[PDF] Top 20 PENGARUH PENAMBAHAN JUMLAH KARAGENAN DAN DAUN KELOR (Moringa Oleiefera) TERHADAP SIFAT ORGANOLEPTIK SOSIS AYAM
Has 10000 "PENGARUH PENAMBAHAN JUMLAH KARAGENAN DAN DAUN KELOR (Moringa Oleiefera) TERHADAP SIFAT ORGANOLEPTIK SOSIS AYAM" found on our website. Below are the top 20 most common "PENGARUH PENAMBAHAN JUMLAH KARAGENAN DAN DAUN KELOR (Moringa Oleiefera) TERHADAP SIFAT ORGANOLEPTIK SOSIS AYAM".
PENGARUH PENAMBAHAN JUMLAH KARAGENAN DAN DAUN KELOR (Moringa Oleiefera) TERHADAP SIFAT ORGANOLEPTIK SOSIS AYAM
... daging ayam lebih rendah yaitu 18,20g dibanding protein daging sapi ...yaitu: karagenan, rumput laut, dan natrium ...dipilihlah karagenan karena memiliki mikronutrien yaitu: mineral (kalsium 2,26ppm, ... Lihat dokumen lengkap
13
PENGARUH PENAMBAHAN KARAGENAN DAN PUREE WORTEL (Dacaus carota L.) TERHADAP SIFAT ORGANOLEPTIK SOSIS VEGAN
... produk sosis. Sosis vegan adalah suatu produk yang menyerupai sosis yang terbuat dari bahan lain ...dengan sosis daging (Olii, 2010). Bahan baku sosis biasanya menggunakan daging ... Lihat dokumen lengkap
8
PENGARUH PENAMBAHAN EKSTRAK DAUN KELOR (Moringa oleifera) DAN WAKTU INKUBASI TERHADAP SIFAT ORGANOLEPTIK YOGHURT
... ekstrak daun kelor 40% menghasilkan yoghurt berwarna hijau agak tua dan ...kental. Penambahan ekstrak daun kelor 20% dengan nilai menghasilkan yoghurt tidak beraroma daun ... Lihat dokumen lengkap
9
PENGARUH PENAMBAHAN DAUN KELOR (Moringa Oleifera) DAN LAMA PENGERINGAN TERHADAP SIFAT ORGANOLEPTIK SUP KRIM INSTAN
... “Pengaruh Penambahan Daun Kelor ( Moringa Oliefera ) dan Lama Pengeringan terhadap Sifat Organoleptic Sup Krim Instan”, penelitian ini bertujuan ...mengetahui pengaruh interaksi ... Lihat dokumen lengkap
12
PENGARUH PENAMBAHAN DAUN KELOR (Moringa Oleifera) DAN LAMA PENGERINGAN TERHADAP SIFAT ORGANOLEPTIK SUP KRIM INSTAN
... perebusan ayam, ikan atau sayuran yang ditambahan dengan bouquette garnie tanpa melalui proses ...tulang ayam untuk memperoleh kaldu sebagai bahan utama membuat krim sup karena hasil dari kaldu tulang ... Lihat dokumen lengkap
12
PENGARUH JUMLAH SUSU SKIM DAN DAUN KELOR (Moringa oleifera) TERHADAP SIFAT ORGANOLEPTIK DAN KECEPATAN MELELEH ES KRIM
... krim. Penambahan CMC merupakan salah satu manfaat untuk membuat es krim memiliki daya simpan yang tinggi, karena CMC mampu mengikat partikel es dalam adonan es krim dan menyebabkan daya ikat air semakin kuat yang ... Lihat dokumen lengkap
9
PENGARUH PENAMBAHAN JUMLAH DAN PERLAKUAN AWAL DAUN KELOR (Moringa oleifera) TERHADAP SIFAT ORGANOLEPTIK BAKSO
... yakni daun kelor. Daun kelor mangandung banyak protein, vitamin dan ...karena daun kelor murah, mudah ditemui dan mudah ...menyatakan, daun kelor dalam bentuk segar ... Lihat dokumen lengkap
8
AKTIVITAS ANTIOKSIDAN DAN ORGANOLEPTIK KOMBUCHA DAUN KELOR DENGAN LAMA FERMENTASI DAN Aktivitas Antioksidan Dan Organoleptik Kombucha Daun Kelor Dengan Lama Fermentasi Dan Konsentrasi Daun Kelor Yang Berbeda.
... menggunakan daun teh yang memiliki kandungan antioksidan tinggi. Salah satu daun yang memiliki kandungan antioksidan tinggi selain daun teh adalah daun ...dan organoleptik kombucha ... Lihat dokumen lengkap
16
Pengaruh penambahan daun bayam merah terhadap sifat organoleptik nugget ikan teri
... Nugget merupakan produk olahan yang menggunakan teknologi restrukturisasi yang dimana pembuatannya di perlukan bahan pengikat serta bumbu-bumbu. Bahan pengikat berfungsi sebagai penstabil emulsi, meningkatkan daya ikat ... Lihat dokumen lengkap
62
Kajian pengaruh proporsi kacang tunggak dan susu skim sebagai filler maupun binder terhadap sifat fisikokimiawi dan organoleptik sosis ayam
... Filler dan binder yang digunakan dalam pembuatan sosis sebesar 3.75% dari berat daging yang umumnya adalah susu skim Beberapa penelitian yang telah dilakukan dan [r] ... Lihat dokumen lengkap
13
PENDAHULUAN Aktivitas Antioksidan Dan Sifat Organoleptik Teh Daun Kelor Dengan Variasi Lama Pengeringan Dan Penambahan Kayu Manis Serta Cengkeh Sebagai Perasa Alami.
... teh daun sukun yang dibuat abu yaitu sebesar 872,68 ...memanfaatkan daun kopi sebagai teh seduhan yang menghasilkan uji organoleptik terbaik dengan interaksi lama fermentasi 90 menit dan suhu ... Lihat dokumen lengkap
8
DAFTAR PUSTAKA Aktivitas Antioksidan Dan Sifat Organoleptik Teh Daun Kelor Dengan Variasi Lama Pengeringan Dan Penambahan Jahe Serta Lengkuas Sebagai Perasa Alami.
... Adri, Delvi dan Wikanastri Hesolisstyorini. 2013. Aktivitas Antioksidan dan Sifat Organoleptik Teh Daun Sirsak (Annona muricata Linn) Berdasarkan Variasi Lama Pengeringan. Jurusan Teknologi Pangan ... Lihat dokumen lengkap
4
AKTIVITAS ANTIOKSIDAN DAN ORGANOLEPTIK KOMBUCHA DAUN KELOR DENGAN LAMA Aktivitas Antioksidan Dan Organoleptik Kombucha Daun Kelor Dengan Lama Fermentasi Dan Konsentrasi Daun Kelor Yang Berbeda.
... (daun kelor 30 g dan lama fermentasi 8 hari) sedangkan perlakuan yang memiliki aktivitas antioksidan paling rendah adalah R1F3 (daun kelor 10 g dan lama fermentasi 12 ...kombucha daun ... Lihat dokumen lengkap
10
Sifat Fisik dan Organoleptik Bakso Daging Sapi dan Daging Kerbau Dengan Penambahan Karagenan Dan Khitosan
... an-organik. Karagenan dan khitosan sebagai bahan alami mempunyai beberapa sifat yang sama dengan STPP yaitu meningkatkan daya mengikat ...karenanya, karagenan dan khitosan diharapkan dapat ... Lihat dokumen lengkap
61
AKTIVITAS ANTIOKSIDAN DAN KELOR DENGAN VARIASI LAMA PENGERINGAN DAN Aktivitas Antioksidan Dan Sifat Organoleptik Teh Daun Kelor Dengan Variasi Lama Pengeringan Dan Penambahan Jahe Serta Lengkuas Sebagai Perasa Alami.
... teh daun kelor yaitu warna kuning Perasa jahe dan lengkuas memiliki warna kuning sehingga campuran dari kedua perasa tersebut akan mempengaruhi warna teh daun kelor menjadi warna ...Teh ... Lihat dokumen lengkap
12
PENDAHULUAN Aktivitas Antioksidan Dan Sifat Organoleptik Teh Daun Kelor Dengan Variasi Lama Pengeringan Dan Penambahan Jahe Serta Lengkuas Sebagai Perasa Alami.
... dalam daun Kelor dapat mengobati sakit kuning, rematik, alergi, antibakteri, infeksi saluran urin, luka eksternal, anti-hipersensitif, anti- anemik, diabetes, colitis, diare, ...pemanfaatan daun ... Lihat dokumen lengkap
8
AKTIVITAS ANTIOKSIDAN DAN SIFAT ORGANOLEPTIK TEH DAUNKELOR DENGAN VARIASI LAMA PENGERINGAN DAN Aktivitas Antioksidan Dan Sifat Organoleptik Teh Daun Kelor Dengan Variasi Lama Pengeringan Dan Penambahan Kayu Manis Serta Cengkeh Sebagai Perasa Alami.
... teh daun kelor dan dengan penambahan kayu manis dan cengkeh sebagai perasa ...alami. Daun kelor mengandung vitamin A dan C serta mengandung senyawa flavonoid yang tinggi sehingga baik ... Lihat dokumen lengkap
17
PENGARUH PENAMBAHAN PUREE UBI CILEMBU (Ipomoea batatas (L). Lam) DAN KARAGENAN TERHADAP SIFAT ORGANOLEPTIK ES KRIM
... dengan penambahan komposisi Ice Cream Mix (ICM) yaitu krim, skim, penstabil, pengemulsi, pemanis dan penambah cita rasa sehingga dihasilkan produk dengan tekstur lembut, aroma dan cita rasa yang ... Lihat dokumen lengkap
10
Pengaruh Konsentrasi Karagenan terhadap Sifat Fisikokimia dan Organoleptik Fruit Leather Nanas
... adanya pengaruh konsentrasi karagenan terhadap sifat fisikokimia fruit leather nanas dengan nilai kadar air 13,06%-19,3%, aktivitas air 0,641-0,731, warna dengan o hue ...dengan penambahan ... Lihat dokumen lengkap
14
Jumlah leukosit, persentase limfosit dan persentase monosit ayam petelur jantan setelah perlakuan penambahan serbuk daun kelor pada pakan
... dengan penambahan serbuk kelor pada kadar yang makin meningkat pada tiap dari kelompok perlakuan P0 (kontrol) sampai perlakuan P4 berdasar analisis statistik Anova tidak berbeda bermakna ...kisaran ... Lihat dokumen lengkap
5
Related subjects