[PDF] Top 20 Pengaruh jenis inokulum rhizopus oligosporus dan rhizopus oryzae terhadap sifat fisiko-kimia tempe kacang merah
Has 10000 "Pengaruh jenis inokulum rhizopus oligosporus dan rhizopus oryzae terhadap sifat fisiko-kimia tempe kacang merah" found on our website. Below are the top 20 most common "Pengaruh jenis inokulum rhizopus oligosporus dan rhizopus oryzae terhadap sifat fisiko-kimia tempe kacang merah".
Pengaruh jenis inokulum rhizopus oligosporus dan rhizopus oryzae terhadap sifat fisiko-kimia tempe kacang merah
... (R. oligosporus and R. oryzae) and three different fermentation times (24, 36, and 48 hours) were ...R. oligosporus and R. oryzae produces tempeh with improved physicochemical properties ... Lihat dokumen lengkap
1
Pengaruh Jenis Inokulum Rhizopus oligosporus dan Rhizopus oryzae Terhadap Sifat Fisiko-Kimia Tempe Kacang Merah
... [r] ... Lihat dokumen lengkap
12
Pengaruh Jenis Inokulum dan Waktu Inkubasi Terhadap Sifat Fisiko-Kimia Tempe Kacang Merah (Phaseolus vulgaris L.)
... Sejak awal perkuliahan di tingkat persiapan bersama maupun departemen Ilmu dan Teknologi Pangan, masa penelitian ini, hingga tahap pembuatan skripsi, penulis banyak sekali memperoleh berbagai bentuk bantuan dan dukungan ... Lihat dokumen lengkap
40
Pengaruh lama penyimpanan terhadap kualitas inokulum Trichoderma viride dan Rhizopus oryzae untuk hidrolisis tongkol jagung
... and Rhizopus oryzae inocula prepared from cassava solid waste from tapioca industry enriched with rice bran powder, defatted peanut, and tofu solid waste substrates, were investigated the storage time ... Lihat dokumen lengkap
145
Pembuatan Tempe yang Tahan Disimpan.
... Proses pembuatan tempe diawali dengan merendam 250 gram kedelai selama 48jam. Kedelai kemudian dipisahkan dari kulitnya lalu dilanjutkan ke proses perebusan hingga kedelai terasa empuk. Kedelai kemudian ditiriskan ... Lihat dokumen lengkap
11
PENGARUH SUHU INKUBASI DAN KONSENTRASI INOKULUM Rhizopus oligosporus TERHADAP MUTU ONCOM BUNGKIL KACANG TANAH - repo unpas
... pendahuluan yaitu untuk mengetahui tingkat penerimaan konsumen terhadap oncom bungkil kacang tanah yang di fermentasi pada suhu 27ºC, 34ºC, dan 40ºC dengan konsentrasi inokulum 0,05%, 0,10%, dan 0,15%. ... Lihat dokumen lengkap
15
Pengaruh penambahan buah pepaya muda terhadap kadar protein, tekstur dan rasa pada tempe kedelai kuning lokal
... melihat tempe yang tersedia dengan berbagai formula perlakuan kemudian memberikan skor sesuai dengan kesukaan ...tektur tempe pada perlakuan T3 yaitu tempe dengan penambahan buah pepaya seberat 60 ... Lihat dokumen lengkap
124
PENGARUH LAMA FERMENTASI Rhizopus oligosporus TERHADAP KADAR OLIGOSAKARIDA DAN SIFAT SENSORIK TEPUNG UBI JALAR PUTIH (Ipomoea batatas).
... kapang Rhizopus oligosporus, seperti yang terdapat pada ragi, sehingga efek flatulensi dari produk yang menggunakan bahan dasar ubi jalar dapat dikurangi melalui proses fermentasi (Kearsley, 1988 ... Lihat dokumen lengkap
7
Pembuata Tempe yang Tahan Disimpan.
... yakni tempe dengan tebal 1 cm dan 1,5 cm. Tempe kemudian dikeringkan dengan suhu yang berbeda yaitu 50°C, 60°C, dan 93°C selama kurang lebih 6-8 ...jam. Tempe yang telah dikeringkan akan dilanjutkan ... Lihat dokumen lengkap
11
PENGARUH LAMA FERMENTASI Rhizopus oligosporus TERHADAP KADAR OLIGOSAKARIDA DAN SIFAT SENSORIK TEPUNG TEMPE KEDELAI (Glycine max).
... pengolahan tempe kedelai menjadi tepung merupakan salah satu cara untuk meningkatkan daya simpan sehubungan dengan kadar airnya yang relatif rendah serta penganekaragaman penggunaannya karena tepung tempe ... Lihat dokumen lengkap
6
Efek Suplementasi Produk Fermentasi Dalam Ransum Terhadap Komponen Darah Kelinci.
... darah merah (eritrosit) secara angka pada perlakuan R-3 yang lebih besar dibanding dengan perlakuan lainnya, menghasilkan kadar hemoglobin yang lebih besar ... Lihat dokumen lengkap
46
KARAKTERISTIK TEMPE YANG DIINOKULASI DENGAN Actinomucor elegans DAN Rhizopus oligosporus YANG DITUMBUHKAN PADA SUBSTRAT TEPUNG BERAS-TEPUNG AMPAS TAHU
... itu tempe akan mengalami over fermentasi yang berdampak pada timbulnya warna kehitaman akibat produksi spora oleh Rhizopus ...pembuatan tempe diduga merupakan suatu upaya untuk mencegah terbentuknya ... Lihat dokumen lengkap
18
laporan pengamatan jamur
... Organisme ini menyebabkan cetakan roti menjadi hitam dengan membentuk permukaan halus dari roti yang lembab menggembung ke angkasa. Miselium dari R.stolonifera adalah yang terdiri atas tiga jenis haploid yang ... Lihat dokumen lengkap
14
Linoleic and linolenic acids analysis of soybean tofu with Rhizopus oryzae and Rhizopus oligosporus as coagulant.
... R. oryzae fermentation occurs continuously up to 24 ...R. oligosporus, the color was no longer yellow, but changed to ...R. oligosporus after 24 hours, and has not appeared on the fermentation by ... Lihat dokumen lengkap
7
Effect Of Consortium Trichoderma Viride, Trichoderma Reesei, Aspergillus Oryzae And Rhizopus Oligosporus, And Dose On Inoculant Viability, Reducing Sugar And Nutritional Value Of Corn Cobs.
... Aspergillus oryzae and Rhizopus oligosporus (k3) with a dose of 3% produced the highest crude protein content increased with the highest ...Aspergillus oryzae and Rhizopus ... Lihat dokumen lengkap
14
Linoleic and linolenic acids analysis of soybean tofu with Rhizopus oryzae and Rhizopus oligosporus as coagulant
... dengan Rhizopus oryzae dan Rhizopus oligosporus sebagai ...R. oligosporus dan R. oryzae sebagai koagulan pada proses pembuatan tahu dalam meningkatkan kadar asam linoleat dan ... Lihat dokumen lengkap
7
DAFTAR PUSTAKA APRILIYANTI NINGTIYAS AGROTEKNOLOGI 2018
... Hermana dan M, Karmini. 1999. The Development of Tempe Technology. Didalam agranoff, J (editor dan penerjemah), the complete handbook of tempeh: the unique fermented soyfood of Indonesia. Hlm 80-92. Singapur: the ... Lihat dokumen lengkap
6
I. PENDAHULUAN PRODUKSI ETANOL DENGAN VARIASI INOKULUM DAN KADAR PATI JAGUNG PADA KULTUR SEKALI UNDUH.
... Etanol dapat diproduksi melalui 2 tahap yaitu proses sakarifikasi dan proses fermentasi. Menurut Indyah (2007), proses sakarifikasi adalah proses perubahan pati menjadi glukosa (gula reduksi) dan proses fermentasi adalah ... Lihat dokumen lengkap
6
T1__Full text Institutional Repository | Satya Wacana Christian University: Deteksi Cemaran Bakteri Koliform dan Salmonella sp. pada Tempe yang Dikemas Daun Pisang di Daerah Salatiga = The Detection of Coliform and Salmonella sp. Contamination on The Bana
... inkubasi tempe dari produsen A dan B menggunakan papan kayu yang diberikan alas karung-karung dan diberi pentutup berbahan ...produsen tempe di Kecamatan Tingkir untuk proses pemasakan dan pengemasan ... Lihat dokumen lengkap
21
Pengaruh Perbedaan Jenis Kemasan Terhadap Nilai TPC (Total Plate Count), Kadar Nitrogen Total dan Sifat Organoleptik pada Tempe - Diponegoro University | Institutional Repository (UNDIP-IR)
... bahan tempe dapat dibungkus dengan kemasan plastik. Pembungkusan bahan tempe dalam kemasan plastik jangan sampai terlalu rapat agar bagian dalam substrat cukup memperoleh ...Kapang tempe membutuhkan ... Lihat dokumen lengkap
4
Related subjects