UPAYA MENUMBUHKAN BUDAYA JAJANAN SEHAT PADA ANAK USIA SEKOLAH MELALUI PRODUK JELLY MADU DRINK
BIDANG KEGIATAN PKM-GT
Diusulkan Oleh :
Windi Al Zahra D14060085 2006 Baiq Tutik Yuliana D14063113 2006 Hanum Latifah D14070250 2007
INSTITUT PERTANIAN BOGOR BOGOR
DAFTAR ISI LEMBAR PENGESAHAN………..i KATA PENGANTAR……….ii DAFTAR ISI……….……….…iii RINGKASAN………..…1 PENDAHULUAN Latar Belakang……….…2 Gagasan Kreatif………...3
Tujuan dan Manfaat……….…4
TELAAH PUSTAKA Madu...5 Jelly...5 METODE PENULISAN Pengumpulan Data...6 Pengolahan Data………...6
ANALISIS DAN SINTETIS...7
KESIMPULAN DAN SARAN Kesimpulan...9
Saran ...9
DAFTAR PUSTAKA...10
i LEMBAR PENGESAHAN
1. Judul Kegiatan : Upaya Menumbuhkan Budaya Jajanan Sehat Pada Anak Usia Sekolah Melalui Produk Jelly Madu Drink
2. Bidang Kegiatan : ( ) PKM-AI (√) PKM-GT 3. Ketua Pelaksana Kegiatan
a. Nama Lengkap : Windi Al Zahra
b. NIM : D14060085
c. Departemen : Ilmu Produksi dan Tekhnologi Peternakan d. Institut : Institut Pertanian Bogor
e. Alamat Rumah dan : Bumi Menteng Asri Jl. Medika Raya No 6/ No Tel./HP 08569092858
f. Alamat email : windi_alzahra43@yahoo.co.id Dosen Pendamping
a. Nama Lengkap dan Gelar : Ir. Hotnida C.H. Siregar, Msi
b. NIP : 131 881 141
c. Alamat Rumah dan No Telp : Perumahan Budi Agung. Jl. Eboni H-3 Bogor 16165 (0251)315046
Bogor, 3 April 2009 Menyetujui,
Ketua Departemen Ketua Pelaksanaan Kegiatan
Dr.Ir. Cece Sumantri, MagrSc. Windi Al Zahra
NIP. 131 624 187 NRP. D14060085
Wakil Rektor Bidang Akademik dan Dosen Pembimbing
Kemahasiswaan
Prof. Dr. Ir. Yonny Koesmaryono, MS Ir. Hotnida C. H. Siregar, MSi
NIP.130.637.459 NIP. 131.881.141
ii KATA PENGANTAR
Assalamu’alaikum Wr. Wb.
Puji dan Syukur, penulis panjatkan kehadirat Allah SWT, berkat rahmat
dan kuasaNya lah sehingga akhirnya penulis dapat menyelesaikan karya tulis ini.
Sebuah kesempatan dalam berkarya yang begitu penulis syukuri dalam merangkai
setiap untaian kata menjadi sebuah rajutan karya tulis. Pun sebuah kebanggaan
tersendiri dalam penyusunan karya tulis ini.
Permasalahan madu memang menjadi sesuatu yang menarik bila ditilik
lebih jauh. Madu merupakan komoditas peternakan yang memiliki fungsi yang
sangat penting dalam memenuhi kebutuhan gizi manusia, terutama sebagai
sumber energi siap pakai (Ready Available Carbohidarte). Anak-anak usia
sekolah merupakan konsumen energi terbesar mengingat aktivitas mereka yang
tinggi. Namun sangat disayangkan bahwa mereka pada umumnya tidak
menyukai madu. Diversifikasi produk madu dalam bentuk jelly madu drink
(Jemari) diharapkan dapat menjadi solusi dalam permasalahan ini.
Penulis mengucapkan terimakasih kepada orang tua yang senantiasa
mendukung dalam setiap langkah yang diambil. Teman-teman seperjuangan
dalam setiap tetes keringat, selalu ada kalian. Tak lupa ucapan terimakasih kepada
Ibu Hotnida, C.Siregar selaku dosen pembimbing,yang selalu ada untuk kami.
Akhir kata, penulis menyadari bahwa masih banyak kekurangan dalam
setiap sendi penulisan. Sehingga, penulis pun berharap akan torehan kritik dan
saran untuk perbaikan ke arah yang lebih baik. Wassalamu’alaikum wr.wb
Kota Hujan, 3 April 2009
