[PDF] Top 20 PENDAHULUAN Pengaruh Variasi Substitusi Tepung Sukun (Artocarpus altilis Fosberg) terhadap Viskositas Adonan dan Tingkat Pengembangan pada Kue Muffin.

... dengan tepung terigu sehingga tepung sukun layak digunakan sebagai bahan substitusi tepung terigu untuk meningkatkan nilai gizi suatu ... Lihat dokumen lengkap

... “Pengaruh Variasi Substitusi Tepung Sukun (Artocarpus altilis Fosberg) terhadap Viskositas Adonan dan Tingkat Pengembangan pada ... Lihat dokumen lengkap

... Buah sukun merupakan tanaman musiman yang cepat mengalami kerusakan karena mengandung kadar air yang cukup tinggi yaitu mencapai ...Pembuatan tepung sukun merupakan salah satu bentuk alternatif ... Lihat dokumen lengkap

... pengembangannya kue muffin termasuk jenis kue cepat karena dalam proses pengolahannya tidak menggunakan proses fermentasi dan menambahkan bahan pengembang lain seperti baking ...bagus tingkat ... Lihat dokumen lengkap

... Nowadays, the addiction of wheat flour have been increasing one of the solution to avoid this is using local food production, non-cereal based, which is breadfruit flour can used as material substitution. Breadfruit ... Lihat dokumen lengkap

... atau kue yang pengolahannya dengan cara dipanggang terbuat dari terigu, ragi dan bahan lain yang ditambahkan salah satunya adalah ...muffin. Kue ini hampir menyerupai kue bolu tetapi berbeda ... Lihat dokumen lengkap

... of Artocarpus altilis (Park.) Fosberg leaves with dose 50 mg/kgBB given 3 days prior to induced streptozotocin and extract continue until 7 th days orally, as well as on the first day induced ... Lihat dokumen lengkap

... PERSETUJUAN Judul : PEMBUATAN DAN KARAKTERISASI EDIBLE FILM DARI VARIASI PATI SUKUN ARTOCARPUS ALTILIS DAN KITOSAN DENGAN MENGGUNAKAN PLASTISIZER GLISEROL Kategori : Skripsi Nama :[r] ... Lihat dokumen lengkap

... mengupayakan substitusi bahan pangan pokok sumber karbohidrat (beras) adalah dengan memanfaatkan buah sukun (Artocarpus altilis ...(Park.) Fosberg) sebagai sumber bahan tepung ... Lihat dokumen lengkap

... buah sukun tergolong sangat hesar yaitu hampir mencapai 200 g selama tujuh hari penyimpanan, dengan rata-rata susutnya per hari ialah ...buah sukun tennasuk buah ...buah sukun rata­ rata seitar ... Lihat dokumen lengkap

... daun sukun ( Artocarpus altilis ) terhadap viabilitas biofilm Streptococcus mutans ATCC 25175 pernah dilakukan oleh Zulfikar ...daun sukun ( Artocarpus altilis ) pada semua ... Lihat dokumen lengkap

... (Artocarpi altilis folium) is one of the plants part that have been used to treatment, such as decoction water of breadfruit leaves according to empirical can be used to treat diabetes and ... Lihat dokumen lengkap

... Analisis ragam menunjukkan bahwa penambahan tepung daun sukun berpengaruh nyata (P>0,05) terhadap kadar protein telur puyuh. Hal ini dikarenakan kadar protein pakan sampai level 0,5% masih potensial ... Lihat dokumen lengkap

... DAUN SUKUN ( Artocarpus altilis), NANGKA (Artocarpus heterophyllus), DAN KLUWIH (Artocarpus camansi) TERHADAP SEL KANKER PAYUDARA ... Lihat dokumen lengkap

... penggunaan sukun sebagai bahan dasar pembuatan sirup glukosa sangat besar karena kandungan karbohidrat yang tinggi mencapai 35,5 % di dalam buah ...buah sukun juga dapat digunakan dengan harapan ... Lihat dokumen lengkap

... Dua kelurahan telah terdata tidak memiliki pohon sukun yakni Kelurahan Kota Baru dan Mangga Dua. Keduanya adalah kelurahan pantai. Jika dilihat dari jumlah keseluruhan kelurahan maka dari 59 kelurahan yang ... Lihat dokumen lengkap

... [r] ... Lihat dokumen lengkap

... pengolahan sukun adalah bahwa buah sukun termasuk dalam golongan buah klimakterik dan juga tergolong buah yang cepat masak dan berkadar air tinggi sehingga sebaiknya dilakukan pembuatan produk setengah jadi ... Lihat dokumen lengkap

... daun sukun terhadap pertumbuhan bakteri Streptococcus mutans dan mengetahui konsentrasi ekstrak daun sukun dalam pasta gigi yang memberikan hambatan pertumbuhan yang paling ... Lihat dokumen lengkap

... Untuk mengetahui persentase melarutkan garam kalsium pada 6 batu ginjal dalam infusa daun sukun Artocarpus altilis Park.. Fosberg secara spektrofotometri serapan atom.[r] ... Lihat dokumen lengkap