PENERAPAN METODE PAHL AND BEITZ DALAM
PENGEMBANGANDESAIN PENURUN KADAR AIR MADU MIXED TWO
FLUID NOZZLEKAPASIATAS 25 KG/MENIT
Oleh: Puji Irmanto ( 02510034 )
Mechanical Engineering
Dibuat: 2008-01-24 , dengan 3 file(s).
Keywords: Madu, Spray Dryer, Metode Palh and Beitz
ABSTRAKSI
Madu adalah cairan alami yang umumnya mempunyai rasa manis yang dihasilkan oleh lebah madu dari sari bunga tanaman (floral nektar) (Www. Badan Stadarisasi Nasional 01-3534-2004. Com).
Berdasarkan Standar Nasional Indonesia (SNI) Madu No 01-3545 Tahun 2004 adalah 17,5 -22%
padahal kadar air yang dikandung madu lokal adalah dengan kadar air antara 23 – 27 %.(Www.
Honey Quality And International Regulatory Standards.Com). Dari hasil survey dan penerapan mata kuliah konsep desain pada perpustakan pusat dari tahun 2005 sampai 2007 hanya 9 % mahasiswa jurusan teknik mesin yang menulis karya ilmiah atau skripsinya mengunakan metode desain baku.
Berangkat dari kenyataan diatas, maka perlu kiranya dilakukan pengolahan madu untuk
meningkatkan kualitas madu. Salah satu cara adalah dengan metode pengering sistem semprot, alat yang digunakan adalah spray dryer, Dengan nilai ini berdasarkan pada rata-rata panen untuk 1 stup(rumah lebah) bisa mencapai 1 s/d 2 kg, sebagai alat produksi rumah tangga kapasitas tersebut lebih efisien. Oleh karena itu perancangan alat penurun kadar air madu kapasitas 25 kg/menit mengunakan Metode Palh and Beitz yang sekalipun sederhana tetapi efektif digunakan dalam penelitian terdahulu.
ABSTRACT
Honey is natural dilution which generally have to feel beloved yielded by honeybee of crop flower gist (nektar floral) (Www. Stadard National Indonesia 01-3534-2004. Com). Pursuant To Standard National Indonesia (SNI) Combine No 01-3545 Year 2004 17,5 - 22% though
contained by water rate is local honey is with rate irrigate between 23 - 27 %.( Www. Honey Quality And International Regulatory Standards.Com). From result of survey and applying of eye of lecture conception design at library of center of year 2005 until 2007 only 9 % technical engineering majors student writing erudite masterpiece or its his use method of design standard Leave from fact above, hence needing is presumably conducted by processing of honey to increase the quality of honey. One of the way of is with method dryer of douche system,
