LAMPIRAN KUALITAS SOSIS BELALANG (Valanga nigricornis) DENGAN SUBSTITUSI TEPUNG LABU KUNING (Cucurbita moschata D.) PADA TEPUNG TAPIOKA.
Teks penuh
Gambar
Dokumen terkait
Kesimpulan: Ada pengaruh yang signifikan pada substitusi tepung labu kuning terhadap kadar beta karoten dan terdapat pengaruh substitusi tepung labu kuning pada
Kesimpulan: Ada pengaruh yang signifikan pada substitusi tepung labu kuning terhadap kadar beta karoten dan terdapat pengaruh substitusi tepung labu kuning
PENGARUH SUBSTITUSI TEPUNG LABU KUNING ( Cucurbita moschata ) TERHADAP KADAR β -KAROTEN DAN DAYA TERIMA PRODUK FLAKES.. Kekurangan vitamin A (KVA) merupakan salah satu diantara
Kesimpulan: Ada pengaruh yang signifikan pada subtitusi tepung labu kuning terhadap kadar β-Karoten dan terdapat pengaruh subtitusi tepung labu kuning pada
Kesimpulan : Terdapat pengaruh substitusi tepung labu kuning terhadap kadar β -karoten, warna, rasa, aroma, dan kesukaan keseluruhan apem labu kuning, dan tidak terdapat pengaruh
Labu kuning yang telah kering dilakukan penepungan dengan alat penggiling tepung dan diayak menggunakan ayakan 60 mesh, sehingga terbentuklah tepung dari labu
Hasil Analisis dan Uji Duncan Kadar Protein Sosis Jamur Tiram Putih dan Tepung Labu Kuning dengan Kombinasi Tepung Tapioka dan Karaginan. Hasil Anava Kadar Protein Sosis
Hasil penelitian menunjukan bahwa sosis tepung tempe koro benguk dan labu kuning berpengaruh terhadap kimia (kadar air, kadar abu, kadar lemak, kadar protein, kadar serat,
