[PDF] Top 20 Perbandingan Kadar Gizi Tempe Biji Nangka dan Tempe Kedelai
Has 10000 "Perbandingan Kadar Gizi Tempe Biji Nangka dan Tempe Kedelai" found on our website. Below are the top 20 most common "Perbandingan Kadar Gizi Tempe Biji Nangka dan Tempe Kedelai".
Perbandingan Kadar Gizi Tempe Biji Nangka dan Tempe Kedelai
... jam. Biji nangka/kedelai yang telah direndam dicuci kembali agar lendir dan bau sisa air rendaman yang melekat ...hilang. Kedelai/biji nangka ditimbang sebanyak 20 gram untuk ... Lihat dokumen lengkap
12
Pengaruh Waktu Fermentasi Terhadap Kualitas Tempe Dari Biji Nangka (Artocarpus Heterophyllus) Dan Penentuan Kadar Zat Gizinya
... membuat tempe. Ragi untuk tempe terdiri atas berbagai spesies dari genus rhizopus dan genus mucor, kedua genus ini masuk golongan ...didalam kedelai dan kacang. Dengan demikian maka tempe itu ... Lihat dokumen lengkap
77
PERBANDINGAN KADAR ALKOHOL DAN GLUKOSA HASIL FERMENTASI BIJI NANGKA PERBANDINGAN KADAR ALKOHOL DAN GLUKOSA HASIL FERMENTASI BIJI NANGKA VARIETAS SALAK DAN BUBUR.
... Pemanfaat nangka cukup beragam, daging nangka yang muda dimasak sebagai sayuran, daging buang nangka matang dimakan dalam keadaan segar tanpa penambahan ...Sedangkan biji nangka belum ... Lihat dokumen lengkap
14
Pemanfaatan Limbah Biji Nangka sebagai Bahan Alternatif dalam Pembuatan Tempe
... mengadung gizi yang tinggi. Indonesia merupakan negara produsen tempe terbesar di dunia dan menjadi pasar kedelai terbesar di ...konsumsi kedelai di Indonesia dilakukan dalam bentuk ... Lihat dokumen lengkap
5
Perbandingan Efek Ekstrak Etanol, Ekstrak Protein Biji Kedelai dan Fraksi Etil Asetat Tempe Kedelai Detam 1 Terhadap Kadar HDL Serum Mencit Galur Balb/C Jantan.
... protein biji kedelai, dan fraksi etil asetat tempe kedelai Detam ...asetat kedelai sebanyak 0,4 mL selama 14 ...adalah kadar HDL ... Lihat dokumen lengkap
26
Pemanfaatan Limbah Biji Nangka sebagai Bahan Alternatif dalam Pembuatan Tempe
... tanaman kedelai. Namun, belakangan ini pasokan kedelai yang ada tidak dapat memenuhi kebutuhan bahan baku industry pengolahan tempe, maka dari itu diperlukan bahan alternative pengganti ...pengganti ... Lihat dokumen lengkap
5
Pemanfaatan Nahco3 dalam Pembuatan Tempe Berbahan Baku Biji Nangka dan Biji Saga
... memproduksi biji kaya protein, sehingga cocok untuk dikomplementasikan dengan biji ...menyatakan, biji saga pohon memiliki kandungan protein 48,2%, kandungan protein biji saga lebih tinggi ... Lihat dokumen lengkap
14
KARYA TULIS ILMIAH PERBANDINGAN KADAR LEMAK PADA SUSU BIJI NANGKA DENGAN SUSU KEDELAI
... Alhamdulillah segala puji bagi Allah SWT yang telah melimpahkan rahmat dan hidayah-Nya sehingga penyusunan Karya Tulis Ilmiah ini dapat terselesaikan. Karya Tulis Ilmiah ini di susun untuk memenuhi salah satu sarat dalam ... Lihat dokumen lengkap
13
Analisis perbandingan karakteristik tempe kedelai dengan tempe kupu-kupu berbahan dasar limbah bauhinia purpurea sebagai solusi dalam mengatasi kelangkaan kedelai
... kacang kedelai membuat kami termotivasi untuk menemukan bahan baku alternatif bagi pembuatan ...disebabkan tempe merupakan sumber pangan nabati yang baik terutama bagi pertumbuhan ...yaitu biji ... Lihat dokumen lengkap
21
Perbandingan Berat Kacang Kedelai Tergerminasi dan Biji Nangka dan Konsentrasi Ragi pada Pembuatan Tempe
... zat gizi yang penting untuk pertumbuhan tanaman melalui reaksi hidrolisa dari zat gizi cadangan yang terdapat di dalam ...cerna biji kedelai akan meningkat karena selama germinasi terjadi ... Lihat dokumen lengkap
76
POTENSI TEPUNG BIJI NANGKA (Artocarpus heterophyllus) DALAM PEMBUATAN KUKIS DENGAN PENAMBAHAN TEPUNG TEMPE. Riau. Riau
... Tepung biji nangka memiliki kandungan protein yang rendah yaitu14,83%, sedangkan kandungan protein tepung tempe lebih tinggi yaitu ...tepung tempe akan menaikan kadar protein kukis dan ... Lihat dokumen lengkap
9
PEMANFAATAN LIMBAH BIJI DURIAN (Durio zibethinus) SEBAGAI SUBSTRAT ALTERNATIF PEMBUATAN TEMPE BIJI DURIAN DENGAN PERBANDINGAN KADAR RAGI DAN LAMA FERMENTASI
... fermentasi kedelai dalam waktu tertentu menggunakan jamur Rhizopus ...Limbah biji durian (Durio zibethinus) menjadi substrat alternatif pada pembuatan tempe merupakan suatu inovasi pengganti ... Lihat dokumen lengkap
6
Perbandingan Karakteristik Fisikokimia Tempe Dengan Tempe Kecambah Kedelai
... tepung tempe B, yaitu 24.97 mg AEAC/100 g tempe bk dan ...antioksidan tempe A disebabkan selama proses germinasi, terjadi peningkatan senyawa fenol dan vitamin E (Cevallos-Casals dan ... Lihat dokumen lengkap
46
UJI KADAR PROTEIN DAN ORGANOLEPTIK YOGHURT TEMPE DENGAN PENAMBAHAN EKSTRAK BUAH NANGKA (Artocarpus heterophyllus) DAN Uji Kadar Protein Dan Organoleptik Yoghurt Tempe Dengan Penambahan Ekstrak Buah Nangka (Artocarpus heterophyllus) Dan Konsentrasi Starte
... kenaikan kadar protein yoghurt ...terhadap kadar protein yoghurt ...mempengaruhi kadar protein karena bakteri asam laktat menghasilkan enzim protease yang berfungsi untuk memecah ...mempengaruhi ... Lihat dokumen lengkap
12
KOMPOSISI PROKSIMAT TEMPE YANG DIBUAT DARI KEDELAI LOKAL DAN KEDELAI IMPOR Komposisi Proksimat Tempe Yang Dibuat Dari Kedelai Lokal Dan Kedelai Impor.
... produksi kedelai lokal terus menurun. Kebutuhan kedelai dalam negeri sebagai sumber protein nabati terus meningkat, tetapi peningkatan kebutuhan kedelai tersebut tidak sebanding dengan produktivitas ... Lihat dokumen lengkap
13
Laporan Praktikum Tempe Kedelai Dan
... pengolahan tempe kedelai keadaan ruang atau lingkungan di sekitar juga haruslah ...dalam kedelai. Selain itu, pada saat proses perendaman tempe harus diperhatikan agar tempe tetap ... Lihat dokumen lengkap
12
TINJAUAN PUSTAKA Kedelai dan Tempe
... dan biji-bijian. Isoflavon kedelai terdapat dalam empat bentuk, yaitu 1) Glikosida: daidzin, genistin, dan glisitin; 2) Asetil glikosida: 6-0 Asetildaidzin, -genestin dan –glisitin; 3) Malonil glikosida: ... Lihat dokumen lengkap
11
PEMBUATAN TEMPE DARI KEDELAI DAN PEMBUAT
... pembuatan tempe dilakukan menggunakan bahan baku kacang ...Kacang kedelai, layaknya kacang-kacangan lain merupakan bahan yang kaya protein dan nutrisi pada ...Kacang kedelai memiliki 35% kandungan ... Lihat dokumen lengkap
17
UJI KADAR PROTEIN DAN ORGANOLEPTIK YOGHURT TEMPE DENGAN PENAMBAHAN EKSTRAK BUAH NANGKA (Artocarpus heterophyllus) DAN Uji Kadar Protein Dan Organoleptik Yoghurt Tempe Dengan Penambahan Ekstrak Buah Nangka (Artocarpus heterophyllus) Dan Konsentrasi Starte
... Tempe yoghurt (soybean cake yoghurt) is symbiotik drink that rich of protein made by adding lactic acid bacteria to the tempe (soybean cake) extract that has been added source of sugar. Starter bacteria ... Lihat dokumen lengkap
16
KOMPOSISI PROKSIMAT TEMPE YANG DIBUAT DARI KEDELAI LOKAL DAN KEDELAI IMPOR Komposisi Proksimat Tempe Yang Dibuat Dari Kedelai Lokal Dan Kedelai Impor.
... : Tempe sebagai sumber protein dan makanan fungsional yang harganya murah dan banyak disukai masyarakat Indonesia karena mengandung zat gizi yang baik bagi ...proksimat tempe yang dibuat dari ... Lihat dokumen lengkap
18
Related subjects