• Tidak ada hasil yang ditemukan

MODIFIKASI TEPUNG DARI UMBI GADUNG MENGGUNAKAN EKSTRAK RIMPANG JAHE SEBAGAI BAHAN MAKANAN FUNGSIONAL - Diponegoro University | Institutional Repository (UNDIP-IR)

N/A
N/A
Info
Unduh - Bebas
Protected

Academic year: 2017

Membagikan "MODIFIKASI TEPUNG DARI UMBI GADUNG MENGGUNAKAN EKSTRAK RIMPANG JAHE SEBAGAI BAHAN MAKANAN FUNGSIONAL - Diponegoro University | Institutional Repository (UNDIP-IR)"

Copied!
11
0
0

Memuat.... (Lihat teks lengkap sekarang)

Unduh sekarang ( 11 Halaman )

Teks penuh

Loading

Gambar

Tabel 3 Nilai swelling power dan wdan rasio molar tepung/minn water solubility tepung gadung termodifikasi padinyak jahe (RMTM) adaberbagai suhu, waktu,
Table 4 Nilai swelling power dan molar tepung/minyak jahe (Rasio Waktu (menit) n water solubility tepung gadung termodifikasi pae (RMTM) dan waktu pada suhu kamar Swelling Power (g/g) Water Si pada berbagai rasio r Solubility (g/100g)
Tabel 5 Nilai swelling power dan wtepung/minyak jahe (RMTMRasio Suhu (0C) n water solubility tepung gadung termodifikasi padTM) dan suhu pada waktu operasi pengadukan 30 mSwelling Power (g/g) SWater Solupada berbagai rasio molar 0 menit olubility (g/100g)

Referensi

Unduh sekarang ( PDF - 11 Halaman - 4.21 MB )

Garis besar

MODIFIKASI TEPUNG DARI UMBI GADUNG MENGGUNAKAN EKSTRAK RIMPANG JAHE SEBAGAI BAHAN MAKANAN FUNGSIONAL - Diponegoro University | Institutional Repository (UNDIP-IR)

Dokumen terkait