Pengelolaan Pekarangan Berbasis Agroekologi dalam menunjang Ketahanan Pangan yang Berkelanjutan, Seimbang dan Aman

lsBN 978-979-97

5LL-7

-t

PROSIDING

Fakultas Pertanian,

*-

,

Lrqt !

lnstitut Pertanian

Bogor

:*

*r\

&

i

{

i

\

4

1

/-lq ";# i

a

i:v.*

1k-,,8

Y

*

1

1

\

I

S*';;il

*--*&*

u#,fi?

Lokakarya Nasional dan Seminar

Forum Komunikasi Perguruan Tinggi Pertdnion lndonesio {FKPTPl), 8ogor, 2-4 September 2013

lsBN

97 8-97 9 -97

5tt-7

-t

PROSIDING

LOKAKARYA NASIONAL

DAN

SEMINAR

Forum

Komunikasi Perguruan Tinggi Pertanian lndonesia

Bcgor, 2-4 September 2C13

-. :::.: i r r-.:: ,,,, .:,. _t::..:.it .': .:ar-:.:.. .::

'-.:i:1..:1.:...-...n..i..ii;n..]]...i=ri=1

Dipublikasikan Oleh:

Fakultas Pertanian, Instir.rt Pcrtanian Bogor (2013)

Alarnat:

Fakultas Pertanain, IPB

Jln. Meranti, Kampus IPB Dramaga, Bogor 16680

Tel. +62 251 8629354; +62 251 8629350 Fax. +62 251. 8629352

11

r*

I 1,"

?r'

'4'

i' Diselenggarakan oleh

Fakultas

Pertanian

Forum Komunikasi

Lokakarya i.lasional dan Scminar

rorum Komunikasi Perguruan Tinggi Pertanion lndonesio tfKFffi),gogot, 2-4.September 2AB

TIM

PENYUSUN

Dr.

k.

Ernan Rustiadi,

MAgr

Prof. Dr. Dadang, MSc. Dr.

h.

Syarifah Iis

Aisyah-Dr.

Nurhayati HS

Arifrn

Dr

Muhamad Syukur, SP,

M.Si

Ferryanto Williams, SP,

M.Si

Dr.Ir.

Suwardi

D.3.

|iz1r|lrutlatr

Dr.Ir.

Pudjianto

TIM

TEKNIS..

LAY OUT

DESAIN

.SAMP['L

ErikMulyana,

SP

Dede Sukaryana Fauzan Fahnrdin

sr

'#rd

&".

ffi.

c

&

Lokakarya Nasional dan Seminar

Forum Komunikdsi Perquruan Tinggi Pertanion tnCanesio {FKPfPl), Bogor, 24 Septembet 2A73

SAMBUTAN KETUA PANTTIA

L,okakarya Nasional dau Seminar FKPTPI 2013

Puji dan syukdr kehadirat Allah SWT yarig telah memberikan rahmat drn hidayah-Nya kepada kita semua sehingga penyusunan prosiding hasil kegiatan Lokakarya Nasional

dan

Seminar

Forum

Komunikasi Perguruan Tinggl Pertanian Indonesia (FKPTPD 2013 dapat diselesaikan. Penyusunan prosiding iai sebagai hasil kegiatan Lokakarya Nasional dan Seminar FKPTPi

2013-Lokakarya Nasional dan Seminar FKPTPI 21013 tiiselenggarak^an oleh

Fakultas Pertanian, IPB .{an _mendapat Cuktrngan penuh riari Foram Komunikasi Perguruan Tinggt Pertanian Indonesia. Melalui kegiatan

ini

diharapkan selunrh

peserta yang terlibat dapat menyikapi berbagai isu terkini, terjadiknowledge transfer, dan peningkatankerjasama peneiitian dalam menghasilkan karya-karya penelitian

di

bidang pertanianyang sesuai dengan tema kegiatan

ini

yaitu terwujudnya sistem pertanian-bioinriustri berkelanjutan

yang

menghasilkan

beragam pangail sehat dan produk bernilai

tanbah tingg, dari

sumberdaya

hayati pertanian dan kelautan tropika.

Panitia

mengucapakan

terima

kasih

yang

sebesar-besarnya atas

kepercayaan dan dukungan penuh dari Dekan Fairultas Pertanian,

IPB

dan

Ketua Forum Komunikasi Perguruao Tioggr Pertanian Indonesia. Panitia juga terima kasih dan memberikan penghargaan yang tinggi kepada

Direktur Pembelajaran dan Kemahasiswaan Ditjen

DIKTI

sebagai pembiqara

utama (keynote speaker), Rektor

Institut

Pertanian Bogor, para pembicara uadangan (invited speakers) moderator dan semua peserta yang sudah bersedia

hadir dan secara

aktif

berpartisipasidalam kegiatan Lokakarya Nasional dan

Seminar

FKPTPI

ini"

Penghargaan

yang tinggl

juga

disampaikan kepada

seluruh anggota panitia yang dengan dedikasi

tioggi

dan upaya keras untuk menyulseskan kegiatan

ini.

Akhirnya, permohonan maaf dihaturkan apabila dalam penyu$lnatr prosi<iing dan pelaksanaan kegatan

ini

terdapat

dan ketidaknyamanan- Besar hmapan kami kegiatan

ini

bermanfaat bagi kita semual ;:

Prof.

Dr.Ir.

Dadang, M.Sc. Ketua Panitia Lokakarya Nasional dan Seminar FKPTPI20tr3

Ei {1

P+

Lokakarya llasional dan Seminar

forum Komunikosi:Perguruoa Tinggi Peftonior. lndonesia (FKpTptJ, 8ogor,.2-{Septenber 2A13

SAMBUTAhI DEKAI\I

FAKT'L'TAS

PERTANIAN,

TPB

Assalamualaikum. Wr. Wb.

Salam sejahtera bagi kita semu4

Sebagai

tuan nrmah

datram acara Lokakarya Nasionai

dan

Sem:nar

FKPTPI 2013, kami meogucapkan selilcrat datang kspada seh:nrh peserta pada

tanggal 2-4 September 2013. Saya rae*'aki1i Fak"iltas Pertaniar mera-ca sangat bangga menjadi tuan rumah dalam acara besar ioi yang mempertemukan civitas

akademika dari berbagai universitas di Indaaesia.

Sebagai informasi, acara Lokakarya Nasional dan Semrnar FKP?'FI 2013

ini

setidaknya dihadiri oleh sekitar 40 perguruan tinggi serta lembaga-iembaga

penelitian

di

bidang pertanian.

Kami

ber&arap sellrruh peserta, pimpinan Fakultas, kefua-ketua program studi, para dosen, peneliti, mahasiswa. dan

prakisi yang hadir

dapat bertukar

ilmu

dan

berdiskusi bersaina trntuk

membahas isu-isu pendirlikan dan pemtranggnan pertanian. Kami berharap agar

kite manrpu berkonhibusi dalam kemajuan dunia pendidikan dan pembangunan nertanian Ci lndonesia.

Untuh peserta yang berasal riari lirar kota Bogor, semoga dapat meailcnati kunjungan

di

kota Bogor. Ko+a Bogor adalah kota bersejarah rlan msmsgang peranan cukup penting dal"m sejarah pembanguaan institusi penelitian berbasis pertanian tuopis. Sebagai informasi, saat ini IPB tengah menyelenggarakan Dies Natalis IFB ke-50, nnemperingati didirikannya IPB pada tanggai 1 Septernber 1963. Fenyelenggaraan pendidikan

tiasp

ilmu-ilnau pertaniaa di Bogor sendiri

sebenarnya telah dimulai sejak tahun

1940-Akhi;

kata, saya hendak mengucapkan terima kasih kepada seluruh panitia daa para

pihak yang

mendukung acara Lokakarya Nasional

tiaa

Seminar

FKPTPI2013 ini.

t-& ''^'. , ..f,.{,'

DeKlan Gan sava:_{.|, ].j}

Y.

Terima kasih.

Wassalamualaikum. Wr- Wb.

Dr.Ir.

Ernan Rustiadi, M.Agr. Dekan Fakultas Fertanian IPB

Lokakarya Nasional dan Seminar

"crum

Komunikosi Perguruon Tinggi Pertonion lndanesio (FKPTPI), 8ogor, 24 September 2013

SAMBUTAN KETUA FORUM

KOMI]MKASI

PERGURUAII TINGGI PERTAI\IAN INDONESIA

B ismillahirrahmaanirrahim.

Assalamualaikum Warahmatullahi Wabarakafirh.

Syukur aliramdulillah kita padatkan kehadirat AUah SWT yang senantiasa

melimpahkan

nilmat,

rahmat, taufilq dan hidayah-Nya kepada kita, sehingga

kita dapat hariir pada acara Lokakarya Nasional Forunn Komunikasi Perguruan

Tingg

Pertanian lndonesia

GKPTPI)

dziam

keadaan sehat

serta

terus bersemangat membangun pendidikan pertaniaa

di

Indonesia. Mudah-mudahan

dengan mewujudkan kesyukuran

ini,

,A.llah senaotiasa menambah nikrnat-Nya

kepada kita.

FKPTPI aCalah forum kom'unikasi dan kerjasama perguruan-perguruan

tingg di

bidang pertanian dalann upaya memajukan pendidikan pertanian Ci

Indonesia serta berperan

al$if

mempengaruhi kebijakan pertaman

baik

di tingkat lokal., nasional, regional, dan giobal.

Lokai<arya nasional merupakan pertemuan

rutin

tah'man

dari

Forum Kcmunikasi ierguruan Tinggi pertaaian Indonesia yang pelaksanaannya

digilir

di perguruan tinggi yang berbeda. Agenda Lokakarya Nasional FKPTPI tahun

ini

adalah evaluasi kurikulum, men)ruflm kerjasama aotar perguruan tinggi, sertifikasi profesi pertanian, akreditasi, serta merangkum pemikiran terkait

isu-isu

pembangunan pertanian terrnasuk

terkait

Strategi

Induk

Pembangunan

Pertanian (SIPP)- Pelaksanaan Lokakarya Nasional

ini

diharapkan mampu memberikan pencerahan dalam membentuk dan menyempurnakan kompetensi mahasiswa pendidikan tinggi pertanian.

Akhir kata, saya mengucapkan banyak terima kasih pada Institut Pertanian

Bogor, lfiususnya Fakultas Pertanian IPB, yang menjadi hran rumah kegiatan Lokakarya

Nasional

dan

seminar Forum

Komunikapi .Perguruan Tinggi Pertanian Indonesia GKPTPD 2013

ini.

Kami mengucupk* selamat kepada Institut Pertanian Bogor yang sedang merayakan Dies Natalis ke-50. Semoga

IPB menjadi perguruan tinggi 1'ang terus mengedepankan kemajuan pertanian Indonesia.

Prof.Ir.

Sumeru Ashari, M.Agr.Sc., Ph-D-Ketua Forum Komunikasi Perguruan Tinggr Pertanian Indonesia

Lokakarya Nasircnal dan Seminar

Forum Komunikasi Perguruon Tinggi pertonion tndonesio {FKprpt), Bogor, 24 Septemher 2073

SAMBUTAN REKTOR IPB

F.{i

dan syukur hanya bagi Allah s}trT, Tuhan yang Maha pengasih lagi Maha Penyayang. _{Atas rziwrya, kita dapat menghadiri Lokakarya Nasional dan}

seminar Forum Komunikasi Perguruan Tinggr pertanian Indonesia

(FKprpr)

2013yaag diseienggarakan oleh

FKprpI

can Fakultas perr.anian IpB.

Diseminasi hasil-hasil kajian dan _{peaelitian peitanian yang dilalcakan oleh}

para peneliti bidang pertanian perlu selairr _{dilakukan agar transfer knowledge}

berla::.gsung

la*car.

selain itr+

hal

_tersebut

juga

_{dapat menjadi rvahana}

penguatan kerjasama penetritian untuk menghasilkan karya-kxya penelitian bidang pertanian yang inovatif daa lebih berkualitas sehingga aaiat menjawab permasalahan _{yang dihadapi oleh masyarakat.Untuk itulah,}

rrprpt

d"rg*

Faperta IFB menyelenggarakan lokak-arya dan seminar ini.

Topik dari lokakarya dan seminar ini adalah terwujudnya srstern

pertanian-bioinriuski berkelanju]an _{yang menghasilkan beragtrm}

p*g*

_{sehat dan produk}

1"*i1*i

ia.rnbali tinggi.dari sumberdaya hayati pertaniarr dan kelautan tropita. Topik

ini

menrpakan isu penting r:ntuk menjawab tantangan_tsntangu,

drriu

perta*raa pacia umumnya.

cleh

karena

ih1

saya sangat mengliargii kepada

pihak yang telah bekerja keras Calam pelaksrnaru! _{k-eglatanhd ini.}

Ucapa:: terima kasih jl,ga kami _{sarnfraikan kepada seluruh pihak yang teiah}

mendukung acara ini. Kami sarnpaikan apresiasi kepada Fape*a

rre

yang tetah

bekeda

keras

_{melakukan persiapan sehingga}

u"**

pua* hari

i:ri

_dapat

dilaksanekag. Semoga

Ailah

swr

.eourtiiru

memberlkan petunjuk dan kekua:an keeada kita semua r:ntuk menunai-kan amanah yang diberikan kepada

fita

masinc-masing dafam meaempuh hari-hari

*""autLg

menyongsong

kejay aarr" bangsa Indonesia.

.ir.

ir**

Prof.

Dr.Ir.

Herry Suhardiyanto, MSc. Rektor IPB

Lokakarya Nasional dan Serninar

Forum Komunikosi Perguruon Tinggi Pertonidn lndonesia (FKPTPI), gogof, 24 September 2O7i

DAtr'TAR

ISI

Halaman

SAMBUTAI\

KETLIA

PANITIALOKAKARYA

NASIONAL DAN

SEMrNARFKPTP[2013...

...-...

iii

SAMBUTAN

DEKAI\

F'AKULTAS PERTAI\IIAN, PB... "...

"

Xi

SAMBUTAI\ KETUA FOR{'M

KOMT]NIKASI PERGT]RUAN

TINGGI PERTAI{IAN

II\{DO1\[ESIA

""""""""""'

xii

SAMBUTAN RES*TOR IpB

"...."..""..

...

xiii

A.

Budidaya Pertanian

o

Pengaruh Pengurangan Dosis Pupuk urea terhadap Pertumbuhan dan

pro-duksi Kedelai

@lfaflsna.

Fakultas

Pertanian Universitas Muhammadiyah

Jakarta)

"""""""""""

1

r

Pemaafaatan Batuan Fosfat Alam rian Pupuk Kandang Kotoran Sapi

dalam Meningkatkan Produktivitas Tanaman iagung (Zea mays)

(Si

Yusnaini,

Fjzki

Hidayat, K-uswanta Futas Hi<iayat dan Muhammad Kamal. Jurusan Agro{eknologi, Faperta. LIdiV.

Lamprmg)

"":"'

9

c

studi Kandungaa Logam Berat Berbagai Jenis Tanaman Sayuran dari Be-berapa Situs Pasar

di

Kota

Medan (Ferisman Tindaon, Benika

Naibaho

dan

susana Tabah

Trina

sunihaf.

Program

studi

Agroekotei<nologi, Faperta. Iini-versitas HKBP Nommensen) " " " " " " " "

"

17

o

uji

Toleransi varietas Padi Lokal Aceh terhadap Kekeringan dengan

Simulasi

Senyawa Peg-5000

Secara

In

Yitro

@fendi,

Elly

Kesumawati, Sabaruddin, Syamsuddin,

dan

Nur

-fusra'

Prodi Agroteknologi, Faperta.Univ. Syrah Kuala,

Darussalam)

""""'

25

.

Respon Planlet Anggrek Dendrobium spectabile pada Pemberian

Beberapa

Taraf

Paclobutrazol selama

Tahap Aklimatisasi

(Yyi

Nurmalita Andarini, Diny

Dinarti.

Dep. Agronomi dan Hortikr'rltura,

Faperta.

PB)

...

.

""""'

35

o

Studi

Morfologi

dan Fisiologi Beberapa

CeJotif

Padi Sawah yan!; tercekam Gararn NaCl (Wan Arfiani Barus, Abdui Rauf,

B'

_{Sangli +}

Damanik,

Rosmayati

and

Narendra

K-

Singh'

Departemen

Agroekologi, Faperta. Univ. Amir Hatuah,Medan)

""""""'j"""

""""':"""

49

o

Pengaruh Suhu

Air

Penyiraman

dan

Iradiasi

sinar

Gamma Pada

Pembentukan

umbi

Kentang

di

Dataran Rendah

dan

Meriium Bengkulu (usman

Kris

Joko suharjo,

Iteu

M.

Hidayat

dan catur Herison. Jurusan Budidaya Pertanian, Faperpta

Unib.)

"""""'

57

a

Estimasi Keragaman dan Heritabilitas Karakter Agronomi Kedelai {Glycine

Mac

lL.l

Merrill) Famili

Fr

Hasil Persilangan Wilis

X Mlg

252tr (I',lyimas Sa'diyah, Yurida Sari, dan Maimun

Barmawi'

Dosen

Lokakarya Nasional dan Seminar

Forum Komunikosi Perguruan Tinggi ?ertoaian lndonedo (FKPTPI), 8ogor, 24 Sepreaber 2013

flalaman

B.

Sosial dan Skonomi

o

Ferhrmbuhan dan Produksi Fadi Serta Emisi Gas Caz dan Ch4 dari

tr-ahan Gambut yang

Diaplikmi

berbagai Rasio Amelioran

'l*n

ZPT Alarni. (I{eivia dan

Ali

Alatas. Staf Fengajar dan }lafuasiswa iurusan Agroteknologi Faperta. Univ.

Riau)

....--...76

e

Faktor-FalGor yang Mempengaruhi Fenilaian Pe,mbeli terhadap Bauraa Femasaran pada Pasar Tani Sriwijaya Falenobang _{{Vtuhammad Yazi@}

Nuruly Azmi

AF', Desi

dryani.

Program Studi Agnbisnis, Fakultas Fertanian, Universitas

Snwijaya)

-"-"-.. 88

e

l{.eberdayasn Ekonomi Runaahtaagga Peagrajin Agroindustri

Krripik

ldenas

di

Kecamatan Tambaag Kabupaten Kampar

Eosnita,

Susi

Edv4rna,

Didi

Muwardi,

Evi

Maharani,

Riska

Dian

Oktari"

dan Royanis Tari. Jurusan A^gribisnis Fakultas Pertanian UNRD ----..----.---.---" 96

o

Efektifrtas Faktor-Faktor yaug Mempenganrhi Intensi Kewirausahaan

Mahasiswa

di

Sektor Agnbisnis (Meutia. Jurusan Agribisais Fakultas Pertanian Universitas Tirtayasa

Banten).

.-.-..--...-

11i-o

Analisis

Grahan

Tenaga Kerja pada Usahatani Tebu dengae Sistim

Boagkar Ratoon

dan

Keprasan

di

Provinsi Dae!"h

Xstimeyya

Ycgyakaila

(Any

Suryantini, Slanaet E{artcno, CEaSki

Kusdarjito-Faporta -Universitas Gadjah Mada) Penmgkatan

Niiai

Sektcr Pertanian

iv{elalui Kegiatan

Ekowisata

(Dhiao Tyas

Unari.

Universias

{n&aprasta PGRI

Jakarta)

.--.---. 123

e

Feniagkatau

Nilai

Sektor

Pertanian

Melalui

Kegiatan Ekowisab Qhiun Tyas Untari. Universitas Indraprasta PGRI Jakarta) ...-...---.". 132

e

$trate$

Pengembangan Ketahanan Pangan Rumah Tangga Melalui

Fendekatan Kemasyarakatan Lokal pada Trpologr Dataran Tinggi dan

Dataran Rendah

(Kasus Rumah ?angga

Miskin

di

Kabupaten Jeneponto _{Sulawesi Selatan) @ahmadaaih,}

Sitti

Bulkis, Darmawan Saknan dan Mujahidin Fahmid. Jurusan Sosial Ekonomi Pertanian, Fakuttas Pertanian Universitas Hasanuddin) ...-....---...--.1-.----..-.--:.--.-...--- 141

e

Ketahanan Pangan dan Kemiskinan Rumah Tangga Tani di Kecamatan

Paliyan Kabupaten Gunung

Kidul.

(Ken Suratiyall Piajuag Nawang

Sari, Lestari R.W.

MP.

Fakultas Pertanian Universitas

&djahMada) ....

153

e

Model

Penguatan

Kelembagaan

Sosial

uatuk

Meninglatkan

Pertumbuhan Perekonomian Masyarakat

di

Kabupateir Bangkalan

(Taufik

E.

Praset5ro,

Sugiati

A.

Minati, Finta

{,-

p*Eenik,

Musfikurrahman,

Novi

D.B.

Tamami

SP.MP.

Mahasiswa Prodi Agribisnis FP Univ. Trunojoyo

Madura)

...-... 166

o

Sikap Fetani Padi terhadap Keberadaan Gudang

Komoditi

dengan

Sistem

Resi

Gudang (SRG)

di

Kabupaten

Bantul (Desi

Susanti,

Widodo. Jurusan Agribisnis Fakultas

Pertanian)

...--...--.. 178

Lokakarya Nasional dan Seminar

Forum Komunikasi Perguruon Tinggi Pertoniet !ndonesio (FKPTPI), Bogor, 24 September 207j

Halaman

B.

Sosial dan Ekonomi

o

Hubungan Tingkat Adopsi Teknologi dan Produktivitas Kelapa Sawit (Elaeis guiruensis Jack)

di

Kabupaten Kampar (Irsyadi Siradjuddin.

Dosen Agro-teknologi UIN Suska Riau)

...

....

189

o

Mewujudkan

Tata Kelola

Sumberdaya

Petani dalam

Bioindustri Pangan Sebagai Pilar Keberlanjutan Pembangunan Pertanian (Evita Sohha

llani

dan

Luh

Putu

Suciati.

J,arusan Agribisnis, Fakr:ltas Pertanian Uni.rersitas

Jember)

-.."... 203

.

Kesamaan Persepsi Penjual dan Pembeli terhadap Barrran Pemasaian pada Pasar Tani Sriwijaya Palembang (Nunily A7.mi AF, Niuhammad

Yaziq

Desi

Aryani.

Program Studi Agribisnis, Fakultas Pertanian,

Universitas

Sriwijaya)

...

2O9

r

Penerapan Effectual

Logic

dalam Agribisnis

untuk

Pembangunan Perdesaan (Cunglo K-usdarjito dan

Any

Sur;'antini.

Faperta. Univ.

Janabadra

Yogyakarta)

..

220

o Model

Ekonometrik Produktivitas

Sawit

di

Desa Sorek

Satu Kabupaten Pelalawan, Provinsi Riau (Fajar Restuhadi"

ium'atri

Yusri, Ghizka Ayu Caca. Deparbnent of agribusiness Faculty of Agriculture,

University of

Riau)

... 228

o

Kinerja Teknis dan Ekonomi Mesin Pengolah Tanah untuk Padi Sawah

di

Kabupaten Kampar

Provinsi

FJau

(Ujang

Paman

dan

Asrol-Program Studi Agribisnis Fakultas Pertanian Universitas Islam Riau) ... 242

o

Studi Pengembangan

Value

Chain dengan Pendekatan Sensitifitas

Konflik

(Studi Kasus Konflik Aceh dan Kopi Organik Gayo) (Rahmat

Pramulya)

...,:...

-..

250

r

Peningkatan

Hasil

Kakao Ralcyat

Melalui

Optif,ialisasi Pemberian

Fupuk Organik dan Nonorganik (Ashabul Anhar, Dara Maulin:,

Yadi

_i

Jufri,

Achmad

Barhaqi).

Program

Studi

Agroteknologi,$'

pxloftus

,

li,

c

Metodologi Kuantitatif

Perumusan

KBK

Sebagai

Solusi

dalam

Mengatasi

Ego

Keilmuan

Tenaga

Pendidik

(Sebuah

Kajian Epistemologi

Empirik

Penyrsunan

KBK

Program Studi Agdbisnis Fakultas Pertanian Universitas Sebelas

Maret

Surakarta) (Mohd-Harisudin. Program Studi Agdbisnis Faperta. Univ. Sebelas MareQ ... 265

e

Peranan Tanaman

Szgt

(Metroxylon Sp.) Sebagai Sumber Pangan

Masyarakat dan Pengendali Erosi Tebing $trngai

di

Kabupaten Luwu

Utara Provinsi Sulawesi Selatan (Rahrnawaty A.

Nadja)

.-..-.. 272

r

Analisis

Kebutuhan Bahan

Bakar dan

Kapasitas

Kerja

dengan

Berbagai

Variasi

Kedalaman Pembajakan

dan

Kecepatan Traktor

Tangan di Kebun Percobaan Universitas Islam Riau (Zulias Mardinata

Lokakarya Nasional dan Seminar

rorum _{Komunikosi Perguruon Tinggi Peaanian lndonesia} (FKPTPI),$ogar,2^aSeptenber 2O73

Halaman

B.

Sosial dan Ekonomi

r

Dampak Kebijakau Pembangunan Pertanian terhadap Poia Distribusi Lahan Usahatani (Studi Kasus

di

Kabupaten SiCrap dan Kabupaten

Enrekang Sulawesi Selatan) (Suardi

Bakri.

Program Shrdi Agribisnis,

Universitas IslamMakssad

...

..

294

*

Asuransi Peilanian Sebagai Alternatif Mengaiasi Resiko Usaha Taai Menuju Pertanian Berkelaajutan: Tinjauan Konseptual _{Yesi

l{e*driari

Supartoyo,

Kasmiati.

Mahasiswa Program

Doktor

Sekoiah

Pascasarjana

iPB)

...-.. 304

e

:rnalisis Ex-Ante Kelayakaa Ekoncmi dan Persepsi Fetani te*adap

Padi Bt Produk Rekayasa Genetik di Indonesia _{Deswina P., Syarief R, Rachman Lm, Herman

M-

Mahasiswa Fasca Sarjana Program Studi Ilmu Pengelolaan SumberDaya Atram dan Lingktmgan IPB) ...-.- ...-. 314

o

Faktor-Faktor yang Memengaruhi Kinerja Balai Peayuiuhan Pertanian

(BPP) dan Dampakya pada Perilaku Petani Padi di Provinsi Sulawesi

Selatan.

(Dr. Muh.

Hatta Jamii. Staf Pengajar pada Frogram Studi

Agribinis,

Jurusan

Sosial Ekonomi

Pertanian

Faperta.

Univ.

Hasanuddia)

...

.--..-.-...-':...-.. 326

e

Feranaa Se.kolah LaparryPetaai dalann Peningkatan Produktivitas

Kakao

iTheobr'oma

Caaio)

di

lndonesia. (Marliati

Ahmad.

Faperia. Univ. Islam Riau)

....-...

... 336

C.

Arsitektur

Lanskap:

r

Desain Lanskap Pusat Pengembangan dan Pelatihan Agribisnis Adaro

berbasis Pertanian Te.rpadu (Akhmad

Arifu

Hadil, Sudrajat. Lecturer, Faculty of Agriculture, Bogor Agricultural

University)

....-.... 345

o

Desain Lanskap Agroforestry Calon Hutan Kota Penggilingan Jakarta

Tinrurb

(Akhmad

Arifin

Hadi,

Kaswanto, Muhammad Baihaqi. I-ecturer, Faculty of Agriculture, Bogor Agricultural University) ..-...-... 359

o

The Development Potential

of

Historical Landscape

in

Campus to $upport Agroedutourism Profrarn

at

Bogor agrrculturat

Universi$,

.:

(Irma

Lasmiana Sumarna, Nurhayati

H.

S.

Arifin.

Departemen

Arsitektur Lanskap, Fakultas Pertaaian, Institut Pertanian Bogor) ... 369

o

Penggunaan Pasir, Bentonit dan Sekam Padi sebagai Media Rumput Lapangan Golf (Cynodon dactylon var. Tifdwar$

(Lilis

Wuryanti dan

Nizar

Nasnrllah. Alumni

Dep. Agronomi dan Hortikultura Faperta

rPB)

...

...

381

o

Landscape Management Strategy for Integrated Agriculture Tourism at Sulamu Sub

Distric!

Kupang, EastNusa Tenggara (Roosna Maryani O Adjarn" Wahju

Q

Mugnisjah, Nurhayati HS

Arifin.

Program Studi r\rsitektur Lanskap, Sekolah Pasca Sadaaa,

PB)

..."...:... 391

Lokakarya Nasional dan Seminar

Farum Komunikosi Perguruan Tinggi Pertonion lndonesio (FKPTPI), 8ogor,24 September 2O13

Halaman

C.

Arsitektur

Lanskap:

o

Penilaian Ekonomi lanskap Agroforestri sebagai Jasa Lingkungan di

Daerah Aliran Sungai Krueng Aceh

(Zulkifli

Aiyub Kadir,I{adi Susilo

Arifin

dan Eka Intan Kumala

Putri)

...- 404

c

Revitalisasi B-uang Terbuka

Biru

Bagi

Keberlanjutan Lanskap

Pertanian

(Hadi

Susilo

Adfin.

Bagian

Manajemen I-anskap,

Depariemen Arsitektur Lanskap, Fakultas Pertanian Institut Pertanian

Bogor)

-.-...-..

4i5

o

Pengelolaan Pekarangan Berbasis

Agroekologi

dalam Menunjang Ketahanan

Pangan

yat'g

Berkelanjutan,

Seimba*g,

dan

Aman (Vivandra Prima Budrman, Hadi Susilo

Arifin,

Nurhayati Hadi Susilo

Arifin,

Made

Astawan.

Mahasiswa Pasca-sarjana Fengelolaan Sumberdaya Alam dan Lingkungan

-

PB)

...-.. 424

r

Manajemen Lanskap Pekarangan Bagi Penganekaragaman Konsumsi Pangan Keluarga (Azka

Lathifa

Zahratu Azra,

Hadi

Susilo

Arifr4

Nurhayati Hadi Susilo Anfin), Made Astawaa. Departemen Arsitektur

c

Potensi Pekarangan dalam Peningkatan Jasa Lanskap

di

Kawasan Perdesaan (Kaswanto, Muhammad Baihaqi dan Akhmad

Arifin

Hadi. Dep. Arsitekhr Laaskap, Faperta. IPR)

...

.... 442

r

Manajemen Lanskap Ruang Terbuka

Biru di

Daerah

Ali:an

$rrngai

Cilirnrrug (Arkfiam, Hadi Susilo

Arifin,

Regan Leonar<ius Kaswanto,

Nurhayati Hadi Susilo Arifin. Mahasiswa Pascasarjana Dep. Arsitektur

Lanskap)

...

453

o

Optimization of the Pekarangan Function throughNational Program

of

Acceleration

of

Food Consumption Diversification

in

Bogor District, West Java (Nurhayati H.S.

Arifin,

Hadi Susilo Arif,n, Made Astawan, Kaswanto, Vivandra P.

Budiman

Dep. Arsitektur Lanskap, Fakultas

Pertanian,IPB)

,.-...

..-.

463

o

Evaluasi Penurunan TanaL yang Terjadi

di

Sekitar Runway Bandara

Hang Nadim (Pingkan Nuryanti dan Winarputro Adi, Dep.

Arsitektur

.-Lanskap, Fakultas Pertanian,IPB)

...

...-.... 472

e

Analisis Perubahan Peruntukan

Lahan

Pertanian Perkotaan (Urban Agriculture) Menjadi Non Pertanian di Kota Depok (Atinda FM Zain, Galuh Syahbana,

Mia

Ermyanyla). Departemen Arsitektur Lanskap,

Faperta

IPB,

Pusat Peneiitian Perkembangan

IPTEK,

LIPI,

Pusat Pengkajian, Perencanaan dan Pengembangan Wilayah,

IPB.

...-.. ... 484 D. ProteksiTanaman

o

Eksplorasi Cendawan Entomophthorales

pada

Beberapa Spesies

Kutuputih dan Kutu Kapuk pada Berbagai Tanaman Hias di Bogor dan

Cianjur (Fildzah Jarnaliua dan

Ruly

Anwar.

Departemen Proteksi

Tanaman, Fakultas Pertanian, IPB)

...

... 499

r _Wd*a .i.,' |q'

.t, .:

Lokakarya Nasional dan Serninar

Forum Komunikosi Perguruon Tinggi ?efiarion lndanesio (fKPTPl), 4oga1 24 kptember 2013

Halaman

D" Proteksi Tanaman

r

Inveuiarisasi Jamur

dsn

Bakteri Penyebab Penyakit pada Tanaman

Aglaonema (Martinius, Jumzu Trisno, Yeni Morika- Jurusan E{ama dan

Penyakitt6furrhanf'ak

PertanianUNAND)

....511

r

Biologi

lfeortia

Yitessoides Moore (I-epidoptera: Crambidae) pada

Tanaman Mahkota

Dewa

_{{Phaleria Macrocarpa {Scheff.)} Boerl.). G{eny

Emilia

dan

Nina

Maryana. Departemen Proteksi Tanaman,

FapertaPB)..."...

...522

r

Bioiogr

dan Statistik Demografi fl{encchiilus Sexmaculotws Fabricius iColeoptera: Coccinellidae) Fredator

Kutu

Daun

{,Aphis Gossypii Glover)

(M.

Siska Effendi, Yaherwandi dan

Nowi

Nelly.

Program Studi: Agroekoteknologi Faperta. Univ.

Andalas)

... 532

c

Aktivitas Insektisida Ekrstrak ts7ji Annona sqluamosa, Minyak Atsiri Dava Cilmamornum multiflorurn, Ekshak Daw. Tephrosia vogelii, dan

Campuran

Ketiganya

terhadap

[-arva

Plutellc rylostella

(Astri Febrianni, .A,unu

Rauf,

dan

Djoko

Frijono.

Departemen Proteksi

Tanaman, Faperta.IPB)

...-...

_{..--. 543}

e

ldentifikasi F,utudaun (Hemiptera: Aphididae) pada Tanaman pangan

di

Bogor

(Siti

Fathr:r Rairmah dan Purnama

[Iidayat.

Departemen

Proteksi Tanaman, Faperta. IPB)

...

... 554

s

sr"rdi.Ienis dan Kepadatan Popuiasi Kutudaun (Hemiptera: Aphididae)

pada

Tanarnan Sayuran

di

Wilayah

Bogor

([duhammad Kevin Bramantyo dan Pumama r{idayat. Mahasiswa Departemen proteksi

Tauaman, Institut Pertanian

Bogor)

..

564

a

Fenggunaan Sabun, Lerak dan Insektisida Nabati untuk pengendalian

Kutu Putih

Pepaya Paracoccus margiruatus

(Trijanti

A.

Widinni

Asnan, Dewi Sartiami, Dadang. Dep. Prote*si Tanaman, Fperta.IpB)

...

575

r

Aktivitas Biologi

campuran

Elctrak

Tephrosia

vogelii

dan Annona squamosa terhadap Crocidolomia

pavonana

(Risnawati, Dadalg, Djoko Prijono. Departemen Proteksi Tanaman, Fape{;1.

IpB)

...;...-. 587

e Rodentisida Botanis Dioscorea Hispida Dalam Pengendalian Rattus

:;

:

rsttus Diardii dan Rattus argentiventer (swastiko priyambodo dan Dwl Dinar

Murjani-

Departemen Proteksi ranaman, Fa*ultas Fertaniarl

PB)

.-...

...

s98

r

Aktivitas

Insektisida Ekstrak

Piper

aduncum Asa!

Riau

terhadap

Larva Crocidolomia

pavona

(Yeni

Midel

pebrulita, Dadang, Djoko Prijono. Departemen Proteksi Tanaman, Faperta.IpB) ...-..-. 605

t

Induksi Ketahanan Stnrkhral dan Kimiawi tsuah pisang Ambon curup terhadap Penyakit Pascapanen Antraknosa dengan Aplikasi Kitosan (Tunjung Pamekas, _{Christanti Sumardiyono, Nursamsi} pusposendjojo, dan

Didik

Indradewa. Jurusan Perlindungan Tanaman, Faperta, Univ.

Bengkulu)

. ... ...

...:.

_{... 615}

Lokakarya Nasional dan Seminar

Forum Komunikasi Perguruon Tinggi Pertanion lndonesio (FKPTPI), Bogor, 2'4 September 2o7i

Ilalaman D. Proteksi Tanaman

o

Campuran Getah Tanaman Azadirachta indica (Meiiaceae) dao, Pinus

merlaxii

@inaceae): Toksisitas

dan

Pengaruh terhadap Karakter

Biologi

Spodoptera

litura F.

(Lepidoptera: Noctuidae) (Danar Dono

dan Yogi Surya Hadi, Fakuitas Pertanian Universitas Padjadjara$ ... 628

o

Keefektifan

Ekstrak

Lerak

(Sapindus

rarak)

terhadap

Larva

Crocidolomia pavonana Berdasarkan Cara Penyiapan

dan

Waktu

Simpan

ya;lLg

Berbeda

(Gracia

Mediana

dan

Djoko

Prijonc.

f)epartemen Proteksi Tanaman, Fapet'ra.

PB)

...-....

...---.--- 639

e

i<ientifikasi Kutu daun (Hemiptera: Aphididae) pada Tanaman Hias Ci

Daerah Cipanas, Kabupaten

Cianjur (Desy

Permatasari, Purnama

Hidayat.

Mhs. Departemen Proteksi Tanaman,

IPB,

Staf Pengajar Departeroen Proteksi Tanaman, Fakultas Pertanian,

PB)

...'. ...--. 647

c

I<ientifikasi Trips (Insecta: Thysanoptera) pada Tanaman Sayuran di Kabupaten

Bogor

dan Cianjur

(Vani

Nur

Oktaviany,

P-urnama

Elida,vat,

Aunu

Rauf,

Dewi

Sartiami. Staf Pengajar Departemen Proteksi Tanaman, Fakultas Pertaaian, IPB)

...

...-..-..- 657

o

Evaluasi Beberapa Konsenffasi Kitosan dalam Nieneken Infeksi Bean Common Mosaic

Yir-*

Pada Kacar':g Panjang

(Rizki

Ramadhan,

Tri

Asrnira Damayanti, Departemen Protei<si Tanaman, Faperta. IPB) -..--.--.. 668

e

Seleksi dan Identifikasi Aktinomiset Sebagai Agens Hayati untuk Pengendalian Penyakit Kresek yang Disebabkan oleh Xanthotnonas

oryzaePv. oryzae pada Padi (Giyanto , M. Candra Putra dan Nur 'Izza

Faiqotul Hirnmah. Departemen Proteksi Tanaman, Fakultas Pertanian,

PB)

...

;:...

..

68C

o

Identifikasi

Penyakit Penting

pada

Tanaman

Gandum

(Triticum aestivum

L.)

(Vtansnii

fri

Widodo dan

Efi

Toding

Tondok.

Departemen

irot"kri

iadaman;'fakultas Pertanian

tlPB)

...-..i:',... ..---.--- 694

o

Pengaruh Kompos

Kubis

dan Burkholderia

nodofr G5.2rifl

terhadap

Produksi Cabai Yang Terinfeksi Fusarium oxysporum pada Tanah

Gambut (Yanetri

,AJi Nlon,

A'drianson

Agus li.luyu,

and,,${eoeng

Aryani. Division of-Agrotechnology, Agronomy Department,

f

aculty of Agricuiture, Univtirsity of Palangka

Raya)

...1.-..-...-. 705

e

Parasitoid Sarcophagidae (Diptera) pada _{Valanga nigricornis @urrn.)}

(Orthopthera: Acrididae): Identifikasi dan Eiologi (Zulfahmi dan Nina Maryana. Dep. Proteksi Tanaman, Faperta. Institut Pertanian Bogor) .--.. 713

o

Toksisitas

Ekstrak

Daun

Ageratum

conyzoides

L.

(Asteraceae)

terhadap Mortalitas dau Oviposisi Scirpophaga incertulas Walker (Lepidoptera: Pyralidae)

(Nur

Maullidiah

Aripin

dan Danar Dono.

Jurusan

Hama

dan

Penyakit

Tumbuhan,

Fakultas

Pertanian,

Lokakarya Nasional dan Seminar

Forum Komunikosi Perguruon TingEi Pertoniafl lndoneio (FKprpl, Bogor, 24 septerr,b.i 201i

Ilalamaa D. Proteksi Tanaman

r

Toksisitas Kontak dan Efbk Fumigan Minyak Atsin tinru*momum spp.

(Lauraceae) terhadap

Tribalium

castaneum

$ierbsii

(Coleoptera:

Tenebrionidae)

(Miranti

Christi

Arifin,

Sugeag Sanicso, dan Djoko Frijono. Departemen Froteksi Tanaman, Fakuitas Fertaaian,IpBi ...."...

::q

E. trhiru Tanah

o

Studi Kesuburan Ta.nah dan Kualitas

Air

unfrrk Menduh.rng Buditiaya Ta-aman _{Padi @dy Syafrii}

}iayat

dan

Riia

E{ayati. Faperta. U-niv. Panca Bhakti,

Pontianak)

... 74"0

e

Eseusi dan Kebutuhan terhadap Penetapan Kualitas Tanah (i,atief M. R.achman. Staf Pengajar Departemen

llmu

Tanah dan Sumberdaya Lahan, Faperta

FB)

...-.

...-....- 749

o

Uji

Efektivitas

Pupuk

Organonitrofos

dan

Korrbinasinya dengan

Pupuk

Kimia

terhadap Produksi Tanaman

Tomat

_{{Lycopersicum}

escuienium

Mill.)

Musim Tanam Kedua (Dermiyati, Meza yupitasari, Sutopo Gimni Nugroho, Janralam

Lumbamaja.

Staf Fengajar dan

Mahasis'ara Jurusan Agroteknologi, Fakultas pecanian univei'sitas

LamPrrng)

...764

Poster Serninar:

I

A,natomi Daun Varietas Padi(Oryza

satival.)

pada Beberapa Teknik

Budidaya

di

Lahan

Tadah

l{ujan

Sumatera Utara. Nurhayati. Universitas Islam Sumatera Utara

...

...--...-.... 771

c

Bsningkatan

Produksi

Padi {oryza

sativa

L.)

melalui

Adaptasi

Morfologi, Anatomi dan

Produksi

pada Lahaa Bercekaman Garam.

Riui Sulistiani. Universitas

Al

Washliyah

il{edan

... Tg0

o

Penhekatan

Molekular

untuk

Merakit

Tanaman

padi

Toleran Kekeringan. Enung

sri

Miiryaningsih. pusat penelitian Bioteknoiogi

i LPI

...78e

--. Pol{

Konversi

rrfifi"

sawliiiii

Kabupaten Klaten. Dyah R. panuju.

k$titut

_,,it

it

Pertanian B

5ogor..-...:...

ogor ..-...i:...:... _{...,... 799}

o

_{Proyeksi Penggunaan Lahan Menggunakan Metode Markov Chain:} Studi Kasus Kabupaten Klaten.

N.

Etika Karyati, Dyah

R.

Fanuju

Institut Pertanian Bogor

...:...

... g10

o

Identifikasi Hama Dorninan

frhu

Tur***

Gandum

di

Bogor dan

Kuningan

-

Jawa Barat. Suryadi Institut pertanian

Bogor

_... g19

o selelsi

Galur

Harapan Padi Rawa Tahan penyakit Tungro. Dini Yuliani. Balai Besar Penelitian Tanaman padi

....-...._.

...._... g}g

o

Pengembangan sDM Pertanian Dedi su&adi. unsil rasikrral aya .--... g43

to*o*arya ilasional dan Serninar

Forum.Kamun*asi Pergwuan :{inggi ?ertonian lndonesio (FK?TP(), $ogor, 24 Septembet ZO73

Halaman Poster Seminar:

r

Rencdna Pengelolaan Lanskap Eco-Art Park

di

Sentul City, Bogor. (Erlinda Faradilla. Institut Pertanian

Bogor)

... 850

r

Model

Pekarangan Ekologis

di

Kawasan

Hulu DAS

Kalibekasi, Kabupaten Bogor.

Finnuril Ihny,

Hadi

Susilo

Adfin.

Departemen

Asitektur Laaskap, Faperta

IPB.

...

... 862

'r

Lokakarya Nasioaal dan Seminar

Fcrum Komunikasi Perguruon Tinggi Pertanion lndonesia (FKPTPI), gogor, 24 September 2013

PENGELOLAAN PEKARAI{GATi

BERBASIS

AGROEKOLOGI

DALAM

MEIYTINJA}IG

KETAHANAN PAi\GA}t

YAFIG

BERI(ELANJUTAN,

SEIMBANG DA}[

AMAN

Vivandra P. Budimant, Hadi S. Arifin2, Nurhayati H. Susilo Arifinz, MaCe Astawan3.

lMahasiswa program Magister, Sekolah Pzsca-sarjrna, PSL--IPB

'D"pt- Arsitektur Lanskap, Fakultas Pertanian

-

IPB

'D"pt. trlmu dan Teknotogi Pangan, Fakultas Telnoiogi Pertanian

-

IPB

Abstrak

Agroekologi adalah iknu

yang

konsep dan prinsip ekologi r:ntuk mengelola ekosistem pertanian- Contoh ekosistem pertanian dalam skala

kecil yaitu pekarangan. Pekarangan merupakan lahan

di

sekitar rumah dengan sistem yang terintegrasi

dan

hubungan erat artara manusia sebagai

pemilik

dan

penghuainya dengan tumbuhaa

dan

hewan

yang

hidup

di dalarnnya. Manusia mempeioleh manfaat

dari hasil produlsi

pekarangan berdasarkan fungsi tanaman yang riikonsumsi tian bernilai juai. Pekarangan juga

memberi manfaat

jasa

lingkungan berdasarkan aspek sosial serta ekologi.

Pengeloaan pekarangaa yeng tepat akan mengoptimalkan mantaat yang diterima manusia. Terutama berkaitan dengan isu pangan, perlu ada aitematif sumber pangan yang bisa dinikmati oleh masyarakat dengan mudah dan mwah. Maka tujuan dari penulisan kar5ra ilmiah ini adalah studi lrteratur aplikasi agroekologi dalam pengelolaan pekarangan sebagai upaya meningkatkan asupan pangan

keluarga yang seimb2ng, aman, dan berkelanjutan. Hasil penelitian terdahulu menunjukkan

bahwa

agroekologi

menainkan peran

kunci

merevitalisasi produktivitas sistem pertanian

skala

kecil.

Biodiversitas

di

pekarangan

merupakan bagian dari konsep agroekologi yang mefibentuk agroekosistem sehiagga menjadi model praktik perianian berkelanjutan. Keragaman tanamana

dan

hewan sebagai sumber pangan

yang

terdapat di'pekarangan mampu' menyediakan asupan gizi seimbang bagi kelua5ga Pengurangan input ekstemal

yang

diganti

oleh

proses

alami meag-hasjlkn

pangan

yang

aman:

diri

kontaminasi zat kimia

berbahaya-

i

3

,ts,g

,, 1.

Kata kunci: pekarangan,

agroekologi

etahany pangao

Pendahuluan

Setiap orang memiliki hak untuk memperoleh kecukupan dan kemudahan akses terhadap berbagai macam pangan yang menjadi kebutuhan pokoknya.

Negara atau pemerintah sudah sewajarnya bertanggung jawab atas ketersediaan pangan dalarn negeri. Ketahanan pangan merupakan masalah yang sensitif bagt

Indonesia sebab

ini

menyangkut 237.641.326 mulut (BPS 2010) yang harus

tr-okakarya Nasional dan Seminar

Forum Komunikosi Perqu4tan Tinggi Pertonion lndonesia {FKPTPI), Bogor, 24 September 2O73

Permasalahan dan tantangan ketahanan pangan nasional yang dialami saat

ini

diakiba&an oleh lahan pertanian (sawah atau ladang) yang beralih

fmgsi

menjadi lahan non-pertanian. Sensus Pertanian tahun 2003 menunjukkan hasil

y-ang eukup mengejutkan, konversi lahan pertarrian selama tahrm 2000-2002 cnencapai 563.S00 hektar atau rata-rata sekitar 188.000 heirtar

per

tahuu.

Dengaa luas lahan 7,75 jwta _hektar pada tahun 2002, pengurangan luas lahan

perianian akibat koaversi lahan mencapai V,27Yo selama 3 tahun atau rata-rata

2*2%

per

tahun

firawan

2005). Kerawanan pangan

juga

kerap

terjadi

di beirrapa daerak akibat keiangkaan pangan. Kelangkaan tersebut karena gagal

pa{en dan pasokaa pangan yang kurang lancar. Selain iLr,

gizi

pangaa yaag tidak diperhatikan oleh masl'arakat berpotensi menyebabkan ketidakseimbangan

nutisi

dalam

t$uh

atau

biasa disebut

malnutrisi.

Kemudian tantangan

ketahanan pangan

yang mulai tren

saat

ini

yaitu

banyaknya

oclng

yang me,nghawatirkan bahan

kimia

berbahaya

yang

mencemari produk-proriuk

pertaniau. Menyrkapi pennasalahan dan tantangan tersebut maka diperliikan: 1)

sumber pargan alteflnatif yang rnudah diakses masyarakat untuk menunjang ketahananpanga& yatug2) berkelanjutan,3) seimbang, dan 4) aman.

Pemerintah Republik hdonesia melalui Kementerian Pertanian telah men-senangkan program ketahanan pangan

yang

diarahkan pada kemandirian maryarakat atau petani _{-vang secara} operasional

dilahkar

melalui program penhgkatan produksi pangan; menjaga ketersediaan pangan yang cukrip, aman, dan halal di setiap daerah setiap saat; dan antisipasi agar tidak ierjadi kerawanan pangan. Daiam kaitannya dengan isu kerawanan pangan dan kemiskinan, perlu ada alternatif strmber pangan yang bisa dikonsumsi oleh masyarakat secara mudah dan mura"h. Tujuan dari penulisan karya ilmiah

ini

sebagai studi literatur aplikasi agroekologi dalam pengelolaan pekarangan ntmah, dengan harapan

mampu meningkatkan asupan pangan keluarga yang berkelanjutan, seimbang, dan

aman-Pekara*gan sebagai Agroekosistem

Berdasarkan paradigma down to top;k'rta mencoba mewujudkan ketahanan

pangan nasional bermula

dari

himpunan

terkecil

dalam masyarakat?;:yakni

rumah tangga. Ha[ demikian agar setiap rumah tangga lebih memiliki tariggung

jawab

nnenanggulangi

masalah pangan secara

mandiri,

setidaknya

menumbuhkan usaha mewujudkan ketahanan _{pailgan rumah tangga fteldarga).}

Diharapkan kesadaran tersebut berdampak

positif

terhadap peningkatan kuantitas dan penjagaan kualitas pangan yang berupa tanaman dan hewan

ternak.

Pencapaian ketahanan

pangan

di

rumah

tangga-rumah tangga

ketahanan pangan masyaraka! kemudian

menjadi

ketahanan patrgan daerah, hingga terwujud ketahanan pangan nasional.

Praktik

pertanian skala rumah tangga dapat dilakukan

di

pekarangan

rumah. Keberadaan pekarangan yang dimanfaatkan untuk menanam tanaman

pertanian atau memelihara hewan ternak atau ikan bukanlah hal baru dalam

kebudayaan masyarakat Indonesia. Keberadaaan unsur

biotik

dan

abiotik

L, 9 rs i

i \\"

*rl;d, l

!1ts3w

Lokakarya f{asional dan Seminar

Forum Komunikdsi Perguruon Tinggi ?ertonidn l'donesia {FKPIP$' Eogar' 24 September 2O7j

agroekosist€rn dalam skala kecil. Pekarangan adalah ."b-"uh p€rpaduan dari pihon-pohon, tanaman hias, tanaman obat, dan hewan-hewan pada sebuah

iunu,

yug

mengelilingi rumah

(Marien

1990).

Menurut

Arifin

{2010), p"kuruogutimerup-akan lahan dengan sistem yang terinaegrusi

9m

mempunyai

ilotong*

yang

lrrat

antara marusia sebagai pemiiik dan penghuninya dengan

tumbuhan dan tanaman serta dengan hewan-hewan yaag ditemaknya. Sangat

mungkin menjadikan pekarangan sebagai aiternatif sumber pangan yang mudah' -6groekosistem

yaitu

unit

_{penggunaan lahan}

yang meliputi

tanaman Can/atathewan

terni

serta iahannya sendlri, y*ang mengUbah energi matahari ,

air, nutrisi, tenaga kerja, dan rnput pertanian lainnya menjadi produk-produk yang secara ekonomisiermanfaat bagi manusia; seperti bahan

Pmtil,

pakan,

ir*rlo

bakar, sandang nulupun papan

(Atifin

et

at

2009)' Agroekosistem akan

terbentuk dengan

t""aitioyu

saalterjadi interaksi arrtara individu

biodk

atau individu dengin kelompok, mauplm unsur biotik dengan unsur abiotik (tanah, ail, udara, cahaya).

Fungsi dan Manfaat Pekarangan._"Manrsia

memperoleh manfaat dari hasil produksi pekarangan berdasarkan

firrrgsi tanaman yang dapat dikonsumsi langsun$ daahtau bemilai jual. Fungsi

aasl

aari

pekaranlan, khususnya

di

area pedesaal

yaitu

sebagai sumber

proriuksi pangan

nodri.t*

(Kum$

dan Nair 20tr4). Selain itu, pekarangan juga naemberi

--*f*t

jasa lingkungan berdasarkan aspek sos al-buda,va mauprEr

ekologi.

Pemanfaatan lahan pekarangan yang digunakan untuk budidaya berbagai macam tanaman,

hewai, dail ikan

selaie mernbenf.rk agroekosistem juga memiliki

nilai

tambah berupa hasil panen yang bisa dikonsumsi atau dijual,

serta tetap mempertahankan-manfaat iosial dan ekologisnya (Kehlenbeck e/ a/' 2007).

Pengelolaan Pekarangan Berbasis Agroekologi

-Agroekologi

dal;

_{apfikasinya menggunakan konsgp dan prinsip ekologis}

untuk mendesain dan mengelola ekosistem pertanian berkelanjutan

di

mana

input

eksternal diganti o1"h

pror"r

alami

(Altieri

1995).

-Pada prinsipnya, agroekologi bertujuan untuk menjaga keanekaragaman

hay{1

efisiensi energi,

konservasi sumberday4 serta memperbaiki sistem pertanian

(Altieri

2O!?)'

Pengeloaan pekarangan-yang tepat akan mengoptimalkan manfaat yang bisa diterima manusia sebagai

subjek-Prinsip

agroetJlogi

digunakan

dalam

desain

dan

pengelolaan

agroekosisGm

."t

k

-"oiogkuttu,

fungsi biodiversitas. yang integral dalam

siatu

agroekosistem dengan

cara

memelihara proses kekebalan firbuh, metaboliime, dan proses siklus penting dalam fungsi agroekosistem (Gliessman 1998). Hasil kajian dan penelitian terdahulu memrnjukkan bahwa agroekologi

memainkan peran kunci untuk merevitalisasi produklivitas dari sistem pertanian

Lokakarya Nasional dan Seminar

Forum Komunikosi Perguruon Tinggi Pertonion lndonesio (FKPTPI),8o9or,24 September 2O7i

Biodiversitas unttrk Keberlanjutan Parigan

Biodiversitas yang terdapat di pekarangan merupakan bagran dari koasep

agroekologi yang membentuk agroekosistem sehingga menjadi model praktik pertanian berkelanjutan. Berdasarkan keragaman

horizontal

(fungsinya),

tanaman pekarangan dibagi menjadi 8 fungsi, yahri sebagai tanaman hias, obat,

sa)rur, buah, bumbu,

pati,

indushi, dan

tanaman lainnya

(fuifin

1998).

Penggclorgan fungsi tersebut dipengaruhi oleh manusia sebagai pengguna atau

konsumen. Kemudian berdasarkan keragamar

vertikal

(strata), tanaman

pekarangan terdiri atas

5

skata

(Arifrn

1998), dengan ketinggian _@uk yaag

berbeda-beria. Meskipun tidak semua pekarangan memiliki tanaman-tana:man

yang meiicakup kerieiapan f,rngsi atau lirara strata taneman teisebut, adanya

klasifikasi ini memudahkan unfuk menilai biodiversitas dari suaitu pekarangaa.

Tingginya keragaman

biota

di

pekarangan

baik

itu

yang ditanam mauprrrl

ianaman liar, bisa menjadi alasan iruat untuk berbagai keunggulan dari sistem

agroekologi (Kehlenbeck et aL 2A07).

Mewujudkan Pangan Seimbang

Keragaman tanaman dan hewan sebagai sumber pangan yang terdapat di

pekarangan m.ampu menyediakan beragam asupan

gizi.

Hasil

peiiarangan

tersebut, ditambah dengan adanya ternak

di

dalam pekarangan, memiliki niiai

nutrisi

yang

tinggi

sepeni protein, mineral, dan

vitamin

(Soemanfoto Can

Conway

tilZl-

Pernanfaat-an pekarangan berperan penting dalam menga*.asi

Menjaga Pangsn Tetap C,man

Penerapan agroekologi dalam rangka keberlanjutan agroekosistem yakni input ekstemal diganti oleh proses

ala*i,

seperti aplikasi pupuk kompos dan kontrol

biologi

(Altieri

1995). Tidak hanya

itu,

pengurangan input elqstemal

yang diganti oleh proses alami akan menghasilkan pangan yang aman dari koniami:rasi

zat kimia

berbahaya.

Prinsip

agroekologi

juga

memelihara kemampuan

imun

dan

proses metabolik

untuk

l6gfofflengsungan suatu

agroekosistem

(Gliessmaa

1998).

Implikasinya

yaitu

tanaman

yang dibudidayakan

di

pekarangan akan bebas dari bahan kimia berbahaya.seperti

insektisida dan pestisida. Sehingga bisa diperoleh produk

organik-

.

KesimPulan

uriri

iuouro*

Pekarangan seharusnya tidak sekedar taman rumah yang

hias namun dimanfaatkan

untuk

berbagai tanaman dan hewan dengan fungsi berbeda.

Aplikasi

agroekologi

dalam

mengelola pekarangan bertujuan mengoptimalkan

fungsi

sekaligus meningkatkan kualitas

hasil

pekarangan.

Agroekologi menunjang keberlanjutan hasil pangan serta berimplikasi pada

keragaman gizipangandan menjaga keamanan patrgan yang dikonsumsi.

Lokakarya Nasional dan Seminar

Forum Komunikosi Perguruan Tinggi Pertonian lodonesio {FKPTP|)' Bogor' 2-4 Septefibet 2813 Daftar Pustaka

Altieri

MA.

1995. Agroecology: The Science

of

Sustainable Agriculture' Boulder (CO): Westview Press.

fuifitr

HS. 2010. Manajemen Lanskap dalam Pembangunan Pedanian Menuju I{arrronisasi tcesejanteraan Masyarakat

dan

Kelestarian Lingkungan.

pembangunan peiesaan: pemikiran Guru Besar 6 PT BHMN- Bogor (ID): IPB Press.

Arifin

HS, Wulandari C, Pramukanto Q, Kaswanto RL. 2009. Analisis Lanslrap Agroforestri. Bogor

@):

IPB Press

arinn-gs,

Sakarnoio

ii

'cuito

K.

1998.

Effect

of

Urbanization

on

the

perSoimance

of

tke Home Gard.ensi

in

West Java, Indonesia. Okaya,,n (JPi: Natural Science and Technology, Okayama University

IBPSI eadan Pusat statistik. 2010. Penduduk Indonesia menurut Provinsi.

Jakarta (ID): BPS

Gliessman

sR.

1998. Agroecologt: Ecological

Process

in

sustainable Agriculture. Michigan (US): Ann Arbor Press

Irawan

B.

2005. tr-onvrlrsi

L"n*

Sa*ah Menimbulkan Dampak Negatif bagi

--

r"or,o"an

_{Panga-n Lingkungan.}

whrta

_Penelitian

dan

Pengembangan

Pertanianvd.nuo.z.yatar*a(ID;:DepartemenPertaniaflRl

Kehlenbeck K,

Arifin

HS, Maass BL. ZA07 . Plant Diversity in Home Gardens in

aSocio-EconomicandAgro.EcologicalContext.dalamStabilityof

Tropical Rainforest Margins. Beriin (GB): Springer

Kumar

iM,

Nui, pKR. 2004. The Enigma of Tropical Rainforest- Agrofor Syst'

No.61:

135-152

Marten GG. 1990. small-scale Agriculture

in

Soputheast Asia. dalam Agro-ecolog/ and Small Farm Developrnent'Boston (US): CRC Press

Soemarwoto

o,

conway GR. 1992. The Javanese Home Garden. Journal

for

Farming System Research-Ertenlzbn Nc' 2: 95-118

Acknowledgment

ucapan terima i<asih ditujukan kepada Direktorat Jenderal Pendidikan

Tinggi

Republk Indodesia meialui program Bantuan Operasional Ferguruan rinEEi Negeri

(BoprN)

2013 yaryberjudul .?emberdayaan Keanekaragaman

pe.Liriur, (A$o-Bicdiversity) f ekarangan,ntuk Mendukung Penganekaragam-an PPenganekaragam-angal yPenganekaragam-ang Bergizl aan selmuang", sehingga penulisan karya ilrniah

ini

dapat terlaksana dengan baik.