[PDF] Top 20 Pengaruh Konsentrasi Gula Merah dan Konsentrasi Starter Terhadap Mutu Minuman Sinbiotik Sari Buah Sukun

... Pengolahan buah sukun menjadi minuman sinbiotik merupakan salah satu alternatif diversifikasi pangan dan pengembangan produk pangan ...mengetahui pengaruh konsentrasi gula ... Lihat dokumen lengkap

... Pengolahan buah sukun menjadi minuman sinbiotik merupakan salah satu alternatif diversifikasi pangan dan pengembangan produk pangan ...mengetahui pengaruh konsentrasi gula ... Lihat dokumen lengkap

... akhir minuman sinbiotik sari buah sukun memiliki warna yang berbeda-beda dengan perbedaan yang relatif kecil namun masih dapat ...penambahan gula merah akan didapat warna ... Lihat dokumen lengkap

... jenis buah-buahan dengan kandungan kompleks di dalamnya antara lain karbohidrat, protein, lemak, ataupun vitamin merupakan salah satu keunggulan yang dapat lebih ... Lihat dokumen lengkap

... roti. Buah sukun ditanam di wilayah tropika ...1998). Buah sukun berbentuk bulat telur atau lonjong. Kulit buah cenderung berduri, namun ada pula yang berkulit ...kulit buah ... Lihat dokumen lengkap

... Kusnandar, F., L. Nuraida, dan N. S. Palupi. 2007. Pemanfaatan talas, garut, dan sukun sebagai prebiotik dan formulasi sinbiotik sebagai suplemen pangan. Laporan Penelitian Hibah Bersaing. Institut ... Lihat dokumen lengkap

... Hasil pengujian total bakteri asam laktat minuman sinbiotik sari buah sukun perlakuan terbaik (Log CFU/g). Hasil pengujian total bakteri asam laktat minuman sinbiotik sari buah sukun p[r] ... Lihat dokumen lengkap

... Sari buah bengkuang adalah sejenis minuman yang diperoleh dari bagian buah yang dapat dimakan melalui proses pencucian, penghancuran, dan penjernihan (jika dibutuhkan), dengan atau tanpa ... Lihat dokumen lengkap

... jus buah dan minuman dari susu, juga sebagai sumber serat makanan (Wikipedia, ...karbonat, gula atau dispersi dalam alkohol atau melarutkan terlebih dahulu dalam air pada suhu 60-80 o C sampai ... Lihat dokumen lengkap

... Penelitian ini dilakukan untuk mengetahui pengaruh penambahan kalsium propionat dan dekstrin terhadap minuman instan sari buah naga merah. Penelitian ini dilakukan pada Januari 2013 – ... Lihat dokumen lengkap

... Penelitian ini dilakukan untuk mengetahui pengaruh penambahan kalsium propionat dan dekstrin terhadap minuman instan sari buah naga merah. Penelitian ini dilakukan pada Januari 2013 – ... Lihat dokumen lengkap

... bentuk buah segar sebagai penghilang dahaga, karena buah naga mengandung kadar air tinggi sekitar 90 % dari berat ...Manfaat buah ini bisa mencegah kanker usus, selain mencegah kandungan kolesterol ... Lihat dokumen lengkap

... Menurut (Saptarini, 2007) karakteristik bahan pengawet yang ideal untuk digunakan dalam makanan adalah : (1) Spektrum aktivitas antimikroba yang luas, penggunaan pengawet tunggal mengurangi biaya produksi dan mengurangi ... Lihat dokumen lengkap

... Kumalaningsih, 2004.Pembuatan Bubuk Sari Buah Sirsak dari Bahan Baku Pasta dengan Metode Foam-Mat Drying.. Kajian Suhu Pengeringan, Konsentrasi Dekstrin dan Lama Penyimpanan Bahan Baku[r] ... Lihat dokumen lengkap

... kubis merah, elderberries, blueberries, dan ...dan minuman berkarbonat menggunakan ubi ungu sebagai bahan mentah penghasil ...cream, minuman beralkohol, pie dan ... Lihat dokumen lengkap

... kubis merah, elderberries, blueberries, dan ...dan minuman berkarbonat menggunakan ubi ungu sebagai bahan mentah penghasil ...cream, minuman beralkohol, pie dan ... Lihat dokumen lengkap

... Selain karena teksturnya yang kenyal, permen jelly juga bisa dibentuk sesuai dengan keinginan kita. Aneka rasa dan bentuk permen jelly yang banyak beredar di pasaran saat ini biasanya disebut dengan istilah soft jelly ... Lihat dokumen lengkap

... Selain karena teksturnya yang kenyal, permen jelly juga bisa dibentuk sesuai dengan keinginan kita. Aneka rasa dan bentuk permen jelly yang banyak beredar di pasaran saat ini biasanya disebut dengan istilah soft jelly ... Lihat dokumen lengkap

... 36 Konsentrasi gum arab memberikan pengaruh berbeda sangat nyata (P<0,01) terhadap total soluble solid permen jelly yang dihasilkan (Tabel ...tinggi konsentrasi gum arab, semakin tinggi total ... Lihat dokumen lengkap

... mengetahui pengaruh interaksi antara jenis sari buah dan bahan penstabil terhadap karakteristik minuman buah sari kacang ...penentuan konsentrasi sukrosa, penelitian utama ... Lihat dokumen lengkap