• Tidak ada hasil yang ditemukan

EVALUASI KONDISI PROSES PENGENDAPAN TERHADAP SIFAT FISIKOKIMIA TAPIOKA ITTARA

N/A
N/A
Info
Unduh - Bebas
Protected

Academic year: 2017

Membagikan "EVALUASI KONDISI PROSES PENGENDAPAN TERHADAP SIFAT FISIKOKIMIA TAPIOKA ITTARA"

Copied!
66
0
0

Memuat.... (Lihat teks lengkap sekarang)

Unduh sekarang ( 66 Halaman )

Teks penuh

Loading

Gambar

Gambar 1.Pohon industri pengolahan ubi kayu menjadi berbagai produkturunannya.Sumber : Wijana et al.(2011)
Gambar 2. Struktur amilosaSumber : Taggart (2004)
Tabel 2.Syarat mutu tapioka berdasarkan SNI 3451:2011
Gambar 4.Diagram alir proses pengolahan tapioka di skala kecil (dimodifikasi)
+2

Referensi

Unduh sekarang ( PDF - 66 Halaman - 508.71 KB )

Garis besar

Ubi Kayu Sifat Fisikokimia Pati Fermentasi dan Modifikasi Tepung Ubi Kayu DAFTAR PUSTAKA EVALUASI KONDISI PROSES PENGENDAPAN TERHADAP SIFAT FISIKOKIMIA TAPIOKA ITTARA

Dokumen terkait