[PDF] Top 20 PENGARUH PENGGUNAAN JENIS GULA TERHADAP MUTU KURMA TOMAT: (The effect of different sugar type on the quality of tomato date)

... air kurma tomat seiring dengan peningkatan waktu ...air tomat utuh mencapai angka 93% akan tetapi setelah dilakukan proses pengolahn menjadi kurma tomat, terjadi penurunan kadar air ... Lihat dokumen lengkap

... adalah jenis gula ...bahan. Jenis bahan pemanis alami yang dapat menimbulkan efek kesehatan sangat dibutuhkan dalam industri ...Adapun jenis pemanis yang digunakan dalam penelitian ini adalah ... Lihat dokumen lengkap

... 145 adalah sebesar 27,28%. Berdasarkan standar mutu dendeng sapi (SNI. 2908-2013) batas minimum kadar protein pada dendeng adalah 18%. Kadar protein pada dendeng ikan nila sudah sesuai dengan standar mutu ... Lihat dokumen lengkap

... menjadi gula merah cetak atau gula semut. Penggunaan gula merah pada umumnya oleh masyarakat dengan cara diencerkan terlebih dahulu baik untuk minuman, makanan rumah tangga, maupun ...menjadi ... Lihat dokumen lengkap

... [r] ... Lihat dokumen lengkap

... produksi tomat antara lain adalah organisme pengganggu (hama dan gulma), kualitas benih tomat, kekurangan air dan unsur hara, bencana alam serta perubahan cuaca yang tidak ...produksi tomat, petani ... Lihat dokumen lengkap

... buah tomat pada hari ke-0 sebesar ...jus tomat adalah ...buah tomat yang terukur pada penelitian ini mungkin terjadi karena sebagian besar likopen ikut terbuang bersama dengan kulit tomat yang ... Lihat dokumen lengkap

... analitis. Jenis data yang digunakan adalah data primer dan data sekunder dengan teknik pengumpulan data menggunakan teknik wawancara, observasi, dan ...pemasok tomat, dua perantara pemasaran, tiga konsumen, ... Lihat dokumen lengkap

... buah tomat sejak mulai hari pertama penyimpanan mengalami fluktuatif baik dalama kemasan platik Wrap maupun dalam kemasan platik Polypropilen hingga akhir ...penanganan tomat akan membantu pertahankan ... Lihat dokumen lengkap

... Pengangkutan tomat dari kebun ke tempat pemasok sayuran atau pasar bisa menggunakan berbagai macam jenis kemasan untuk transportasi, seperti peti kayu, kardus karton, keranjang bambu dan kantong ...Bogor, ... Lihat dokumen lengkap

... pemakaian gula 30% dengan karagenan 1% menunjukkan tingkat kesukaan warna tertinggi dari panelis dengan nilai ...penambahan gula dan karagenan memberikan pengaruh nyata terhadap rata-rata ... Lihat dokumen lengkap

... [r] ... Lihat dokumen lengkap

... [r] ... Lihat dokumen lengkap

... Abon umumnya terbuat dari daging, namun ada juga inovasi olahan abon yang terbuat dari ayam dan juga ikan. Proses pembuatan abon pada prinsipnya meliputi tahapan perebusan daging, penyeratan, pencampuran bumbu, ... Lihat dokumen lengkap

... [r] ... Lihat dokumen lengkap

... Yustina, I., Ericha, N. A., dan Aniswatul. 2012. Pengaruh penambahan aneka rempah terhadap sifat fisik, organoleptik serta kesukaan pada kerupuk dari susu sapi segar. Seminar Nasional Kedaulatan Pangan dan Energi. ... Lihat dokumen lengkap

... Santan merupakan emulsi lemak dalam air yang diperoleh dari daging kelapa segar. Santan yang diperoleh berwarna putih dan memiliki kepekatan yang dipengaruhi oleh ketuaan kelapa dan penggunaan air yang ... Lihat dokumen lengkap

... [r] ... Lihat dokumen lengkap

... perbandingan gula putih dengan gula merah memberikan pengaruh berbeda sangat nyata terhadap kadar air, kadar abu, nilai skor warna, skor tekstur, hedonik warna, dan hedonik ...memberikan ... Lihat dokumen lengkap

... perbandingan gula putih dengan gula merah terhadap nilai skor tekstur abon jamur tiram ...49 Pengaruh penambahan santan terhadap nilai skor tekstur abon jamur tiram ...50 Pengaruh interaksi ... Lihat dokumen lengkap