Pengaruh Proses Pembekuan dan Penyimpanan Beku terhadap Mutu Filet Ikan Nila Merah (Oreochromis sp.)
Bebas
120
0
0
Teks penuh
Dokumen terkait
MUHAMMAD ROFIQUR
[r]
Hasil analisis ragam menunjukkan bahwa penyimpanan surimi pada suhu –15 o C selama 4 minggu berpengaruh nyata terhadap perubahan kekuatan gel bakso ikan yang
Jenis bakteri asam laktat memberikan pengaruh yang berbeda nyata terhadap nilai pH pada penyimpanan 0 hari, 8 hari dan 16 hari, akan tetapi memberikan pengaruh yang
Secara genetik, jenis kelamin sudah ditentukan saat pembuahan, namun pada saat embrio, gonad atau organ kelamin primer masih berada dalam keadaan indiferen, yaitu keadaan
Pada pola saluran pemasaran III, petani menjual ikan nila merah ke pedagang besar. Penjualan dilakukan dengan cara pedagang besar mendatangi petani di
Pemeliharaan dan pembesaran ikan di waring dilakukan dengan membuat waring seperti jala ikan, waring dibuat yang kuat dan mengapung dalam kolam dengan tujuan agar
Penelitian pendahuluan diawali dengan mengamati fase penurunan kesegaran ikan pre rigor, rigor mortis, dan post rigor terhadap tiga cara perlakuan kematian ikan nila merah yang berbeda
