[PDF] Top 20 Pemanfaatan Bekatul Sebagai Substitusi Tepung Terigu Pada Pembuatan Biskuit Crackers Dan Penetapan Kadar Protein Serta Lemak
Has 10000 "Pemanfaatan Bekatul Sebagai Substitusi Tepung Terigu Pada Pembuatan Biskuit Crackers Dan Penetapan Kadar Protein Serta Lemak" found on our website. Below are the top 20 most common "Pemanfaatan Bekatul Sebagai Substitusi Tepung Terigu Pada Pembuatan Biskuit Crackers Dan Penetapan Kadar Protein Serta Lemak".
Pemanfaatan Bekatul Sebagai Substitusi Tepung Terigu Pada Pembuatan Biskuit Crackers Dan Penetapan Kadar Protein Serta Lemak
... bran crackers biscuit. Bran and wheat flour have a closely same of protein and fat ...Bran crackers biscuit was made by various addition of bran 0, 10, 20 and 30 ...the crackers biscuit was ... Lihat dokumen lengkap
80
PEMANFAATAN BEKATUL SEBAGAI SUBSTITUSI TEPUNG TERIGU PADA PEMBUATAN BISKUIT CRACKERS DAN PENETAPAN KADAR PROTEIN SERTA LEMAK SKRIPSI
... Tepung terigu adalah bahan dasar pembuatan biskuit ...crackers. Bekatul dan tepung terigu memiliki kandungan protein dan lemak yang hampir ... Lihat dokumen lengkap
13
PENDAHULUAN Substitusi Tepung Bekatul Beras Merah Terhadap Kadar Protein dan Tingkat Kekerasan Biskuit.
... Pemanfaatan limbah padi atau gabah terdapat dua bagian yang digunakan dalam pembuatan produk diantaranya dedak dan sekam. Dedak padi dimanfaatkan untuk pupuk, pada negara Jepang dan Korean minyak dedak ... Lihat dokumen lengkap
7
Chapter I Pembuatan Tepung Wortel serta Penetapan Kadar Protein dan Lemak
... mengoptimumkan pemanfaatan wortel adalah mengolahnya menjadi tepung ...wortel. Tepung wortel adalah produk awetan dan olahan dari wortel segar yang dapat dijadikan bahan pangan alternatif, selain ... Lihat dokumen lengkap
3
PEMANFAATAN TEPUNG BEKATUL RENDAH LEMAK PADA PEMBUATAN KERIPIK SIMULASI
... Tepung bekatul rendah lemak mempu- nyai kadar abu ...dengan tepung bekatul ...rendahnya kadar lemak pada bekatul rendah lemak, maka komponen- komponen ... Lihat dokumen lengkap
11
Penetapan Kadar Air dalam Biskuit Crackers dengan Metode Pengeringan
... mengandung protein tinggi, mudah dicampur dan diragikan, dapat menyesuaikan dengan suhu yang diperlukan, berkemampuan menahan udara atau gas dan mempunyai daya serap tinggi (Munandar, ...1995). Tepung ... Lihat dokumen lengkap
27
I. PENDAHULUAN PEMANFAATAN TEPUNG UBI JALAR ( Ipomoea batatas (L). Lam) cv. Cilembu SEBAGAI BAHAN SUBSTITUSI TEPUNG TERIGU DALAM PEMBUATAN BISKUIT.
... ubi Cilembu juga mengandung kalsium hingga 30 mg per 100 gram, vitamin B-1 0,1 mg, vitamin B-2 0,1 mg dan niacin 0,61 mg, serta vitamin C 2,4 mg. Ubi cilembu juga mengandung karbohidrat sebesar 20,1 g, protein 1,6 ... Lihat dokumen lengkap
6
V. KESIMPULAN DAN SARAN PEMANFAATAN TEPUNG UBI JALAR ( Ipomoea batatas (L). Lam) cv. Cilembu SEBAGAI BAHAN SUBSTITUSI TEPUNG TERIGU DALAM PEMBUATAN BISKUIT.
... Pemanfaatan tepung ubi jalar (Ipomoea batatas (L). Lam) cv. Cilembu dalam pembuatan biskuit merupakan salah satu upaya untuk mengurangi ketergantungan terhadap penggunaan tepung ... Lihat dokumen lengkap
45
Pemanfaatan Tepung Jagung (Zea Mays) Sebagai Pengganti Terigu Dalam Pembuatan Biskuit Tinggi Energi Protein Dengan Penambahan Tepung Kacang Merah (Phaseolus Vulgaris L)
... disimpulkan Biskuit yang paling disukai panelis pada analisa sensori terhadap atribut warna, aroma, rasa, kerenyahan, mouthfeel dan overall adalah biskuit dengan bahan baku tepung jagung 60 gram dan ... Lihat dokumen lengkap
11
SUBSTITUSI TEPUNG BEKATUL BERAS MERAH TERHADAP KADAR PROTEIN DAN TINGKAT KEKERASAN BISKUIT Substitusi Tepung Bekatul Beras Merah Terhadap Kadar Protein dan Tingkat Kekerasan Biskuit.
... dasar pembuatan biskuit adalah tepung terigu, yang dapat disubstitusi tepung bekatul beras ...merah. Tepung bekatul beras merah mempunyai kandungan serat dan ... Lihat dokumen lengkap
18
SUBSTITUSI TEPUNG BEKATUL BERAS MERAH TERHADAP KADAR PROTEIN DAN TINGKAT KEKERASAN Substitusi Tepung Bekatul Beras Merah Terhadap Kadar Protein dan Tingkat Kekerasan Biskuit.
... kebutuhan protein untuk anak- anak sekolah usia 6-12 tahun perhari adalah 49 gram sehingga untuk anjuran konsumsi biskuit bekatul adalah 5- 6 keping dengan kandungan protein biskuit ... Lihat dokumen lengkap
14
Pemanfaatan Bekatul Sebagai Bahan Makanan Berserat Pada Pembuatan Biskuit Crackers
... Biscuit Crackers ABSTRACT Bran contains higher crude fiber than wheat ...biscuit crackers found on the product I with the highest average of ...biscuit crackers are substituted with rice bran there ... Lihat dokumen lengkap
96
Pembuatan Tepung Wortel serta Penetapan Kadar Protein dan Lemak
... pelarut lemak. Pada akhir ekstraksi yaitu kira-kira 3-4 jam, ekstrak lemak yang berada dalam labu alasdipindahkan kedalam botol timbang atau cawan porselin yang telah diketahui berat konstan, kemudian ... Lihat dokumen lengkap
92
Pembuatan Tepung Wortel serta Penetapan Kadar Protein dan Lemak
... seperti protein, lemak, karbohidrat, vitamin dan mineral, selain itu wortel juga merupakan sumber serat dan beta karoten yang berkhasiat bagi kesehatan (Samadi, ... Lihat dokumen lengkap
92
Cover Pembuatan Tepung Wortel serta Penetapan Kadar Protein dan Lemak
... Alhamdulillah, Maha Besar ALLAH SWT, segala puji syukur ke hadirat ALLAH SWT yang telah melimpahkan rahmat dan hidayah-Nya kepada penulis atas terselesaikannya skripsi yang berjudul “Pembuatan Tepung Wortel ... Lihat dokumen lengkap
15
Reference Pembuatan Tepung Wortel serta Penetapan Kadar Protein dan Lemak
... Pengaruh Subsitusi Tepung Wortel Terhadap Karakteristik Keripik Wortel Simulasi.. Jurnal Teknologi Pertanian.[r] ... Lihat dokumen lengkap
3
Chapter II Pembuatan Tepung Wortel serta Penetapan Kadar Protein dan Lemak
... pelarut lemak. Pada akhir ekstraksi yaitu kira-kira 3-4 jam, ekstrak lemak yang berada dalam labu alasdipindahkan kedalam botol timbang atau cawan porselin yang telah diketahui berat konstan, kemudian ... Lihat dokumen lengkap
18
PENGARUH SUBSTITUSI TEPUNG IKAN TONGKOL TERHADAP KADAR PROTEIN, KEKERASAN DAN DAYA TERIMA BISKUIT Pengaruh Substitusi Tepung Ikan Tongkol Terhadap Kadar Protein, Kekerasan Dan Daya Terima Biskuit.
... kunci: biskuit, daya terima, kekerasan, protein, tepung ikan tongkol Abstract Fish flour processing is one effort to diversify the processed of fisheries that has advantages such as having a longer ... Lihat dokumen lengkap
13
PENGARUH SUBSTITUSI TEPUNG IKAN TONGKOL TERHADAP KADAR PROTEIN, KEKERASAN DAN DAYA TERIMA BISKUIT Pengaruh Substitusi Tepung Ikan Tongkol Terhadap Kadar Protein, Kekerasan Dan Daya Terima Biskuit.
... kandungan protein tinggi sebesar 26 gram dan setelah menjadi tepung sebsar ...Penggunaan tepung ikan sebagai bahan substitusi tepung terigu pada pembuatan biskuit ... Lihat dokumen lengkap
17
UJI KADAR PROTEIN DAN UJI ORGANOLEPTIK BISKUIT DENGAN RATIO TEPUNG TERIGU DAN TEPUNG DAUN KELOR
... Alhamdulillah segala puji kehadirat Allah SWT yang telah memberikan nikmat iman, islam, kesehatan dan nikmat lain yang tak terhitung jumlahnya, sehingga penulis dapat menyelesaikan penyusunan skripsi yang berjudul “UJI ... Lihat dokumen lengkap
14
Related subjects