[PDF] Top 20 Pengaruh Penambahan Tepung Biji Durian (Durio zibethinus Murr) Terhadap Cita Rasa Mi Basah
Has 10000 "Pengaruh Penambahan Tepung Biji Durian (Durio zibethinus Murr) Terhadap Cita Rasa Mi Basah" found on our website. Below are the top 20 most common "Pengaruh Penambahan Tepung Biji Durian (Durio zibethinus Murr) Terhadap Cita Rasa Mi Basah".
Pengaruh Penambahan Tepung Biji Durian (Durio zibethinus Murr) Terhadap Cita Rasa Mi Basah
... menjadikan produk akhir lebih kenyal. Gluten adalah protein yang terdiri dari Glutenin dan Gliadin. Protein-protein ini sangat menentukan kekuatan adonan mi. Glutenin merupakan senyawa yang dapat memberikan ... Lihat dokumen lengkap
119
Pemanfaatan Tepung Biji Durian (Durio zibethinus Murr) sebagai Substitusi Tepung Jagung terhadap Kualitas Daging Ayam Kampung Umur 12 Minggu
... daging, karena berkaitan dengan warna, keempukan, cita rasa, daya mengikat air, dan masa simpan (Lukman et al., 2007). Konsentrasi glikogen otot pada saat pemotongan merupakan salah satu faktor terpenting ... Lihat dokumen lengkap
8
PENGARUH PENAMBAHAN BUAH DURIAN (Durio zibethinus murr.) TERHADAP KADAR AIR, TEKSTUR, RASA, BAU DAN KESUKAAN KARAMEL SUSU KAMBING
... Pembuatan karamel susu dimulai dari susu yang dicampur dengan agar-‐agar, kemudian dipanaskan dalam teflon yang sebelumnya telah diolesi dengan margarin, sambil diaduk pelan-‐pelan agar panas dapat tersebar merata ... Lihat dokumen lengkap
5
Pembuatan Tepung Biji Durian (Durio Zibethinus Murr) dengan Variasi Perendaman dalam Air Kapur dan Uji Mutunya
... pengolahan tepung biji durian diharapkan dapat mengurangi getah atau lendir, membuat tahan lama, mencegah timbulnya warna atau ...mengurangi rasa yang menyimpang: sepet, gatal, getir dan ... Lihat dokumen lengkap
91
Pemanfaatan Tepung Biji Durian (Durio zibethinus Murr) sebagai Substitusi Tepung Jagung terhadap Kualitas Daging Ayam Kampung Umur 12 Minggu
... penggunaan tepung biji durian sebagai substitusi tepung jagung dalam ransum memberikan pengaruh yang tidak berbeda nyata (P>0,05) terhadap nilai keempukan daging ayam ... Lihat dokumen lengkap
48
Pemanfaatan Tepung Biji Durian (Durio zibethinus Murr) sebagai Substitusi Tepung Jagung terhadap Kualitas Daging Ayam Kampung Umur 12 Minggu
... penggunaan tepung biji durian memberikan pengaruh yang tidak nyata terhadap kualitas daging ayam kampung umur 12 minggu, dimana dapat digunakan sampai level 30% dan dapat menggantikan ... Lihat dokumen lengkap
11
Pemanfaatan Tepung Biji Durian (Durio zibethinus Murr) sebagai Substitusi Tepung Jagung terhadap Kualitas Daging Ayam Kampung Umur 12 Minggu
... penggunaan tepung biji durian memberikan pengaruh yang tidak nyata terhadap kualitas daging ayam kampung umur 12 minggu, dimana dapat digunakan sampai level 30% dan dapat menggantikan ... Lihat dokumen lengkap
2
UJI KETAHANAN BIODEGRADABLE PLASTIC BERBASIS TEPUNG BIJI DURIAN (Durio Zibethinus Murr) TERHADAP AIR DAN PENGUKURAN DENSITASNYA
... Tanaman durian (Durio zibethinus Murr) termasuk dalam famili Bombaceae yang dikenal sebagai buah tropis basah asli ...Tanaman durian merupakan buah asli Indonesia yang menempati ... Lihat dokumen lengkap
97
Karakteristik Kimia dan Fungsional Tepung Biji Durian Termodifikasi (Durio zibethinus Murr)
... Wulandari, P. 2011. Pengaruh Fermentasi Bakteri Asam Laktat (BAL) dengan Metode Dry Mix Culture (Kultur Campuran Kering) Terhadap Tepung Ubi Kayu Terfermentasi. Skripsi Sarjana. Universitas Brawijaya. ... Lihat dokumen lengkap
4
Pengaruh Lama Perebusan dan Lama Penyangraian Dengan Kuali Tanah Liat Terhadap Mutu Keripik Biji Durian (Durio zibethinus Murr)
... Kekayaan alam yang kita miliki patut untuk disyukuri. Alam tropis Indonesia memberikan anugerah yang cukup besar berupa keragaman hayati. Beragam flora tumbuh dan berkembang dengan baik di negeri ini, diantaranya adalah ... Lihat dokumen lengkap
57
Karakteristik Kimia dan Fungsional Tepung Biji Durian Termodifikasi (Durio zibethinus Murr)
... merupakan tepung yang berbahan dasar biji gandum (Triticum vulgare) yang telah ...Kelebihan tepung terigu dibandingkan dengan jenis serealia lainnya ialah memiliki ...mutu tepung terigu yang ... Lihat dokumen lengkap
9
Karakteristik Kimia dan Fungsional Tepung Biji Durian Termodifikasi (Durio zibethinus Murr)
... memberikan pengaruh berbeda sangat nyata terhadap kadar air, derajat asam, pati, baking expansion dan memberikan pengaruh nyata terhadap kadar ...memberikan pengaruh berbeda sangat nyata terhadap ... Lihat dokumen lengkap
14
Karakteristik Kimia dan Fungsional Tepung Biji Durian Termodifikasi (Durio zibethinus Murr)
... memberikan pengaruh berbeda sangat nyata terhadap kadar air, derajat asam, pati, baking expansion dan memberikan pengaruh nyata terhadap kadar ...memberikan pengaruh berbeda sangat nyata terhadap ... Lihat dokumen lengkap
1
EKSTRAKSI DAN KARAKTERISASI POLISAKARIDA LARUT AIR KASAR BIJI DURIAN SEGAR (Durio zibethinus Murr.)
... menyatakan dengan sesungguhnya bahwa karya ilmiah yang berjudul “Ekstraksi dan Karakterisasi Polisakarida Larut Air Kasar Biji Durian Segar (Durio zibethinus Murr.)” adalah benar -benar ... Lihat dokumen lengkap
18
APLIKASI EKSTRAK KASAR POLISAKARIDA LARUT AIR BIJI DURIAN (Durio zibethinus Murr) PADA PEMBUATAN KECAP MANIS AIR KELAPA
... from durian seeds as a natural thickener and stabilizer for coconut water ...especially durian seeds. Durian seeds containing mucus which is water-soluble polysaccharides that is both ...WSP ... Lihat dokumen lengkap
20
PENGARUH PEMBERIAN PEKTIN DARI KULIT JERUK MANIS (Citrus sinensis (L) Osbeck) TERHADAP KADAR PROTEIN PRODUK OLAHAN MAKANAN JELLY DARI BIJI BUAH DURIAN (Durio ziberthinus Murr).
... Biji durian cukup berpotensi sebagai sumber ...adalah biji durian mengandung HCN yang berbahaya bagi kesehatan yaitu dapat ...apabila biji durian di olah menjadi pati pada proses ... Lihat dokumen lengkap
6
Pemanfaatan Tepung Biji Durian (Durio zibethinus Murr) sebagai Substitusi Tepung Jagung terhadap Kualitas Daging Ayam Kampung Umur 12 Minggu
... Jurnal Seminar Nasional dan Pertemuan Tahunan Perhimpunan Ahli Teknologi Pangan Indonesia PATPI Peranan Industri dalam pengembangan Produk Pangan Indonesia-Yogyakarta.. Freezing rate eff[r] ... Lihat dokumen lengkap
3
Pemanfaatan Tepung Biji Durian (Durio zibethinus Murr) sebagai Substitusi Tepung Jagung terhadap Kualitas Daging Ayam Kampung Umur 12 Minggu
... Pemberian tepung biji durian dapat menggantikan tepung jagung dalam meningkatkan kualitas daging ayam kampung yang meliputi kadar protein daging, nilai pH daging, kadar air total daging, nilai ... Lihat dokumen lengkap
3
Pemanfaatan Tepung Biji Durian (Durio zibethinus Murr) sebagai Substitusi Tepung Jagung terhadap Kualitas Daging Ayam Kampung Umur 12 Minggu
... [r] ... Lihat dokumen lengkap
5
PERBANDINGAN BAHAN PENGIKAT AMILUM BIJI DURIAN (Durio zibethinus Murr) DAN Na-CMC TERHADAP SIFAT FISIK, KIMIA DAN UJI HEDONIK SEDIAAN PASTA GIGI.
... mengevaluasi pengaruh penambahan amilum biji durian terhadap kualitas fisik pasta gigi dengan membandingkan dengan Na CMC sebagai bahan pengikat ...Amilum biji Durian (FI) dan ... Lihat dokumen lengkap
16
Related subjects