[PDF] Top 20 Penggunaan Kitosan Sebagai Pembentuk Gel Pada Bakso Ikan Kurisi (Nemipterus nematophorus)

... [r] ... Lihat dokumen lengkap

... [r] ... Lihat dokumen lengkap

... menyebabkan ikan kurang diminati masyarakat, untuk itu perlu diupayakan pengolahan daging ikan menjadi produk yang dapat tahan ...daging ikan adalah bakso yang disinggahi menggunakan pengawet ... Lihat dokumen lengkap

... dan Gel Ikan Kurisi (Nemipterus nematophorus) Ikan kurisi (Nemipterus sp) merupakan hasil tangkapan samping dari ikan- ikan demersal ...bahwa ... Lihat dokumen lengkap

... Ikan kurisi (Nemipterus nematophorus) merupakan salah satu ikan berdaging putih yang banyak terdapat di Indonesia, khususnya Perairan Laut ...Pemanfaatan ikan ini masih terbatas, ... Lihat dokumen lengkap

... mengambil ikan contoh dengan metode penarikan contoh acak sederhana (PCAS), yaitu mengambil ikan secara acak dari keranjang-keranjang ikan yang ada di PPP Labuan, ...Banten. Ikan contoh yang ... Lihat dokumen lengkap

... Chitosan is the modification of chitin, which found on the outer skin of Crustacea species such as shrimps and crabs. The tipycal quality of chitosan as antybacteria with the ability to immobilize bacteria it might ... Lihat dokumen lengkap

... CPUE ikan kurisi berfluktuasi dan cenderung ...tangkapan ikan kurisi, namun upaya penangkapan yang dilakukan tidak terlalu ...bahwa ikan kurisi tersedia dalam jumlah banyak pada ... Lihat dokumen lengkap

... Dalam penggunaan metode NORMSEP (Normal Separation) yang terdapat dalam program FISAT II (FAO-ICLARM Stock Assessment Tool) sangat diperhatikan nilai indeks ...umur ikan kurisi dapat diterima dan ... Lihat dokumen lengkap

... Surimi ikan Kurisi diproduksi dengan memisahkan daging ikan dari tulang dan kulit atau disebut pemfiletan serta pencucian sebanyak 3 – 4 kali dengan menggunakan air ... Lihat dokumen lengkap

... [r] ... Lihat dokumen lengkap

... %& " :1 Kondisi TSS di sentral outlet pada bulan Juli 2008 a, Agustus 2008 b, dan September 2008 c Stasiun 2 berada tepat di depan pipa.pipa pengeluaran air limbah tambak, sehingga turb[r] ... Lihat dokumen lengkap

... saat ikan tumbuh, ketersediaan makanan, kondisi lingkungan dan pada ikan betina dipengaruhi oleh indeks kematangan ...jumlahnya, ikan akan cenderung menggunakan cadangan ...terdapat ... Lihat dokumen lengkap

... eksploitasi ikan kurisi betina, jantan, dan total yang diperoleh telah melebihi angka eksploitasi optimal yang ditetapkan menurut Gulland (1971) in Pauly (1984) yaitu 0,5, sehingga dapat diduga bahwa ... Lihat dokumen lengkap

... bobot ikan contoh dengan interval waktu setiap dua minggu sekali. Ikan kurisi yang digunakan sebagai ikan contoh didapatkan dari beberapa nelayan yang ...pengambilan ikan contoh ... Lihat dokumen lengkap

... penangkapan ikan yang terjadi di Indonesia dipengaruhi oleh empat musim, yaitu Musim Barat (Desember, Januari, Februari), Musim Peralihan I (Maret, April, Mei), Musim Timur (Juli, Juni,Agustus), dan Musim ... Lihat dokumen lengkap

... kemampuan kitosan dalam menurunkan jumlah bakteri koliform dan konsentrasi besi di dalam air sumur dan untuk mengetahui kemampuan kitosan didalam proses pemurnian air ...(tanpa kitosan) adalah ... Lihat dokumen lengkap

... Puji syukur penulis panjatkan kepada Tuhan Yang Maha Esa untuk segala penyertaan-Nya selama pelaksanaan skripsi di laboratorium hingga penyelesaian laporan skripsi dengan judul “ Karakterisasi Sifat Fungsional Protein ... Lihat dokumen lengkap

... Putra, Dimas AP; Agustini, Tri Wirani; Wijayanti, Ima. 2015. Pengaruh Penambahan Karagenan sebagai Stabilizer Terhadap Karakteristik Otak-otak Ikan Kurisi (Nemipterus nematophorus). Jurnal ... Lihat dokumen lengkap

... [r] ... Lihat dokumen lengkap