[PDF] Top 20 PENGARUH PENGGUNAAN LABU MERAH (Cucurbita moschata) TERHADAP KADAR LEMAK DAN KUALITAS ORGANOLEPTIK SOSIS AYAM
Has 10000 "PENGARUH PENGGUNAAN LABU MERAH (Cucurbita moschata) TERHADAP KADAR LEMAK DAN KUALITAS ORGANOLEPTIK SOSIS AYAM" found on our website. Below are the top 20 most common "PENGARUH PENGGUNAAN LABU MERAH (Cucurbita moschata) TERHADAP KADAR LEMAK DAN KUALITAS ORGANOLEPTIK SOSIS AYAM".
PENGARUH PENGGUNAAN LABU MERAH (Cucurbita moschata) TERHADAP KADAR LEMAK DAN KUALITAS ORGANOLEPTIK SOSIS AYAM
... Keywords: Sosis Ayam dan Labu Merah Penggunaan labu merah sebagai bahan campuran dalam pembuatan sosis sebagai bahan pengisi (binder) dan sebagai bahan pengikat ... Lihat dokumen lengkap
1
PENGARUH PENAMBAHAN TEPUNG JAMUR TIRAM PUTIH TERHADAP KADAR LEMAK DAN ORGANOLEPTIK SOSIS AYAM
... memberikan pengaruh yang sangat nyata (P < 0,01) terhadap kadar lemak sosis ...rendah kadar lemak sosis ...mengandung kadar lemak yang lebih rendah ... Lihat dokumen lengkap
2
PENGARUH PENGGUNAAN UBI JALAR MERAH SEBAGAI FILLER (bahan pengisi) TERHADAP KADAR LEMAK DAN ORGANOLEPTIK NUGGET AYAM
... Tujuan penelitian ini adalah untuk mengetahui pengaruh penggunaan ubi jalar merah terhadap kadar lemak dan organoleptik nugget ayam. Sehingga dapat memberikan informasi mengenai kualit[r] ... Lihat dokumen lengkap
1
PENGARUH TINGKAT PENGGUNAAN TEPUNG KEDELAI TERHADAP KADAR PROTEIN, KADAR LEMAK DAN NILAI ORGANOLEPTIK SOSIS PUTIH TELUR.
... ORCANOLEPTtr( SOSS PUTTE TELIR. SKRIPST[r] ... Lihat dokumen lengkap
6
PENGARUH TINGKAT PENGGUNAAN TEPUNG KEDELAI TERHADAP KADAR PROTEIN KADAR LEMAK DAN NILAI ORGANOLEPTIK SOSIS KUNING TELUR.
... Hasil dari peielilian ini dapat dnimpuLkan bahwa peigg naan tepung kedelai Jalam adonan sosis kuning telur sa4at nyata (P<0.01) meningkrtkan kadar prorein dd kad.r [r] ... Lihat dokumen lengkap
6
Karakteristik Fisikokimia dan Organoleptik Sosis Ayam dengan Proporsi Kacang Merah Kukus dan Minyak Kelapa Sawit
... Pengolahan sosis ayam dapat dilakukan dengan mengurangi lemak (minyak kelapa sawit) dan mensubstitusinya dengan fat replacer jenis fat mimetics seperti kacang merah ...mengetahui ... Lihat dokumen lengkap
6
KARAKTERISTIK FISIKOKIMIA DAN ORGANOLEPTIK SOSIS AYAM DENGAN PROPORSI KACANG MERAH KUKUS DAN MINYAK KELAPA SAWIT
... Pengolahan sosis ayam dapat dilakukan dengan mengurangi lemak (minyak kelapa sawit) dan mensubstitusinya dengan fat replacer jenis fat mimetics seperti kacang merah ...mengetahui ... Lihat dokumen lengkap
6
PENGARUH JENIS KEMASAN DAN LAMA PENYIMPANAN RENDANG âTUMBUAKâ AYAM AFKIR TERHADAP KADAR PROTEIN, KADAR LEMAK DAN NILAI ORGANOLEPTIK.
... mengetahui pengaruh interaksi penggunaan jenis kemasan dan lama penyimpanan rendang tumbuak ayam ...tumbuak ayam afkir sebanyak 2 160 gram, terdiri dari 432 buah bola rendang ...adalah ... Lihat dokumen lengkap
9
PENGARUH LAMA PERENDAMAN DALAM LARUTAN JAHE MERAH (zingiber oflicinole var. rubrum) TERHADAP KADAR LEMAK, TotAL KOLONI BAKTERI, DAYA SIMPAN DAN NILAI ORGANOLEPTIK DAGING AYAM.
... ahqihqanic d.flr 4t@tntu... MlnidrrjMrr{i !j.annh4nnij Nrs..[r] ... Lihat dokumen lengkap
7
PENGARUH PENGGUNAAN TEPUNG RUMPUT LAUT (Eucheuma cottonii) TERHADAP KUALITAS ORGANOLEPTIK SOSIS DAGING SAPI - Repository UNRAM
... Emulsi adalah suatu sistem dua fase yang terdiri atas suatu dispersi dua cairan atau senyawa yang tidak dapat bercampur, yang satu terdispersi padaa yang lain. Cairan yang berbentuk globula-globula kecil disebut fase ... Lihat dokumen lengkap
11
PENGGUNAAN ARANG KAYU DAN ARANG BATOK KELAPA TERHADAP KUALITAS ORGANOLEPTIK, KADAR AIR, KETENGIKAN DAN KADAR LEMAK DEDAK PADI YANG DISIMPAN SELAMA 4 MINGGU
... kandungan lemak dedak padi mudah mengalami reaksi hidrolisis yang menyebabkan ...antara kadar lemak dan air. Oleh karena itu, kadar air dedak harus dikurangi untuk mencegah terjadinya reaksi ... Lihat dokumen lengkap
40
PENGARUH PENAMBAHAN JUMLAH KARAGENAN DAN DAUN KELOR (Moringa Oleiefera) TERHADAP SIFAT ORGANOLEPTIK SOSIS AYAM
... yaitu sosis segar, sosis masak, sosis tipe emulsi dan sosis ...digunakan sosis dapat dikelompokan menjadi sosis sapi, sosis ayam, sosis ikan, dan ... Lihat dokumen lengkap
13
PENGARUH KONSENTRASI CABAI MERAH (Capsicum annuum L.) TERHADAP KADAR LEMAK, KOLESTEROL, SERTA NILAI ORGANOLEPTIK PADA RENDANG SUWIR ITIK PROBIOTIK
... Saputro, M. A. P, W.H Susanto. 2016. Pembuatan Bubuk Cabai Rawit (Kajian Konsentrasi Kalsium Propionat dan Lama Waktu Perebusan Terhadap Kualitas Produk. Jurnal Pangan dan Agroindustri Vol. 4 No. 1 p. 62-71. ... Lihat dokumen lengkap
5
PENGARUH PENGGUNAAN TEPUNG JAMUR TIRAM PUTIH TERHADAP KADAR AIR DAN KADAR PROTEIN SOSIS AYAM
... menunjukkan kadar air sosis ayam ...bahwa penggunaan tepung jamur tiram putih berpengaruh nyata ...terhadap kadar air sosis ayam. Hasil uji BNT menunjukkan bahwa ... Lihat dokumen lengkap
2
Karakteristik fisikokimia dan organoleptik sosis ayam dengan proporsi kacang merah kukus dan minyak kelapa sawit
... kacang merah akibat ...kacang merah dengan perebusan 0 menit (46,61%) dan terus menurun dengan bertambahnya waktu ...kacang merah rebus sehingga kemampuan emulsifikasinya ...Kacang merah ... Lihat dokumen lengkap
136
PENGARUH PENGGUNAAN JAGUNG (Zea mays) PADA PEMBUATAN SOSIS AYAM TERHADAP KADAR PROTEIN DAN TEKSTUR
... Keywords: sosis, kadar protein dan tekstur ABSTRAKSI Penelitian ini dilaksanakan di Laboratorium Peternakan Universitas Muhammadiyah Malang mulai bulan Agustus s/d September ...apakah penggunaan ... Lihat dokumen lengkap
1
Pengaruh Perendaman Daging Dengan Enzim Papain Terhadap Kadar Protein, Kadar Lemak dan Organoleptik Nugget Ayam Ras Petelur Afkir.
... $63h u!d o4aojeL. FDlgiJGtrk!*[email protected][r] ... Lihat dokumen lengkap
6
PENGARUH TINGKAT SUBSTITUSI TEPUNG TAPIOKA DENGAN TEPUNG TALAS TERHADAP KADAR PROTEIN, KADAR LEMAK DAN NILAI ORGANOLEPTIK BAKSO AYAM.
... lyMr ydg dih.silkd P.mrkaian substirui lepung lals 50% dalanr pembuxrrn bakso ayanr nrensnasilku balso ayan. dcnenn kualnas yans terbaik[r] ... Lihat dokumen lengkap
7
KADAR BETAKAROTEN DAN ORGANOLEPTIK CAKE LABU KUNING DENGAN PENAMBAHAN EKSTRAK KULIT BUAH NAGA MERAH Kadar Betakaroten Dan Organoleptik Cake Labu Kuning Dengan Penambahan Ekstrak Kulit Buah Naga Merah Sebagai Pewarna Alami.
... potensi labu kuning untuk diolah menjadi cake labu kuning dengan penambahan ekstrak kulit buah naga merah sebagai pewarna ...tepung labu kuning (10%, 15% dan 20%) dan Konsentrasi ekstrak kulit ... Lihat dokumen lengkap
14
PENGARUH PENGGUNAAN JAGUNG (Zea mays) dan TAPIOKA PADA PEMBUATAN SOSIS AYAM TERHADAP WATER HOLDING CAPACITY (WHC) DAN ORGANOLEPTIK
... (WHC), sosis Abstraksi Penggunaan jagung sebagai bahan campuran dalam pembuatan sosis sebagai bahan pengisi (filler), serta zat warna merupakan alternatif pilihan yang cukup baik, karena jagung ... Lihat dokumen lengkap
2
Related subjects