• Tidak ada hasil yang ditemukan

APLIKASI TAPIOKA TEROKSIDASI PADA ENKAPSULASI ANTIOKSIDAN DARI AMPAS SEDUHAN KOPI DENGAN TEKNIK COACERVATION

N/A
N/A
Info
Unduh - Bebas
Protected

Academic year: 2017

Membagikan "APLIKASI TAPIOKA TEROKSIDASI PADA ENKAPSULASI ANTIOKSIDAN DARI AMPAS SEDUHAN KOPI DENGAN TEKNIK COACERVATION"

Copied!
14
0
0

Memuat.... (Lihat teks lengkap sekarang)

Unduh sekarang ( 14 Halaman )

Teks penuh

Gambar

Gambar 1. Skema Aplikasi
Tabel 3.1.3 Perubahan nilai kecerahan susu yang diperlakukan dengan penambahan kapsul ekstrak antioksidan ampas kopi (100, 150, dan 200 mg/kg lemak) selama penyimpanan pada suhu dingin dan suhu ruang
Tabel 3.2.1 Perubahan padatan terlarut (o Brix) susu selama penyimpanan pada suhu dingin dan suhu ruang
Tabel 3.2.4. Perubahan padatan terlarut (o Brix) susu yang diperlakukan dengan penambahan
+5

Referensi

Unduh sekarang ( PDF - 14 Halaman - 310.87 KB )

Garis besar

APLIKASI TAPIOKA TEROKSIDASI PADA ENKAPSULASI ANTIOKSIDAN DARI AMPAS SEDUHAN KOPI DENGAN TEKNIK COACERVATION

Dokumen terkait