BAB V KESIMPULAN DAN SARAN
B. Saran
Perlu dilakukan isolasi lebih lanjut pada bercak kromatogram KLT pada uji antioksidan kualitatif untuk mengetahui kandungan fitokimia yang paling berperan pada daun sawo kecik.
DAFTAR PUSTAKA
Anonim, 1989, Materia Medika Indonesia, Jilid V, Departemen Kesehatan, Jakarta, hal. 549, 552-553.
Anonim, 1995, Farmakope Indonesia, Edisi IV, Departemen Kesehatan, Jakarta, hal. 7.
Anonim, 2000, Parameter Standar Umum Ekstrak Tumbuhan Obat, Departemen Kesehatan, Jakarta, hal. 10-11.
Anonim, 2010, Australian Tropical Rainforest Plants, http://keys.trin.org.au/key-
server/data/0e0f0504-0103-430d-8004-060d07080d04/media/Html/taxon/Manilkara_kauki.htm, diakses tanggal 22 Maret 2013.
Anonim, 2011, Flora Identitas Kabupaten/Kota di Provinsi Daerah Istimewa Yogyakarta, http://bk.menlh.go.id/florafauna/12diy/_12diy_flora.htm, diakses tanggal 19 Oktober 2012.
Belleville-Nabet, F., 1996, Zat Gizi Antioksidan Penangkal Senyawa Radikal Pangan dalam Sistem Biologis, Prosiding Seminar Senyawa Radikal dan Sistem Pangan: Reaksi Biomolekuler, Dampak terhadap Kesehatan dan Penangkalan, CFNS, IPB dan Kedutaan Besar Perancis, Jakarta.
Bhat, N., Shivaprakasan, M.L., and Jayarajan, R., 1994, Antifungal activity of some plant extracts, Indian J For, 17, 10-14.
Carter, J.W., Madl, R., and Padula, F., 2006, Wheat antioxidants suppress intestinal tumor activity in Min mice, Nutrition Research, Volume 26, Issue 1, 33-38.
Chawda, H.S., 2011, Prospective Study of Antioxidants, Its Mechanism and Potential Role in Cancer, International Journal of Research in Pharmaceutical and Biomedical Sciences, Vol 2 (3), 888-894.
Dehpour, A.A., Ebrahimzadeh, M.A., Fazel, N.S., and Mohammad, N.S., 2009, Antioxidant activity of the methanol extract of Ferula assafoetida and its essential oil composition, Grasas Y Aceites, 60 (4), 405-412.
Duke, J.A., 2012, Dr. Duke’s Phytochemical and Ethnobotanical Databases,
http://www.ars-grin.gov/cgi-bin/duke/ethnobot.pl?ethnobot.taxon=Manilkara%20kauki, diakses tanggal 19 Oktober 2012.
Gulcin, I., Uguz, M.T., Oktay, M., Beydemir, S., and Kufrevioglu, O.I., 2004, Evaluation of the Antioxidant and Antimicrobial Activities of Clary Sage (Salvia sclarea L.), Turk. J. Agric. For., 28, 25-33.
Harborne, J.B., 1987, Metode Fitokimia: Penuntun Cara Modern Menganalisis Tumbuhan, Penerbit ITB, Bandung, hal. 6.
Harborne, J.B., 1998, Phytochemical Methods: A Guide to Modern Technique of Plant Analysis, Chapman & Hall, London, pp. 129.
Hari, S., 1995, Free Radicals: A Major Cause of Aging and Disease, http://www.consumerhealth.org/articles/display.cfm?ID=1999030317253 3, diakses tanggal 19 Oktober 2012.
43
Jun, M.H.Y., Yu, J., Fong, X., Wan, C.S., Yang, C.T., and Ho, 2003, Comparison of antioxidant activities of isoflavones from kudzu roots (Pueraria labata
Ohwl), J. Food Sci., Institute of Technologist, 68, 2117-2122.
Khare, C.P., 2007, Indian Medicinal Plants: An Illustrated Dictionary, Springer-Verlag, New Delhi, pp. 397-398.
Marxen, K., Vanselow, K.H., Lippemeier, S., Hintze, R., Ruser, A., and Hansen, U., 2007, Determination of DPPH Radical Oxidation Caused by Methanolic Extracts of Some Microalgal Species by Linear Regression Analysis of Spectrophotometric Measurements, Sensors, Vol. 7, 2080-2095.
Masoko, P., and Eloff, J.N., 2007, Screening of Twenty-Four South African
Combretum and Six Terminalia Species (Combretaceae) for Antioxidant Activities, Afr J Trad CAM, 4 (2), 231-239.
Mathias-Mundy, E., and Murdiati, T.B., 1991, Traditional Veterinary Medicine for Small Ruminants in Java, Indonesian Small Ruminant Network, Bogor, pp. 4.
Mbata, T.I., 2010, Antioxidant Nutrients: Beneficial or Harmful, Internet Journal of Food Safety V, 7, 29-33.
Molyneux, P., 2004, The use of the stable free radical diphenylpicrylhydrazyl (DPPH) for estimating antioxidant activity, Songklanakarin J. Sci. Technol., 26 (2), 211-219.
Mulja, M., dan Suherman, 1995, Analisis Instrumental, Airlangga University Press, Surabaya, hal. 224-228.
Mustikasari, K., dan Ariyani, D., 2010, Skrining Fitokimia Ekstrak Metanol Biji Kalangkala (Litsea angulata), Sains dan Terapan Kimia, Vol. 4, No. 2, 131-136.
Odebiyi, O.O., and Sofowora, E.A., 1978, Phytochemical screening of Nigerian medicinal plants II, Lloydia, 41(3), 234-246.
Sarker, S.D., Latif, Z., and Grey, A.I., 2006, Natural Products Isolation, Second Edition, Humana Press, Inc., New Jersey, pp. 20.
Savatovic, S.M., Cetkovic, G.S., Canadanovic-Brunet, J.M., and Djilas, S.M., 2012, Kinetic behaviour of the DPPH radical-scavenging activity of tomato waste extracts, J. Serb. Chem. Soc., 77(0), 1-12.
Shah, B., and Seth, A., 2010, Textbook of Pharmacognosy and Phytochemistry, Elsevier, Chennai, pp. 239-240.
Shivaprasad, H.N., Mohan, S., Kharya, M.D., Shiradkar, M.R., and Lakshman, K., 2005, In-Vitro Models for Antioxidant Activity Evaluation: A Review,
Pharmainfo Net, 3 (4), 1-11.
Sing, Y.Y., 2007, Determination of Synthetic Phenolic Antioxidants in Food Items Using HPLC and Total Antioxidants Using Fia Approaches,
Thesis, 3-5, Universiti Sains Malaysia, Penang.
Supari, F., 1996, Radikal Bebas dan Patofisiologi Beberapa Penyakit, Prosiding Seminar Senyawa Radikal Bebas dan Sistem Pangan: Reaksi Biomolekuler, Dampak terhadap Kesehatan dan Penangkalan, Pusat Studi Pangan dan Gizi IPB dan Kedubes Perancis, Jakarta.
Susmiati, W., 2010, Isolasi dan Penentuan Aktivitas Antidiabet Fraksi Diklorometan Daun Salam (Syzigium polyantum) Asal Nusa Tenggara Barat (NTB), Skripsi, 32, Universitas Pendidikan Indonesia, Bandung. Sutrisno, R.B., 1986, Analisis Jamu, Penerbit Fakultas Farmasi Universitas
Pancasila, Jakarta, hal. 113.
Timm, M., 2000, α-Tocopherol in Meat and Meat Products: Influence of Feeding
on α-Tocopherol Concentration, Quality Attributes and Storage Stability,
Dissertation, 83.
Vareltzis, K., Koufidis, D., Gavriilidou, E., Papavergou, E., and Vasiliadou, S., 1997, Effectiveness of a natural Rosemary (Rosmarinus officinalis) extract on the stability of filleted and minced fish during frozen storage,
Zeitschrift für Lebensmitteluntersuchung und -Forschung A, 205 (2), 93-96.
Winarsi, H., 2007, Antioksidan Alami dan Radikal Bebas, Penerbit Kanisius, Yogyakarta, hal. 12-17, 26-28, 77-78, 260.
Yatim, W., 2007, Kamus Biologi, Yayasan Obor Indonesia, Jakarta, hal. 369. Yuzammi, Witono, J.R., Hidayat, S., Handayani, T., Sugiarti, Mursidawati, S.,
dkk., 2010, Ensiklopedia Flora, Jilid III, PT Kharisma Ilmu, Jakarta, hal. 195-196.
45
LAMPIRAN
Lampiran 1. Surat pengesahan determinasi tanaman sawo kecik
Lampiran 2. Gambar tanaman sawo kecik dari Gereja Katolik Hati Kudus Tuhan Yesus, Ganjuran, Bantul, Yogyakarta
47
Lampiran 3. Optimasi uji kuantitatif antioksidan 1. Penentuan Operating Time (OT)
Waktu (menit)
Konsentrasi asam
askorbat (µg/mL) Konsentrasi ekstrak etanolik daun sawo kecik (µg/mL)
2 4 6 4 6 8 5 0,387 0,299 0,205 0,457 0,438 0,350 10 0,389 0,302 0,215 0,455 0,431 0,345 15 0,391 0,305 0,216 0,453 0,427 0,339 20 0,394 0,309 0,224 0,451 0,426 0,335 25 0,395 0,313 0,228 0,451 0,425 0,333 30 0,399 0,317 0,229 0,449 0,424 0,332 35 0,399 0,317 0,229 0,449 0,424 0,332 40 0,399 0,317 0,229 0,449 0,424 0,332 45 0,399 0,317 0,229 0,449 0,424 0,332 50 0,399 0,317 0,229 0,449 0,424 0,332 55 0,399 0,317 0,229 0,449 0,424 0,332 60 0,399 0,317 0,229 0,449 0,424 0,332 2. Penentuan λmaks
a. Spektra DPPH 0,1 mM (2,5 mL) dengan metanol (7,5 mL)
Keterangan: Diperoleh λmaks = 515 nm
b. Spektra DPPH 0,1 mM (5 mL) dengan metanol (5 mL)
Keterangan: Diperoleh λmaks = 515 nm
c. Spektra DPPH 0,1 mM (7,5 mL) dengan metanol (2,5 mL)
49
Lampiran 4. Scanning metanol p.a.
Keterangan: Pada λ515 nm = Tidak ada serapan
Lampiran 5. Uji kuantitatif antioksidan
1. Hasil uji aktivitas antioksidan asam askorbat dengan DPPH Blank
OD Konsentrasi asam askorbat (µg/mL)
2 3 4 5 6 Absorbansi 1 0,888 0,485 0,447 0,390 0,321 0,256 Absorbansi 2 0,888 0,488 0,446 0,395 0,318 0,255 Absorbansi 3 0,886 0,502 0,464 0,425 0,328 0,261 Rata-rata 0,887 0,492 0,452 0,403 0,322 0,257 % IC 1 45,32 49,61 56,03 63,81 71,14 % IC 2 44,98 49,72 55,47 64,15 71,25 % IC 3 43,40 47,69 52,09 63,02 70,58
Persamaan regresi linier 1: y = 6,584x + 30,846 (nilai r = 0,9947) Persamaan regresi linier 2: y = 6,697x + 30,326 (nilai r = 0,9940) Persamaan regresi linier 3: y = 6,969x + 27,480 (nilai r = 0,9827)
2. Hasil uji aktivitas antioksidan ekstrak etanolik daun sawo kecik dengan DPPH
Blank OD
Konsentrasi ekstrak etanolik daun sawo kecik
(µg/mL) 4 5 6 7 8 Absorbansi 1 0,888 0,478 0,441 0,412 0,386 0,365 Absorbansi 2 0,888 0,476 0,439 0,413 0,388 0,367 Absorbansi 3 0,886 0,478 0,434 0,413 0,384 0,364 Rata-rata 0,887 0,477 0,438 0,413 0,386 0,365 % IC 1 46,11 50,28 53,55 56,48 58,85 % IC 2 46,34 50,51 53,44 56,26 58,62 % IC 3 46,11 51,07 53,44 56,71 58,96
Persamaan regresi linier 1: y = 3,168x + 34,046 (nilai r = 0,9944) Persamaan regresi linier 2: y = 3,031x + 34,848 (nilai r = 0,9941) Persamaan regresi linier 3: y = 3,134x + 34,454 (nilai r = 0,9894)
51
3. Contoh perhitungan %IC
Nilai %IC konsentrasi asam askorbat 2 µg/mL (replikasi 1):
% = − × 100% % = 0,887−0,485 0,887 × 100% = 45,32% 4. Perhitungan nilai IC50 Sampel IC50 Rep.1 (µg/mL) (µg/mL)Rep.2 (µg/mL)Rep.3 Rata-rata (µg/mL) SD % CV (%) Asam askorbat 2,91 2,94 3,23 3,03 0,15 4,95 Ekstrak etanolik daun sawo kecik 5,03 5,00 4,96 5,00 0,04 0,80
Persamaan regresi linier digunakan sesuai dengan %IC rata-rata yakni y = Bx + A y = aktivitas antioksidan (%IC)
x = konsentrasi (µg/mL)
Nilai IC50 adalah nilai x ketika y sebesar 50%
Contoh perhitungan IC50 (Asam askorbat, replikasi 1): y = 6,584x + 30,846
50 = 6,584x + 30,846 x = 2,91 µg/mL
Contoh perhitungan SD (Asam askorbat): SD = ( ̅)
= ( , , ) ( , , ) ( , , ) = , = 0,15
Contoh perhitungan % CV (Asam askorbat):
% = ( )
× 100%
% = 0,15
3,03× 100% = 4,95%
Lampiran 6. Uji statistika dengan R 2.1.4.1 1. Uji normalitas
53
BIOGRAFI PENULIS
Skripsi dengan judul “Uji Aktivitas Antioksidan Ekstrak Etanolik Daun Sawo Kecik (Manilkara kauki (L.) Dubard) Secara Kualitatif dan Kuantitatif dengan Metode DPPH” ditulis oleh Filbert Hita Kumaro. Penulis lahir di kota Magelang (Jawa Tengah) pada tanggal 29 Juni 1991 dan merupakan anak tunggal dari William Kwan dan Rosianawati. Pendidikan yang telah ditempuh penulis termasuk TK Regina Pacis Bogor (1995-1997), SD Regina Pacis Bogor (1997-2001), SBI Madania Bogor (2001-2003), dan Sevilla School Jakarta (2003-2009). Selanjutnya pada tahun 2009, penulis melanjutkan kuliah di Fakultas Farmasi Universitas Sanata Dharma. Penulis berperan aktif sebagai Koordinator Sie. Dokumentasi OSIS Sevilla School periode 2007-2008. Selama perkuliahan, penulis pernah menjadi asisten dosen Praktikum Biokimia (2011), anggota humas (pengurus harian) Keluarga Mahasiswa Buddhis (2010), ketua panitia “Pengobatan Gratis” (2010), sekretaris panitia “Donor Darah JMKI” (2009), bendahara panitia “AIDS??? Don’t Know, Don’t Care!!!” (2010), anggota seksi konsumsi “Open House Paingan” (2009), dan anggota seksi acara “Latihan Kepemimpinan Keluarga Mahasiswa Buddhis” (2010). Penulis juga pernah menjadi anggota tim dalam pelatihan “Homeschooling Herbal Medicine” di Umbulharjo, Cangkringan (2012) dan koordinator tim dalam “Penyuluhan Penggunaan Obat Bebas dan Obat Bebas Terbatas yang Rasional” (2010). Di samping itu, penulis juga pernah mengikuti berbagai seminar dan beberapa pendidikan non-akademis seperti piano dan DJ.