• Tidak ada hasil yang ditemukan

[PDF] Top 20 PENGARUH PENGULANGAN PEMAKAIAN MINYAK GORENG PADA PENGGORENGAN AYAM TERHADAP SIFAT FISIKOKIMIA MINYAK (WARNA, BAU, KADAR AIR, DAN BILANGAN ASAM).

Has 10000 "PENGARUH PENGULANGAN PEMAKAIAN MINYAK GORENG PADA PENGGORENGAN AYAM TERHADAP SIFAT FISIKOKIMIA MINYAK (WARNA, BAU, KADAR AIR, DAN BILANGAN ASAM)." found on our website. Below are the top 20 most common "PENGARUH PENGULANGAN PEMAKAIAN MINYAK GORENG PADA PENGGORENGAN AYAM TERHADAP SIFAT FISIKOKIMIA MINYAK (WARNA, BAU, KADAR AIR, DAN BILANGAN ASAM).".

PENGARUH PENGULANGAN PEMAKAIAN MINYAK GORENG PADA PENGGORENGAN AYAM TERHADAP SIFAT FISIKOKIMIA MINYAK (WARNA, BAU, KADAR AIR, DAN BILANGAN ASAM).

PENGARUH PENGULANGAN PEMAKAIAN MINYAK GORENG PADA PENGGORENGAN AYAM TERHADAP SIFAT FISIKOKIMIA MINYAK (WARNA, BAU, KADAR AIR, DAN BILANGAN ASAM).

... [r] ... Lihat dokumen lengkap

6

PENGARUH UKURAN PARTIKEL AMPAS TEBU PADA PENYERAPAN MINYAK BEKAS PENGGORENGAN AYAM DITINJAU DARI PARAMETER WARNA, BAU, KADAR AIR DAN BILANGAN ASAM.

PENGARUH UKURAN PARTIKEL AMPAS TEBU PADA PENYERAPAN MINYAK BEKAS PENGGORENGAN AYAM DITINJAU DARI PARAMETER WARNA, BAU, KADAR AIR DAN BILANGAN ASAM.

... [r] ... Lihat dokumen lengkap

6

PNNGARUH PENGULANGAN PEMAKAIAN MINYAK GORENG PADA PENGGORENGAN AYAM TEAHADAP SIFAT FISIKOKIMIA MINYAK (WARNA, BAU, KADARAIR, BILANGAN ASAM).

PNNGARUH PENGULANGAN PEMAKAIAN MINYAK GORENG PADA PENGGORENGAN AYAM TEAHADAP SIFAT FISIKOKIMIA MINYAK (WARNA, BAU, KADARAIR, BILANGAN ASAM).

... [r] ... Lihat dokumen lengkap

6

PENGARUH PENGULANGAN PEMAKAIAN MII\TYAK GORENG PADA PENGGORENGAN TAHU TERHADAP SIFAT-SIFAT FISIK (WARNA, BAU)KADAR AIR, DAN BILANGAN ASAM.

PENGARUH PENGULANGAN PEMAKAIAN MII\TYAK GORENG PADA PENGGORENGAN TAHU TERHADAP SIFAT-SIFAT FISIK (WARNA, BAU)KADAR AIR, DAN BILANGAN ASAM.

... [r] ... Lihat dokumen lengkap

7

Reference Pengaruh Suhu Adsorpsi Terhadap Mutu Minyak Goreng Bekas Oleh Arang Aktif Tempurung Kemiri (Aleurites Moluccana) Yang Diaktivasi Dengan H2SO4 10%

Reference Pengaruh Suhu Adsorpsi Terhadap Mutu Minyak Goreng Bekas Oleh Arang Aktif Tempurung Kemiri (Aleurites Moluccana) Yang Diaktivasi Dengan H2SO4 10%

... Desminarti, S. Dan Soniarta, E. 2007. Upaya Peremajaan dan Penyerapan Logam Minyak Goreng Bekas Industri Makanan Tradisional Dengan Memanfaatkan Bioadsorben Pada Tandan Kosong Kelapa Sawit( TKKS). Jurnal ... Lihat dokumen lengkap

4

Perubahan Mutu Minyak Kelapa dan Minyak Sawit Selama Penggorengan Pattern of Coconut Oil and Palm Oil Quality During Frying

Perubahan Mutu Minyak Kelapa dan Minyak Sawit Selama Penggorengan Pattern of Coconut Oil and Palm Oil Quality During Frying

... Hasil penelitian menunjukkan bahwa sebelum penggorengan minyak kelapa dan minyak sawit memiliki kadar air yang hampir sama, tetapi kadar asam lemak bebas, angka peroksida dan TBA minyak [r] ... Lihat dokumen lengkap

7

Pengaruh Ekstrak Daun Jambu Biji (Psidium guajava L.)terhadap Kualitas Minyak Gorengsebagai Bahan Ajar IPA

Pengaruh Ekstrak Daun Jambu Biji (Psidium guajava L.)terhadap Kualitas Minyak Gorengsebagai Bahan Ajar IPA

... perusahaan minyak goreng dapat memberi informasi baru untuk memanfaatkan sumber daya hayati yaitu tanaman jambu Indonesia untuk menjadi antioksidan alami pada ... Lihat dokumen lengkap

38

Efektifitas Karbon Aktif Dalam Menurunkan Kadar Bilangan Peroksida Dan Penjernihan Warna Pada Minyak Goreng Bekas

Efektifitas Karbon Aktif Dalam Menurunkan Kadar Bilangan Peroksida Dan Penjernihan Warna Pada Minyak Goreng Bekas

... atau pengaruh pemberian karbon aktif terhadap rata-rata kadar bilangan peroksida minyak goreng bekas maka dilanjutkan dengan uji komparasi ganda (uji beda rerata) yaitu Uji Beda Nyata ... Lihat dokumen lengkap

80

Penentuan Bilangan Asam Pada Minyak Goreng Kelapa Sawit

Penentuan Bilangan Asam Pada Minyak Goreng Kelapa Sawit

... Asam lemak bebas diperoleh dari proses hidrolisa, yaitu penguraian lemak atau trigliserida oleh molekul air yang menghasilkan gliserol dan asam lemak ...Kerusakan minyak atau lemak dapat juga ... Lihat dokumen lengkap

34

Efektifitas Karbon Aktif Dalam Menurunkan Kadar Bilangan Peroksida Dan Penjernihan Warna Pada Minyak Goreng Bekas

Efektifitas Karbon Aktif Dalam Menurunkan Kadar Bilangan Peroksida Dan Penjernihan Warna Pada Minyak Goreng Bekas

... pada minyak goreng dapat mengubah asam lemak tak jenuh menjadi gugus peroksida dan senyawa radikal bebas ...menggunakan minyak goreng berulang-ulang dapat juga mengubah asam ... Lihat dokumen lengkap

20

Pengaruh Suhu Adsorpsi Terhadap Mutu Minyak Goreng Bekas Oleh Arang Aktif Tempurung Kemiri (Aleurites Moluccana) Yang Diaktivasi Dengan H2SO4 10%

Pengaruh Suhu Adsorpsi Terhadap Mutu Minyak Goreng Bekas Oleh Arang Aktif Tempurung Kemiri (Aleurites Moluccana) Yang Diaktivasi Dengan H2SO4 10%

... Karbon aktif untuk fasa cair biasanya berbentuk serbuk dan biasanya dibuat dari bahan yang memiliki berat jenis rendah seperti kayu, batu bara, lignit, dan bahan yang mengandung lignin seperti limbah hasil pertanian. ... Lihat dokumen lengkap

22

Pengaruh Suhu Adsorpsi Terhadap Mutu Minyak Goreng Bekas Oleh Arang Aktif Tempurung Kemiri (Aleurites Moluccana) Yang Diaktivasi Dengan H2SO4 10%

Pengaruh Suhu Adsorpsi Terhadap Mutu Minyak Goreng Bekas Oleh Arang Aktif Tempurung Kemiri (Aleurites Moluccana) Yang Diaktivasi Dengan H2SO4 10%

... 2008. Pengaruh Berat Arang Aktif Sekam Padi Sebagai Adsorben Terhadap Perubahan Warna, Bilangan Peroksida, Asam Lemak Bebas, Bilangan Asam, Dan Bilangan Iodin Dari ... Lihat dokumen lengkap

4

Chapter II Pengaruh Suhu Adsorpsi Terhadap Mutu Minyak Goreng Bekas Oleh Arang Aktif Tempurung Kemiri (Aleurites Moluccana) Yang Diaktivasi Dengan H2SO4 10%

Chapter II Pengaruh Suhu Adsorpsi Terhadap Mutu Minyak Goreng Bekas Oleh Arang Aktif Tempurung Kemiri (Aleurites Moluccana) Yang Diaktivasi Dengan H2SO4 10%

... unit asam lemak, berwujud cair pada suhu kamar (25 o C) dan lebih banyak mengndung asam lemak tidak jenuh sehingga mudah mengalami ...oksidasi. Minyak yang berbentuk padat biasa disebut dengan lemak. ... Lihat dokumen lengkap

22

Pengaruh Ratio Dt/Di dan Kecepatan Pengadukan terhadap Hidrolisis Enzimatik Minyak Ikan Lemuru Menggunakan Lipase Aspergillus Niger untuk Produksi Asam Lemak Omega-3

Pengaruh Ratio Dt/Di dan Kecepatan Pengadukan terhadap Hidrolisis Enzimatik Minyak Ikan Lemuru Menggunakan Lipase Aspergillus Niger untuk Produksi Asam Lemak Omega-3

... dari asam lemak dan gliserol. Asam lemak dapat dihasilkan dengan memecah ikatan ...kondisi asam dan basa. Hidrolisis oleh asam bersifat bolak-balik ...yaitu asam yang terbentuk selama ... Lihat dokumen lengkap

61

EFEKTIFITAS PENAMBAHAN SERBUK KUNYIT TERHADAP BILANGAN PEROKSIDA DAN BILANGAN ASAM MINYAK GORENG BEKAS PAKAI

EFEKTIFITAS PENAMBAHAN SERBUK KUNYIT TERHADAP BILANGAN PEROKSIDA DAN BILANGAN ASAM MINYAK GORENG BEKAS PAKAI

... lain: Minyak Goreng Bekas Pakai yang didapat dari Pedagang gorengan di daerah Mulyorejo Surabaya, Serbuk Kunyit Sebagai Antioksidan ...N, Asam oksalat 0,1 N, Indikator PP 1 %, Alkohol 96% ... Lihat dokumen lengkap

9

PENGARUH PENGULANGAN PEMAKAIAN MINYAK GORENG BEKAS UNTUK PENGGORENGAN AYAM TERHADAP KANDUNGAN LOGAM Pb, Cu, DAN Hg.

PENGARUH PENGULANGAN PEMAKAIAN MINYAK GORENG BEKAS UNTUK PENGGORENGAN AYAM TERHADAP KANDUNGAN LOGAM Pb, Cu, DAN Hg.

... [r] ... Lihat dokumen lengkap

6

BILANGAN PEROKSIDA MINYAK GORENG CURAH DAN SIFAT ORGANOLEPTIK TEMPE PADA PENGULANGAN PENGGORENGAN (Peroxide Value Bulk Cooking Oil and Organoleptic Characteristic of Tempe in Repeated Frying) Siti Aminah

BILANGAN PEROKSIDA MINYAK GORENG CURAH DAN SIFAT ORGANOLEPTIK TEMPE PADA PENGULANGAN PENGGORENGAN (Peroxide Value Bulk Cooking Oil and Organoleptic Characteristic of Tempe in Repeated Frying) Siti Aminah

... Minyak goreng curah selama ini didistribusikan dalam bentuk tanpa kemasan yang berarti bahwa minyak goreng curah sebelum digunakan banyak terpapar ...Penggunaan minyak goring dalam ... Lihat dokumen lengkap

8

Perbandingan Bilangan Asam Pada Minyak Goreng Curah Yang Belum Digunakan Dan Yang Telah Digunakan Tiga Kali Penggorengan

Perbandingan Bilangan Asam Pada Minyak Goreng Curah Yang Belum Digunakan Dan Yang Telah Digunakan Tiga Kali Penggorengan

... untuk kadar air dari hasil data di atas dapat dilihat bahwa hasil rata- rata yang didapatkan (lihat Tabel 4) adalah ...pembuatan minyak goreng curah. Minyak goreng curah dibuat ... Lihat dokumen lengkap

39

PENGARUH PENGULANGAN PEMAKAIAN MINYAK GORENG BEKAS UNTUK PENGGORENGAN AYAM TERHADAP KANDUNGAN LOGAM Pb, Cu DAN Hg.

PENGARUH PENGULANGAN PEMAKAIAN MINYAK GORENG BEKAS UNTUK PENGGORENGAN AYAM TERHADAP KANDUNGAN LOGAM Pb, Cu DAN Hg.

... [r] ... Lihat dokumen lengkap

6

PENGARUH UKURAN PARTIKEL AMPAS TEBU PADA PENYERAPAN MINYAK BEKAS PENGGORENGAN TAHU DITINJAU DARI PARAMETER WARNA, BAU, KADAR AIR DAN BILANGAN ASAM.

PENGARUH UKURAN PARTIKEL AMPAS TEBU PADA PENYERAPAN MINYAK BEKAS PENGGORENGAN TAHU DITINJAU DARI PARAMETER WARNA, BAU, KADAR AIR DAN BILANGAN ASAM.

... [r] ... Lihat dokumen lengkap

7

Show all 10000 documents...