[PDF] Top 20 Physical Quality of Fermented Sausage with Lactobacillus plantarum 2C12 or Lactobacillus acidophilus 2B4 as Starter Culture
Has 10000 "Physical Quality of Fermented Sausage with Lactobacillus plantarum 2C12 or Lactobacillus acidophilus 2B4 as Starter Culture" found on our website. Below are the top 20 most common "Physical Quality of Fermented Sausage with Lactobacillus plantarum 2C12 or Lactobacillus acidophilus 2B4 as Starter Culture".
Physical Quality of Fermented Sausage with Lactobacillus plantarum 2C12 or Lactobacillus acidophilus 2B4 as Starter Culture
... diinginkan. Lactobacillus plantarum dan Lactobacillus acidophilus adalah bakteri gram positif, berbentuk batang, bersifat non motil, non spora, dan ...L. plantarum 2C12 atau L. ... Lihat dokumen lengkap
116
Nutrition and Amino Acid Content of Probiotic Fermented Sausage with the Culture of Lactobacillus plantarum 2C12 or Lactobacillus acidophilus 2B4
... kultur Lactobacillus acidophilus 2B4 relatif lebih tinggi dibanding dengan sosis fermentasi dengan penambahan kultur Lactobacillus plantarum 2C12 dan sosis fermentasi ... Lihat dokumen lengkap
116
Sifat Fisik, Kimia dan Organoleptik Salami Daging Tetelan dengan Penggunaan Lactobacillus plantarum IIA-2C12 dan Lactobacillus acidophilus IIA-2B4.
... dry sausage that is made from fresh meats by using lactic acid bacteria and through smoking ...purpose of this research was to make starter culture of ...L.acidophilus as ... Lihat dokumen lengkap
26
Characteristic of Lamb Sausages Fermented by Indonesian Meat-Derived Probiotic, Lactobacillus plantarum IIA-2C12 and Lactobacillus acidophilus IIA-2B4
... use of probiotics for various foodstuffs in Indonesia remarkably increased due to the need of func- tional foods having high nutritional values and health ...used as a starter in a controlled ... Lihat dokumen lengkap
8
Microbial Quality of Probiotic Fermented Sausage by Lactobacillus plantarum 2C12 or Lactiobacillus acidophilus 2B4
... Kultur starter bakteri asam laktat yang telah melalui tahap seleksi sebagai probiotik sebanyak ...kultur starter yaitu de Man Ragosa Sharp Broth (MRS-B) untuk pembuatan kultur induk bahan yang digunakan ... Lihat dokumen lengkap
90
DENGAN ISOLAT Lactobacillus casei DAN Lactobacillus plantarum Probiotic Beverages Manufacture of Date Palm Fruit (Phoenix dactylifera) Extract with Lactobacillus casei and Lactobacillus plantarum Isolate
... antioksidan. Lactobacillus casei FNCC 0090 dan Lactobacillus plantarum FNCC 027 merupakan bakteri probiotik yang memberikan efek kesehatan terhadap ... Lihat dokumen lengkap
12
Aplikasi Bakteriosin dari Lactobacillus plantarum 2C12 sebagai Bahan Pengawet pada Produk Bakso
... (BAL) Lactobacillus plantarum ...L. plantarum 2C12 sebagai bahan pengawet alami atau biopreserva- tif pada bakso, serta mengetahui pengaruh aplikasinya terhadap nilai nutrisi, kualitas fisik, ... Lihat dokumen lengkap
133
Effectiveness of Lactobacillus acidophilus 2B4 as Biocontrol to Prevent Salmonella enteritidis Infection on Laying Hens
... [r] ... Lihat dokumen lengkap
3
Karakteristik Fisikokimia Tepung Biji Sorghum (Sorghum bicolor L.) Terfermentasi Bakteri Asam Laktat Lactobacilllus acidophilus | Kurniadi | Agritech 9550 17635 1 PB
... konsentrasi starter 2%, 4% dan 6% berbeda nyata (P<0,05) sama halnya dengan pengaruh lama fermentasi 0, 24, 36, dan 48 jam yang juga memberikan hasil yang berbeda nyata ...L. plantarum, ...L. ... Lihat dokumen lengkap
8
Penggantian Posisi dan Penghambatan Bacteroides vulgatus Oleh Beberapa Bakteri Probiotik.
... that Lactobacillus rhamnosus GG, and Lactobacillus plantarum IS-20506 were significantly (P<0,05) displaced the Bacteroides vulgatus adhesion by 70,44 % and 70,56 %, respectively, there was no ... Lihat dokumen lengkap
23
Viabilitas Lactobacillus plantarum BSL dan L. acidophilus 2B4 Terenkapsulasi serta Mutu Yoghurt Tepung Pisang Sinbiotik selama Penyimpanan
... L. plantarum BSL maupun L. acidophilus 2B4 karena interaksi jenis probiotik dan enkapsulan juga berpengaruh nyata terhadap nilai ...L. plantarum BSL kontrol yang mencapai lebih dari ... Lihat dokumen lengkap
123
ACID PRODUCTION AND ANTIOXIDANT ACTIVITY IN PEANUT MILK FERMENTED WITH Lactobacillus paracasei SNP2 AND Lactobacillus plantarum DAD 13 - repository civitas UGM
... traditional fermented soybean food have been proven to posses many advantageous properties, such as free radical scavenging ...improvement of antioxidant activity of Chinese traditional ... Lihat dokumen lengkap
14
Karakteristik Mikrobiologis dan Organoleptik Sosis Fermentasi Daging Domba dengan Starter Kultur Probiotik Lactobacillus plantarum 2C12
... L. plantarum 2C12 menghasilkan sosis fermentasi daging domba yang memiliki karakteristik mikrobiologis lebih ...L. plantarum 2C12 mampu menghasilkan zat antimikroba yang sangat baik untuk ... Lihat dokumen lengkap
27
Muhammad Askari Zakariah1 , Ristianto Utomo2
... campuran Lactobacillus plantarum dan Saccharomycess cerevisiae pada silase kulit buah kakao (KBK) terhadap produksi gas, fermentasi rumen dan kecernaan in ...L. plantarum (KLp), kontrol dengan ... Lihat dokumen lengkap
9
Purifikasi dan Karakterisasi Protease Yang Dihasilkan Lactobacillus acidophilus dalam Fermentasi Susu Sapi Perah.
... Enzim protease dengan aktivitas proteolitik yang rendah telah dimurnikan dengan kromatografi yang konvensional dari Lactobacillus acidophilus. Enzim tersebut memiliki aktivitas optimum pada pH 5,5 pada suhu ... Lihat dokumen lengkap
11
Aktifitas Lactobacillus acidophilus Dan Bifidobacterium.
... purpose of the research was to study activity of L. Acidophilus and Bifidobacterium of yoghurt quality and effect of inhibitory growth on Helicobacter ...yoghurt with ... Lihat dokumen lengkap
2
Kualitas Bio-Dadih dengan Menggunakan Starter Lactobacillus Plantarum Kering Beku
... [r] ... Lihat dokumen lengkap
77
PENGARUH KONSENTRASI GARAM DAN STARTER Lactobacillus plantarum TERHADAP MUTU TERASI UDANG REBON ( Mysis relicta) ARTIKEL ILMIAH
... dan starter Lactobacillus plantarum terhadap mutu terasi udang rebon ( Mysis relicta ...konsentrasi starter Lactobacillus plantarum yaitu 3 %, 6 % dan 9 ...dan starter ... Lihat dokumen lengkap
13
Potensi Lactobacillus acidophilus dan La
... probiotik. Lactobacillus casei dan Lactobacillus acidophylus dilaporkan dapat berperan sebagai probiotik dan dapat meningkatkan bobot badan pada ternak ...diperoleh Lactobacillus acidophilus, ... Lihat dokumen lengkap
8
ANTIMICROBIAL ACTIVITY OF BACTERIOCIN FROM INDIGENOUS Lactobacillus plantarum 2C12 AND ITS APPLICATION ON BEEF MEATBALL AS BIOPRESERVATIVE
... activities of bacteriocin against three pathogenic bacteria as indicator strains were detected as inhibition zones ...L. plantarum 2C12 showed strong antimicrobial activity against ... Lihat dokumen lengkap
8
Related subjects