Pengukuran dan Perencanaan Produktivitas Pabrik Minyak Kelapa Sawit Perkebunan Bekri PT Perkebunan X (PERSERO) Lampung

(1)

(2)

PENGUKOWWN DAN PERMCANAAM PWODUKTIYIT

PIhBRlK

MlNYAK KEEAPA

SWWlT

PERREBUNAN

BEKRl

PB PERKEBUMAN

X

₍

PEWSEW01

LAMPUMG;

I ICETUT SATR

1 9 8 7

F A K U L T A S T E K N O L Q G I P E R T A N I A N

I N S T I T U T PERT A R ' I A I V BOGOR

(3)

I K e t u t S a t r i a w a n . F 20.1402. Pengulruran d a n P e r e n c a n a a n P r o d u k t i v i t a s P a b r i k Minyak Kelapa Sawit Perkebunan B e k r i

PT Perkebunan X ( ~ e r s e r o ) Lampiulg. Dibawah bimbingan D r . Ir.

I r n w a d i d a n Ir. L i e n H e r l i n a , MSc.

RINGKASAN

Untuk mengetahui h a s i l u s a h a yang t e l a h d i l a k u k a n dal-am

r a n c k a p e n i n g k a t a n p r o d u k t i v i t a s , p e r l u adanya s u a t u pengu-

kuran. Pengukuran p r o d u k t i v i t a s FNXS Belrri dilakulcan dengan

menerapkan Model Pengukuran P r o d u k t i v i t a s T o t a l O p e r a s i o n a l

(MPTO) Sumanth (1979) yang d i m o d i f i k a s i s e s u a i dengan kondi-

, , , .

s i perusahaan, ~ i s a m ~ i n i mengukur p r o d u k t i v i t a e t o t a l , d i -

l i h a t jriga p r o d u k t i v i t a s p a r s i a l f a k t o r masukannya yang t e r - di.r.i. d a r i m a t e r i a l , t e n a g a k e r j a , k a p i . t a l , e n e r g i d a n penge-

l u a r a n l a i n .

IIasiL pengukuran p r o d u k t i v i - b a s t o t a l PMXS B e k r i menun-

jukkan bahwa i n d e k s p r o d u k t i v i t a s t e r t i n g g i 201.08 d i c a p a i

pada p e r i o d e ke 2 4 , d a n t e r e n d a h 49.82 pads p e r i o d e ke 1 3

( p e r i o d e ke 9 s e b a g a i p e r i o d e d a s a r dengan i n d e k s 100). N i -

l a i p r o d u k t i v i t a s t o t a l PMKS B e k r i selama p e r i o d e pengukuran,

1ebi.h b e s a r d a r i n i l a i t i t i k impas p r o d u k t i v i t a s t o t a l n y a .

R a t a - r a t a f r a k s i bobot f a k t o r masukan a d a l a h m a t e r i a l 41.97

p e r s e n , t e n a g a k e r j a 9.54 p e r s e n , k a p i t a l 41.98 p e r s e n , e n e r -

g i 3.77 p e r s e n , dan p e n g e l u a r a n l a i n 2.74 p e r s e n .

(4)

t e n a g a k e r j a 33.71

-

176.27, p r o d u k t i v i t a s e n e r g i 43.22

-

171.81, d a n i n d e k s p r o d u k t i v i t a s p e n g e l u a r a n l a i n a n t a r a

25.00

-

209.59. Ukuran p r o d u k t i v i t a s p a r s i a l merupakan a l a t d i a g n o s a yang b a i k j i k a d i g u n a k a n bersama-sama dengan i n d i -

k a t o r p r o d u k t i v i t a s t o t a l dalam pemantauan perubahan t i n g k a t

p r o r l n k t i v i t a s , untuk meningkatkan p r o d u k t i v i t a s .

H a s i l pendugaan n i l a i p r o d u k t i v i t a s p a r s i a l s e t i a p f a k -

t o r masukan d a n p r o d u k t i v i t a s t o t a l cenderung mengalami kena-

i k a n . Untulc menduga n i l a i p r o d u k t i v i t a s t o t a l PHKS B e k r i

menggunakan hubungan p r o d u k t i v i t a s p a r s i a l d a n pembobot, s e -

baiknya digunakan s a l a h s a t u d a r i n i l a i p r o d u k t i v i t a s p a r s i -

a 1 m a t e r i a l , k a p i t a l , t e n a g a k e r j a a t a u e n e r g i .

T i t i k imaas p r o d u k t i v i t a s t o t a l PMKS B e k r i t e r j a d i pada

n i l a i p r o d u k t i v i t a s t o t a l 0.9054, y a i t u d i c a p a i pada s a a t n i -

l a i k e l u a r a n Rp 335.487 j u t a . Perusahaan h a r u s nengolah TBS

3 357 388 kg s e t i a p p e r i o d e a g a r perusahaan t i d a k mengalami

k e r u g i a n . P e n i n g k a t a n n i l a i k e l u a r a n akan meningkatkan n i l a i

keuntungan. N i l a i p r o d u k t i v i t a s t o t a l yang meningkat juga

(5)

PENGUKURAN DAN PERENCANAAN PRODUKTIVITAS PABRIK PlIMYI1K KEIjAPA SAWIT PERKEBUNAN BEKRI

PT PERKEBUNAN

x

(PERSERO) LAMPUNG

Oleh

I KETUT SATRIAWAN

F

_20.1402

S K R I P S I

Sebagai s a l a h s a t u s y a r a t untuk memperoleh g e l a r

SARJANA TEKNOLOGI PERTANIAN

pada J u r u s a n TEKNOLOGI INDUSTRI PERTANIAN

F a k u l t a s Teknologi P e r t a n i a n

I n s t i t u t P e r t a n i a n Bogor

1 9 8 7

FAKULTAS TEKNOLOGI PERTANIAN

INSTITUT PERTANIJW BOGOR

(6)

INSTITUT PERTANIAN BOGOR

FAKULT AS TEKN OLOGI PERT AN I A N

PENGUKURAN DAN PERENCANAAN PRODUKTIVITAS PABRIK MINYAK KELAPA SAWlT PERKEBUNAN BEKRI

PT PERREBUNAN

x

(PERSERO) LAMPUNG

S K R I P S I

S e b a g a i s a l a h s a t u s y a r a t untuk memperoleh g e l a r

pada d u r u s a n TEKNOLOGI INDUSTRI PERTANIAN

Oleh

I KETUT SATRIAWAN

F 20.1402

D i l a h i r k a n pada t a n g g a l 17 J d i 1964

d i Gianyar

Tanggal l u l u s : 8 September 1987

Donen Pembimbing I1

D r .

Ir.

_{I r a w a d i}

(7)

KliTA PENGANTAR

P u j i syulrur p e n u l i s p a n j a t k a n k e h a d i r a t Tuhan Yang Maha

E R R , karena dengan rakhmat-Nya s k r i p s i i n i d a p a t p e n u l i s s e -

l e n a i k a n . S k r i p s i merupakan s a l a h s a t u s y a r a t untuk rnempe-

r o 7 e h g e l a r S a r j a n a Teknologi P e r t a n i a n pada J u r u s a n Tekno-

l o g i I n d u s t r i P e r t a n i a n , F a k u l t a s Teknologi P e r t a n i a n , I n -

s t i t u t P e r t a n i a n Bogor.

Atas t e r s u s u n n y a s k r i p s i i n i , ucapan t e r i r n a k a s i h penu-

l i s sampaikan kepada :

1. D r . Ir. I r a w a d i dan Ir. L i e n H e r l i n a , MSc. s e b a g a i d o s e n pembimbinp; a t a s s e g a l a pengarahan d a n bimbingannya.

2.

Pl'

_{Perkebunan X ( P e r s e r o ) Lampung, yang t e l a h memberikan}

kesernpatan kepada p e n u l i s untuk melakukan p e n e l i t i a n d i

Perkebunan B e k r i ,

3.

A d m i n i s t r a t u r Perkebunan B e k r i b e s e r t a s t a f dan karyawan-

nya yang t e l a h banyak memberikan b a n t u a n selama p e n u l i s

melakukan p e n e l i t i a n .

4.

P u s a t P r o d u k t i v i t a s N a s i o n a l Depnaker J a k a r t a d a n U n i t

F r o d u k t i v i t a s N a s i o n a l Depnaker Kanwil P r o p i n s i Lampung

yang i l t u t n~embantu menentukan l o k a s i p e n e l i t i a n .

5.

Sernua pihak yang i k u t meinbantu p e n u l i s selama k e g i a t a n

dan penyusunan s k r i p s i i n i .

Akhirnya k r i t i k d a n s a r a n s a n g a t p e n u l i s haraptcan demi

p e r h q i k a n t u l i s a n s e l a n j u t n y a .

(8)

DAFTAR I S 1

I I a l a m a n

...

KATA PEIIGh. N'CAR iii

SIAFTAR TAREL

...

~i

.

DAFTAR GAMZA.R

...

v i i i i

...

IIAPTAR T~AI~IT'IRAN

i x

...

I

.

PIZT'IDAIJIJLIIAN

A

.

LATAR RICLAICANG

...

R

.

TVJUAM P R N B I ~ I T I A N

...

T I

.

T I N J A U A N I'IJSTMA

...

A

.

FERGERTIAN

r n o ~ ~ u ~ r ~ v ~ r n s

...

B

.

PENGUKTJRAIT P R O D U K T I V I T A S

...

6

.

_{TRRT-??TCAlJAAN P R O I I U K T I V I T I I S}

D

.

I~T.!Al'~AAIl UFXM P A B R I K IIIINYAIC KELAEA SA'IIIT B E K R I

...

I I1

.

LAMDAS MJ P1.1ATEb~ATIKA

...

A

.

plOI)EI~ PENGUKURAN YRODUKTIVITIZS SUMANTH

...

B

.

IIURUF~GI\II KEUNTU! .: GAkT I)EliGA:nr$ P R O D U K T I V I T A S

C

.

KONSEP T I T I K If'lPAS PRODUKTLVITAS TOTAL

...

D

.

PTODEJJ I ' R O 3 U K T I V I T A S I'ARSIAI. DENGUT PEMDOBOTAN

...

E

.

MODEL P R O F I T - P R O D U K I I V I T A S TOTAL

IV

.

_l~ET(IDOLOG1

...

A

.

PEITIJEKP.TA1~ PTASNJAH

...

(9)

Halaman

...

V

.

N I 3 ; I i l KKIJUAKAN DAiJ I:'u?:illKAN IIqRUSAIIAAN

4 f

A

.

I i i l , ~ ~ K ~ ~ J Y A K D m IETI S A ~ ~ T

...

4 2 B

.

N I T r A I M A T E R I N J

...

4 3

...

C

.

kTIItAI TETJAGA KBBJA 46

D

.

1 8 I L A I K A P I T A L

...

48

...

E

.

NIT. AI EMFRGI

50

F

.

P l I . l A I TETTGELUARAN 1;AIW

...

51

V I

.

PENGlJI<lJRAN P R O D U K T I V I T A S

...

53

A

.

I'EI''~ILIIIAI4 F E I I I O I I E DASAH I'ENGUKIIRAN P R O D U K T I V - I T A S

...

53

...

B

.

PERJTITUWGAN P R O D U K T I V I I U A S

53

G

.

_ESTI!?.!ASI _{KEUMTUNGAN PERUSAIIAAN}

...

55

D

.

T I T I K I P I F A S P R O D U K T I V I T A S T O T A L PERUSI~ITAPJT

..

55

V I I

.

PI?I<RNCATTPLAN P R O D U K T I V I T A S

...

57

....

A

.

PEREirCAl.1 A M P R O D U K T I V I T A S J l J T G K A P E N D E K

57

...

B

.

J'F .I!TSlTCATIN\N P R O D U I C T I V I T A S J N J G K A l3A1?JANG

59

V I I I

.

PJ<NIIA!lhSMT

...

64

A

.

_{I'I~?iGUl;UI?A?i P R O D U K T I V I T A S}

...

64

B

.

PERENCANBAN P R O D U K T I V I T A S

...

74

I X

.

ICESITWUIJAN DAN SARAIJ

...

7 8 A

.

_{K F S I I 4 P i J I . AN}

...

78

B

.

SARAN

...

80

D A F T A R P U S T A K A

...

81

(10)

DAFTAR TABEL

Tahel 14.

...

N i l a i ' t o - t a l kelciaran PMKS B e k r i

47

Nl.lai t o t a l m a t e r i a l PKKS B e k r i s e t i a p pe-

...

r i o d e

45

Biaya s e t i a p k l a s i f i k a s i t e n a g a k e r j a ( r u - p i a h / o r a n g / p e r i o d e )

...

46

N l l a i t o t a l t e n a g a k e r j a PPKS B e k r i s e t i a p p e r i o d e b e r d a s a r k a n sub u n i t perusahaan

..

47

N i l a i t o t a l k a p i t a l t e t a p PPXS B e k r i s e t i - a p p e r i o d e

...

49

N i l a i t o t a l k a p i t a l PPIKS B e k r i s e t i a p pe-

r i o d e

...

50

N i l a i t o t a l e n e r g i PMKS B e k r i s e t i a p p e r i - ode

...

51 Biaya p e n g e l u a r a n l a i n PbKS P e k r i s e t i a p

p e r i o d e

...

52 Nil.ai dan i n d e k s p r o d u k t i v i t a s t o t a l

FMKS

R e k r i

...

54

Iceuntungan PMKS B e k r i

...

5 6

Rentnk-bentuk persamnan kurva p r o d u k t i v i t a s p a r s i a l s e t i a p f a k t o r masukan EMS B e k r i

.

5 8

I I a s i l pendugaan n i l a i p r o d u k t i v i t a s p a r s i - a 1 s e t i a p f a k t o r masukan PIES B e k r i

...

58

I l a s i l pendugaan n i l a i p r o d u k t i v i t a s t o t a l

PMKS B e k r i

...

59

IIan il a n a l i s a b e n t u k f u n g s i masukan t e r h a - d a p k e l u a r a n

...

60

I i a s i l a n a l i s a b e n t u k f u n g s i keuntungan

(11)

Halaman l!ab?l 16. IIasil a n a l i s a bentulc f u n g o i keuntungan

t e r h a d a p p r o d u k t i v i t a s t o t a l ( K )

...

63

(12)

(13)

(14)

(15)

(16)

(17)

(18)

(19)

(20)

(21)

(22)

(23)

(24)

(25)

(26)

(27)

(28)

(29)

(30)

(31)

(32)

(33)

(34)

(35)

(36)

(37)

(38)

(39)

(40)

(41)

(42)

(43)

(44)

(45)

(46)

(47)

(48)

(49)

(50)

(51)

(52)

(53)

(54)

(55)

(56)

(57)

(58)

(59)

(60)

(61)

(62)

(63)

(64)

(65)

(66)

(67)

(68)

(69)

(70)

(71)

(72)

(73)

(74)

(75)

(76)

(77)

(78)

(79)

(80)

(81)

(82)

(83)

(84)

(85)

(86)

(87)

(88)

(89)

(90)

(91)

(92)

(93)

(94)

(95)

(96)

(97)

(98)

(99)

(100)

(101)

(102)

(103)

(104)

(105)

(106)

(107)

(108)

(109)

(110)

(111)

(112)

(113)

(114)

(115)

(116)

(117)

(118)

(119)

(120)

(121)

(122)

(123)

(124)

(125)

(126)

(127)

(128)

(129)

(130)