[PDF] Top 20 Pengaruh Konsentrasi Asap Cair Tempurung

... menunjukkan, konsentrasi asap cair berpengaruh tidak nyata terhadap warna ...pada konsentrasi 12% yaitu 2,11 sedangkan skor terendah pada konsentrasi 0% yaitu ...berbagai ... Lihat dokumen lengkap

... 2011. Pengaruh Konsentrasi Asap Cair Tempurung Kelapa sebagai Perendam Telur Itik terhadap Total Bakteri dan Kadar Garam Telur ... Lihat dokumen lengkap

... penambahan asap cair tempurung kelapa dan lama pemanasan pada produk olahan patty ...mengkaji pengaruh serta menentukan kombinasi perlakuan terbaik konsentrasi asap cair ... Lihat dokumen lengkap

... partikel asap dan ikan. Asap selain mengandung komponen-komponen yang berfungsi sebagai bahan pengawet juga mengandung senyawa Polycyclic Aromatic Hydrocarbon (PAH) jenis benzopyrene yang merupakan senyawa ... Lihat dokumen lengkap

... Pengikatan logam berat oleh asap cair. Pengikatan logam berat Pb dilakukan menurut metode Li dkk. (2010) modiikasi Andriyanto (2012) sebagai berikut: 5 g biji kedelai yang telah menyerap Pb, direndam dalam ... Lihat dokumen lengkap

... kualitasnya asap cair yaitu kadar air, viskositas, berat jenis, pH, asiditas dan ...Aplikasi asap cair sebagai koagulan getah karet dilakukan dengan variasi konsentrasi 5%, 10%, 15%, ... Lihat dokumen lengkap

... dalam asap cair akan berkurang karena digunakan oleh bakteri ini, akibatnya aktivitas antibakteri dari asap cair ini akan berkurang (Krieg dan Hort, ...kondensat asap dibandingkan S. ... Lihat dokumen lengkap

... bahwa konsentrasi asap cair tempurung kelapa terhadap bau daging itik menghasilkan pengaruh tidak nyata atau non ...berbagai konsentrasi asap cair tempurung ... Lihat dokumen lengkap

... Perlakuan konsentrasi bubuk asap cair dan lama penyimpanan (KxP) menunjukkan interaksi terhadap parameter kimia dan organoleptik aroma (skoring), rasa (hedonik dan skoring) namun, menunjukkan hasil ... Lihat dokumen lengkap

... Perendaman Daging Itik Anas Javanica dengan Berbagai Konsentrasi Asap Cair Tempurung Kelapa Terhadap Jumlah Bakteri, Daya Awet, dan Akseptabilitas.. Fakultas Peternakan Universitas Pad[r] ... Lihat dokumen lengkap

... [r] ... Lihat dokumen lengkap

... aplikasi asap cair tempurung kelapa pada bakso ikan. Diharapkan asap cair tempurung kelapa ini dapat memperpanjang umur simpan bakso ikan pada suhu kamar dan suhu refrigerasi ... Lihat dokumen lengkap

... Mahakkapong (2004) merinci pengaruh penggunaan sulfit sebagai zat aditif dalam gula kelapa di negara Thailand. Sulfit digunakan untuk pengawet karena memiliki sifat antimikroba dengan cara berinteraksi dengan ... Lihat dokumen lengkap

... mengetahui pengaruh variasi konsentrasi asap cair tempurung kelapa dan lama waktu perendaman ikan bandeng terhadap daya awet ikan ...Variasi konsentrasi asap cair ... Lihat dokumen lengkap

... Kadar ammonia di dalam rumen sangat dipengaruhi oleh kandungan protein pakan, pH rumen, dan kelarutan protein bahan pakan. Ternak ruminansia diberikan pakan jerami padi dengan kandungan protein rendah (5,12%) memiliki ... Lihat dokumen lengkap

... memberikan pengaruh yang cukup signifikan terhadap perubahan konsentrasi nilai kadar air pada ikan teri nasi (Stolephorus commersonii, ...yaitu pengaruh pemanasan suhu dari sinar matahari pada ruang ... Lihat dokumen lengkap

... bahwa asap cair food grade dapat diaplikasikan sebagai pengawet ikan dan dapat berperan dalam menghambat pertumbuhan ...bakteri. Konsentrasi terbaik penggunaaan asap cair food grade ... Lihat dokumen lengkap

... pH asap cair dari kayu suren sebesar 3,34, sabut kelapa 3,48 dan tempurung kelapa ...bahwa asap cair yang dihasilkan bersifat ...dalam asap cair terutama asam asetat dan ... Lihat dokumen lengkap

... Asap cair pada konsentrasi 6,25% dapat menghambat pertumbuhan bakteri S.. Asap cair pada konsentrasi 12,5% dapat membunuh pertumbuhan bakteriS.[r] ... Lihat dokumen lengkap

... penggunaan asap cair secara nyata mampu memperpanjang masa simpan dendeng sapi tradisional siap makan yang disimpan pada suhu kamar dengan pengemasan plastik biasa seperti yang dilakukan oleh industri dan ... Lihat dokumen lengkap