• Tidak ada hasil yang ditemukan

[PDF] Top 20 PENGARUH PENGGUNAAN Bifidobacterium longum DALAM BAKTERI STARTER TERHADAP KADAR ASAM LAKTAT, ASETALDEHID, DAN AKSEPTABILITAS FLAVORED YOGURT KOLOSTRUM.

Has 10000 "PENGARUH PENGGUNAAN Bifidobacterium longum DALAM BAKTERI STARTER TERHADAP KADAR ASAM LAKTAT, ASETALDEHID, DAN AKSEPTABILITAS FLAVORED YOGURT KOLOSTRUM." found on our website. Below are the top 20 most common "PENGARUH PENGGUNAAN Bifidobacterium longum DALAM BAKTERI STARTER TERHADAP KADAR ASAM LAKTAT, ASETALDEHID, DAN AKSEPTABILITAS FLAVORED YOGURT KOLOSTRUM.".

PENGARUH PENGGUNAAN Bifidobacterium longum DALAM BAKTERI STARTER TERHADAP KADAR ASAM LAKTAT, ASETALDEHID, DAN AKSEPTABILITAS FLAVORED YOGURT KOLOSTRUM.

PENGARUH PENGGUNAAN Bifidobacterium longum DALAM BAKTERI STARTER TERHADAP KADAR ASAM LAKTAT, ASETALDEHID, DAN AKSEPTABILITAS FLAVORED YOGURT KOLOSTRUM.

... of flavored yoghurt colostrum were increasing by using B. longum in starter ...B. longum in starter cultures at ratio of 1:4:4 produced flavored yoghurt colostrums as desired, ... Lihat dokumen lengkap

2

JUMLAH BAKTERI ASAM LAKTAT, AKTIVITAS ANTIMIKROBA DAN pH FLAVORED YOGURT KOLOSTRUM DENGAN PENGGUNAAN BAKTERI STARTER Bifidobacterium longum.

JUMLAH BAKTERI ASAM LAKTAT, AKTIVITAS ANTIMIKROBA DAN pH FLAVORED YOGURT KOLOSTRUM DENGAN PENGGUNAAN BAKTERI STARTER Bifidobacterium longum.

... Jumlah Bakteri Asam Laktat, Aktivitas Antimikroba, dan pH Flavored Yogurt Kolostrum Dengan Penggunaan Bakteri Starter Bifidobacterium longum ... Lihat dokumen lengkap

11

PENGARUH PENGGUNAAN BIFIDOBACTERIUM LONGUM SEBAGAI BAKTERI STARTER TERHADAP KADAR PROTEIN TERLARUT, PEROMBAKAN LAKTOSA, DAN VISKOSITAS FLAVORED YOGURT KOLOSTRUM.

PENGARUH PENGGUNAAN BIFIDOBACTERIUM LONGUM SEBAGAI BAKTERI STARTER TERHADAP KADAR PROTEIN TERLARUT, PEROMBAKAN LAKTOSA, DAN VISKOSITAS FLAVORED YOGURT KOLOSTRUM.

... mengetahui pengaruh penggunaan Bifidobacterium longum sebagai bakteri starter terhadap kadar protein terlarut, perombakan laktosa, dan viskositas flavored ... Lihat dokumen lengkap

2

PENGARUH PEMBERIAN SOSIS FERMENTASI TERHADAP PERTUMBUHAN TIKUS PERCOBAAN

PENGARUH PEMBERIAN SOSIS FERMENTASI TERHADAP PERTUMBUHAN TIKUS PERCOBAAN

... Dietary changes can increase the risk of degenerative diseases. The risk can be reduced by consuming healthy food, food that not only meets the needs of nutrition but also provide health benefits. Food that has both of ... Lihat dokumen lengkap

6

Komposisi Kimia Tambelo (Bactronophorus Sp.) Dan Karakteristik Produk Hasil Fermentasinya.

Komposisi Kimia Tambelo (Bactronophorus Sp.) Dan Karakteristik Produk Hasil Fermentasinya.

... Daging tambelo segar yang hidup pada batang kayu bakau Rhizophora sp., Bruguiera sp. dan Sonneratia sp. memiliki kandungan lemak yang cenderung sama. Kandungan lemak pada ketiga jenis tambelo tersebut lebih tinggi jika ... Lihat dokumen lengkap

62

Seleksi Bakteri Asam Laktat Indigenous Indonesia untuk Starter Keju

Seleksi Bakteri Asam Laktat Indigenous Indonesia untuk Starter Keju

... suhu, Bakteri Asam Laktat yang digunakan, dan enzim penggumpal (rennet) yang digunakan untuk mengonsentrasi dan memisahkan kasein susu dan lemak dari ...menggunakan starter BAL dan ... Lihat dokumen lengkap

80

Terapi Probiotik dan Prebiotik pada Penyakit Saluran Cerna Anak

Terapi Probiotik dan Prebiotik pada Penyakit Saluran Cerna Anak

... laktosa. Penggunaan probiotik sejauh ini aman tetapi dianjurkan berhati-hati pada anak ...imunokompromais. Penggunaan prebiotik yang dapat merangsang pertumbuhan kuman probiotik dalam saluran cerna mulai ... Lihat dokumen lengkap

5

1.1. Latar Belakang - Laporan penelitian POTENSI BIJI ANGGUR (Vitis vinifera) SEBAGAI ANTIOKSIDAN DAN ANTIBAKTERI - Unika Repository

1.1. Latar Belakang - Laporan penelitian POTENSI BIJI ANGGUR (Vitis vinifera) SEBAGAI ANTIOKSIDAN DAN ANTIBAKTERI - Unika Repository

... spread plate secara aspetis dan diinkubasi pada suhu 37 0 C selama 48 jam. Koloni yang membentuk zona bening, diidentifikasi sebagai bakteri asam laktat. Kultur dimurnikan dengan metode dan media ... Lihat dokumen lengkap

48

ISOLASI DAN KARAKTERISASI BAKTERI ASAM L

ISOLASI DAN KARAKTERISASI BAKTERI ASAM L

... koloni bakteri dari sampel diletakkan di atas gelas benda dan larutan methylene blue diteteskan 2 tetes di bagian tengah permukaan gelas ...Bunsen. Bakteri hasil pengecatan diamati di bawah mikroskop dengan ... Lihat dokumen lengkap

10

Seleksi Bakteri Asam Laktat dan Pemanfaatannya sebagai Starter Kering Menggunakan Matriks Tapioka Asam

Seleksi Bakteri Asam Laktat dan Pemanfaatannya sebagai Starter Kering Menggunakan Matriks Tapioka Asam

... fermentasi. Starter digunakan untuk mempercepat proses fermentasi dan mereduksi resiko kegagalan selama proses ...Kultur starter dapat berbentuk cair maupun kering, namun penggunaan kultur kering ... Lihat dokumen lengkap

45

MONOGRAF BAKTERI PROBIOTIK

MONOGRAF BAKTERI PROBIOTIK

... dengan asam amino glisin dan taurin membentuk conjugated bile salt kemudian akan disekresikan ke dalam saluran empedu dan akhirnya ke kandung ...oleh bakteri usus seperti ...menjadi asam empedu ... Lihat dokumen lengkap

103

Pengaruh Suplementasi Yogurt Sinbiotik Terhadap Kadar Kolesterol Serum Darah dan Total Bakteri Asam Laktat Pada Tikus Percobaan - repository civitas UGM

Pengaruh Suplementasi Yogurt Sinbiotik Terhadap Kadar Kolesterol Serum Darah dan Total Bakteri Asam Laktat Pada Tikus Percobaan - repository civitas UGM

... dan yogurt prebiotik sebanyak 2 ml/ekor/hari; 5) Pakan basal ditambah lemak 10% dan yogurt sinbiotik sebanyak 2 ...dan yogurt diberikan dengan metode secara oral menggunakan spet sonde ukuran 2,5 ... Lihat dokumen lengkap

26

2014 MONOGRAF BAKTERI PROBIOTIK

2014 MONOGRAF BAKTERI PROBIOTIK

... terhadap asam maupun cairan empedu, dapat menempel pada sel intestin manusia, dapat berkolonisasi di saluran pencernaan manusia, memproduksi senyawa antimikroba, dapat melawan bakteri patogenik dan ... Lihat dokumen lengkap

99

PENDAHULUAN  Pengaruh Variasi Konsentrasi Starter Dan Lama Fermentasi Terhadap Kualitas Dan Total Keasaman Yoghurt Sari Biji Sirsak Dengan Pewarna Alami Sari Kulit Buah Manggis.

PENDAHULUAN Pengaruh Variasi Konsentrasi Starter Dan Lama Fermentasi Terhadap Kualitas Dan Total Keasaman Yoghurt Sari Biji Sirsak Dengan Pewarna Alami Sari Kulit Buah Manggis.

... level starter berbeda, sehingga dapat diketahui pengaruhnya terhadap karakteristik dan total keasaman yoghurt yang ...konsentrasi starter 3%, 5% dan 10% masing - masing yaitu 3,16 (agak asam), 3,10 ... Lihat dokumen lengkap

7

AKTIVITAS ANTIOKSIDAN DAN PENERIMAAN ORGANOLEPTIK YOGHURT SARI WORTEL (DAUCUS CARROTA L) - Diponegoro University | Institutional Repository (UNDIP-IR)

AKTIVITAS ANTIOKSIDAN DAN PENERIMAAN ORGANOLEPTIK YOGHURT SARI WORTEL (DAUCUS CARROTA L) - Diponegoro University | Institutional Repository (UNDIP-IR)

... jumlah bakteri asam laktat dalam yoghurt sari wortel, yang difermentasi oleh Lactobacillus bulgaricus dan Streptococcus thermophillus pada suhu 45 o C selama 7 jam dan diuji dengan metode ...jumlah ... Lihat dokumen lengkap

42

MUTU ORGANOLEPTIK DAN TOTAL BAKTERI ASAM LAKTAT YOGURT SARI JAGUNG DENGAN PENAMBAHAN SUSU SKIM DAN KARAGENAN Sensory Evaluation and Total Lactic Acid Bacteria Quality of Corn Concentrate Yogurt with Skim milk and Carrageenan

MUTU ORGANOLEPTIK DAN TOTAL BAKTERI ASAM LAKTAT YOGURT SARI JAGUNG DENGAN PENAMBAHAN SUSU SKIM DAN KARAGENAN Sensory Evaluation and Total Lactic Acid Bacteria Quality of Corn Concentrate Yogurt with Skim milk and Carrageenan

... pembuatan yogurt biasanya menggunakan susu secara utuh (whole milk) yang memberikan aroma dan rasa yang lebih ...mengandung asam lemakjenuh yang cukup tinggi yang dapat meningkatkan kadar kolesterol ... Lihat dokumen lengkap

8

II. TINJAUAN PUSTAKA KUALITAS PERMEN JELI DENGAN VARIASI JENIS KEFIR.

II. TINJAUAN PUSTAKA KUALITAS PERMEN JELI DENGAN VARIASI JENIS KEFIR.

... Sukrosa sangat mudah larut pada rentan suhu yang lebar yaitu 20- 100 0 C, sifat ini menjadikan sukrosa bahan yang sangat baik untuk sirup dan makanan lain yang mengandung gula (deMan, 1997). Sukrosa tidak mereduksi ... Lihat dokumen lengkap

30

KARAKTERISTIK YOGURT YANG TERBUAT DARI BERBAGAI JENIS SUSU DENGAN PENAMBAHAN KULTUR CAMPURAN Lactobacillus bulgaricus DAN Streptococcus thermophillus | Mega Supia T.A | BIOEDUKASI 5526 11839 1 SM

KARAKTERISTIK YOGURT YANG TERBUAT DARI BERBAGAI JENIS SUSU DENGAN PENAMBAHAN KULTUR CAMPURAN Lactobacillus bulgaricus DAN Streptococcus thermophillus | Mega Supia T.A | BIOEDUKASI 5526 11839 1 SM

... dengan starter harus dipanaskan selama 30 menit pada suhu 85°C, hal ini bertujuan untuk menghilangkan bakteri lain yang hidup dalam susu agar tidak mengganggu pertumbuhan bakteri asam ... Lihat dokumen lengkap

9

KADAR PROTEIN DAN ORGANOLEPTIK YOGHURT SUSU KEDELAI( SOYGHURT) DENGAN PENAMBAHAN GULA DAN   Kadar Protein Dan Organoleptik Yoghurt Susu Kedelai ( Soyghurt) Dengan Penambahan Gula Dan Sari Buah Nanas ( Ananas Comosus).

KADAR PROTEIN DAN ORGANOLEPTIK YOGHURT SUSU KEDELAI( SOYGHURT) DENGAN PENAMBAHAN GULA DAN Kadar Protein Dan Organoleptik Yoghurt Susu Kedelai ( Soyghurt) Dengan Penambahan Gula Dan Sari Buah Nanas ( Ananas Comosus).

... karbohidrat yang dimiliki susu kedelai terdiri dari golongan ologosakarida yang tidak dapat digunakan sebagai sumber energi dan sumber karbon bagi kultur starter bakteri. Maka agar proses fermentasi ... Lihat dokumen lengkap

14

Kualitas Kishk Yang Dibuat Dari Campuran Yogurt Dan Tepung Sagu (Metroxylon sp) - repository civitas UGM

Kualitas Kishk Yang Dibuat Dari Campuran Yogurt Dan Tepung Sagu (Metroxylon sp) - repository civitas UGM

... total bakteri asam laktat dalam yogurt powder sebelum dikeringkan sebesar ...Ketahanan bakteri yogurt pada suhu yang relatif tinggi tersebut disebabkan bakteri ... Lihat dokumen lengkap

28

Show all 10000 documents...