[PDF] Top 20 Potensi Antibakterial Bakteri Asam Laktat Proteolitik dari Bekasam Sebagai Biopreservatif Daging Sapi
Has 10000 "Potensi Antibakterial Bakteri Asam Laktat Proteolitik dari Bekasam Sebagai Biopreservatif Daging Sapi" found on our website. Below are the top 20 most common "Potensi Antibakterial Bakteri Asam Laktat Proteolitik dari Bekasam Sebagai Biopreservatif Daging Sapi".
Potensi Antibakterial Bakteri Asam Laktat Proteolitik dari Bekasam Sebagai Biopreservatif Daging Sapi
... mengetahui potensi antibacterial bakteri asam laktat proteolitik dari bekasam sebagai biopreservatif daging ...isolat bakteri asam laktat ... Lihat dokumen lengkap
9
Potensi Antibakterial Bakteri Asam Laktat Proteolitik dari Bekasam Sebagai Biopreservatif Daging Sapi
... mengetahui potensi antibacterial bakteri asam laktat proteolitik dari bekasam sebagai biopreservatif daging ...isolat bakteri asam laktat ... Lihat dokumen lengkap
9
Potensi Antibakterial Bakteri Asam Laktat Proteolitik dari Bekasam Sebagai Biopreservatif Daging Sapi
... mengetahui potensi antibacterial bakteri asam laktat proteolitik dari bekasam sebagai biopreservatif daging ...isolat bakteri asam laktat ... Lihat dokumen lengkap
9
Potensi Antibakterial Bakteri Asam Laktat dari Peda, Jambal Roti, dan Bekasam | Indriati | Jurnal Perikanan Universitas Gadjah Mada 130 68 1 PB
... Bakteri asam laktat didefinisikan sebagai kelompok bakteri yang dalam metabolisme karbohidrat menghasilkan asam laktat sebagai produk utama disamping produk-produk lainnya ... Lihat dokumen lengkap
7
Proses Pengempukan Daging Sapi Dark Firm Dry (Dfd) melalui Teknologi Fermentasi oleh Bakteri Asam Laktat Lactobacillus Plantarum
... adalah bakteri Lactobacillus plantarum. Bakteri asam laktat ini merupakan bakteri yang paling dominan ditemukan pada sosis sapi fermentasi ...(urutan). Daging sapi ... Lihat dokumen lengkap
2
Sifat Fisik Daging Sapi Dark Firm Dry (DFD) Hasil Fermentasi Bakteri Asam Laktat Lactobacillus plantarum
... yaitu daging yang berwarna gelap, bertekstur keras, kering, memiliki nilai pH tinggi dan daya mengikat air tinggi (Aberle et ...2000). Daging ini dihasilkan akibat ternak kelelahan setelah mengalami ... Lihat dokumen lengkap
7
Sifat Fisik Daging Sapi Dark Firm Dry (DFD) Hasil Fermentasi Bakteri Asam Laktat Lactobacillus plantarum
... terhadap daging fermentasi, juga meningkatkan keamanan serta daya simpannya (Fernandez et ...Fermentasi daging yang dilakukan yaitu dengan penambahan bakteri asam ... Lihat dokumen lengkap
7
Potensi Bakteri Asam Laktat Probiotik Ingenus Sebagai Antidiare Dan Imunomodular
... Salah satu penyebab diare adalah infeksi bakteri patogen di saluran pencernaan. Beberapa bakteri patogen penyebab diare yaitu Escherichia coli, Shigella sp., Salmonella sp., dan Helicobacter pylori. Diare ... Lihat dokumen lengkap
6
Bakteri Asam Laktat.
... dari bakteri Gram positif dan Gram ...ribosom bakteri serta memiliki aktivitas bervariasi dalam spektrum antimikroba yang luas (Hancock et ...terutama bakteri dengan strain yang ...melawan ... Lihat dokumen lengkap
15
ISOLASI DAN KARAKTERISASI BAKTERI ASAM LAKTAT PROTEOLITIK DARI SALURAN PENCERNAAN KEPITING BAKAU (Scylla spp.)
... pencernaan. Bakteri asam laktat merupakan bakteri yang aktif dengan kebiasaan dan karakteristik yang unik memungkinkan bakteri asam laktat bertahan hidup pada saluran ... Lihat dokumen lengkap
15
Bakteri Asam Laktat dari Peda, Bekasam, Terasi dan Rusip Penghambat Morganella Morganii (Pembentuk Histamin)
... Isolasi bakteri asam laktat dilakukan dengan tahapan sebagai berikut: Sampel (peda, bekasam, terasi, dan rusip) sebanyak 50gram ditambahkan dengan aquades steril sebanyak 250mL, Kemudian ... Lihat dokumen lengkap
5
Penapisan Antibakteri yang Dihasilkan oleh Bakteri Asam Laktat dari Produk Bekasam Ikan Seluang (Rasbora argyrotaenia)
... terhadap bakteri uji menunjukkan bahwa supernatan yang digunakan cenderung menghasilkan asam-asam ...dinetralkan. Asam-asam organik yang terbentuk ini berkaitan erat dengan penurunan pH ... Lihat dokumen lengkap
118
Potensi Bakteri Asam Laktat Yang Diisolasi Dari Tempoyak Sebagai Probiotik
... [r] ... Lihat dokumen lengkap
85
Potensi Bakteri Asam Laktat Yang Diisolasi Dari Tempoyak Sebagai Probiotik
... [r] ... Lihat dokumen lengkap
180
ISOLASI DAN IDENTIFIKASI AWAL BAKTERI ASAM LAKTAT HALOFIL PROTEOLITIK SELAMA FERMENTASI SAUS IKAN LELE (CLARIAS SP)
... dan bakteri memproduksi bakteriosin dapat menghambat pertumbuhan ...spesies bakteri termasuk kelompok bakteri asam laktat (BAL) di dalam ...spesies bakteri yang bersifat ... Lihat dokumen lengkap
7
Pengaruh Kondisi Kultivasi terhadap Produksi Antibakteri dari Bakteri Asam Laktat Asal Bekasam Ikan Sepat Rawa (Trichogaster trichopterus)
... 2000). Asam yang tidak terdisosiasi bekerja dengan menurunkan gradien proton elektrokimia, menyebabkan proton lebih cepat masuk ke dalam sel sehingga meningkatkan kebutuhan energi untuk mempertahankan pH alkali ... Lihat dokumen lengkap
128
Pengaruh Penggunaan Starter Bakteri Asam Laktat Lactobacillus Plantarum Dan Lactobacillus Fermentum TerhadapTotal Bakteri Asam Laktat, Kadar Asam Dan Nilai PH Dadih Susu Sapi
... jenis bakteri asam laktatnya. Bakteri asam laktat akan menghidrolisis laktosa yang di dalam susu, menjadi berbagai macam senyawa karbohidrat lebih ...kadar asam dalam produk ... Lihat dokumen lengkap
7
Mempelajari Penggunaan Cairan Pikel Ketimun sebagai Sumber Bakteri Asam Laktat pada Pembuatan Bekasam Ikan Tawes (Puntius javanicus)
... adalah bekasam. Produk bekasam berasal dari daerah Sumatra dan Kalimantan, terutama di Kalimantan ...baku bekasam adalah ikan air tawar yang umumnya di ...baku bekasam adalah ikan Tawes ... Lihat dokumen lengkap
103
Karakterisasi bakteri asam laktat indigenus asal daging sapi sebagai probiotik dan identifikasinya dengan analisis urutan basa gen 16s rRNA
... dengan hasil perhitungan gap pada analisis BLAST sebesar 2-4%. Adanya gap ini sangat memungkinkan bahwa kelompok isolat tersebut memiliki perbedaan yang mengarah sampai tingkat spesies. Selain itu pula, perbedaan ini ... Lihat dokumen lengkap
434
AKTIVITAS ANTIBAKTERI ISOLAT BAKTERI ASAM LAKTAT DARI BEKASAM IKAN NILA (Oreochromis niloticus) YANG DIPROSES DENGAN KADAR GARAM YANG BERBEDA
... karbohidrat. Bakteri Asam Laktat yang dihasilkan pada bekasam dapat menghambat pertumbuhan bakteri ...dari bekasam dengan kadar garam yang berbeda untuk menghambat bakteri ... Lihat dokumen lengkap
15