Informasi Dokumen
- Penulis:
- Dila Maufilda
- Pengajar:
- Anita Dewi Moelyaningrum, S.KM., M.Kes.
- Khoiron, S.KM., M.Sc.
- Sekolah: Universitas Jember
- Mata Pelajaran: Kesehatan Masyarakat
- Topik: Kandungan BOD, COD, TSS, pH, Dan Minyak Atau Lemak Pada Air Limbah Di Inlet Dan Outlet Industri Cold Storage Udang
- Tipe: skripsi
- Tahun: 2015
- Kota: Jember
Ringkasan Dokumen
I. PENDAHULUAN
Bab ini menjelaskan latar belakang pentingnya penelitian mengenai air limbah industri cold storage udang. Industri ini berperan besar dalam meningkatkan ekspor hasil laut, khususnya udang. Namun, proses produksi menghasilkan limbah yang dapat mencemari lingkungan jika tidak dikelola dengan baik. Penelitian ini bertujuan untuk menganalisis pengolahan air limbah dan kandungan BOD, COD, TSS, pH, serta minyak atau lemak pada air limbah di inlet dan outlet industri cold storage PT. Panca Mitra Multi Perdana Kapongan-Situbondo.
1.1 Latar Belakang
Latar belakang menjelaskan bahwa hasil laut, terutama udang, menjadi komoditas penting untuk ekspor Indonesia. Industri cold storage berfungsi untuk menyimpan produk beku dan menghambat pertumbuhan mikroorganisme. Namun, proses ini menghasilkan limbah yang dapat mencemari lingkungan. Penelitian ini penting untuk memahami pengolahan air limbah dan dampaknya terhadap kesehatan masyarakat.
1.2 Rumusan Masalah
Rumusan masalah dalam penelitian ini adalah bagaimana pengolahan air limbah industri cold storage dan kandungan BOD, COD, TSS, pH, serta minyak atau lemak pada air limbah di inlet dan outlet. Ini menjadi fokus untuk mengetahui efektivitas pengolahan yang dilakukan oleh industri.
1.3 Tujuan
Tujuan penelitian ini adalah untuk mengetahui proses pengolahan air limbah dan menganalisis kandungan parameter yang diuji. Ini mencakup tujuan umum dan tujuan khusus yang menjelaskan proses produksi, pengolahan air limbah, dan jenis limbah yang dihasilkan.
1.4 Manfaat
Manfaat penelitian ini dibagi menjadi manfaat teoritis dan praktis. Secara teoritis, hasil penelitian dapat memberikan kontribusi pada ilmu kesehatan masyarakat. Secara praktis, penelitian ini dapat memberikan informasi bagi pihak industri dan masyarakat tentang pengelolaan limbah dan dampaknya terhadap lingkungan.
II. TINJAUAN PUSTAKA
Bab ini membahas tentang industri cold storage, karakteristik air limbah, dan parameter yang digunakan untuk menilai kualitas air limbah. Tinjauan pustaka ini memberikan dasar teori yang kuat untuk penelitian, serta menjelaskan berbagai aspek teknis dan ilmiah yang berkaitan dengan pengolahan air limbah.
2.1 Industri Cold Storage
Industri cold storage adalah proses penyimpanan produk beku pada suhu rendah untuk menghambat pertumbuhan mikroorganisme. Proses ini penting untuk menjaga kualitas produk udang. Penjelasan mengenai proses produksi dan manajemen limbah dalam industri ini sangat relevan untuk memahami dampaknya terhadap lingkungan.
2.2 Air Limbah
Air limbah adalah campuran air dan zat pencemar yang dihasilkan dari aktivitas industri. Karakteristik limbah cair dari industri cold storage sangat bervariasi dan dipengaruhi oleh proses produksi. Penting untuk memahami sifat fisik, kimia, dan biologis dari air limbah untuk melakukan pengolahan yang efektif.
2.3 Pengolahan Air Limbah
Pengolahan air limbah bertujuan untuk menghilangkan kontaminan dari air sebelum dibuang ke lingkungan. Berbagai metode pengolahan seperti fisik, kimia, dan biologi dijelaskan dalam bab ini. Memahami teknik-teknik ini penting untuk meningkatkan kualitas air limbah yang dihasilkan oleh industri.
III. METODE PENELITIAN
Bab ini menjelaskan metodologi yang digunakan dalam penelitian, termasuk jenis penelitian, lokasi, dan teknik pengambilan sampel. Metode yang tepat sangat penting untuk mendapatkan data yang valid dan dapat diandalkan dalam analisis air limbah.
3.1 Jenis Penelitian
Penelitian ini menggunakan pendekatan deskriptif observasional untuk menganalisis pengolahan air limbah dan kandungan parameter yang diuji. Pendekatan ini memungkinkan peneliti untuk mengamati dan mencatat data secara langsung dari lokasi penelitian.
3.2 Tempat dan Waktu Penelitian
Penelitian dilakukan di PT. Panca Mitra Multi Perdana Kapongan-Situbondo. Pemilihan lokasi ini relevan karena industri ini merupakan salah satu penghasil limbah yang signifikan. Waktu penelitian dilakukan pada tahun 2015, yang memberikan konteks temporal untuk analisis.
3.3 Objek Penelitian
Objek penelitian mencakup air limbah yang dihasilkan oleh industri cold storage, serta proses pengolahan yang diterapkan. Ini penting untuk memahami bagaimana limbah dikelola dan dampaknya terhadap kualitas air.
IV. HASIL DAN PEMBAHASAN
Bab ini menyajikan hasil analisis data yang diperoleh dari penelitian, serta membahas implikasi dari hasil tersebut. Hasil yang diperoleh akan dibandingkan dengan baku mutu yang ditetapkan, memberikan gambaran tentang efektivitas pengolahan air limbah.
4.1 Gambaran Umum
Gambaran umum mengenai proses produksi dan pengolahan air limbah di industri cold storage. Penjelasan tentang alur proses produksi dan jenis limbah yang dihasilkan memberikan konteks yang diperlukan untuk memahami hasil penelitian.
4.2 Jenis Limbah yang Dihasilkan
Jenis limbah yang dihasilkan oleh industri cold storage dibagi menjadi limbah padat dan cair. Pemahaman tentang komposisi dan karakteristik limbah ini penting untuk merancang sistem pengolahan yang efektif.
4.3 Hasil Kandungan dan Penurunan
Hasil analisis menunjukkan adanya penurunan kandungan BOD, COD, TSS, pH, dan minyak atau lemak di outlet dibandingkan dengan inlet. Penurunan ini menunjukkan efektivitas proses pengolahan yang diterapkan di industri.
V. KESIMPULAN DAN SARAN
Bab ini menyimpulkan temuan utama dari penelitian dan memberikan saran untuk pengelolaan limbah yang lebih baik. Kesimpulan ini penting untuk memberikan rekomendasi praktis bagi industri dan pihak terkait.
5.1 Kesimpulan
Kesimpulan dari penelitian ini adalah bahwa terdapat penurunan signifikan pada parameter yang diuji setelah pengolahan air limbah. Hal ini menunjukkan bahwa pengolahan yang dilakukan oleh industri cold storage cukup efektif.
5.2 Saran
Saran untuk industri termasuk peningkatan sistem pengolahan air limbah dan pelatihan bagi karyawan tentang pentingnya pengelolaan limbah. Ini diharapkan dapat mengurangi dampak negatif terhadap lingkungan dan kesehatan masyarakat.
