Top PDF PENGOLAHAN BAHAN PANGAN SAYURAN MENJADI MAKANAN DAN MINUMAN KESEHATAN

PENGOLAHAN BAHAN PANGAN SAYURAN MENJADI MAKANAN DAN MINUMAN KESEHATAN

PENGOLAHAN BAHAN PANGAN SAYURAN MENJADI MAKANAN DAN MINUMAN KESEHATAN

Wortel (daucus carota) seringkali dikatakan sebagai buah karena banyak orang memakannya secara mentah, seperti buah yang dikupas kulitnya, dicuci lalu dimakan. Wortel dengan rasanya yang manis amat disukai anak-anak jika dibuat sayur sop. Wortel bagian akar/umbi yang dimakan dan umumnya bewarna oranye agak kemerahan. Ini menandakan wortel kaya akan kandungan betakaroten (vitamin A). Zat gizi ini sangat baik untuk kesehatan mata dan kulit. Wortel juga mengandung vitamin C yang cukup tinggi sehingga membuatnya memiliki sifat antioksidan tinggi. Selain itu, wortel juga mengandung asam folat, kalsium, mangan, fosfor, kromium, zat besi, dan seng, serta serat. Kandungan wortel yang amat kaya ini menjadikan wortel sangat dianjurkan oleh ahli kesehatan untuk menambahkan wortel dalam konsumsi harian. Banyak manfaat yang bisa dirasakan tubuh bila membiasakan mengonsumsi wortel. Berikut ini beberapa manfaat wortel.
Baca lebih lanjut

34 Baca lebih lajut

PENGOLAHAN BAHAN PANGAN HASIL SAMPING BUAH MENJADI PRODUK PANGAN

PENGOLAHAN BAHAN PANGAN HASIL SAMPING BUAH MENJADI PRODUK PANGAN

Jantung pisang dapat diolah menjadi sayur lodeh, acar, urap, gulai, tumis, abon, dan banyak lagi makanan lainnya. Rasa olahan pangan jantung pisang biasanya gurih dan manis. Kulit buah manggis dapat diolah menjadi minuman dalam bentuk jus dan pil ekstrak dengan teknologi sederhana maupun modern. Kulit manggis yang dikeringkan dapat diolah menjadi minuman teh. Adapun, produk olahan pangan dari kulit jeruk dapat berupa manisan, sebagai bahan pendukung masakan dan manisan kalua dari kulit jeruk bali. Kulit pisang melalui cara pengolahan yang sederhana dapat diolah menjadi bahan pangan selai kulit pisang, kerupuk kulit pisang, dan es krim kulit pisang. Proses pengolahan teknologi modern, kulit pisang dapat dijadikan tepung dan produk pangan lainnya. Hal ini menambah rasa syukur dan kagum pada Tuhan Sang Pencipta serta merasakan kasih sayang Tuhan yang selalu menyertai umat manusia.
Baca lebih lanjut

24 Baca lebih lajut

Pengolahan Bahan Pangan Setengah Jadi dari Serealia, Kacang-kacangan, dan Umbi menjadi makanan Khas Wilayah Setempat

Pengolahan Bahan Pangan Setengah Jadi dari Serealia, Kacang-kacangan, dan Umbi menjadi makanan Khas Wilayah Setempat

Makanan yang baik dan bergizi menjadi dasar utama bagi kesehatan. Cukup tidaknya nilai gizi makanan yang dikonsumsi secara kuantitatif dapat diperkirakan dari nilai energi (kalori) yang dikandungnya. Kalori adalah satuan unit yang digunakan untuk mengukur nilai energi yang diperoleh tubuh ketika mengonsumsi makanan/minuman. Ada enam macam zat gizi yang diperlukan manusia untuk memenuhi kebutuhan tubuh supaya dapat tumbuh dengan baik dan sehat, yaitu karbohidrat, protein, lemak, vitamin, mineral, dan air.  Zat-zat gizi yang dianjurkan menjadi dasar pola makan gizi seimbang. Berdasarkan kegunaannya bagi tubuh zat gizi dapat dikelompokkan menjadi tiga kelompok sebagai berikut.
Baca lebih lanjut

33 Baca lebih lajut

Bab 8 Pengolahan Bahan Pangan Setengah Jadi Dari Bahan Ikan dan Daging Menjadi Makanan

Bab 8 Pengolahan Bahan Pangan Setengah Jadi Dari Bahan Ikan dan Daging Menjadi Makanan

Kornet daging sapi berbentuk gilingan daging halus yang berbumbu. Produk ini tersedia dalam kemasan kaleng atau VDFKHW . Proses pembuatan kornet melalui pengukusan. Kornet daging sapi dapat dibuat makanan seperti perkedel kentang, bakso tahu kornet sapi, bola-bola tahu kornet sapi, RPHOHWWH . Variasi makanan dapat kalian kreasikan sendiri dengan berbagai sayuran dan bahan pangan lainnya.

19 Baca lebih lajut

4.Silabus Prakarya Pengolahan SMP Kls 7 sc

4.Silabus Prakarya Pengolahan SMP Kls 7 sc

 Membuat laporan portofolio dalam berbagai bentuk seperti tulisan, foto dan gambar yang mendeskripsikan bahan, alat, teknik dan proses pembuatan dengan tampilan menarik terhadap produk olahan pangan buah dan sayuran menjadi makanan cepat saji yang dibuatnya sebagai pemahaman akan pengetahuan/ konseptual dan prosedural, serta mempresentasikan di kelas.

14 Baca lebih lajut

Silabus Prakarya Pengolahan VII

Silabus Prakarya Pengolahan VII

Membuat laporan portofolio dalam berbagai bentuk seperti tulisan, foto dan gambar yang mendeskripsikan bahan, alat, teknik dan proses pembuatan dengan tampilan menarik terhadap produk olahan pangan buah dan sayuran menjadi minuman kesehatan yang dibuatnya sebagai pemahaman akan pengetahuan/ konseptual dan prosedural, serta mempresentasikan di kelas.

9 Baca lebih lajut

PENGOLAHAN BAHAN PANGAN HASIL SAMPING BUAH MENJADI PRODUK PANGAN

PENGOLAHAN BAHAN PANGAN HASIL SAMPING BUAH MENJADI PRODUK PANGAN

Jantung pisang dapat diolah menjadi sayur lodeh, acar, urap, gulai, tumis, abon, dan banyak lagi makanan lainnya. Rasa olahan pangan jantung pisang biasanya gurih dan manis. Kulit buah manggis dapat diolah menjadi minuman dalam bentuk jus dan pil ekstrak dengan teknologi sederhana maupun modern. Kulit manggis yang dikeringkan dapat diolah menjadi minuman teh. Adapun, produk olahan pangan dari kulit jeruk dapat berupa manisan, sebagai bahan pendukung masakan dan manisan kalua dari kulit jeruk bali. Kulit pisang melalui cara pengolahan yang sederhana dapat diolah menjadi bahan pangan selai kulit pisang, kerupuk kulit pisang, dan es krim kulit pisang. Proses pengolahan teknologi modern, kulit pisang dapat dijadikan tepung dan produk pangan lainnya. Hal ini menambah rasa syukur dan kagum pada Tuhan Sang Pencipta serta merasakan kasih sayang Tuhan yang selalu menyertai umat manusia.
Baca lebih lanjut

24 Baca lebih lajut

PENGOLAHAN BAHAN PANGAN SETENGAH JADI DARI BAHAN IKAN DAN DAGING MENJADI MAKANAN

PENGOLAHAN BAHAN PANGAN SETENGAH JADI DARI BAHAN IKAN DAN DAGING MENJADI MAKANAN

Kornet daging sapi berbentuk gilingan daging halus yang berbumbu. Produk ini tersedia dalam kemasan kaleng atau VDFKHW . Proses pembuatan kornet melalui pengukusan. Kornet daging sapi dapat dibuat makanan seperti perkedel kentang, bakso tahu kornet sapi, bola-bola tahu kornet sapi, RPHOHWWH . Variasi makanan dapat kalian kreasikan sendiri dengan berbagai sayuran dan bahan pangan lainnya.

19 Baca lebih lajut

T0__BAB III Institutional Repository | Satya Wacana Christian University: Sistem Persediaan Bahan Baku di Gudang PT. Sido Makmur T0  BAB III

T0__BAB III Institutional Repository | Satya Wacana Christian University: Sistem Persediaan Bahan Baku di Gudang PT. Sido Makmur T0 BAB III

PT Sido Makmur merupakan perusahaan manufaktur yang mengolah jahe menjadi sirup jahe. Pengolahan jahe menjadi produk-produk makanan, minuman dan kesehatan sudah banyak dilakukan masyarakat awam. Pengertian dan konsumsi masyarakat terhadap produk jahe pun semakin meningkat, maka tidak mengherankan jika sekarang banyak berdiri industri- industri kecil pengolah jahe, yang walau di tengah krisis ekonomi masih mampu bertahan.

8 Baca lebih lajut

Bab 5 Pengolahan Bahan pangan Buah Segar Menjadi Makanan dan Minuman

Bab 5 Pengolahan Bahan pangan Buah Segar Menjadi Makanan dan Minuman

Grilling adalah teknik mengolah makanan di atas lempengan besi panas (gridle) atau diatas panci dadar (teflon) yang diletakkan di atas perapian langsung. Suhu yang dibutuhkan untuk grilling sekitar 292°C. Grill juga dapat dilakukan di atas bara langsung dengan jeruji panggang atau alat bantu lainnya. Dalam teknik ini, perlu diberikan sedikit minyak baik pada makanan yang akan diolah maupun pada alat yang digunakan. Jeruji ini berfungsi sebagai penahan bahan makanan yang sedang dimasak/dipanggang. Selain itu, fungsi lainnya juga untuk membuat bagian yang matang dan gosong berbentuk jeruji pula. Kegosongan inilah yang menjadi ciri khas dan yang menunjukkan bahwa makanan tersebut adalah di-grilled.
Baca lebih lanjut

33 Baca lebih lajut

PENGOLAHAN BAHAN PANGAN HASIL SAMPING SAYURAN MENJADI PRODUK PANGAN

PENGOLAHAN BAHAN PANGAN HASIL SAMPING SAYURAN MENJADI PRODUK PANGAN

Biji melinjo tumbuh secara berkelompok pada bagian batang dan cabang batang. Biji melinjo dibungkus kerangka keras dan kulit tipis pada bagian luarnya. Kulit biji melinjo berwarna hijau saat mentah, dan berubah menjadi warna kuning dan merah setelah matang. Tanaman melinjo yang biasa dimanfaatkan adalah daun dan biji melinjo. Biji melinjo umumnya dibuat emping dan jika dikonsumsi berlebihan akan menyebabkan asam urat. Biji melinjo juga mengandung antioksidan yang tinggi yang berguna sebagai pencegah radikal bebas seperti penyakit kanker dan jantung. Kulit bji melinjo merupakan limbah yang tidak dimanfaatkan. Namun berdasarkan hasil penelitian, kulit melinjo mengandung energi yang tinggi, karbohidrat, protein, lemak, kalsium, fosfor, vitamin A, B1, dan C. Selain itu, kulit melinjo juga menghasilkan ekstrak anti asam urat. Jika biji melinjo akan menyebabkan sakit asam urat, namun kulit melinjo merupakan obat asam urat. Kadar energi yang tinggi sangat baik untuk dijadikan sumber minuman dengan glukosa tinggi.
Baca lebih lanjut

22 Baca lebih lajut

PENGOLAHAN BAHAN PANGAN BUAH SEGAR MENJADI MAKANAN DAN MINUMAN

PENGOLAHAN BAHAN PANGAN BUAH SEGAR MENJADI MAKANAN DAN MINUMAN

Kandungan nutrisi dalam buah sangat baik bagi kesehatan tubuh kita. Secara umum, kandungan utama yang terdapat dalam buah-buahan, adalah air, vitamin dan mineral, serat, antioksidan dan karbohidrat. Dengan mengonsumsi buah kebutuhan air dapat terpenuhi. Buah yang memiliki kandungan air yang tinggi sangat tepat jika dikonsumsi pada cuaca yang panas. Buah yang banyak mengandung air antara lain belimbing, semangka, jeruk, melon, nanas, dan stroberi. Mengonsumsi buah dapat membantu dalam memenuhi kebutuhan akan air bagi tubuh kita, apabila kita kurang mengonsumsi air sebanyak 2 liter dalam sehari. Selain itu, kandungan vitamin dan mineral yang terdapat pada buah dapat membantu metabolisme kerja sel dalam tubuh. Kekurangan vitamin dan mineral menyebabkan metabolisme tubuh tidak berjalan dengan baik sehingga dapat mengganggu kebugaran tubuh.
Baca lebih lanjut

30 Baca lebih lajut

Buku Guru Kelas 8 SMP Prakarya 2014   Backup Data www.dadangjsn.blogspot.com

Buku Guru Kelas 8 SMP Prakarya 2014 Backup Data www.dadangjsn.blogspot.com

Batang padi yang biasa disebut jerami merupakan limbah pertanian yang sangat banyak didapat di daerah persawahan. Selama ini jerami biasa dipergunakan sebagai media tanam jamur merang, dan campuran makanan ternak. Meskipun demikian jerami yang ada masih berlimpah dan harus dibakar. Terkadang petani memanfaatkannya sebagai bahan bakar saat pembakaran batu bata atau genteng yang dilakukan di areal sawah. Bagi para pedagang telur dan buah, jerami juga dapat dimanfaatkan sebagai alas, agar barang dagangan mereka tidak mudah rusak akibat goncangan. Tidak ada manfaat lain yang dapat dihasilkan dari seputar kebutuhan tersebut. Tentunya jika masa tanam padi tiba jerami ini masih saja menjadi limbah yang mengganggu bagi para petani. Biasanya petani hanya menumpuknya dipinggir sawah dan membiarkannya busuk, sehingga dapat digunakan sebagai pupuk tanaman lainnya.
Baca lebih lanjut

412 Baca lebih lajut

Silabus Prakarya Pengolahan VIII

Silabus Prakarya Pengolahan VIII

 Membuat dan menyajikan produk olahan bahan pangan serelia dan umbi menjadi makanan dengan cara/teknik dan prosedur yang tepat dengan menunjukkan sikap bekerjasama, toleransi, disiplin, tanggung jawab dan peduli akan kerapihan dan kebersihan lingkungannya.

15 Baca lebih lajut

Bahan Tambahan Pangan Dalam Produk Makanan/Minuman/Kosmetik

Bahan Tambahan Pangan Dalam Produk Makanan/Minuman/Kosmetik

Gabungan FAO / WHO Expert Committee on Food Additives (JECFA) melakukan tinjauan ilmiah menyeluruh dari semua data ilmiah yang tersedia dan menyimpulkan pemanis stevia aman untuk digunakan dalam makanan dan minuman. (The Beverage Institute for Health and Wellness Indonesia, 2012).

13 Baca lebih lajut

Bab 8 Pengolahan Bahan Pangan Setengah Jadi dari Serealia dan Umbi Menjadi Makanan Khas Wilayah Setempat

Bab 8 Pengolahan Bahan Pangan Setengah Jadi dari Serealia dan Umbi Menjadi Makanan Khas Wilayah Setempat

Teknik mengukus (Steaming)  adalah memasak bahan makBOBO EFOHBO VBQ BJS NFOEJEJI 5FLOJL JOJ CJTB EJLFOBM EFOHBO NFOHVLVT4FCFMVNNFOHVLVTCBIBONBLBOBOBMBUQFOHVLVT ZBOHTVEBICFSJTJBJSIBSVTEJQBOBTLBOUFSMFCJIEBIVMVIJOHHB NFOEJEJI EBO NFOHFMVBSLBO VBQ CBSV NBTVLLBO CBIBO NBLBOBO QBEB TUFBNFS BUBV QFOHVLVT 6BQ BJS QBOBT BLBO NFOHBMJSLFTFLFMJMJOHCBIBONBLBOBOZBOHTFEBOHEJLVLVT &GFLEBSJUFLOJLJOJZBJUVNFOKBEJLBONBLBOBOMFCJIMVOBLEBO MFNCVU.  /JMBJ HJ[J CBIBO NBLBOBO UJEBL CBOZBL ZBOH IJMBOH LBSFOBUJEBLCFSTFOUVIBOMBOHTVOHEFOHBOBJS.BLBOBOZBOH EJPMBIEFOHBODBSBJOJZBJUVQVEEJOHCPMVTBZVSBOJLBOBUBV BZBN

30 Baca lebih lajut

RPP Pembelajaran Berbasis Proyek_Prakarya_2 Des 2016

RPP Pembelajaran Berbasis Proyek_Prakarya_2 Des 2016

1. Guru bersama siswa menentukan tema proyek melalui diskusi interaktif misalnya: ”Anak-anak, makanan apa dari olahan buah yang pernah kalian konsumsi? Ada banyak makanan olahan dari buah yang dibuat menggunakan bahan-bahan kimia yang dilarang digunakan untuk makanan, misalnya pewarna tekstil, bahan pengawet yang membahayakan, dsb. Bagaimana kalau tema proyek kita sepakati pembuatan makanan olahan dari bahan pangan buah segar tanpa menggunakan bahan pengawet kimia?”
Baca lebih lanjut

24 Baca lebih lajut

RENCANA PELAKSANAAN PEMBELAJARAN minuman segar

RENCANA PELAKSANAAN PEMBELAJARAN minuman segar

Peserta didik menyimak dan mengamati demonstrasi guru dalam menjelaskan pengolahan buah dan sayuran menjadi minuman segar Peserta didik melakukan pengamatan tentang buah dan sayuran y[r]

10 Baca lebih lajut

Hubungan Higiene Perorangan dengan Kejadian Diare Pada Anak Sekolah Dasar dan Higiene Sanitasi Makanan Jajanan di SDN 101769 Percut Sei Tuan Tahun 2016

Hubungan Higiene Perorangan dengan Kejadian Diare Pada Anak Sekolah Dasar dan Higiene Sanitasi Makanan Jajanan di SDN 101769 Percut Sei Tuan Tahun 2016

Kuku adalah struktur aksesoris dari kulit dan disusun oleh jaringan epitel. Kuku yang sehat akan berwarna pink (merah muda) dan cembung dan lengkung yang rata. Kebersihan kaki, kuku dan tangan juga termasuk dalam personal hygiene. Perawatan kuku yang rutin termasuk di dalamnya adalah membersihkan dan menggunting serta mengembalikan batas-batas kulit di tepi kuku ke keadaan normal. Dibawah kuku jari tangan maupun kaki terdapat banyak bakteri yang dapat menjadi infeksi ataupun sumber penyakit (Maryunani, 2015).

25 Baca lebih lajut

T0__BAB III Institutional Repository | Satya Wacana Christian University: Sistem Informasi Pemesanan dan Penjualan Sirup di PT. Sido Makmur T0  BAB III

T0__BAB III Institutional Repository | Satya Wacana Christian University: Sistem Informasi Pemesanan dan Penjualan Sirup di PT. Sido Makmur T0 BAB III

Bagian Produksi : bertanggung jawab 85% terhadap majunya roda perusahaan itu sendiri. Karena mengingat perusahaannya merupakan perusahaan manufaktur, maka fokusnya adalah bagian produksi barang. Untuk itu bagian ini dibagi lagi menjadi beberapa bagian yaitu :

8 Baca lebih lajut

Show all 10000 documents...