[PDF] Top 20 SUBSTITUSI SARI BUAH STROBERI TERHADAP MIE BASAH
Has 10000 "SUBSTITUSI SARI BUAH STROBERI TERHADAP MIE BASAH" found on our website. Below are the top 20 most common "SUBSTITUSI SARI BUAH STROBERI TERHADAP MIE BASAH".
SUBSTITUSI TEPUNG BONGGOL PISANG PADA MIE BASAH DENGAN PENAMBAHAN KULIT BUAH NAGA (Hylocereus undatus)
... pengaruh substitusi tepung umbi pisang dan penambahan ekstrak kulit buah naga super merah terhadap kualitas mie ...pembuatan mie basah dan tahap kedua adalah penambahan ekstrak kulit ... Lihat dokumen lengkap
13
PENGARUH SUBSTITUSI TEPUNG SUKUN (Artocarpus altilis) DALAM PEMBUATAN MIE BASAH TERHADAP KOMPOSISI Pengaruh Substitusi Tepung Sukun (Artocarpus altilis) Dalam Pembuatan Mie Basah Terhadap Komposisi Proksimat, Elastisitas Dan Daya Terima.
... dari buah sukun yang memiliki kandungan pati cukup ...pembuatan mie basah, selain itu tepung sukun memiliki keunggulan dan kandungan vitamin dan mineral yang lebih bila dibandingkan dengan tepung ... Lihat dokumen lengkap
11
PENGARUH SUBSTITUSI JUS KULIT BUAH NAGA MERAH (Hylocereus polyrhyzus.) DAN PENAMBAHAN BEKATUL TERHADAP AKTIVITAS ANTIOKSIDAN, KADAR SERAT, DAN MUTU ORGANOLEPTIK MIE BASAH SEHAT
... kulit buah naga merah (H.polyrhizus) dan bekatul dalam pembuatan mie basah sehat dapat meningkatkan nilai gizi serta konsumsi pangan yang lebih bervariasi bagi masyarakat luas dan membantu dalam ... Lihat dokumen lengkap
12
PENGGUNAAN BUAH LABU KUNING SEBAGAI SUMBER ANTIOKSIDAN DAN PEWARNA ALAMI PADA PRODUK MIE BASAH
... pembuatan mie basah dan menentukan perbandingan tepung terigu dan tepung labu kuning terbaik yang dapat meningkatkan khasiat fungsional produk mie ...adalah substitusi tepung terigu dengan ... Lihat dokumen lengkap
8
Substitusi pada pembuatan mie basah
... sehingga mie yang dihasilkan lebih ...menghasilkan mie basah yang lebih ...Kualitas mie yang baik ditentukan dari tingginya nilai retrogradasi pati atau tepung sebagai bahan bakunya karena ... Lihat dokumen lengkap
10
DAYA TERIMA MIE BASAH DENGAN SUBSTITUSI TEPUNG PISANG BARANGAN
... ABSTRAK Mie merupakan makanan alternatif pengganti beras yang banyak dikonsumsi ...masyarakat. Mie menjadi populer dikalangan masyarakat karena harganya yang murah dan cara pengolahan sekaligus penyajiannya ... Lihat dokumen lengkap
14
Substitusi Tepung Kedelai Hitam pada Mie Basah untuk Penderita Hiperkolesterolemia
... pada mie kedelai hitam menjadi penting untuk dilakukan sehingga diketahui berapa banyak protein mie kedelai hitam yang dapat diserap oleh tubuh dan dimanfaatkan untuk penderita ...terima mie kedelai ... Lihat dokumen lengkap
77
Substitusi Tepung Kedelai Hitam pada Mie Basah untuk Penderita Hiperkolesterolemia
... bahwa mie dengan persentase substitusi tepung kedelai hitam sebesar 40% memiliki aktivitas antioksidan tertinggi, yaitu ...37,50%. Substitusi tepung kedelai hitam dapat meningkatkan aktivitas ... Lihat dokumen lengkap
8
PEMBUATAN MIE BASAH DENGAN SUBSTITUSI TEPUNG UMBI SUWEG (Amorphophallus campanulatus) DAN PENAMBAHAN SODIUM TRIPOLIPHOSFAT (STTP) TERHADAP SIFAT FISIKOKIMIA MIE BASAH
... Dengan segala puji dan syukur bagi Allah yang telah memberikan nikmat kesehatan, kelancaran dan kemudahan sehingga penulis Alhamdulillah dapat menyelesaikan penyusunan skripsi ini yang ‘‘ dengan Substitusi Tepung ... Lihat dokumen lengkap
19
SUBSTITUSI TEPUNG LABU KUNING TERHADAP Substitusi Tepung Labu Kuning Terhadap Elongasi Dan Daya Terima Mie Basah.
... : Mie merupakan makanan pokok pengganti nasi yang mudah didapat, digemari masyarakat, harganya terjangkau, praktis dan ...adanya substitusi tepung labu kuning dalam pembuatan mie. Pembuatan ... Lihat dokumen lengkap
17
PEMANFAATAN TEPUNG KULIT SINGKONG SEBAGAI BAHAN SUBSTITUSI PEMBUATAN MIE BASAH DITINJAU Pemanfaatan Tepung Kulit Singkong Sebagai Bahan Substitusi Pembuatan Mie Basah Ditinjau Dari Elastisitas Dan Daya Terima.
... misalnya mie basah. Mie basah merupakan mie yang mengalami perebusan terlebih dahulu setelah tahap pemotongan dan sebelum ...Pengolahan mie basah masih menggunakan cara ... Lihat dokumen lengkap
16
PENDAHULUAN Substitusi Tepung Labu Kuning Terhadap Elongasi Dan Daya Terima Mie Basah.
... Ketersediaan labu kuning di Indonesia yang sangat melimpah tersebut belum banyak dimanfaatkan menjadi produk makanan. Selama ini masyarakat mengolah labu kuning menjadi kolak, dodol atau dikukus dan dimakan bersama ... Lihat dokumen lengkap
5
KUALITAS MIE BASAH DENGAN SUBSTITUSI TEPUNG BIJI KLUWIH (Artocarpus communis G.Forst).
... pembuatan mie adalah tepung terigu. Sangat disayangkan bahan baku mie tersebut tidak dapat diproduksi di Indonesia karena keadaan iklim yang tidak cocok untuk pertumbuhan tanaman ...pengaruh ... Lihat dokumen lengkap
15
Mie Basah
... Pencampuran dengan berbagai zat tambahan tersebut dapat bewariasi sesuai dengan kehendak pembuat dan umumnya yang didasarkan pada berbagai permintaan konsumen atau dapat pu[r] ... Lihat dokumen lengkap
4
PENGARUH SUBSTITUSI TEPUNG SUKUN (Artocarpus altilis) DALAM PEMBUATAN MIE BASAH TERHADAP KOMPOSISI PROKSIMAT, Pengaruh Substitusi Tepung Sukun (Artocarpus altilis) Dalam Pembuatan Mie Basah Terhadap Komposisi Proksimat, Elastisitas Dan Daya Terima.
... Pendahuluan : Tingginya konsumsi tepung terigu memberikan dampak negatif bagi kesehatan, terutama pada anak autis dan penderita diabetes melitus. Diketahui tepung terigu mengandung gluten yang tidak dapat dicerna dengan ... Lihat dokumen lengkap
17
PEMANFAATAN TEPUNG KULIT SINGKONG SEBAGAI BAHAN SUBSTITUSI PEMBUATAN MIE BASAH DITINJAU DARI ELASTISITAS DAN DAYA Pemanfaatan Tepung Kulit Singkong Sebagai Bahan Substitusi Pembuatan Mie Basah Ditinjau Dari Elastisitas Dan Daya Terima.
... bahan substitusi pada makanan olahan yang sebelumnya telah diproses menjadi tepung kulit ...bahan substitusi dari mie basah ditinjau dari elastisitas dan daya terima ... Lihat dokumen lengkap
15
DAFTAR PUSTAKA Substitusi Tepung Labu Kuning Terhadap Elongasi Dan Daya Terima Mie Basah.
... Pengkayaan Tepung Kedelai pada Pembuatan Mie Basah dengan Bahan Baku Tepung Terigu yang. disubstitusi Tepung Garut[r] ... Lihat dokumen lengkap
4
PENGARUH TEPUNG TAPIOKA SEBAGAI BAHAN SUBSTITUSI TEPUNG TERIGU TERHADAP SIFAT FISIK MIE HERBAL BASAH
... jenis mie yang paling sering digunakan. Di pasaran sering dijumpai beragam mie kering antara lain mie telur, ramen, mie instan, snack noodle, cup noodle, mie lidi dan ...pasta. ... Lihat dokumen lengkap
52
PENGARUH TEPUNG TAPIOKA SEBAGAI BAHAN SUBSTITUSI TEPUNG TERIGU TERHADAP SIFAT FISIK MIE HERBAL BASAH
... air mie komersial yaitu 68,2 %. Kadar air mie komersial lebih tinggi dibandingkan mie herbal basah (Gambar ...membuat mie berpengaruh nyata (á<0,05) terhadap kadar air akhir dari ... Lihat dokumen lengkap
10
SKRIPSI. KUALITAS MIE BASAH DENGAN SUBSTITUSI TEPUNG BIJI KLUWIH (Artocarpus communis G. Forst )
... Lampiran 12. Data Mentah dan Hasil Analisis Statistik Uji Tekstur Produk Mie Basah .................................................................................... 82 Lampiran 13. Data Mentah Hasl ... Lihat dokumen lengkap
17
Related subjects