TUGAS TUGAS SETIAP JABATAN

Tugas Setiap Jabatan

1. General Manager

 Memimpin perusahaan dan menjadi motivator bagi karyawannya

 Mengelola operasional harian perusahaan

 Merencanakan, melaksanakan, mengkoordinasi, mengawasi dan mengalisis semua aktivitas bisnis perusahaan

 Mengelola perusahaan sesuai dengan visi dan misi perusahaan

 Merencanakan, mengelola dan mengawasi proses penganggaran di perusahaan

 Merencanakan dan mengontrol kebijakan perusahaan agar dapat berjalan degan maksimal

 Memastikan setiap departemen melakukan strategi perusahaan dengan efektif dan optimal

 Mengelola anggaran keuangan perusahaan

 Memutuskan dan membuat kebijakan untuk kemajuan perusaahan

 Membuat prosedur dan standar perusahaan

 Membuat keputusan penting dalam hal investasi, integrasi, aliansi dan divestasi

 Merencanakan dan mengeksekusi rencana startegis perusahaan jangka menengah dan jangka panjang untuk kemajuan perusahaan

 Menghadiri pertemuan, seminar, konferensi maupun pelatihan

 Berperilaku baik, komunikasi lisan dan tertulis baik serta memiliki keterampilan interpersonal

 Dapat memecahkan permasalahan, konflik maupuan situasi krisis dalam perusahaan dengan cepat dan tepat

 Dapat melakukan berbagai tugas dan pekerjaan secara cepat dan efektif

 Dapat bertanggung jawab pada tugas-tugasnya serta dapat menjadi panutan bagi karyawanya

 Dapat mengambil keputusan dengan cepat dan tepat

2. Operational Manager

 Mengawasi kinerja supervisor

 Memastikan terlaksananya program pusat

 Menyatukan persepsi dan cara pandang supervisor

 Pusat koordinasi

3. Manager Keuangan

 Mengambil keputusan yang berkaitan dengan investasi

 Mengambil keputusan yang berkaitan dengan pembelanjaan

 Merencanakan, mengatur dan mengontrol perencaaan, laporan dan pembiayaan perusahaan

 Merencanakan, mengatur dan mengontrol arus kas perusahaan

 Merencanakan, mengatur dan mengontrol anggaran perusahaan

 Merencanakan, mengatur dan mengontrol pengembangan sistem dan prosedur keuangan perusahaan

 Merencanakan, mengatur dan mengontrol analisis keuangan

 Merencanakan, mengatur dan mengontrol untuk memaksimalkan nilai perusahaan

 Melakukan pengaturan administrasi keuangan restoran

 Menyusun dan membuat laporan keuangan restoran

 Menyusun dan membuat laporan perpajakan restoran

 Menyusun dan membuat anggaran pendapatan dan belanja restoran secara periodik

 Menyusun dan membuat surat-surat yang berhubungan dengan perbankan

 Melakukan pengecekan terakhir rekap gaji karyawan

 Melakukan pembayaran gaji karyawan

5. Book Keeper Adm

 Tanggung jawab menjalankan postingan jurnal pembukuan dan membuat laporan keuangan berdasarkan software akuntasi

 Melaporkan hasil tugas kepada manager

 Mencatan transaksi keuangan harian dan membukukan prosesnya kedalam program akuntansi

 Memverifikasikan semua transaksi keuangan dalam pembukuan secara tepat termasuk transaksi keuangan yang terjadi di perusahaan

 Memastikan adanya pemeriksaan atas setiasp transaksi yang telah dibukukan

6. Kasir

 Menjalankan proses dan pembayaran

 Melakukan pencatatan atas semua transaksi

 Melakukan proses transaksi pelayanan jual beli

 Melakukan pengecekan atas jumlah pesanan

 Melakukan pengecekan atas stok bulanan 7. Head Coordinator Banquet

 Bertanggung jawab atas anggota – anggotanya

 Mengatur sistem untuk setiap harinya

8. Restaurant Manager

 Mengawasi kinerja supervior

 Memastikan terlaksana program pusat

 Menyatukan persepsi dan cara pandang supervisor

 Memberikan motivasi kepada supervisor

 Pusat kordinasi

9. Assistant RM

 Melaporkan kepada general manajer dan wakil presiden regional

 Mengelola semua bidang restoran dan membuat keputusan akhir tentang hal yang penting bagi layanan tamu

10. Greeter

 Memberikan sambutan yang ramah saat tamu datang

 Iringan tamu hingga masuk ke restoran

 Memberikan ucapan salam

 Mengantar tamu ke meja nya

 Memberikan sambutan dan senyuman yang tulus dan menyenagkan tamu.

11. Waitress Waiter & Waitrees

 Mencatat pesanan pelanggan

12. Purchasing Manager

 Menerima dan mereview surat permintaan barang dari seluruh bagian baik yang harian maupun yang bulanan.

 Melakukan pemeriksaan terhadap ketepatan pemeriksaan dengan anggaran dan atau kebutuhan.

 Melakukan pendataan terhadap supplier dari segi harga, kesiapan dan ketepatan pengiriman serta kualitas barang yang mereka tawarkan sebagai data untuk melakukan seleksi supplier

 Melakukan proses pembelian dari mulai permohonan, penawaran harga, penyiapan kelengkapan administrasi sampai kepada pengontrolan ketepatan pembelian

 Menyiapkan pembayaran melalui kas kecil lainnya dan pendataan pengeluaran tersebut.

 Melakukan review dan rekap pembelian per bulan dan analisa ketepatan berdasarkan anggaran.

 Berkoordinasi dengan bagian lain untuk kesesuaian spesifikasi barang dan waktu pengiriman.

 Menjalankan tugas-tugas terkait lainnya dalam permasalahan administrasi kasir

13. Cost Control

 Bertanggung jawab atas pengendalian biaya-biaya yang dikeluarkan oleh masing-masing departement.

 Menyusun anggaran.

 Mengecek harga barang di pasar dan menyetujui pembelian barang (bekerja sama dengan purchasing).

 Mengecek order pembelian (PO) dan market list.

 Memastikan bahwa semua barang yang diterima receiving sesuai dengan price list (harga kontrak dengan suplier).

 Sehingga cost control dapat mengetahui harga barang dalam proses penentuan harga dasar barang tersebut.

 Mengawasi keluar masuk barang (storekeepers) harus disertai dengan dokumen.

 Membuat laporan daily flash cost.

 Mengatur dan melaksanakan proses inventory setiap bulan.

 Mengatur item mana yang menguntungkan dan yang mana yang tidak menguntungkan.

 Aktifitas mana yang harus ditingkatkan atau dikurangi.

 Apakah perlu menambah bahan, alat atau mesin.

 Dimana kelebihan kas seharusnya diinvestasikan.

 Monitoring dan audit internal strategi, procedure dan kebijaksanaan telah diimplementasikan dengan benar.

 Pengukuran kinerja perusahaan untuk mengetahui perusahaan untung atau rugi.

14. Store Keeper/Gudang

 Membuat purchase requestion untuk barang-barang yang terdapat di gudang central seperti barang untuk tamu (guest supplies)

 Menerima store requestion ( permintaan barang gudang) dari departemen lain dan memproses pengeluaran barang tersebut.

 Melakukan penyimpanan barang sesuai dengan metode FIFO (First in First Out)

 Mengontrol tanggal kadaluarsa barang yang berada di gedung central seperti gula sachet, kopi dan teh.

 Mengontrol jumlah persediaan agar tidak terjadi empty stock (stock kosong) dengan menggunakan kartu persediaan.

 Melaporkan hasil stock opname barang kepada cost controll 15. Buyer

 Anggaran Perencanaan, laba dan penjualan

 Pemantauan dan pengendalian pencapaian target penjualan dan persediaan / stok setiap bulan

 Bekerja sama dengan staf visual display dan toko operasional untuk memutuskan bagaimana barang harus ditampilkan untuk meningkatkan penjualan maksimal

 Bertanggung jawab untuk promosi produk departemen dan daftar Ulasan penjual

 Menganalisis setiap aspek dari buku terlaris, pemantauan penjual lambat dan mengambil tindakan untuk mengurangi harga atau mengatur promosi yang diperlukan

 Mengumpulkan informasi tentang reaksi pelanggan untuk produk, harga dan layanan kepada pelanggan

 Bertanggung jawab untuk promosi departemen

 Mengembangkan & amp; menjaga hubungan pemasok yang baik

 Mempertahankan kesadaran kinerja pesaing

16. Pelaksana Gudang

 Mempersiapkan pesanan dan memproses permintaan dan pesanan pasokan.

 Melengkapi data yang dibutuhkan pengiriman.

 Melengkapi persyaratan pemeliharaan preventif mengatur untuk perbaikan sarana pengangkutan dari dan ke gedung.

17. HRD Manager

 Bertanggung jawab mengelola dan mengembangkan sumber daya manusia. Dalam hal ini termasuk perencanaan, pelaksanaan dan

pengawasan sumber daya manusia dan pengembangan kualitas sumber daya manusia.

 Membuat sistem HR yang efektif dan efisien, misalnya dengan membuat SOP, job description, training and development system dll.

 Bertanggung jawab penuh dalam proses rekrutmen karyawan, mulai dari mencari calon karyawan, wawancara hingga seleksi.

 Melakukan seleksi, promosi, transfering dan demosi pada karyawan yang dianggap perlu.

 Melakukan kegiatan pembinaan, pelatihan dan kegiatan-kegiatan yang berhubungan dengan pengembangan kemampuan, potensi, mental, keterampilan dan pengetahuan karyawan yang sesuai dengan standar perusahaan.

 Bertangggung jawab pada hal yang berhubungan dengan absensi karyawan, perhitungan gaji, bonus dan tunjangan.

 Membuat kontrak kerja karyawan serta memperbaharui masa berlakunya kontrak kerja.

 Melakukan tindakan disipliner pada karyawan yang melanggar peraturan atau kebijakan perusahaan.

18. Chief Security

 Melakukan koordinasi dengan Manager Operasi dan Divisi/Bagian terkait dilingkungan Management Pengelola dalam pelaksanaan kegiatan tugas-tugas pengamanan.

 Merencanakan dan menyusun kegiatan keamanan dan pengamanan secara berkala dalam rangka pengembangan sumber daya manusia, demi

terciptanya suasana aman, nyaman, tentram dan dinamis di lingkungan .

 Memberikan laporan berkala (Mingguan/Bulanan) kepada management pengelola melalui Manager Operasi mengenai pelaksanaan tugas-tugas Pengamanan, Pembinaan personel, pengawasan dan pengendalian anggota Security.

19. Gardener

 Memelihara keindahan taman kebun hotel

 Menjaga kebersihan area tanaman

 Memupuk dan menyiram kebun sesuai jadwal

 Mengganti dan merawat bunga-bunga yang ada di area Loby Hotel

 Responsibilitas dalam menyediakan bunga atau kembang untuk staff office housekeeping untuk kepeerluan dekorasi

 Memelihara bunga yang ada disepanjan kondor hotel

 Merawat bunga atau anggrek yang ada di Restoran

 Mendekorasi Rest Room dengan bunga segar

20. Marketing

 Sebagai bagian yang memperkenalkan suatu perusahaan kepada masyarakat, melalui produk yang dibuat oleh perusahaan tersebut.

 Bertugas dalam menghasilkan pendapatan bagi perusahaan dengan cara menjual produk perusahaan tersebut.

 Bertugas untuk menyerap informasi dan menyampaikan kepada

perusahaan tentang segala sesuatu yang bermanfaat untuk meningkatkan kualitas dan penjualan produk.

21. Public Relation

 Untuk mengubah citra umum di mata masyarakat sehubungan dengan adanya kegiatan-kegiatan baru yang dilakukan oleh perusahaan

 Untuk meningkatkan bobot kualitas para calon pegawai

 Untuk menyebarluaskan suatu cerita sukses yang teah dicapa oleh perusahaan kepada masyarakat dalam rangka mendapatkan pengakuan

 Untuk memperkenalkan perusahaan kepada masyarakat luas, serta membuka pangsa pasar baru

 Untuk mempersiapkan dan mengkondisikan masyarakat bursa saham atas rencana perusahaan untuk menerbitkan saham baru atau saham tambahan

22. Dishwasher

 Bertanggung jawab untuk memastikan bahwa semua piring, peralatan, sendok garpu, gelas, dll, yang aman, layak pakai dan bersih.

23. Executive Cheff

 Koki eksekutif bekerja untuk restoran dan membuat sebagian besar keputusan administratif.

 Meninjau pembelian makanan dan minuman, mengembangkan dan menstandardisasi resep, menjaga keamanan dan sanitasi di dapur, merawat peralatan, merancang presentasi makanan estetika, merencanakan dan menyiapkan item menu khusus, memilih desain menu dan menentukan harga menu.

 Membantu menyiapkan makanan di dapur dan mendelegasikan pekerjaan kepada koki dan koki lainnya selama masa sibuk restoran.

24. CDP (Chef De Partie)

 Mengawasi kelancaran kerja sehari-hari pada setiap section.

 Memberikan tugas-tugas harian kepada setiap cook yang dibawahinya.

 Mengawasi operasional kitchen kepada tiap shift.

 Menyelesaikan segala persoalan yang ditimbulkan pada saat operasional.

 Memberikan operasional briefing pada tiap harinya.

25. Demi Chef

 Membantu koki eksekutif dengan berbagai tugas berbeda di dapur.

 Bisa memotong sayuran, dan menjadi tukang daging, memanggang, dan membakar potongan daging yang berbeda.

 Mereka harus mengelola stasiun dapur mereka, memesan makanan dan persediaan, dan mengurangi limbah dapur.

26. Commis