Aplikasi Teknik Penjadwalan Tebang - Angkut Tebu dan Kebutuhan Sumber Daya pada Industri Gula

(1)

APLIKASI T E

JADWALAN TEBANG-ANGKUT TEBU

Oleh

REND1 HAMID Z. SIREGAR

F 27.0785

\ . _s

.

_*

*

1999

! * FAICULTAS TEKNOLOGI PERTANIAN INSTITUT PERTANIAN BOGOR

(2)

Rendi Hamid Z. Siregar. F 27.0785. Aplikasi Teknik Penjadwalan Tebang- 4ngkut 'T'ebu Dan Kebutuhan Sumher Daya Pada lnd~istri Gula. Di bawah

bimbingan Machfud.

~~

RINGKASAN

r\irndahnya picdiildifilas pabi.ik giila dipengartihi oieh bebei~pa f ~ k i c i

rjiiiaia daii aspel< budi daiia tebu 2da12;i pai.iibahai-i jaii leiiaii saL.t sh . y u ~ ~ y

.

.- ,- p i ~ ~ d t i k t i k i ;/nggi ke lahan iegalaii ysng pioduktifit6siii;a sendah,

pei'tibahan p ~ l a peiigiisahaan ianainai? iebii y.aiig seiiiakiil banyak iiieiiggiinakaii

keknili keprasaii, ianamaii te5u tidak diteb~iig pada tiiniii ~ptimal, pengguiiaan

I _{renllili biidi daya dan panen yaiig iidak benai, seiia pengaiiih ikliiii, ~ ~ i i i i}I.-'I _iiiiisiiii

J

l i e i i i a i ~ t i p i i g panjang dan rnusim hiijaii pada v ~ h t u penebangaii. Daii aspek pajca paneii ailalali iinggii~ya kehilaiigan giila daii sejak diiebang szn.ipai ak.fiii

pango;alian

n-...,

t wlunjuhna!!

..

.

-I.-- cendahnys irfjsisnsi clalam keseltiitihan proses daii

tebii diiebaiig saiiiipai akhii pengolahan tebu menjadi gula. I'\ehilangan gtila daii

L

revally saiiipai akliii peiigolah~ii sekiiai 35 _{persen, dan yaiig ierbesai pacia saz:}

'..

lj---

--

-..A.

LG ally .unlpa; iebii siap digiliiig (25 paisenj.

Penuiidaan wahtii iiariis diiekan seminimal nqungkin agas tingkai kehilangan

gtila tidak iei.lalti tinggi. Galam hal

iili

yang p e i l ~ i dipeihatikan adalaii bagian

.,--

. .

(3)

Proses vang terjadi pada bagian ini adalah penebangan dan pengangkutan tehu

Tebangan dan angkutan tebir rner~rpakan unscrr yang tidak dapat diptsahkar,

proses ini membutuhkan penguasaan teknik yang baik, sehingga grlla yang

dihasilkan dalam itrmlah yang optimal dan bermutu baik.

Penggunaan teknik penjadwalan tebang per periclde serta t ~ k n i k

penjadwalan tebang harian yang baik diharapkan dapat menskan tingkat

kehllangan airla akibat susut rendemen. Jadwal tebang dibuat i~ntfrk fnernrlih

kebirn-kebun yang seharusnya ditebang dengan memperhatika~ nilai T-Score

kapasitas giling pabrik, dan komposisi alat angkut yang tersedia. sehingga

didapatkan bahan baku t e b ~ i dalam kemasakan optimal dan berrnat!r haik.

K~USLIS u n t ~ ~ k jadwal tebang harian faktor kemasakan (FK) juga sangat perlu

irntirk diperhatikan agar tebu yang lebih masak dapat ditebang lebih dahuli~.

Hasil dari jadwal tebang per periode adalah hanyaknya jumlah keb~ln tebu

!rang di tebang selama satu periode berdasarkan kapasitas ailing pabrik per

periode, dan komposisi alat angkut yang tersedia berdasarkan kapasitas giling.

Hasil jadllval tebang harian diambil dari hasil jadwal tebang per periode dan

disesuaikan dengan kanasitas giling harian dan komposisi alat anqkirtnya

berdasarkan kapasitas giling harian, serta memperhatikan Faktor Kernasakan dari

rnasing-masing t e b ~ ~ pada setiap kebunnya.

Berdasarkan jadwal tebang yang dikembangkan, pada periode tnhang I

(4)

kebiin yang rnendapat prioritas pertama untiik ditebang adalah Yebrln Situpatok

\ h / rli \'Vfla!/ah I van? selr~rr~hn!ra (666.2 ton tebtr) diannkut dengan lor! dan kebun tnnlrhir d i t e b a n ~ ad>!ah Y e b w Kubang Kati dl \Alila!~ah I\/ !;ran? selll~.~.!hn\/?

. iW3.1 ton tehu) diangkut dengan trcrk. Dari jadwal tsbang harian didnnatkm

hrisil pad? hari tehan? ! teblr !/ring d~tehanc her!umlah 1 800 _{ton \/ar?n}_, _{~ ~ a n c a k t i t ?}

t i p knhtln \mit~.r Keb~.rn Sitllpatolt \hl di \Alllayah I yann set!~ruhn!/a 16h6 .! tn*?

!eh!l! dianc?kut den2an lor!. Kehan C a n g k i r ~ m D. d! _{\I\li!~\!ah I\/ yana}

-

_ber~!!lnl.?h

'!fig H ten tch!.~ dan dianflkt~t d ~ n g a n l?n drin Keb1111 Yitvl\l~if blar di \I\/~lavnh \/

(5)

INSTITUT PERTANIAN BOGOR

FAKULTAS TEKNOLOGI PERTANIAN

APLIKASI TEKNIK PENJADWALAN TEBANG-ANGKUT TEBU

DAN KEBUTUHAN SUMBER DAYA

PADA INDUSTRI GULA

SKRIPSI

Sebagai salah satu syarat untuk memperoleh geiar SARJANA TEKNOLOGI PERTANIAN

pada Jurusan TEKNOLOGI INDUSTRI PERTANIAN Fakultas Teknologi Pertanian

Institut ~ e r t a n h n Bogor

Oleh

REND1 HAMID Z. SIREGAR

F 27.0785

Dilahirkan pada tanggal 28 November 1972 Di Jakarta

(6)

P x j i d a n s:..:ll:::r l r e p a d a ;\I ].ah STI'T p e n u l i s p a n j n t l r a n s t a s

.?

_

s e l e s a i n y s s l t r i p s i i n i , S l t r i p s i i n i b e r i s i h s s i l p e n e l i -

t i a n p e n u l j s d i P a b r i k G u l a S i n d s n g L a u t , C i r e b o n . S k r i p s i

i n i b e r i s i h s s i l p e n e l i t , i a n m a s a l s h I i h : ~ s u s p e n u 1 . i ~ m e n g e n a i .

j a d v a l t e b a n g t e h u d a n l i e h u t u h s n s l a t a n g l t u t p s d a i n d u s t r i

g ~ t l a .

S e l a m a p e n e l i t i a n d s n p e n y u s u n a n n s s l r a h , p e n u l i s t e l x h

m e n e r i m a b a n p s l r b a n t u s n n d a r i b e r b s g s i p i h s l c . P e n u l i s m p -

yampa pail can u c a p a n terinia l r a s i h l t e p s d s :

1 . I r . F l a c h f u d , MS. s e b s g s i d o s e n p e m b i m b i n g .

2 . I r . Pramono D . F., MS. d a n Ir. M u s l i c h s e b a g a i d o s e n p e n -

g u j i .

3 . _{C r .} _{I r .}_{A r i a s M i f t s h F s u z i , MEng. s e b s g a i P e m b a n t u DeL:an}

I , F,ITET.\.

.I. 1:r. Agus S . _{y s n g b a n y s k m e m b a n t u p e n u l i s d i PG. S i n d s n g}

L a u t , C i r e b o n .

5 . R e l r s n L i s , h 7 i n s r n o , D o n i , y s n g m e m b e r i s p i r i t u n t u k m e -

n y e l . e s a i l i a n n a s l r a h i n i d a n r e l r s n - r e l r a n l a i n n y n y a n g t i -

d a l < d a p s t p e n u l i s s e b u t k a n s s t u p e r s s t u .

P e n u l i s m e n y a d s r i k e t e r b a t s s a n d a l s m p e n u l i s s n s k r i p s i

i n i . P e n e l i t i a n y s n g l e b i h l s n j u t p e n u l i s h a r s p l t a n d e ~ o i

p e n y e m p u r n s s n h a s i l n y a . . \ m i e n .

B o g o r , Maret 1 9 9 9

i i i

(7)

DAFTAR IS1

KATA PENGANTAR

...

i i i

DAFTAR I S 1

...

i v

DAFTAR T A B E L

...

v i

DAFTAR GAMB.4R

...

- r i i

DAFTAR L A M P I R A N

...

v i i i

I

.

PENDAHULUAN

...

1

I1

.

T I N J A U n N PUST.4K.4

...

3

A

.

KERUSAKAN T E B U PASCA PANEN

...

3

B

.

PENEBANG'4N TEBU

...

1

.

P e n e n t u s n T e m p s t C o n t o h d s n B a t s n g -

...

b s t s n g C o n t o h 7 2

.

A n s l i s s B a t s n g - b s t s n g C o n t o h

...

7

3

.

P e r h i t u n g s n A n s l i s s P e n d s h u l u a n

...

8

a

.

F s k t o r l c e s s k s n ( F K )

...

8

b

.

K o e f i s i e n p e n i n g l c a t s n ( K P )

...

9

c

.

K o e f i s i e n d a y s t a h s n ( K D T )

...

9

4

.

P e n g h i t u n g s n N i l s i T - S c o r e

...

1 0

...

D

.

PENGANGKUTAN TEBU 1 0

E

.

T E K N I K PENJADWALAN PENEBANGAN DAN PENG-

...

ANGKUTAN T E B U 1 2

I11

.

METODOLOGI P E N E L I T I A N

...

1 9

A

.

KERANGKA P E N Y E L E S A I A N MASALAH

...

1 9

...

.

1 I d e n t i f i k a s i M a s s l s h

2 . K e r s n g l c s ~ e n y e l e k s i s n

.

...

.

B PENDEKATAN BERENCANA 2 2

(8)

C

.

TATA LAKSANA

...

1

.

Data Yang Dibutuhkan

...

2

.

Analisis Data

...

3

.

Hasil/Out Put

D

.

RUANG LINGKUP PENELITIAN

...

VI

.

HASIL DAN PEMBAHASAH

A

.

KEADAAN UMUM LOKASI PENELITIAN

...

1

.

Penebangan Tebu

...

2

.

~eniangkutan Tebu

...

3

.

Perencanaan Tebang Tebu

...

a

.

Perencanaan tebang per periode

...

b

.

Perencanaan tebang harian

...

.

...

B TEKNIK PENJADWALAN TEBANG

1

.

Jadwal Tebang Per Periode

...

2

.

Jadwal Tebang Harian

...

.

C HASIL

...

1

.

...

2

.

...

V

.

KESIMPULAN DAN SARAN

...

A

.

KESIMPULAN

...

.

B SARAN

DAFTAR PUSTAKA

...

(9)

DAPTAR TABEL

T s b e l 1

.

P r o s e s P e n u r u n s n b e r s t t e b u k a r e n s k e r u s s k s n y a n g d i s e b s b k s n p e n u n d a s n wslctu g i l i n g

....

3

T s b e l 2

.

J s d w s l t e b s n g p e r i o d e I

...

5 6

T s b e l 3

.

D s f t a r kebun b e r d s s a r l t a n p e n g g u n s a n s l a t

a n g k u t n y s

...

58

T a b e l 4

.

J s d w s l t e b s n g h a r i I

...

59

T s b e l 5

.

J s d w a l t e b s n g h s r i I1

...

5 9

T s b e l 6

.

J a d w s l t e b s n g h a r i I11

...

5 9

T a b e l 7

.

J a d w s l t e b s n g h s r i I V

...

60

T a b e l 8

.

J s d w s l t e b s n g h a r i V

...

60

T s b e l 9

.

J a d w s l t e b a n g h s r i V I

...

60

T s b e l 1 0

.

J s d w a l . te b a n g h a r i V I I

...

G l

T a b e l 1 1

.

J s d w s l t e b a n g h s r i V I I I

...

6 1

...

T s b e l 1 2

.

J s d w a l t e b a n g h s r i I X 6 1

T a b e l 1 3

.

J s d r i s l t e b s n g h a r i X

...

62

...

T s b e l 1 3

.

J a d w s l t e b a n g h a r i X I 62

T s b e l 1 5

.

J s d w a l t e b s n g h s r i X I 1

...

6 2

T s b e l 1 6

.

J s d w s l t e b a n g h a r i X I 1 1

...

6 3

...

T s b e l 1 7

.

J a d w a l t e b s n g h a r i X I V 6 3 [image:9.595.61.502.145.610.2]

(10)

DAFTAR GAMBAR

Gambar 1. Diagram a l i r pembuatan program

...

33

v i i

(11)

(12)

(13)

(14)

(15)

(16)

(17)

(18)

(19)

(20)

(21)

(22)

(23)

(24)

(25)

(26)

(27)

(28)

(29)

(30)

(31)

(32)

(33)

(34)

(35)

(36)

(37)

(38)

(39)

(40)

(41)

(42)

(43)

(44)

(45)

(46)

(47)

(48)

(49)

(50)

(51)

(52)

(53)

(54)

(55)

(56)

(57)

(58)

(59)

(60)

(61)

(62)

(63)

(64)

(65)

(66)

(67)

(68)

(69)

(70)

(71)

(72)

(73)

(74)

(75)

(76)