[PDF] Top 20 1. PENDAHULUAN 1.1. Latar Belakang - PENGARUH SUBSTITUSI TEPUNG KECAMBAH KACANG HIJAU DAN PENAMBAHAN CMC (Carboxymethylcellulose) TERHADAP SIFAT FISIKO-KIMIA BROWNIES KUKUS - Unika Repository
Has 10000 "1. PENDAHULUAN 1.1. Latar Belakang - PENGARUH SUBSTITUSI TEPUNG KECAMBAH KACANG HIJAU DAN PENAMBAHAN CMC (Carboxymethylcellulose) TERHADAP SIFAT FISIKO-KIMIA BROWNIES KUKUS - Unika Repository" found on our website. Below are the top 20 most common "1. PENDAHULUAN 1.1. Latar Belakang - PENGARUH SUBSTITUSI TEPUNG KECAMBAH KACANG HIJAU DAN PENAMBAHAN CMC (Carboxymethylcellulose) TERHADAP SIFAT FISIKO-KIMIA BROWNIES KUKUS - Unika Repository".
1. PENDAHULUAN 1.1. Latar Belakang - PENGARUH SUBSTITUSI TEPUNG KECAMBAH KACANG HIJAU DAN PENAMBAHAN CMC (Carboxymethylcellulose) TERHADAP SIFAT FISIKO-KIMIA BROWNIES KUKUS - Unika Repository
... banyak penambahan tepung kacang hijau maka kualitas kekerasan tekstur roti yang dihasilkan akan semakin ...Dengan penambahan bread improver kekerasan roti dapat menurun sehingga kulitas ... Lihat dokumen lengkap
9
3. HASIL PENELITIAN 3.1. Kandungan Nutrisi Tepung Kecambah Kacang Hijau - PENGARUH SUBSTITUSI TEPUNG KECAMBAH KACANG HIJAU DAN PENAMBAHAN CMC (Carboxymethylcellulose) TERHADAP SIFAT FISIKO-KIMIA BROWNIES KUKUS - Unika Repository
... pada tepung kecambah kacang hijau adalah ...lemak tepung sebesar 1,933%. Kadar protein tepung adalah ...antioksidan tepung kecambah kacang hijau ... Lihat dokumen lengkap
7
4. PEMBAHASAN 4.1. Karakteristik Fisiko-kimia Tepung Kecambah Kacang Hijau - PENGARUH SUBSTITUSI TEPUNG KECAMBAH KACANG HIJAU DAN PENAMBAHAN CMC (Carboxymethylcellulose) TERHADAP SIFAT FISIKO-KIMIA BROWNIES KUKUS - Unika Repository
... warna tepung kecambah kacang hijau adalah kuning muda sedikit kehijauan dengan nilai L* sebesar ...kulit kacang hijau yang menempel pada kecambah kacang ... Lihat dokumen lengkap
6
PENGARUH SUBSTITUSI TEPUNG KECAMBAH KACANG HIJAU DAN PENAMBAHAN CMC (Carboxymethylcellulose) TERHADAP SIFAT FISIKO- KIMIA BROWNIES KUKUS THE EFFECT OF SUBSTITUTION OF MUNG BEANS SPROUT FLOUR AND ADDITION OF CMC (Carboxymethylcellulose) ON THE PHYSICO-CHEM
... “ Pengaruh Substitusi Tepung Kecambah Kacang Hijau dan Penambahan CMC (Carboxymethylcellulose) Terhadap Sifat Fisiko-Kimia ... Lihat dokumen lengkap
11
Pemanfaatan kecambah kacang hijau dalam formulasi bubur susu instan sebagai alternatif makanan pendamping air susu ibu (MP-ASI)
... Infants are better to get breast milk until 2 years of age. But, breast milk is meet to their nutrition need only until 6 months of age. As growing state, production of breast milk decrease, but infant’s nutrition need ... Lihat dokumen lengkap
255
APLIKASI TEPUNG BENGKUANG (Pachyrhizus erosus) “LOKAL 1” DAN “LOKAL 2” SEBAGAI MINUMAN INSTAN DENGAN PENAMBAHAN EKSTRUDAT BERAS MERAH DAN EKSTRUDAT KACANG HIJAU DITINJAU DARI SIFAT FISIKO-KIMIAWI DAN SENSORIS THE APPLICATION OF YAM BEAN (Pachyrhizus erosu
... Instan............................ Sifat Kimia Bengkuang “Lokal 1” dan “Lokal 2” Segar ................. Sifat Kimia Minuman Serbuk Instan pada Berbagai ...Formulasi.... Sifat ... Lihat dokumen lengkap
12
KARAKTERISTIK FISIKO-KIMIA SENSORIS SNACK BAR TEPUNG SUKUN (Artocarpus communis) DAN TEPUNG KACANG HIJAU (Phaseolus radiatus) DENGAN FLAVOR BUAH NANGKA (Artocarpus heterophyllus) - UNS Institutional Repository
... 50% tepung sukun dan 50% tepung kacang ...besar penambahan tepung sukun akan menurunkan tingkat kesukaan panelis terhadap snack ...secara kimia dan fisik. Analisa kimia ... Lihat dokumen lengkap
15
TAPPDF.COM PDF DOWNLOAD 1 BAB I PENDAHULUAN 1.1 LATAR BELAKANG ENERGI ... ETD UGM
... Eka Firmansah, Satoshi TOMIOKA, [1], melakukan riset untuk mengurangi adanya harmonik yang ditimbulkan akibat perubahan dari listrik AC-DC pada D.C power supply dengan mengubah topologi rangkaiannya, riset ... Lihat dokumen lengkap
7
PENGARUH SUBSTITUSI TEPUNG OAT DENGAN BERBAGAI KONSENTRASI PADA PRODUK FROZZEN BAKPAO GREEN TEA, DITINJAU DARI SIFAT FISIKO KIMIA DAN SENSORIS - Unika Repository
... 4.Dosen Fakultas Teknologi Pertanian Unika Soegijapranata, yang telahmembimbing Penulis sejak dari masa kuliah, pelaksanaan penelitian, hinggaterselesaikannya laporan ini. 5.Mas Soleh, Mas Pri dan Mbak Endah, ... Lihat dokumen lengkap
11
PENGARUH SUBSTITUSI TEPUNG PISANG, PENAMBAHAN GUAR GUM, DAN PENYIMPANAN BEKU PADA PRODUK ROTI KUKUS - Unika Repository
... Puji dan syukur kepada Tuhan Yesus atas berkat dan rahmat yang diberikan kepada penulis, sehingga penulis dapat menyelesaikan skripsi dan penyusunan laporan dengan judul “PENGARUH SUBSTITUSI TEPUNG ... Lihat dokumen lengkap
11
s mat 0700488 chapter1
... terjadinya pengaruh variabel bebas terhadap variabel terikat belum banyak ...menggunakan pengaruh perubahan variabel bebas terhadap variabel tak bebas dalam kurun waktu yang sama dan selama periode ... Lihat dokumen lengkap
6
TAP.COM - BAB I PENDAHULUAN 1.1 LATAR BELAKANG INFERTILITAS DIDEFINISIKAN ...
... [r] ... Lihat dokumen lengkap
4
1. PENDAHULUAN 1.1. Latar Belakang - PENGARUH PENAMBAHAN CARBOXYMETHYL CELLULOSE (CMC) DAN BAKING POWDER TERHADAP KARAKTERISTIK FISIKOKIMIA DAN SENSORI MI KERING NON TERIGU - Unika Repository
... memiliki sifat fisik (daya kembang) setara dengan tepung terigu tipe II (tepung terigu protein sedang), selain itu tepung mocaf memiliki kandungan kalsium lebih tinggi dibandingkan dengan ... Lihat dokumen lengkap
8
PENDAHULUAN KUALITAS ORGANOLEPTIK BROWNIES KUKUS DARI TEPUNG BERAS HITAM.
... lembut. Brownies merupakan olahan kue yang berbahan dasar tepung ...terigu. Tepung terigu merupakan tepung atau bubuk yang berasal dari biji ...dari tepung terigu dibandingkan dengan ... Lihat dokumen lengkap
4
PENGARUH PERBANDINGAN TEPUNG SUKUN DAN TEPUNG UBI KAYU DALAM PEMBUATAN FLAKE YANG DIPERKAYA DENGAN TEPUNG KECAMBAH KACANG HIJAU.
... menjadi tepung ada beberapa jenis yaitu tepung ubi kayu (casava), tepung tapioka dan tepung ...mocaf. Tepung tapioka telah banyak digunakan untuk membuat produk ...Adapun ... Lihat dokumen lengkap
6
PENGARUH PENAMBAHAN TEPUNG TALAS KIMPUL (Xanthosoma Pengaruh Penambahan Tepung Talas Kimpul (Xanthosoma Sagittifolium) Pada Pembuatan Bolu Kukus Terhadap Tingkat Pengembangan Dan Daya Terima.
... Bolu kukus adalah bolu yang berbahan dasar tepung terigu dan dimasak dengan cara ...Bolu kukus mempunyai prospek yang cukup baik karena hampir semua lapisan umur ...Penggunaan tepung terigu di ... Lihat dokumen lengkap
16
TINGKAT PENGEMBANGAN DAN DAYA TERIMA BOLU KUKUS BERBAHAN DASAR TEPUNG SINGKONG (Manihot esculenta Crantz) YANG DISUBSTITUSI TEPUNG TINGKAT PENGEMBANGAN DAN DAYA TERIMA BOLU KUKUS BERBAHAN DASAR TEPUNG SINGKONG (Manihot esculenta Crantz) YANG DISUBSTITUS
... pada tepung terigu juga tidak baik untuk penderita autis. Tepung terigu juga memiliki kandungan glikemik yang tinggi sebesar ...penggunaan tepung terigu harus ... Lihat dokumen lengkap
10
Karakterisasi Sifat Fisiko-Kimia Tepung Kacang Hitam (Phaseolus vulgaris) dan Aplikasinya pada Brownies Panggang
... perendaman kacang hitam terbaik, dari keseluruhan mutu kimia (kadar air, abu, lemak, protein, karbohidrat, dan energi total) dan mutu fisik (rendemen, PSI, densitas kamba, Aw, derajat warna, derajat putih, ... Lihat dokumen lengkap
75
EKSPERIMEN PEMBUATAN BROWNIES KUKUS YANG DIBUAT DENGAN SUBSTITUSI TEPUNG KACANG KORO PEDANG
... menjadikan tepung tersebut digolongkan sebagai protein rich flour (PRF) atau tepung yang kaya akan kandungan protein sehingga potensial digunakan sebagai bahan pangan sumber protein ...mempunyai ... Lihat dokumen lengkap
168
Kajian Sifat Fisik Tepung Kecambah Kacang Hijau
... pada kecambah lebih tinggi dibandingkan biji kacang hijau, khususnya pada kandungan protein, lemak, serat, fosfor, kalsium, dan vitamin ...demikian, kecambah kacang hijau ... Lihat dokumen lengkap
5
Related subjects