Judul :
Proses Hidrolisis Inulin Umbi Dahlia
untuk Menghasilkan Sirup Fruktosa
No.
reg/ID
: P00200100367
Tanggal Pendaftaran :
9 Mei 2001
Inventor :
Prof. Dr. Ir. Djumali Mangunwidjaja, DEAIr. Sujatmono Toni. S
Jenis Paten : Paten
Abstrak
Suat u proses hidrolisis unt uk m enghasilkan sirup fr ukt osa dari polim er inulin yang t erkandung di dalam um bi t anam an Dahlia ( Dahlia pinnat a Cav.) dengan sist em sinam bung ( kont iny u) yang m enggunakan enzim inulinase/ fruct ozym e im obil, dan suat u produk y ang disebut sirup frukt osa at au gula cair. Proses hidrolisis dilakukan di dalam Reakt or Sinam bung Unggun Terkem as (packed bed react or) j enis aliran ke at as secara Kont inyu.