Trisni h1dah Kurniawati, 0015l020U03. Jurusan Sosial Ekonomi Pcrtanian/1\gribisnis Fakultas Per!anilm Un iversitas Jember, dengan judul "Analisis Nilai T am bah l>a n l'osisi Kompetitif Rela ti£ Prod u k Ken•Jmk Bc ras (Studi Kasus l>i Oesa P1tger K ulon Keca.mat.an Puger Kabupa ten J ember)" dibimbing olt.>h Ora. Sofia. M.Hum selaku Dosen Pernbi mbiog Utama (DPlJ) dan ｉｾｪｯｫｯ＠ Soejono. SP., MP selaku r>oscn Pembimbing Anggota (DPA).
RI NGKASAN
Agroindustri sebagai motor penggerak pembangunan sektor pcrtan.ian diharapkan dapat memberikan peranan penting dalam r •·oses yaog memmjang sasaran penumbuhan, pemerataan, dru1 stabil itas pcmbangunan nasional. Perkembtmgan agroindustri sebagai industl'i pcngolah hasil pcrtanian dewasa ini mengalami peningkatan tidak saja terlihat dari juntlah agroinduslri akan !etapi juga dilihat dari jen is bidang usaha yang dikcmbangkarmya. Seiling dengan hal tersebLll, banyak berkembang agroindustri dengan jenis olahan hasil pel'tanian dengan skala usaha yang bcragam kh ususnya yang berada di pedesaan. Salah satunya adalah agroindustri kerupuk beras di Desa Puger Ku.lon Kccamatan Puger Kabupatcn Jernber. Agroi.ndustri kerupuk heras ini mcman!aatkan produk tanaman pangan yai!u beras. Untuk menekan harga hiasanya pengusaha kentpuk beras di Desa Puger Kulon menggunakao mctlir, yaitu butiran-butiran beras yang hancur. t'<leni r biasanya dipcroJch dari proses penyelepan padi. Hargn mcnir rclatif jaub lebih murah diband ingkan dcngao harga beras, yaitu 20-75% dari barga beras.
Penelitian 1111 dilaksanakan dengan tujuan untuk rnengetahui: ( I ) nilai tam bah. menir pada agroindustri kerupuk bcras. ＨｾＩ＠ elisiensi biaya produksi pada agroindustri kerupuk ｢･ ｲ ｡ｾＬ＠ (1) posisi kompctitif' relatif produk kerupuk beras. Daerah penelitian d itentukan dengan sengaja (purposi ve ｭ･Ｑｨｯ｣ｾ＠
dan metode penelitian yang digunakan adalal1 mewde deskriptif dan analitis. Data yang diperlukan adalah data printer yang diperoleh dengan wawancara tcrstruktur dan data sekunder yang diperolch dari btCbempa dinas terkait. Analisis data yang dig,unakan adalah anal isis nila.i tam bah, R/C ratio. dan anal isis SWOT.
Hasil penelitiao menunjukkan ba hwa: ( I) Ni la.i iambah menir pada
agroindustri kcrupuk bcras adalah positi f. (2) penggULlaao ｢ｩ｡ｹｾ＠ produksi pada agroindustri kcrupuk beras adalah etisien, (J) posisi kompetitif relatif produk kerupu.k beras be mda pada area idea l yang berarti bahwa agroindustri kerupuk beras memiliki pel uang pasar yang pros pcktif dan memiliki kompetensi untuk mcngerjakannya, (4) risiko yang akan dibadapi oleh agroindumi kcn•J)'u.k beras adalah: risiko persaingan antar pengusahaimHar pedagang pcngepul; risiko harga produk kerupuk ｢･ｲ｡ｾ［＠ risiko harga bahan baku; risiko perubahan selem konsumen; risiko keterbatasan modal; risiko promosi yang korang gencar; risiko ke rerlamhatan bahan baku; risiko pentbahan kt•a l.itas bahan bak u menir; dan risiko kerusakan mesin, (5) bcntuk in1plikasi dari kegiatan agroitJdustti kerupuk beras, di antaranya adalah: munculnya peluang ｫ ･Ｑ ｾ ｪ ｡＠ bacu dan kesempatan kerja bagi masyarak at sckitar agroinduslli kerupuk beras.
viii