[PDF] Top 20 TM LAPORAN PRAKTIKUM MIKROBIOLOGI PANGAN

... Teknik sampling adalah teknik pengambilan sampel mikroba dari populasi atau koloni dari mikroba tersebut yang dapat mewakili karakteristik dari koloni mikroba tersebut untuk kepentingan pengujian atau pengamatan oleh ... Lihat dokumen lengkap

... dalam praktikum mkrobiologi pangan kali ini melputi akuades, alkohol, alumunium foil, bakso (pasar flamboyan, dahlia dan parit baru), cristal violet, iod, jamu kunir asem (pasar flamboyan, dahlia dan parit ... Lihat dokumen lengkap

... bahan pangan (substrat), jenis mikroba dan kondisi di sekelilingnya yang mempengaruhi pertumbuhan dan metabolisme mikroba ...pengawetan pangan dengan cara fermentasi sebenarnya adalah mengaktifkan ... Lihat dokumen lengkap

... Bakteri adalah kelompok organisme yang tidak memiliki membran inti sel. Organisme ini termasuk ke dalam domain prokariota dan berukuran sangat kecil (mikroskopik), serta memiliki peran besar dalam kehidupan di bumi. ... Lihat dokumen lengkap

... Pemanfaatan mikroorganisme dalam bidang teknologi semakin banyak digunakan misalnya dalam menghasilkan berbagai produk seperti bahan pangan, industri, pertanian, obat-obatan, dan lain sebagainya. Pemilihan ... Lihat dokumen lengkap

... Praktikum isolasi bakteri kali ini menggunakan medium padat dan cair, diantaranya adalah jajanan pasar, ikan (busuk), dan yoghurt serta air mineral isi ulang. Umumnya jika sampel berbentuk padatan maka sampel ... Lihat dokumen lengkap

... pada praktikum ini adalah menghitung jumlah sel dengan menggunakan mikroskop dengan bantuan ...dari praktikum ini adalah untuk mengetahui dan menghitung jumlah sel yeast yang telah diinkubasi selama 24 jam ... Lihat dokumen lengkap

... dalam praktikum seperti kurangnya ketelitian dalam membuat media dan kemungkinan suspensi mikroba terkontaminasi oleh udara, lingkungan sekitar, dan praktikan yang kurang menjaga kebersihan mengakibatkan data yang ... Lihat dokumen lengkap

... Salmonella merupakan bakteri Gram-negatif, bersifat anaerob fakultatif, motil, dan tidakmenghasilkan spora.Salmonella bisa terdapat pada bahan pangan mentah, seperti telur dandaging ayam mentah serta akan ... Lihat dokumen lengkap

... Pada praktikum kali ini untuk melakukan Pengujian Daya Anti Bakteri Beberapa Antiseptik Terhadap Bakteri dengan Metode Paper Disk. Antiseptik atau germisida adalah senyawa kimia yang digunakan untuk membunuh atau ... Lihat dokumen lengkap

... Kontaminan adalah bercampurnya mikroorganisme yang ingin kita biakkan dengan mikroba yang lain yang tidak ingin dibiakkan, hal ini dapat terjadi karena udara luar mengadung mikroba ataupun tangan dari praktikan. Media ... Lihat dokumen lengkap

... dari praktikum pengecatan endospora yakni agar mahasiswa dapat melakukan pengecatan endospora serta dapat melihat ada tidaknya spora pada bakteri yang ...hasil praktikum, didapatkan data bahwa ... Lihat dokumen lengkap

... Metode aseptis merupakan usaha untuk menghindarkan setiap kontak antara kultur murni, medium steril, wadah steril serta permukaan meja kerja dari mikroorganisme kontaminan atau kompetitor (mikroorganisme yang tidak ... Lihat dokumen lengkap

... Saat ini sedang marak pemanfaatan mikrobia di bidang pangan contohnya nata de coco. Pembuatan nata de coco menggunakan mikrobia berupa A. xylinum. Bakteri tersebut dapat tumbuh pada medium limbah air kelapa dengan ... Lihat dokumen lengkap

... Uji fisiologi biasanya identik dengan uji biokimia. Uji fisiologis bakteri dilakukan untuk mengidentifikasi bakteri berdasarkan aktivitas selnya. Bakteri yang dapat menghidrolisis pati mempunyai aktivitas amilolitik, ... Lihat dokumen lengkap

... Terbentuk banyak koloni yang ditandai dengan tebalnya mikroba yang terdapat pada goresan zig zag Bacillus subtilis yang tumbuh pada media agar miring sangat banyak karena pada permukaan [r] ... Lihat dokumen lengkap

... RRRRRRRRR. Pada praktikum sampel susu, predominasi mikroba adalah bakteri. Hal ini sudah sesuai dengan teori Suwito (2010) yaitu susu akan cepat rusak pada penyimpanan suhu ruang lebih dari 5 jam sehingga memicu ... Lihat dokumen lengkap

... Ketepatan komposisi medium tergantung pada kebutuhan spesies yang akan dikultivasi karena kebutuhan nutrisi sangat bervariasi. Pengetahuan tentang habitat normal mikroorganisme sering berguna untuk menentukan medium yang ... Lihat dokumen lengkap

... dalam praktikum ini adalah aquadest steril, biakan bakeri, fenol 5%, kapas, medium nutrien broth (NB) (Becton, Dickinson, and ...dalam praktikum ini adalah autoklaf, botol pengencer, inkubator, lampu ... Lihat dokumen lengkap

... Pada praktikum fermentasi ini yang dilakukan pertama adalah pembuatan nata. Dikupas buah pepaya, kemudian diblender sampel buah pepaya yang telah dipisahkan dari kulitnya tersebut. Dibuat sari buah pepaya dengan ... Lihat dokumen lengkap