[PDF] Top 20 Penapisan Antibakteri yang Dihasilkan oleh Bakteri Asam Laktat dari Produk Bekasam Ikan Seluang (Rasbora argyrotaenia)
Has 10000 "Penapisan Antibakteri yang Dihasilkan oleh Bakteri Asam Laktat dari Produk Bekasam Ikan Seluang (Rasbora argyrotaenia)" found on our website. Below are the top 20 most common "Penapisan Antibakteri yang Dihasilkan oleh Bakteri Asam Laktat dari Produk Bekasam Ikan Seluang (Rasbora argyrotaenia)".
Penapisan Antibakteri yang Dihasilkan oleh Bakteri Asam Laktat dari Produk Bekasam Ikan Seluang (Rasbora argyrotaenia)
... Bakteri asam laktat merupakan mikroba yang mempunyai kemampuan dalam menciptakan respon terhadap keasaman ...menghambat bakteri pembusuk dipengaruhi oleh kepadatan, strainnya, serta komposisi ... Lihat dokumen lengkap
118
TAP.COM - PENAPISAN ANTIBAKTERI YANG DIHASILKAN OLEH BAKTERI ... - IPB REPOSITORY
... pembuatan bekasam biasanya dilakukan penambahan dengan ...pertumbuhan bakteri asam laktat. Bakteri asam laktat akan menguraikan karbohidrat menjadi senyawa-senyawa ... Lihat dokumen lengkap
65
Pengaruh Kondisi Kultivasi terhadap Produksi Antibakteri dari Bakteri Asam Laktat Asal Bekasam Ikan Sepat Rawa (Trichogaster trichopterus)
... 1989). Bakteri pada fase eksponensial mengalami pertumbuhan yang sangat pesat (Gambar ...Jumlah bakteri yang meningkat menyebabkan kemampuan memecah substratnya juga meningkat sehingga banyak ... Lihat dokumen lengkap
128
Potensi Antibakterial Bakteri Asam Laktat Proteolitik dari Bekasam Sebagai Biopreservatif Daging Sapi
... yang dihasilkan oleh food grade microorganisme merupakan suatu alternatif untuk pengendalian mikroba, yang dapat diisolasi dari bakteri asam laktat ...Lactobacillus. Bakteri ini dapat ... Lihat dokumen lengkap
9
LAPORAN PENERAPAN HACCP PADA YOGHURT
... melindungi produk dari benturan yang menyebabkan kerusakan dan mempermudah saat proses ...aktivitas bakteri asam laktat dalam yoghurt sehingga kualitas yoghurt dapat dipertahankan dan ... Lihat dokumen lengkap
62
Kualitas Dadih dengan Pemberian Daun Singkong sebagai Pakan Suplemen
... kandungan asam laktat yang dihasilkan pada perlakuan A (1,07% TTA) disebabkan pada perlakuan A tidak ditambah- kan daun singkong sebagai pakan ternak, sehingga nutrisi yang dihasilkan tidak ... Lihat dokumen lengkap
7
Potensi Antibakterial Bakteri Asam Laktat dari Peda, Jambal Roti, dan Bekasam | Indriati | Jurnal Perikanan Universitas Gadjah Mada 130 68 1 PB
... Bakteri asam laktat didefinisikan sebagai kelompok bakteri yang dalam metabolisme karbohidrat menghasilkan asam laktat sebagai produk utama disamping ... Lihat dokumen lengkap
7
Pengendalian Biofilm Mycobacterium fortuitum Pada Permukaan Sisik Ikan Dan Plastik PVC dengan Senyawa Antibakteri Bakteri Asam Laktat Perairan Tawar
... pada ikan perairan tawar yang mengakibatkan exopthalmia, pembengkakan vena dan luka pada tubuh, warna pucat, lordosis, skoliosis, dan sirip ...sisik ikan dan plastik PVC serta mengetahui kemampuan senyawa ... Lihat dokumen lengkap
16
Microbial Quality of Probiotic Fermented Sausage by Lactobacillus plantarum 2C12 or Lactiobacillus acidophilus 2B4
... 2000). Bakteri asam laktat (BAL) dinyatakan sebagai probiotik jika memenuhi syarat berikut: 1) BAL tersebut termasuk dalam GRAS (Generally Recognized as Safe), 2) BAL dapat bertahan hidup selama ... Lihat dokumen lengkap
90
Mempelajari Penggunaan Cairan Pikel Ketimun sebagai Sumber Bakteri Asam Laktat pada Pembuatan Bekasam Ikan Tawes (Puntius javanicus)
... rasa ikan. Bentuk pengolahan ikan secara fermentasi yang belum diteliti adalah ...bekasam. Produk bekasam berasal dari daerah Sumatra dan Kalimantan, terutama di Kalimantan ...baku ... Lihat dokumen lengkap
103
KADAR PROTEIN, PH DAN JUMLAH BAKTERI ASAM LAKTAT YOGHURT SUSU SAPI DENGAN VARIASI PENAMBAHAN SARI DAUN Kadar Protein, pH dan Jumlah Bakteri Asam Laktat Yoghurt Susu Sapi dengan Variasi Penambahan Sari Daun Kelor dan Lama Fermentasi yang Berbeda.
... aktivitas antibakteri ekstrak maserasi daun kelor (Moringa oleifera, Lamk) terhadap bakteri Staphylococcus aureus menyatakan bahwa ekstrak daun kelor mempunyai aktivitas antibakteri, terutama ... Lihat dokumen lengkap
13
SIFAT KIMIA DAN MIKROBIOLOGI JORUK DENGAN PENAMBAHAN KONSENTRASI GULA AREN YANG BERBEDA
... tawar. Ikan merupakan hasil perikanan yang mudah ...(2011), ikan memiliki kandungan air yang tinggi (80%), pH tubuh yang mendekati netral, dan daging ikan yang sangat mudah dicerna oleh enzim ... Lihat dokumen lengkap
42
AKTIVITAS PENGHAMBATAN ISOLAT BAKTERI ASAM LAKTAT IKAN NILA DAN TONGKOL TERHADAP BAKTERI MERUGIKAN PRODUK PERIKANAN
... dan bakteri patogen. Pengkulturan bakteri uji ...jam. Bakteri asam laktat hasil seleksi diambil sebanyak 1 ose dan ditumbuhkan pada 5 mL MRS broth, diinkubasi pada suhu 35 °C selama 24 ... Lihat dokumen lengkap
9
LAPORAN PRAKTIKUM Biologi Terapan PEMBUA
... Semakin tinggi kadar air dalam VCO menyebabkan terjadinya reaksi hidrolisis yang dapat mengubah minyak menjadi asam lemak bebas dan gliserol yang dilakukan oleh enzim lipase. Enzim ini dihasilkan oleh ... Lihat dokumen lengkap
9
Fermentasi Silase dan Manfaat Probiotik Silase bagi Ruminansia
... karena bakteri asam laktat (BAL) yang memegang peran utama pada fermentasi silase, akan tetap hidup selama penyimpanan sampai pada waktu silase dikonsumsi ... Lihat dokumen lengkap
8
Pengendalian Biofilm Edwardsiella tarda Pada Permukaan Sisik Ikan dan Plastik PVC dengan Senyawa Antimikroba yang Dihasilkan oleh Bakteri Asam Laktat (BAL)
... merupakan bakteri penyebab edwardsielosis pada ikan dan mampu membentuk biofilm pada permukaan ...antimikroba bakteri asam laktat (BAL) yang diisolasi dari saluran pencernaan ... Lihat dokumen lengkap
51
SIFAT KIMIA DAN MIKROBIOLOGI JORUK DENGAN PENAMBAHAN KONSENTRASI GULA AREN YANG BERBEDA
... tawar. Ikan merupakan hasil perikanan yang mudah ...(2011), ikan memiliki kandungan air yang tinggi (80%), pH tubuh yang mendekati netral, dan daging ikan yang sangat mudah dicerna oleh enzim ... Lihat dokumen lengkap
46
6. DAFTAR PUSTAKA - 12.70.0139 Lely Prima Anggraeni DAFTAR PUSTAKA
... Yulinery, T., I. Y. Petria, dan N. Nurhidayat. (2009). Penggunaan Antimikroba dari Isolat Lactobacillus Terseleksi Sebagai Bahan Pengawet Alami untuk Menghambat Pertumbuhan Vibrio Sp. dan Staphylococcus Aureus Pada ... Lihat dokumen lengkap
9
Bakteri asam laktat asal bekasam sebagai pengawet alami fillet ikan kakap pengganti formalin pada suhu chilling
... bahwa bakteri pada filet yang diberi perlakuan sel bakteri (P) menunjukkan masih adanya pertumbuhan bakteri asam ...terdapat bakteri penghasil asam laktat alami yang dapat ... Lihat dokumen lengkap
30
BAB II TINJAUAN PUSTAKA 2.1. Ikan - STUDI PEMBUATAN BEKASAM Pengaruh Kuantitas Garam pada Pembuatan Bekasam Terhadap TingkatKeasaman, dan Degradasi Karbohidrat, sertaLemak - POLSRI REPOSITORY
... bakteri asam laktat, dinamakan demikian karena kebanyakan anggotanya dapat merubah laktosa dan gula lainnya menjadi asam ...dari bakteri ini umum dan tidak berbahaya bagi ...manusia, ... Lihat dokumen lengkap
22
Related subjects