• Tidak ada hasil yang ditemukan

V. KESIMPULAN DAN SARAN APLIKASI KITOSAN SEBAGAI PENGAWET ALAMI DARI KULIT UDANG DOGOL (Metapenaeus monoceros Fab.) PADA SOSIS DAGING SAPI.

N/A
N/A
Info
Unduh - Bebas
Protected

Academic year: 2017

Membagikan "V. KESIMPULAN DAN SARAN APLIKASI KITOSAN SEBAGAI PENGAWET ALAMI DARI KULIT UDANG DOGOL (Metapenaeus monoceros Fab.) PADA SOSIS DAGING SAPI."

Copied!
33
0
0

Memuat.... (Lihat teks lengkap sekarang)

Unduh sekarang ( 33 Halaman )

Teks penuh

Gambar

Gambar 13. Proses Pembuatan Kitosan Sumber: Mahatmanti (2001)
Gambar 14. Proses Pembuatan Sosis Sumber: Modifikasi dari Komariah, dkk. (2008)
Gambar 15. Proses Aplikasi Kitosan Sebagai Pengawet Alami Sosis Sumber: Wardaniati dan Setyaningsih (2011)
Gambar 18. Hasil Kitosan Dari Kulit Udang Dogol
+7

Referensi

Unduh sekarang ( PDF - 33 Halaman - 1.29 MB )

Garis besar

V. KESIMPULAN DAN SARAN APLIKASI KITOSAN SEBAGAI PENGAWET ALAMI DARI KULIT UDANG DOGOL (Metapenaeus monoceros Fab.) PADA SOSIS DAGING SAPI.

Dokumen terkait