, Vol 3 (2) : 100-105, Program Studi Biologi, Fakultas MIPA, ... Lihat dokumen lengkap
5
S KIM 1206352 Abstract
... surimi ikan kurisi yang memiliki kandungan zat besi ...dari ikan kurisi yang difortifikasi zat besi mikrokapsul hati ...Surimi ikan kurisi terfortifikasi mikrokapsul hati sapi ... Lihat dokumen lengkap
2
S KIM 1206352 Chapter5
... surimi ikan kurisi yaitu sebesar 0,85 mg/100 g bahan, surimi terfortifikasi mikrokapsul hati sapi dengan produk SK1 (40:10) sebesar 1,5 mg/100 g bahan, produk SK2 (35:15) sebesar 1,58 mg/100 g bahan dan ... Lihat dokumen lengkap
2
Related subjects