• Tidak ada hasil yang ditemukan

Penyiapan Kelayakan Persyaratan Dasar (GMP) dan Penyusunan Rencana HACCP (Hazard Analysis Critical Control Point) Untuk Produksi Mi Kering Pada PT Kuala Pangan Di Citeureup, Bogor

N/A
N/A
Info
Unduh - Bebas
Protected

Academic year: 2017

Membagikan "Penyiapan Kelayakan Persyaratan Dasar (GMP) dan Penyusunan Rencana HACCP (Hazard Analysis Critical Control Point) Untuk Produksi Mi Kering Pada PT Kuala Pangan Di Citeureup, Bogor"

Copied!
231
0
0

Memuat.... (Lihat teks lengkap sekarang)

Unduh sekarang ( 231 Halaman )

Teks penuh

Loading

Gambar

Tabel 3. Persyaratan kualitas air minum menurut PerMenKes No. 907/ MENKES/ SK/VII/2002 tanggal 29 Juli 2002 (*)
Tabel 6. Kadar tartrazin dalam produk pangan yang dikonsumsi oleh responden dibandingkan dengan kadar tartrazin yang ditetapkan dalam regulasi (*)
Gambar 1. Diagram Alir Proses Pembuatan Mi Kering (Sumber : Ridwan dan Wiriano, 1990)
Tabel 12. Material utama yang menyebabkan bahaya fisik (*)
+7

Referensi

Unduh sekarang ( PDF - 231 Halaman - 1.38 MB )

Garis besar

CEMARAN PADA PRODUK MI KERING PERMASALAHAN KEAMANAN PANGAN PADA INDUSTRI PANGAN PENERAPAN GMP SEBAGAI PERSYARATAN KELAYAKAN DASAR DALAM PENERAPAN SISTEM HACCP Definisi dan Terminologi HACCP Menyusun Rencana HACCP ( HACCP Plan ) untuk produksi Mi Kering Penyusunan rencana HACCP ( HACCP Plan) untuk produksi mi kering EVALUASI KELAYAKAN PERSYARATAN DASAR (GMP) DI PERUSAHAAN Tabel 19 Hasil pengamatan terhadap pelaksanaan sanitation standard operating procedure (SSOP) di perusahaan (Lanjutan). pada tepung telur, serta kemungkinan adanya bakteri patogen E coli/feacal coli , coliform group dan Salmonella pada air yang digunakan untuk campuran proses produksi ; bahaya VI KESIMPULAN DAN SARAN DAFTAR PUSTAKA Penyiapan Kelayakan Persyaratan Dasar (GMP) dan Penyusunan Rencana HACCP (Hazard Analysis Critical Control Point) Untuk Produksi Mi Kering Pada PT Kuala Pangan Di Citeureup, Bogor

Dokumen terkait

Image