[PDF] Top 20 PENGARUH KONSENTRASI STARTER SOURDOUGH TERHADAP MUTU ROTI MANIS ARTIKEL ILMIAH
Has 10000 "PENGARUH KONSENTRASI STARTER SOURDOUGH TERHADAP MUTU ROTI MANIS ARTIKEL ILMIAH" found on our website. Below are the top 20 most common "PENGARUH KONSENTRASI STARTER SOURDOUGH TERHADAP MUTU ROTI MANIS ARTIKEL ILMIAH".
PENGARUH KONSENTRASI STARTER SOURDOUGH TERHADAP MUTU ROTI MANIS ARTIKEL ILMIAH
... Penggunaan starter sourdough dengan berbagai konsentrasi memberikan pengaruh yang berbeda nyata terhadap nilai pH, total BAL, total kapang, volume pengembangan serta organoleptik warna, rasa, ... Lihat dokumen lengkap
25
PENGARUH KONSENTRASI Lactobacillus plantarum TERHADAP MUTU TEPUNG GADUNG ( Discorea hispida Dennst) ARTIKEL ILMIAH
... bahwa pengaruh konsentrasi Lactobacillus plantarum memberikan pengaruh yang berbeda nyata terhadap aroma tepung gadung baik secara hedonik maupun ...tinggi konsentrasi starter yang ... Lihat dokumen lengkap
17
Pengaruh Konsentrasi Gula Merah dan Konsentrasi Starter Terhadap Mutu Minuman Sinbiotik Sari Buah Sukun
... Sukun (breadfruit) dinamakan demikian karena tekstur dan rasa dari buahnya yang mirip dengan roti. Buah sukun ditanam di wilayah tropika basah. Bahan pangan berpati ini banyak dimanfaatkan sebagai bahan pangan ... Lihat dokumen lengkap
22
Pengaruh Konsentrasi Gula Merah dan Konsentrasi Starter Terhadap Mutu Minuman Sinbiotik Sari Buah Sukun
... Sukun (breadfruit) dinamakan demikian karena tekstur dan rasa dari buahnya yang mirip dengan roti. Buah sukun ditanam di wilayah tropika basah. Bahan pangan berpati ini banyak dimanfaatkan sebagai bahan pangan ... Lihat dokumen lengkap
107
PENGARUH KONSENTRASI GARAM DAN STARTER Lactobacillus plantarum TERHADAP MUTU TERASI UDANG REBON ( Mysis relicta) ARTIKEL ILMIAH
... and starter Lactobacillus plantarum concentration to the quality of shrimp Terasi (Mysis ...plantarum starter concentration that were 3%, 6% and ...and starter Lactobacillus plantarum concentration ... Lihat dokumen lengkap
13
Pengaruh Perbandingan Lidah Buaya Dengan Jagung Manis Dan Konsentrasi CMC Terhadap Mutu Selai Campuran
... mengetahui pengaruh perbandingan lidah buaya dengan jagung manis dan konsentrasi ...jagung manis (P): 90%:10%, 80%:20%, 70%:30%, 60%:40%, dan konsentrasi CMC (K): 0,5%, 1,0%, 1,5%, ... Lihat dokumen lengkap
13
Karakteristik fisik, kimia, dan organoleptik flakes dari bekatul beras, tepung kacang hijau, dan tepung ubi jalar kuning dan penambahan kuning telur
... Imandari, P. A. N. 2012. Pengaruh Substitusi Daging Ikan Lele Dumbo (Clarias gariepinus) dan TepungUbi Jalar Kuning (Ipomeas batatas L.) terhadap Kandungan Zat Gizi dan Penerimaan Biskuit Balita Tinggi P rotein ... Lihat dokumen lengkap
5
Pengaruh Perbandingan Lidah Buaya Dengan Jagung Manis Dan Konsentrasi CMC Terhadap Mutu Selai Campuran
... Puji dan syukur penulis ucapkan kehadirat Tuhan Yang Maha Esa karena atas rahmat dan berkat-Nya penulis dapat menyelesaikan skripsi ini. Adapun judul skripsi ini adalah ”Pengaruh Perbandingan Lidah Buaya dengan ... Lihat dokumen lengkap
77
Mutu dan potensi roti manis sebagai pangan fungsional dengan substitusi tepung pisang modifikasi
... memberikan pengaruh yang nyata terhadap kesukaan panelis pada rasa ketiga ...rasa roti manis substitusi 20%, 30% dan 40% berbeda secara ...oleh roti manis substitusi 20% (Gambar 5), ini ... Lihat dokumen lengkap
83
DAFTAR PUSTAKA Pengaruh Tepung Komposit Jagung (Zea mays) Dan Kedelai (Glycine max) Terhadap Tingkat Kekerasan Dan Daya Terima Biskuit.
... Pengaruh Subtitusi Tepung Terigu Dengan Tepung Tempe dan Tepung Ubi Jalar Kuning Terhadap Kadar Protein, Kadar β-Karoten, dan Mutu Organoleptik Roti Manis.. Journal of Nutrition College.[r] ... Lihat dokumen lengkap
5
PENGARUH SUBSTITUSI TEPUNG DAUN SIRSAK (Annona muricata L.) DAN TEPUNG JAMBU BIJI (Psidium guajava) TERHADAP KARAKTERISTIK FISIKOKIMIA ROTI MANIS THE EFFECTS OF SOURSOP LEAVES (Annona muricata L.) FLOUR AND GUAVA (Psidium guajava) FLOUR ON THE PHYSICOCHEM
... Puji Syukur kepada Tuhan Yesus Kristus karena kasih, anugrah, dan pertolongan yang diberikanNya, penulis dapat menyelesaikan laporan skripsi yang berjudul PENGARUH SUBSTITUSI TEPUNG DAUN SIRSAK (Annona muricata ... Lihat dokumen lengkap
12
KUNCI MATEMATIKA UTS XII
... Jawaban: d Penyelesaian: roti asin sebanyak x kaleng roti manis y kaleng Model matematika, yaitu: Roti asin Roti Manis Jumlah 30 50 120 roti asin diproduksi paling sedikit 30 kaleng[r] ... Lihat dokumen lengkap
9
LAPORAN PRAKTIKUM ROTI MANIS DAN ROTI TA
... Pembuatan roti dapat dilakukan dengan berbagai ...pembuatan roti yaitu diantaranya Straigh Dough atau adonan langsung adalah cara yang paling banyak digunakan dalam industri Rumah Tangga di ...pembuatan ... Lihat dokumen lengkap
22
Institutional Repository | Satya Wacana Christian University: Optimalisasi Proses Produksi Sirup Stevia Secara Fermentasi dengan Starter Madu Sebagai Minuman Anti Diabetes T1 652007009 BAB IV
... Madu merupakan produk alam yang dihasilkan oleh lebah untuk dikonsumsi, karena mengandung bahan gizi yang sangat essensial. Madu bukan hanya merupakan bahan pemanis, atau penyedap makanan, tetapi sering pula digunakan ... Lihat dokumen lengkap
8
Pemanfaatan Pulpa Kakao Untuk Memproduksi Asam Asetat Dengan Menggunakan Ragi Roti Dan Aerasi
... Fermentasi didefinisikan oleh Amerine et al., (1980) sebagai suatu proses metabolisme yang membawa perubahan kimia terhadap substrat organik melalui kerja enzim yang dihasilkan oleh mikroorganisme. Khamir (ragi ... Lihat dokumen lengkap
156
Pengaruh Pencampuran Tepung Terigu Dengan Tepung Jagung Dan Konsentrasi Natrium Propionat Terhadap Mutu Roti Tawar
... membuat roti memiliki tekstur yang ...akhirnya, roti dapat dibedakan menjadi tiga macam, yaitu roti yang dikukus, dipanggang, dan yang ...contoh roti yang dikukus. Donat dan panada merupakan ... Lihat dokumen lengkap
72
FORMULASI TEPUNG LABU KUNING (Cucurbita maxima) DAN TERIGU TERHADAP DERAJAT PENGEMBANGAN ADONAN DAN SIFAT ORGANOLEPTIK ROTI MANIS
... menghasilkan roti manis dengan derajat pengembangan adonan dan sifat organoleptik ...organoleptik roti manis dari formulasi tepung labu kuning dan terigu F3 sebagai perlakuan terbaik dengan ... Lihat dokumen lengkap
45
Pengaruh Konsentrasi Emulsi Lilin Dan Lama Penyimpanan Terhadap Mutu Buah Jeruk Manis
... termasuk komoditas hortikultura yang mempunyai sifat bawaan mudah rusak dan tidak tahan lama disimpan. Salah satu penyebab kerusakan adalah masih berlangsungnya aktivitas fisiologi sehingga terjadi perubahan fisik, ... Lihat dokumen lengkap
62
Pengaruh Konsentrasi Gula Merah dan Konsentrasi Starter Terhadap Mutu Minuman Sinbiotik Sari Buah Sukun
... bahwa konsentrasi gula merah memberi pengaruh berbeda sangat nyataterhadap total asam laktat tertitrasi, total padatan terlarut, pH, kadar protein, dan nilai skor kekentalan dan ...warna. Konsentrasi ... Lihat dokumen lengkap
14
Related subjects