[PDF] Top 20 Pengaruh Iradiasi terhadap Perubahan Mutu Udang Beku selama Penyimpanan
Has 10000 "Pengaruh Iradiasi terhadap Perubahan Mutu Udang Beku selama Penyimpanan" found on our website. Below are the top 20 most common "Pengaruh Iradiasi terhadap Perubahan Mutu Udang Beku selama Penyimpanan".
Pengaruh Iradiasi terhadap Perubahan Mutu Udang Beku selama Penyimpanan
... [r] ... Lihat dokumen lengkap
248
Pengaruh Iradiasi terhadap Perubahan Mutu Daging Rajungan (Portunus pelagicus) selama Penyimpanan
... [r] ... Lihat dokumen lengkap
134
Pengaruh Iradiasi dan Suhu Terhadap Perubahan Kesegaran Cabai Merah (Capsicum annum L.) Selama Penyimpanan
... Iradiasi telah diketahui memiliki efek langsung terhadap penurunan kekerasan dalam buah seperti tomat, pelunakan biasanya terlihat dalam beberapa jam setelah perlakuan (Akter dan Khan 2012). Pada penelitian ini ... Lihat dokumen lengkap
56
Kombinasi iradiasi dan penyimpanan pada suhu beku terhadap kandungan bakteri pada daging sapi asal rumah potong hewan di kabupaten serta kota Bogor
... Pengaruh iradiasi gamma terhadap mikroba memiliki efek secara langsung ataupun tidak ...Beberapa perubahan sifat fisika kimia yang terjadi akibat iradiasi yaitu: perubahan dan hilangnya ... Lihat dokumen lengkap
43
Aplikasi Minyak Nabati sebagai Coating pada Irisan Wortel (Daucus carrota) Beku dan Perubahan Mutu Selama Penyimpanan.
... memberikan pengaruh nyata terhadap nilai kesukaan tekstur irisan wortel ...saat penyimpanan nilai kesukaan tekstur dengan teknik thawing tertinggi didapatkan pada irisan wortel beku dengan perlakuan ... Lihat dokumen lengkap
107
Pengaruh Penyimpanan Beku Surimi Terhadap Mutu Bakso Ikan Jangilus (Istiophorus sp.)
... setelah penyimpanan minggu ...setelah penyimpanan minggu ke-2 proses perubahan mioglobin menjadi mioglobin atau haemoglobin pada surimi, telah selesai sehingga pada minggu selanjutnya nilai derajat ... Lihat dokumen lengkap
20
Pengaruh Waktu Penirisan dan Penyimpanan Udang Headless (HL) Beku terhadap Perubahan Berat dalam Kaitannya dengan HACCP
... [r] ... Lihat dokumen lengkap
74
Pengaruh Jumlah Tepung Roti Terhadap Mutu Chicken Burger Selama Penyimpanan Beku
... dengan iradiasi pengepakan dan pelakuan kimiawi, misalnya dengan cara curing (penambahan campuran garam-garam, seperti sodium nitrit dan/atau sodium nitrat, gula misalnya : dekstrosa, sukrosa atau pati ... Lihat dokumen lengkap
85
Study on Effect of Gamma Rays Irradiation for Fruit Flies Mortality and Quality of Mango cv Gedong During Storage
... (1984) perubahan tekstur yang terjadi pada buah yaitu dari keras menjadi lunak sebagai akibat terjadinya proses kelayuan akibat respirasi dan ...terjadi perubahan fisik dan kimia yang meliputi ... Lihat dokumen lengkap
128
Strategi Bersaing Perusahaan Udang Beku
... Taktik fokus dengan bobot 0.1685 berkaitan dengan kriteria segmen dalam industri (segmen produk) dengan bobot 0.3310 yang menentukan pada segmen perusahaan akan bersaing. Taktik ini menghendaki adanya fokus produk pada ... Lihat dokumen lengkap
5
Penerapan Peta Kendali X R Dan Sampel Pe
... baku udang dan menimbang produk sebelum dibekukan. Udang dicuci disiram dengan air lalu ditiriskan, kemudian dibawa ke bagian penimbangan untuk ditimbang sesuai dengan berat produk yang ditetapkan ... Lihat dokumen lengkap
9
Perubahan Nllal Mutu Organoleptik Cakalang (Katsuwonuspelamis) Yang Disimpan Beku
... [r] ... Lihat dokumen lengkap
10
Studi terhadap Pelaksanaan Kebijaksanaan Pembinaan Mutu pada Produksi Udang Beku di Propinsi Sumatera Selatan
... [r] ... Lihat dokumen lengkap
308
Mempelajari Pengaruh Penyimpanan Beku terhadap Penerimaan Tempe yang Berflavor
... [r] ... Lihat dokumen lengkap
102
Pengaruh Iridasi Gamma terhadap Mutu Bandeng (Chanos chanos Forkskal) Presto Pada Penyimpanan Suhu Beku dan Suhu Kamar
... [r] ... Lihat dokumen lengkap
230
Pengaruh Lama Waktu Penyimpanan Beku Daging Lumat Ikan Kurisi (Nemipterus nematophorus) terhadap Mutu Fisiko-Kimia Surimi
... [r] ... Lihat dokumen lengkap
139
Teknologi Penanganan Bahan Baku terhadap Mutu Sosis Ikan Patin (Pangasius pangasius)
... lama penyimpanan 60 hari menghasilkan nilai pH tertinggi ...pada penyimpanan hari ke 60 karena daging lumat kurang stabil selama penyimpanan beku disebabkan oleh kerusakan jaringan akibat ... Lihat dokumen lengkap
222
PERUBAHAN MUTU SAYUR PAK-CHOY SELAMA PENYIMPANAN DINGIN PERUBAHAN MUTU SAYUR PAK-CHOY SELAMA PENYIMPANAN DINGIN.
... Setelah panen, produk hortikultura mengalami kemunduran mutu, terlebih lagi jika mengalami penundaan dalam pendistribusian ke konsumen yaitu penyimpanan sementara produk lebih dari satu hari. Hal ini ... Lihat dokumen lengkap
7
Daya Saing dan Determinan Ekspor Udang Beku Indonesia di Negara Tujuan Ekspor
... Udang beku merupakan salah satu komoditas ekspor yang memiliki kontribusi terbesar terhadap nilai ekspor total sektor ...pengekspor udang beku di ...pasar udang beku dan ... Lihat dokumen lengkap
71
Related subjects