• Tidak ada hasil yang ditemukan

Kajian sifat antimikroba ekstrak bunga kecombrang (Nicolaia speciosa Horun) terhadap berbagai mikroba patogen dan perusak pangan

N/A
N/A
Info
Unduh - Bebas
Protected

Academic year: 2017

Membagikan "Kajian sifat antimikroba ekstrak bunga kecombrang (Nicolaia speciosa Horun) terhadap berbagai mikroba patogen dan perusak pangan"

Copied!
412
0
0

Memuat.... (Lihat teks lengkap sekarang)

Unduh sekarang ( 412 Halaman )

Teks penuh

(1)
(2)
(3)
(4)
(5)
(6)
(7)
(8)
(9)
(10)
(11)
(12)
(13)
(14)
(15)
(16)
(17)
(18)
(19)
(20)
(21)
(22)
(23)
(24)
(25)
(26)
(27)
(28)
(29)
(30)
(31)
(32)
(33)
(34)
(35)
(36)
(37)
(38)
(39)
(40)
(41)
(42)
(43)
(44)
(45)
(46)
(47)
(48)
(49)
(50)
(51)
(52)
(53)
(54)
(55)
(56)
(57)
(58)
(59)
(60)
(61)
(62)
(63)
(64)
(65)
(66)
(67)
(68)
(69)
(70)
(71)
(72)
(73)
(74)
(75)
(76)
(77)
(78)
(79)
(80)
(81)
(82)
(83)
(84)
(85)
(86)
(87)
(88)
(89)
(90)
(91)
(92)
(93)
(94)
(95)
(96)
(97)
(98)
(99)
(100)
(101)
(102)
(103)
(104)
(105)
(106)
(107)
(108)
(109)
(110)
(111)
(112)
(113)
(114)
(115)
(116)
(117)
(118)
(119)
(120)
(121)
(122)
(123)
(124)
(125)
(126)
(127)
(128)
(129)
(130)
(131)
(132)
(133)
(134)
(135)
(136)
(137)
(138)
(139)
(140)
(141)
(142)
(143)
(144)
(145)
(146)
(147)
(148)
(149)
(150)
(151)
(152)
(153)
(154)
(155)
(156)
(157)
(158)
(159)
(160)
(161)
(162)
(163)
(164)
(165)
(166)
(167)
(168)
(169)
(170)
(171)
(172)
(173)
(174)
(175)
(176)
(177)
(178)
(179)
(180)
(181)
(182)
(183)
(184)
(185)
(186)
(187)
(188)
(189)
(190)
(191)
(192)
(193)
(194)
(195)
(196)
(197)
(198)
(199)
(200)

Gambar

Gambar 2.2 Bunga kecombrang yang tcrdiri dari he1aian bunga
Gambar 2.3 Struktur dinding dan membran sel bakteri Gram negatif (A) terdiri dari membran plasma 8 nm (a), peptidoglikan (b) dan membran luar 8 run (c); Gram positif (8) terdiri dan membran plasma 8 nm (a) dan peptidoglikan 15-80 nm (b) (Lovitt & Wright 2000)
Gambar 3.1 T ahapan-tahapan umum pelaksanaan penelitian
Gambar 4. J Bubuk hWlga kecombrung basil penggilingan
+7

Referensi

Unduh sekarang ( PDF - 412 Halaman - 23.55 MB )

Garis besar

Kajian sifat antimikroba ekstrak bunga kecombrang (Nicolaia speciosa Horun) terhadap berbagai mikroba patogen dan perusak pangan

Dokumen terkait

Pengaruh suhu dan lama curing terhadap kandungan senyawa bioaktif ekstrak etanol bunga kecombrang (Nicolaia speciosa Horan).

"Effect of extraction solvents on the phenolic compounds and antioxidant activities of bunga kantan (Etlingera elatior Jack.) inflorescence",.. Journal of Food Composition

Kajian aktivitas antimikroba ekstrak dan fraksi limpang lekuas (Alfinia Galanga L. Swartz) terhadap mikroba patogen dan perusak pangan

[r]

SKRIPSI PEMANFAATAN EKSTRAK BUNGA KECOMBRANG (Nicolaia speciosa, Horan) SEBAGAI PEWARNA ALAMI PADA MAKANAN CENIL.

Tahapan penelitian meliputi ekstraksi senyawa antosianin dengan metode maserasi, penentuan total antosianin, penentuan rendemen, pengukuran pH, penentuan absorbansi

I. PENDAHULUAN PEMANFAATAN EKSTRAK BUNGA KECOMBRANG (Nicolaia speciosa, Horan) SEBAGAI PEWARNA ALAMI PADA MAKANAN CENIL.

Jenis pelarut dan asam manakah yang paling tepat digunakan pada. proses ekstraksi bunga kecombrang dalam menghasilkan

II. TINJAUAN PUSTAKA PEMANFAATAN EKSTRAK BUNGA KECOMBRANG (Nicolaia speciosa, Horan) SEBAGAI PEWARNA ALAMI PADA MAKANAN CENIL.

Adapun jenis – jenis senyawa zat wana alam yang terkandung dalam tumbuhan adalah klorofil (hijau) pada daun; karoten (kuning.. oranye) pada umbi dan daun;

SKRIPSI. KAJIAN AKTIVITAS ANTIMIKROBA EKSTRAK JINTAN HITAM (Nigella sativa L.) TERHADAP BAKTERI PATOGEN DAN PERUSAK PANGAN

Semakin rendah tekanan udara alat (semakin vakum) maka titik didih pelarut akan semakin rendah. Tekanan vakum alat yang digunakan cukup untuk mencapai titik didih etanol, heksan,

EFEKTIVITAS TEPUNG BUNGA KECOMBRANG (Nicolaia Speciosa Horan) SEBAGAI PENGAWET TERHADAP SIFAT FISIK DAGING BROILER. (Skripsi) Oleh

dapat mengalami proses autooksidasi karena mengandung antioksidan sehingga dapat mengurangi kerusakan pangan, selain itu senyawa fenolik yang tedapat di tepung bunga kecombrang

IDENTIFIKASI DAN PENGENDALIAN JAMUR BUSUK PUTIH BUAH SALAK DENGAN EKSTRAK BUNGA KECOMBRANG (Nicolaia speciosa)

Pada pada buah salak lepas tandan dan yang menempel pada tandan, varietas Pondoh menunjukkan intensitas penyakit jamur putih pada kulit dan daging buah yang cenderung lebih