[PDF] Top 20 Uji Daya Terima Dan Nilai Gizi Donat Yang Dimodifikasi Dengan Tepung Biji Nangka Dan Tepung Bayam

... terhadap uji daya terima ini, para panelis telah memenuhi syarat-syarat sebagai panelis yaitu tidak dalam keadaan sakit karena apabila sakit maka kepekaan indera perasa panelis akan menjadi berkurang ... Lihat dokumen lengkap

... berjudul“UJI DAYA TERIMA DAN NILAI GIZI DONAT YANG DIMODIFIKASI DENGAN TEPUNG BIJI NANGKA DAN TEPUNG BAYAM” ini beserta seluruh isinya ... Lihat dokumen lengkap

... ini biji nangka dimanfaatkan hanya dengan merebus atau memakannya ...langsung. Biji nangka selain dapat dimakan dalam bentuk utuh, juga dapat diolah menjadi ...dari tepung biji ... Lihat dokumen lengkap

... dengan uji organoleptik. Uji organoleptik adalah penilaian yang menggunakan ...Jenis uji organoleptik yang digunakan adalah uji kesukaan/hedonik menyatakan suka/tidaknya terhadap suatu ... Lihat dokumen lengkap

... Formulir Uji Tingkat Kesukaan Uji Hedonik FORMULIR UJI TINGKAT KESUKAAN UJI HEDONIK Nama : Umur : Jenis Kelamin : ujilah sampel satu persatu dengan sebaik-baiknya dan nyatakan pen[r] ... Lihat dokumen lengkap

... simpan bayam sangat rendah karena kandungan air pada bayam yang sangat tinggi yaitu ...adalah tepung. Pembuatan tepung bayam akan meningkatkan keanekaragaman pemanfaatan bayam ... Lihat dokumen lengkap

... Pemanfaatan Tepung Jagung sebagai Bahan Pensubsitusi Terigu alam Pembuatan Produk Mie Kering yang Difortifikasi dengan Tepung Bayam.. Skripsi Fakultas Teknologi Pertanian Institut Pert[r] ... Lihat dokumen lengkap

... Pembuatan donat biji nangka dan bayam terdiri dari tiga faktor yaitu tepung terigu, tepung biji nangka, dan tepung bayam dengan 2 ...kombinasi ... Lihat dokumen lengkap

... Putih dan kuning telur bisa digunakan dalam pembuatan cookies, namun kebanyakan produk cookies yang dipasarkan hanya menggunakan kuning telur dalam pengolahannya.Bagian kuning telur disebut sebagai pelembut, sedangkan ... Lihat dokumen lengkap

... tonik. Biji nangka dapat diolah menjadi tepung yang digunakan sebagai bahan baku industri makanan (bahan makan ...dalam nangka juga efektif untuk metabolisme ...C, nangka memiliki sifat ... Lihat dokumen lengkap

... Primasari, A. 2006. Kajian Pemanfaatan Puree Waluh (Curcubita Linn.) dalam Pembuatan cookies . Skripsi. Departemen Ilmu dan Teknologi Pangan, Fakultas Teknologi Pertanian, Institut Pertanian Bogor. Bogor. Pulungan, E.N. ... Lihat dokumen lengkap

... sebagai tepung singkong alternatif pengganti ...berarti tepung singkong yang dimodifikasi. Tepung mocaf adalah tepung singkong yang telah dimodifikasi dengan perlakuan ... Lihat dokumen lengkap

... dari biji utuh menjadi tepung. Walaupun berpengaruh pada tekstur tepung (menjadi lebih kasar), serat kasar berperan penting dalam penilaian kualitas bahan makanan karena angka ini merupakan indeks ... Lihat dokumen lengkap

... sebagai tepung singkong alternatif pengganti ...berarti tepung singkong yang dimodifikasi. Tepung mocaf adalah tepung singkong yang telah dimodifikasi dengan perlakuan ... Lihat dokumen lengkap

... Dalimunte, Nurfatimah. 2011. Pengaruh Penambahan Tepung Biji Durian (Durio zibethinus Murr) Terhadap Cita Rasa Mi Basah. Skripsi.. Fakultas Kesehatan Masyarakat. Universitas Sumatera Utara. Medan. ... Lihat dokumen lengkap

... Lampiran 4 Rekapitulasi Data Skor Hasil Penilaian Organoleptik Panelis Terhadap Aroma Cookies yang Dimodifikasi dengan Tepung Biji Nangka dan Penambahan Kubis Merah Perlakuan Tota[r] ... Lihat dokumen lengkap

... g tepung biji rambutan dan 10 mL ekstrak kubis merah ) dengan rata-rata aktivitas antioksidan sebesar ...g tepung biji rambutan dan tanpa penambahan kubis merah) dengan rata-rata aktivitas ... Lihat dokumen lengkap

... Terima kasih penulis ucapkan kepada Dosen Pembimbing Prof. Dr. Ir. Albiner Siagian, M.Si dan Ernawati Nasution, SKM, M.Kes yang telah bersedia meluangkan waktu di saat bimbingan dan memberikan pemikiran-pemikiran ... Lihat dokumen lengkap

... lain. Bayam adalah sumber protein dan asam amino yang sangat penting untuk pembentukan ...otak. Bayam merupakan sumber vitamin A, C, Fe, Ca dan ...lain. Bayam mengandung 13 senyawa flavonoid yang ... Lihat dokumen lengkap

... cookies tepung biji nangka dengan sari kubis merah sebagai alternatif cemilan yang sehat dan ...kandungan gizi lain dalam cookies tepung biji nangka dengan sari kubis ... Lihat dokumen lengkap