[PDF] Top 20 PENGARUH PERBANDINGAN SUSU CAIR DAN SUSU TEMPE TERHADAP KADAR PROTEIN, SIFAT ORGANOLEPTIK DAN DAYA TERIMA ES KRIM.
Has 10000 "PENGARUH PERBANDINGAN SUSU CAIR DAN SUSU TEMPE TERHADAP KADAR PROTEIN, SIFAT ORGANOLEPTIK DAN DAYA TERIMA ES KRIM." found on our website. Below are the top 20 most common "PENGARUH PERBANDINGAN SUSU CAIR DAN SUSU TEMPE TERHADAP KADAR PROTEIN, SIFAT ORGANOLEPTIK DAN DAYA TERIMA ES KRIM.".
PENGARUH PERBANDINGAN SUSU CAIR DAN SUSU TEMPE TERHADAP KADAR PROTEIN, SIFAT ORGANOLEPTIK DAN DAYA TERIMA ES KRIM.
... Es krim dianggap sebagai makanan beku yang harganya relatif ...membuat es krim yang baik diperlukan komposisi bahan–bahan yang tepat, salah satu bahan utama dalam pembuatan es ... Lihat dokumen lengkap
4
Pengaruh Perendaman Asap Cair Terhadap Daya Simpan Daging Sapi
... Sifat Organoleptik, Overrun dan Daya Terima Es Krim yang dibuat dari Campuran Susu Kedelai dan Susu Sapi dengan Perbandingan Berbeda.. Universitas Muhammadiyah Surakarta.[r] ... Lihat dokumen lengkap
2
SIFAT ORGANOLEPTIK, OVERRUN, DAN DAYA TERIMA ES KRIM YANG DIBUAT DARI CAMPURAN SUSU KEDELAI DAN SUSU SAPI DENGAN PERBANDINGAN YANG BERBEDA.
... Berbagai produk olahan kedelai secara tradisional, seperti tahu, tempe, kecap, tauco, dan oncom, telah dikenal masyarakat Indonesia. Selain itu, kedelai juga dapat diolah dalam bentuk lain, seperti bahan makanan ... Lihat dokumen lengkap
5
PEMANFAATAN UBI JALAR MERAH SEBAGAI BAHAN TAMBAHAN DALAM PEMBUATAN ES KRIM SECARA TRADISIONAL Pemanfaatan Ubi Jalar Merah Sebagai Bahan Tambahan Dalam Pembuatan Es Krim Secara Tradisional Dengan Penambahan CMC.
... Es krim merupakan salah satu produk olahan susu bersifat semi padat yang biasa dikonsumsi sebagai makanan selingan, teksturnya yang lembut banyak disukai oleh segala kalangan dari anak-anak, remaja ... Lihat dokumen lengkap
13
. Sifat Fisik Kimia Dan Organoleptik Es Krim Dengan Perbedaan Bahan Pengemulsi Dan Penstabil
... formulasi es krim dapat mempengaruhi karakteristik dari produk yang ...membandingkan sifat fisik, kimia, dan organoleptik es krim menggunakan jenis pengemulsi (kuning telur dan ... Lihat dokumen lengkap
24
LAPORAN RESMI PRAKTIKUM TEKNIK ANALISA S
... Protein merupakan polimer yang tersusun dari asam amino sebagai monomernya. Monomer-monomer ini tersambung dengan ikatan peptida, yang mengikat gugus karboksil milik satu monomer dengan gugus amina milik monomer ... Lihat dokumen lengkap
27
Penampilan Kandungan Protein Dan Kadar Lemak Susu Pada Sapi Perah Mastitis Friesian Holstein
... rata-rata kadar protein yang terendah terdapat pada sampel susu dengan rata-rata nilai mastitis ...3,75. Susu yang diperoleh dari sapi perah yang terkena mastitis akan mengalami penurunan ... Lihat dokumen lengkap
7
KADAR PROTEIN DAN SIFAT ORGANOLEPTIK ES KRIM TAPE SUKUN DENGAN PENAMBAHAN SARI KACANG KEDELAI DAN UBI Kadar Protein Dan Sifat Organoleptik Es Krim Tape Sukun Dengan Penambahan Sari Kacang Kedelai Dan Ubi Ungu Sebagai Pewarna Alami.
... membuat es krim yaitu, mixer, baskom, lemari es (freezer), gelas ukur, cup es ...meleleh es krim dan alat ...pembuatan es krim tape sukun adalah tape sukun, sari ... Lihat dokumen lengkap
12
Uji Organoleptik dan Total Kadar Asam Terhadap Dadih Susu Kerbau dan Susu Kambing Menggunakan Bambu Ampel (Bambusa vulgaris) dan Bambu Gombong (Gigantochloa verticilata).
... Zakaria Y., Yurliasni. 2013. Kajian Penambahan Khamir Kluyveromyces Lactis, Candida Curiosa dan Brettanomyces Custersii asal Dadih Terhadap Konsentrasi Asam-asam Amino, Lemak , Organik, dan Karbohidrat Susu Kerbau ... Lihat dokumen lengkap
4
Penetapan Kadar Lemak pada Es Krim dengan Metode Soxhlet
... titik cair sendiri-sendiri; ini berarti bahwa pada suatu suhu, sebagian dari lemak akan cair dan sebagian lagi akan berbentuk kristal-kristal ...memberikan sifat lebih ...titik cair yang lebar ... Lihat dokumen lengkap
50
KARAKTERISTIK ES KRIM LABU KUNING (Curcubita moschata) DENGAN VARIASI JENIS SUSU Characteristics of Yellow Pumpkin (Curcubita moschata) Ice Cream with Variation of Milk
... air es krim labu kuning tertinggi terdapat pada jenis susu kedelai sebesar 62,58%, sedangkan kadar air terendah sebesar 55,49% yang terdapat pada jenis susu kambing, penggunaan jenis ... Lihat dokumen lengkap
8
PEMBUATAN ES KRIM UBI JALAR (Ipomea batatas) MENGGUNAKAN ALAT HOMOGENIZER (Making Sweet Potato Ice Cream Using A Homogenizer) - Diponegoro University | Institutional Repository (UNDIP-IR)
... Es krim yang baik memiliki nilai overrunnya yang rendah dan waktu pelelehannya lama sehingga es krim tidak cepat ...meleleh es krim ubi jalar dengan percobaan perbandingan ... Lihat dokumen lengkap
12
Sri Setyani et al Fortifikasi Susu Jagun
... Alat-alat yang digunakan terdiri dari alat pengolahan dan alat analisis. Alat- alat yang digunakan dalam pengolahan susu jagung manis kacang hijau adalah blender, baskom, pengaduk, panci, kompor, pisau, talenan, ... Lihat dokumen lengkap
13
L.) TERHADAP MUTU ES KRIM CAMPURAN SUSU SAPI DAN SUSU KEDELAI
... purata kadar abu es krim campuran susu sapi dan susu kedelai berkisar ...maka kadar abu es krim akan semakin ...Meningkatnya kadar abu es krim ... Lihat dokumen lengkap
10
KAJIAN PENGGUNAAN SUSU KEDELAI SEBAGAI SUBSTITUSI SUSU SAPI TERHADAP SIFAT ES KRIM UBI JALAR (Ipomoea batatas)
... pada es krim ubi jalar. Total padatan dalam es krim akan mempengaruhi sifat fisik resistensi (lama pelelehan es ...pelelehan es krim berkaitan dengan body dan ... Lihat dokumen lengkap
64
PENDAHULUAN Pengaruh Perbandingan Kedelai Dengan Wijen Sangrai Giling Terhadap Kadar Kalsium Dan Daya Terima Susu Kedelai.
... Susu kedelai pada penelitian ini dapat digunakan sebagai alternatif minuman yang berfungsi untuk mencegah osteopenia dan osteoporosis sekaligus sebagai alternatif minuman bagi remaja yang intoleransi laktosa . 4. ... Lihat dokumen lengkap
4
PEMANFAATAN KEDELAI (Glycine soja) SEBAGAI BAHAN BAKU PEMBUATAN ES KRIM MENGGUNAKAN ALAT HOMOGENIZER - Diponegoro University | Institutional Repository (UNDIP-IR) PRATAMA AGIN K
... utama protein nabati dan minyak nabati ...menjadi susu kedelai. Susu kedelai merupakan minuman yang bergizi tinggi, terutama karena kandungan ...itu susu kedelai juga mengandung ... Lihat dokumen lengkap
12
KADAR PROTEIN DAN SIFAT ORGANOLEPTIK ES KRIM TAPE SUKUN DENGAN PENAMBAHAN SARI KACANG Kadar Protein Dan Sifat Organoleptik Es Krim Tape Sukun Dengan Penambahan Sari Kacang Kedelai Dan Ubi Ungu Sebagai Pewarna Alami.
... soluble protein, speed and organoleptic melted ice cream tape breadfruit with the addition of soy bean extract and purple potato ...soluble protein in the ice cream was measured by using the method ... Lihat dokumen lengkap
16
PENDAHULUAN Uji Organoleptik Dan Kadar Protein Es Krim Dengan Penambahan Kacang Tolo (Vigna Unguiculata) Dan Larutan Ubi Jalar Ungu Sebagai Pewarna Alami.
... pembuatan es krim menggunakan kacang tolo (45 g, 55 g, dan 65 g) dan larutan ubi jalar ungu (17 ml, 17,5 ml dan 18 ml) serta penambahan tape 3 g menghasilkan es krim yang berwarna kuning ... Lihat dokumen lengkap
5
PENGARUH KONSENTRASI SUSU SAPI SEGAR DAN KONSENTRASI DEKSTRIN TERHADAP MUTU MINUMAN COKELAT INSTAN
... This research was conducted to find the effect of fresh cow milk and dextrin concentration on the quality of instant chocolate drink. This research had been performed on May – June 2012 in Food Technology Laboratory, ... Lihat dokumen lengkap
12
Related subjects