Karakteristik Nata De Cottonii Dengan Penambahan Dimetil Amino Fosfat (Dap) Dan Asam Asetat Glasial
Teks penuh
Gambar
Dokumen terkait
Setelah dibandingkan dengan nilai daya buih pada penambahan asam asetat 0,8% dan 1,6%, telur itik umur 14 dan 21 hari menghasilkan daya dan tirisan buih yang baik pada penambahan
Variabel bebas dalam penelitian ini adalah perbandingan persentase penambahan kayu manis, sedangkan variabel terikat adalah total bakteri asam laktat (BAL), aktivitas
Pada grafik penambahan jumlah starter (15, 20, dan 24%) dan perendaman asam asetat (2 dan 4%) dihasilkan kadar air yang semakin meningkat hal tersebut dikarenakan membran
Yoghurt tempe dengan penambahan ekstrak jenis kopi memiliki mutu mikrobiologi yaitu pola pertumbuhan bakteri asam laktat nilai tertinggi yaitu 8,66 log CFU/ml pada
Substitusi sari srikaya dan penambahan karagenan pada yoghurt sinbiotik menghasilkan produk minuman fungsional jelly yoghurt srikaya dengan kandungan bakteri asam
Hasil analisa keragaman menunjukkan bahwa perlakuan penambahan gula berpengaruh nyata pada tariff uji (p>5%) terhadap presentase kadar karbohidrat selai lembar rumput laut
Penelitian ini bertujuan untuk menganalisa penambahan sari umbi bit merah pada pembuatan nata de coco dan pengaruhnya terhadap sifat fisik (warna, perubahan warna,
Setelah dibandingkan dengan nilai daya buih pada penambahan asam asetat 0,8% dan 1,6%, telur itik umur 14 dan 21 hari menghasilkan daya dan tirisan buih yang baik pada penambahan
